Роллы огурец со шпротами

РОЛЛЫ ИЗ ОГУРЦОВ СО ШПРОТАМИ

Роллы из огурцов со шпротами — нежная, легкая и очень вкусная закуска. На праздничном столе выглядит очень оригинально. Готовится закуска просто и быстро.
Ингредиенты:
Шпроты в масле консервированные — 1 банка
Огурец свежий — 2 шт (длинные)
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердых сортов — 100 гр
Чеснок — 1 зубчик
Укроп свежий — для украшения
Майонез — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Рецепт приготовления
1) Сначала нужно приготовить начинку. Для это на мелкой терке натереть вареные вкрутую яйца и твердый сыр. Сложить все в мисочку,
2) Сложить все в мисочку, слегка посолить, добавить немного свежего мелко нарезанного укропа и измельченный зубчик чеснока. Добавить майонез и все хорошо перемешать.
3) Длинный свежий огурец нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки.
4) Со шпрот слить масло, а рыбки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5) На полоски огурца нанести тонким слоем подготовленную начинку, причем несколько сантиметров слайса оставить свободными, без начинки. На край огуречной полоски приложить 1 рыбку так, чтобы хвостик торчал свободным. Скрутить небольшие роллы. Для надежной фиксации закрепить их зубочистками.
6) Готовые рулетики из огурцов со шпротами выложить на блюдо и украсить свежей зеленью.
❤ ❤ ❤ Подписывайтесь на наш Телеграм канал: https://t.me/naplite

Добро пожаловать на наш кулинарный канал, где мы делимся интересными рецептами всевозможных блюд. Подписывайтесь и готовьте вместе с нами!

Источник

Роллы из огурцов — 10 рецептов простой и вкусной начинки

В предпраздничных хлопотах сложно найти время для приготовления настоящих роллов. Прекрасной альтернативой могут стать очень вкусные домашние роллы с огурцом снаружи, без использования нори. Чтобы сделать их, не требуется серьезной подготовки, процесс проходит быстро и просто. Насчет вкуса переживать не стоит – закуска получится ничем не хуже. Если вам уже приходилось заниматься настоящими роллами, вы знаете, что процесс этот долгий и хлопотный, требующий определенных навыков. Использование огуречных слайсов значительно упростит приготовление закуски. А начинки можно использовать те же. Кладите крабовые палочки, красную рыбу, авокадо, различные виды сыра, яйца, рис и даже шпроты. А если в ходе работы вам придет в голову какая-либо идея – не отказывайте себе, сочините новый рецепт, а потом поделитесь с друзьями.

• 1 Роллы из огурцов – простой рецепт со сливочным сыром
• 2 Вкусные роллы из огурцов с крабовыми палочками
• 3 Домашние роллы из огурца с творожным сыром и семгой
• 4 Роллы из огурцов с красной рыбой на праздничный стол
• 5 Роллы из огурцов со шпротами
• 6 Ролл с авокадо для правильного питания
• 7 С огурцом, помидорами, болгарским перцем (видео)
• 8 Роллы из риса, огурцов с креветками и тунцом
• 9 С красной икрой и плавленым сыром
• 10
• 11 Видео-рецепт: огуречные роллы от мастера сушиста

Роллы из огурцов – простой рецепт со сливочным сыром

Очень легкий способ угоститься вкусными роллами, не требующий опыта сушиста.

• Огурцы – 3 шт.
• Сыр Моцарелла – 200 гр.
• Маслины – 25 гр.
• Сметана – 50 гр.
• Укроп, черный перец, соль.

На терке с маленькими ячейками натрите Моцареллу. Переложите в миску к маслинам.

Добавьте измельченный в крошку укроп.

Заправьте начинку сметаной и хорошенько перемешайте. Она не должна быть жидкой.

Настрогайте свежие огурцы длинными тонкими слайсами.

Возьмите три слайса, выложите их внахлест друг за другом, как на фото.

Возьмите ложечку начинки, скатайте маленький шарик, по величине подходящий огуречной полоске. Положите его на слайс, немного отступив от края.

Сформируйте ролл, пальчиками поправляя начинку, чтобы не вылезла.

Приятного аппетита! Подавайте закуску с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем.

Вкусные роллы из огурцов с крабовыми палочками

Очень популярный вариант приготовления закуски на праздничный стол.

• Длинный огурец.
• Крабовые палочки – 100-120 гр.
• Сыр, твердый – 80 гр.
• Яйца – парочка.
• Чеснок – зубца.
• Майонез – 100 гр.
• Укроп – 3 веточки.
• Соль, черный перец.

1. Сварите вкрутую яйца, очистите.
2. Разморозьте палочки, натрите на мелкой терке. аналогично поступите с сыром. Покрошите укроп.
3. Сложите все компоненты в общую ёмкость, заправьте майонезом, посолите, поперчите. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Старательно перемешайте массу.
4. Нарежьте огурец тонкими полосками.
5. Распределите по полоске начинку, разровняйте.
6. Сверните слайсы рулетом. При желании скрепите шпажкой, украсьте на свой вкус.

Домашние роллы из огурца с творожным сыром и семгой

Простой в исполнении рулетик с огурцом сверху. Получится легким, сытным и чрезвычайно вкусным.

• Слабосоленая семга – 100 гр.
• Огурцы – 2 шт.
• Крем чиз (или творожный сыр) – 200 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• Укроп — несколько веточек.

Переложите сыр в миску. Порежьте красную рыбку крохотными кубиками, добавьте к сыру.

Порубите укроп, отправьте следом.

Хорошенько размешайте начинку для роллов. Натрите на мелкой терке пару долек чеснока.

Настрогайте огурцы длинными тонкими полосками. Для этого используйте овощечистку или терку с насадкой, как на фото.

Чтобы слайсы получились достаточного размера, выбирайте длинные огурцы.

Распределите начинку по всей длите полоски. Сколько выкладывать, решайте сами, учитывая, что от толщины слоя зависит величина ролла.

Украсьте веточкой укропа и подавайте.

Роллы из огурцов с красной рыбой на праздничный стол

Еще один, более интересный вариант ролла с рыбой, но не слабосоленой, а копченой.

• Огурец.
• Копченый лосось – 180 гр.
• Творожный сыр – 250 гр.
• Лимон.
• Каперсы – чайная ложка.
• Укроп – 2-3 веточки.
• Соль, перец.

1. Мелко порубите каперсы и веточки укропа.
2. Рыбное филе разомните вилкой. Из лимона отожмите сок.
3. Соедините в миске творожный сыр с вышеперечисленными продуктами. Полейте соком лимона, приправьте специями. Тщательно перемешайте.
4. Настрогайте огурец длинными слайсами.
5. Расстелите пищевую пленку, выложите слайсы немного внахлест. У вас должно получиться единое огуречное поле прямоугольником.
6. Выложите на край слой начинки. Сформируйте длинную колбаску-ролл.
7. Острым ножом разделите колбасу на порционные кусочки.

Роллы из лаваша с огурцом – это рулет, порезанный шайбочками. На праздничном столе смотрится очень эффектно, особенно, если приготовить его с разными начинками. На сайте имеются классные подборки рецептов рулета:

Роллы из огурцов со шпротами

Постарайтесь найти шпроты от правильного производителя, чтобы рыбки были крупными.

• Шпроты – банка.
• Длинные огурцы.
• Яйца – по 2 шт.
• Картофель – 1 клубень.
• Чеснок – зубчик.
• Твердый сыр – 50 гр.
• Майонез.
• Соль, молотый перец, укроп.

1. Отварите в мундире картошку, сварите вкрутую яйца. Охладите, почистите, натрите на терке с маленькими ячейками, сложите в общую миску.
2. Аналогично потрите кусок сыра, переложите в миску.
3. Выдавите чесночный зубец, подсолите, поперчите, добавьте майонез. Размешайте массу.
4. Ополосните огурец, нарежьте полосками.
5. Выложите на край огуречной заготовки по ложечке начинки.
6. Слейте масло из банки со шпротами. Уложите рыбку на начинку.
7. Скрутите в форме ролла, надежно закрепите шпажкой или зубочисткой. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Ролл с авокадо для правильного питания

Не роллы, а мечта диетолога! Вкусно и полезно, да и калорийность радует. Если вы держите пост или придерживаетесь правильного питания – запоминайте рецепт.

• Свежий огурец.
• Авокадо.
• Имбирь или чеснок.
• Оливковое масло – 2 ложки.
• Укроп, соль.

1. Нарежьте слайсами огурец.
2. Поделите авокадо на половинки, выньте косточку. Выложите мякоть в чашу блендера.
3. Добавьте остальные продукты. Пробейте в однородную массу.
4. Разложите огуречные слайсы на доске, положите на один край ложку начинки. Сформируйте в виде ролла.

С огурцом, помидорами, болгарским перцем (видео)

Чудесный вариант с нежным сливочным вкусом и малым количеством калорий.

Роллы из риса, огурцов с креветками и тунцом

Готовятся просто, но вкус начинки из морепродуктов с рисом практически не отличается от роллов из суши-бара, только огурец находится снаружи, а не внутри.

• Варено-мороженные креветки – 100 гр.
• Рис, крупа – 50 гр.
• Консервированный тунец – 100 гр.
• Свежий огурец.
• Рисовый уксус (можно заменить яблочным) – чайная ложка.
• Сахар – 1/3 чайной ложки.
• Майонез – 2 чайные ложечки.
• Петрушка – 3 веточки.
• Лаврушка – листик.
• Черный перец, молоты и горошком.
• Соль – по вкусу.

1. Заранее подготовьте креветки. Для этого залейте их, не размораживая, холодной водой. Бросьте лавровый лист и несколько горошин перца. На среднем огне доведите до закипания, сразу снимите с конфорки. Слейте бульон, оставьте креветки остывать.
2. Почистите охлажденные моллюски, удалите все лишнее. Крупные можно порезать кусочками.
3. Так же, заранее, сварите рассыпчатый рис. Когда он остынет, влейте рисовый уксус, добавьте майонез, сахарный песок. Подсолите, поперчите. Старательно размешайте.
4. Извлеките из баночки рыбу, дайте стечь консерванту. Положите в глубокую посудину, разомните.
5. Нарежьте длинный огурец вдоль по всей длине полосками.
6. Сделайте роллы-заготовки, оставив внутри место для начинки. Установите вертикально.
7. Заполните на треть рисовой начинкой. Затем положите тунец (сколько войдет). Украсьте закуску креветкой.

С красной икрой и плавленым сыром

• Свежий огурец – 2 шт.
• Плавленый сыр – 100 гр.
• Красная икра – 80 гр.
• Лимонный сок, зелень, майонез – по вкусу.

1. Заранее заморозьте плавленый сырок, поместив в морозильную камеру на четверть часа. Затем натрите его в мелкую крошку.
2. Порубите зелень укропа, добавьте в сыр. Заправьте майонезом, полейте лимонным соком. Положите в салат половину красной икры. Аккуратно, чтобы не повредить икринки, размешайте.
3. Настрогайте длинными полосками огурец.
4. Распределите салат по всей длине заготовки.
5. Заверните рулетом. Установите на блюдо, украсьте оставшейся икрой.

Видео-рецепт: огуречные роллы от мастера сушиста

Всегда интересно посмотреть, как готовят блюдо мастера, послушать советы, запомнить новый рецепт. держите ролик, автор которого разбирается в приготовлении закуски. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные огуречные роллы.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Источник

Роллы со шпротами и плавленым сыром

Такая консерва как шпроты замечательно подходит для приготовления роллов по-домашнему. Вкуснее всего подавать роллы со шпротами к столу с лепестками маринованного имбиря, острым хреном васаби и соевым соусом.

• Рис для суши 160 г
• Вода 300 мл
• Уксус рисовый 2 ч. л.
• Соль 5 г
• Сахар 5 г
• Водоросли нори 2 листа
• Огурец 1 шт.
• Сыр плавленый 100 г
• Шпроты 150 г
• Кунжут 30 г
• Имбирь маринованный 40 г
• Васаби 1 ст. л.
• Соевый соус 100 мл

Рис для суши промойте водой несколько раз. Залейте рис водой, отварите до готовности 20-25 минут. Остывший рис заправьте заправкой из рисового уксуса, сахара и соли. Заправку предварительно подогрейте, чтобы сахар и соль растаяли в уксусе.

Нарежьте плавленый сыр и огурец полосками.

Подготовьте консервы шпроты.

Подготовьте листы водорослей нори, я один большой лист нори разрезала пополам на два ролла.

На коврик для суши выложите нори шершавой стороной вверх. На шершавую сторону листа нори выложите рис, распределив по всей поверхности водорослей.

Переверните водоросли нори с рисом так, чтобы рис оказался внизу.

На водоросли нори выложите плавленый сыр.

Положите на нори полоски огурца.

Поднимая коврик для суши сверните ролл. Свернутый ролл я оставила в холодильнике на 10 минут, чтобы его было легче нарезать.

Острый нож смачивайте в воде после каждого разреза. Разрежьте ролл на 7-8 частей. Посыпьте ролл кунжутом, я посыпала смесью чёрного и белого кунжута.

Источник