Роллы из форели с огурцом

Нежные роллы с огурцом и форелью

Не каждый возьмется за приготовление суши и роллов. Для японцев важны не только вкусовые качества, но и наслаждение внешним видом блюд. Японские повара совершенствуют свое мастерство годами. Роллы с огурцом и форелью — легкая в приготовлении закуска, справится с которой может даже ребенок, при этом она не проигрывает роллам ни во вкусе, ни во внешнем виде.
Эти роллы — российская вариация на тему японской кухни.

Не каждый возьмется за приготовление суши и роллов. Для японцев важны не только вкусовые качества, но и наслаждение внешним видом блюд. Японские повара совершенствуют свое мастерство годами. Роллы с огурцом и форелью — легкая в приготовлении закуска, справится с которой может даже ребенок, при этом она не проигрывает роллам ни во вкусе, ни во внешнем виде.
Эти роллы — российская вариация на тему японской кухни.

Не каждый возьмется за приготовление суши и роллов. Для японцев важны не только вкусовые качества, но и наслаждение внешним видом блюд. Японские повара совершенствуют свое мастерство годами. Роллы с огурцом и форелью — легкая в приготовлении закуска, справится с которой может даже ребенок, при этом она не проигрывает роллам ни во вкусе, ни во внешнем виде.
Эти роллы — российская вариация на тему японской кухни.

Не каждый возьмется за приготовление суши и роллов. Для японцев важны не только вкусовые качества, но и наслаждение внешним видом блюд. Японские повара совершенствуют свое мастерство годами. Роллы с огурцом и форелью — легкая в приготовлении закуска, справится с которой может даже ребенок, при этом она не проигрывает роллам ни во вкусе, ни во внешнем виде.
Эти роллы — российская вариация на тему японской кухни.

Источник

Классические роллы с форелью, огурцом и творожным сыром

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Шаг 1

Для начала нужно отварить рис. Рис промойте несколько раз, кастрюлю с толстым дном застелите фольгой. Поместите рис в кастрюлю и залейте холодной водой на 2 сантиметра выше риса. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут. После выключите плиту, накройте кастрюлю бумажным полотенцем, а сверху тарелкой. Оставьте так на 15 минут.

Шаг 2

Для заправки смешайте рисовый уксус, соль и сахар, поместите в микроволновую печь на пару минут. Заправьте рис. Нарежьте ломтиками огурец и рыбу.

Источник

Домашние роллы с соленой форелью и огурцом

Любителей суши и роллов очень много. Поэтому, хозяйки давно научились готовить это блюдо японской кухни дома. Роллы приготовленные в домашних условиях вкуснее и безопаснее, купленных в заведениях общественного питания. Ничего сложного в приготовлении нет, главное соблюдать рецептуру и технологию приготовления. Сегодня приготовим домашние роллы с соленой форелью и огурцом.

Роллы с соленой форелью и огурцом

Для приготовления роллов, кроме продуктов понадобится циновка (коврик для суши и роллов). Так же для подачи понадобятся соевый соус, васаби или маринованный имбирь. Часто встает вопрос какой рис использовать для приготовления роллов? Если вы не спец в этих вопросах используйте обычный краснодарский круглый рис, он очень хорошо подходит.

Ингредиенты

• Лист нори — 5 шт.
• Рис краснодарский круглый — 1 ст.
• Рисовый уксус — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л. сахара.
• Соль — 0,5 ч. л соли.
• Форель солёная — 250 г.
• Огурец — 1 шт.
• Сыр мягкий ( hochland) — 1 шт.
• Соевый соус
• Имбирь по вкусу
• Васаби по вкусу

Приготовление

Рис промыть и варить до готовности на среднем огне. Дать остыть.

Остывший рис смешать со смесью рисового уксуса, сахара и соли. Взять циновку, положить на неё лист нори.

На лист отступив 3 см. выложить рис в толщину 0,7 мм., не доходя до края 5 см. Чтобы рис не прилипал к рукам, необходимо смачивать руки водой.

Для начинки рыбу, огурец, сыр порезать соломкой.

По середине риса выложить рыбу, справа от неё — огурец, слева — сыр.

Аккуратно скрутить ролл колбаской, используя циновку, придавая ему форму при помощи неё.

Порезать ролл на порционные кусочки. По вкусу добавить в тарелку васаби и имбирь. Можно подавать роллы с соленой форелью и огурцом к столу.

Источник

Роллы с форелью, огурцом и зеленым луком

Огурец и авокадо очистить от кожицы и нарезать длинными тонкими полосками. Если огурец крупный, удалить семена.

Форель и сыр нарезать так же как овощи.

Циновку-макису завернуть в пищевую пленку.

Лист нори выложить на циновку блестящей стороной вниз. Отступив от верхнего края 1,5-2 см, тонким ровным слоем выложить рис. Он должен покрывать не более 2/3 листа.

Отступив от нижнего края 1 см, выложить на рис полоски огурца, форели, авокадо, сливочного сыра и зеленый лук.

Свободную от риса часть нори смазать соевым соусом. С помощью циновки свернуть нори в тугой рулет.

Выложить его на разделочную доску. Очень острый нож смочить водой с уксусом и разрезать рулет на 6 кусочков шириной 1,5-2 см.

Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

УРА. УРА. У меня получилось. Мои первые роллы. Продолжение следует.

Источник