Разнообразие рецептов роллов с огурцом
Японская кухня стремительно ворвалась в Европу, быстро завоевав популярность. Трудно найти человека, который устоял перед искушением попробовать известные во всем мире суши и роллы. Их нежный и сочный вкус покоряет своей оригинальностью. Особую свежесть блюду придает, входящий в состав огурец. Это незаменимый ингредиент присутствует в большинстве вариантов. Поэтому, заказав роллы с огурцом, не забудьте уточнить, какие именно вы имеете ввиду.
Роллы с огурцом: выбираем вкусные сочетания
Основа роллов – рис, который пропитывается специальной заправкой. Все остальные ингредиенты могут добавляться по желанию, создавая интересные вкусовые сочетания продуктов. При этом сложно найти суши, где не используется огурец, он придает свежесть и аромат блюду. В отдельных рецептах его заменяют на авокадо. А иногда, эти два продукта встречаются в одном сочетании, предлагая овощной микс для поклонников полезного питания.
Рецепты роллов с огурцом не ограничиваются только сочетанием овощей, есть интересные и вкусные рецепты с добавлением филе лосося, креветок и крабовых палочек.
Маки роллы с огурцом
К интересным рецептам приготовления можно смело отнести овощной маки ролл в огурце. Это не совсем традиционная подача популярного блюда. Огурец здесь выступает оболочкой ролла, а рис вместе с остальными овощами находится внутри. Причем рис слегка обжаривается вместе с грибами, спаржей и красным перцем. Затем оборачивается в нори и помещается в подготовленные огурцы-бочонки. Начиненный огурец режется на аккуратные кусочки. На вид блюдо не отличить от традиционных роллов, а вкус просто нереальный.
Роллы из дайкона
Еще один интересный способ заменить классические ингредиенты на что-то новенькое. Этот рецепт предполагает приготовление легкой закуски без риса и нори, их заменит дайкон. Овощ нарезается тонкими пластинами и используется вместо водорослей. В него заворачивают огурец, авокадо, кинза и зеленый лук. Скрепляются овощи пастой, приготовленной на основе оливкового масла, зелени и тыквенных семечек. Скрепляется ролл шпажкой. Перед подачей сбрызгивается соком лимона или лайма.
Роллы с огурцом и креветками
Этот рецепт включает рис, при этом его подача далека от традиционных роллов с огурцом. Изюминка блюда – огурцы в форме лодочек, в которые выкладывается рис, а сверху размещаются роскошные королевские креветки. Способ приготовления очень прост, а вкусное сочетание креветок и огурцов сделают это блюдо фаворитом, особенно у тех, кто не любит тратить много времени на готовку.
Классические роллы с огурцом
Традиционный метод приготовления роллов предполагает освоить технику формирования рулетов. Это самое сложное из всего процесса приготовления. Но, практика творит чудеса, и спустя какое-то время это можно делать с закрытыми глазами. Классические роллы состоят из риса, огурца и водорослей нори. Огурцы нужно выбирать молодые, без крупных семян и обязательно очищать его от кожи.
Остальной процесс мало чем отличается от приготовления других суши. На лист нори выкладывается рис, сверху ложится порезанный огурец, и начинает формироваться ролл. Затем готовый рулет разрезается на кусочки и подается с соевым соусом, острым васаби и маринованным имбирем.
Называются они Каппа маки и подаются в ресторанах японской кухни, атмосферу которой можно почувствовать и дома, заказав еду в удобном онлайн-формате. Быстрая доставка роллов и суши позволит насладиться свежими блюдами от профессиональных шеф-поваров. Такой вариант – отличная идея полноценного и полезного обеда в перерыве между работой. Натуральные продукты в правильном сочетании помогут получить заряд сил и энергии, необходимые для полноценной мозговой деятельности.
Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК «Самолет», Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.
Источник
Ролл рис огурец название
Некоторые названия суши и роллов всемирно известны, некоторые встречаются не так часто.
Здесь представлен список самых популярных названий с ингредиентами, которые вы сможете найти в большинстве японских ресторанов.
Это роллы, напоминающие рулет из риса и различных типов начинки, завернутых в лист водоросли нори, которые подают холодными. Сверху подобные роллы часто украшают кусочками рыбы, овощей или яркой икрой тобико.
Название:
Калифорния
- Нори
- Сливочный сыр
- Рис для суши
- Мякоть авокадо
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Свежий огурец
- Обжаренный кунжут
- Тобико
- Крабовое мясо / рыба / морепродукты на выбор
Название:
Филадельфия
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Сливочный сыр
- Лосось
- Мякоть авокадо
Название:
Дракон
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Сливочный сыр
- Угорь
- Краб
- Соус из угря
- Свежий огурец / мякоть авокадо на выбор
Название:
Канада
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Сливочный сыр
- Свежий огурец
- Лосось
- Угорь
- Соус унаги
- Обжаренный кунжут
Название:
Аляска
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Сливочный сыр
- Крабовое мясо
- Лосось
- Обжаренный кунжут
- Свежий огурец
Название:
Вулкан
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Ингридиенты на выбор
Название:
Гусеница
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Сливочный сыр
- Угорь
- Краб
- Соус из угря
- Свежий огурец / мякоть авокадо на выбор
Название:
Динамит
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Креветки темпура
- Желтохвост
- Ростки фасоли
- Морковь
- Мякоть авокадо
- Свежий огурец
- Чили
- Острый майонез
Название:
Радуга
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Сливочный сыр
- Мякоть авокадо
- Свежий огурец
- Тунец / лосось / креветки /желтохвост на выбор
Название:
Острый ролл с тунцом
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Сливочный сыр
- Тунец
- Майонез
- Соус чили
Название:
Овощной ролл
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Сливочный сыр
- Свежий огурец
- Морковь
- Лук-шалот
- Мякоть авокадо
- Спаржа
Название:
Спайдер ролл
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Свежий огурец
- Мякоть авокадо
- Краб в мягкой оболочке
- Пряный майонез
Название:
Хрустящий ролл
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Острый тунец
- Хрустящие морские водоросли
- Темпура
Запеченные роллы обычно запекают в духовке в течение 5-7 минут для сохранения всех полезных свойств ролла и улучшения вкусовых качеств. Часто на такие роллы сверху размещают своеобразные шапочки из различных соусов.
Название:
Калифорния яки
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Сливочный сыр
- Креветки
- Икра летучей рыбы
- Свежий огурец
- Мякоть авокадо
Название:
Эби яки маки
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Омлет
- Креветки
Название:
Сегун
- Нори
- Рис для суши
- Васаби
- Розовый маринованный имбирь
- Сливочный сыр
- Креветки
- Угорь
- Острый соус
- Свежий зеленый лук
Источник
Роллы с огурцом
Хосомаки – это роллы и суши с одной начинкой. Если вы готовите роллы первый раз, то это отличный вариант для освоения процесса.
Описание приготовления:
Состав / Ингредиенты:
- Рис круглозернистый 300 Грамм
- Водоросли нории 4 Штуки
- Сахар 2 Чайных ложки
- Огурцы 3 Штуки
- Уксус рисовый 2 Чайных ложки
- Вода 350 Миллилитров
Как приготовить «Роллы с огурцом»
1. Чтобы правильно приготовить рис, хорошо промойте рис в холодной воде несколько раз. Вода после промывания риса должна стать почти прозрачной. В кастрюлю налейте 350 мл воды и положите туда рис. Доводим до кипения, не закрывая крышку кастрюли. После этого уменьшить огонь, закрыть крышку и варить минут 13. Снять с огня и не открывать еще минут 10.
2. Готовим заправку для риса. Для этого влить в миску рисовый уксус, сахар и 2 ч.ложки теплой воды и все перемешать. Залить горячий рис этой заправкой и осторожно перемешать рис. Остудить рис.
3. Огурцы промойте и снимите с них кожицу. Нарежьте длинными тонкими полосками. Лист нори разрежьте пополам и выложить на него рис толщиной около 0,7 мм. Один край листа оставьте свободным. Теперь осталось положить несколько полосок огурца на рис.
4. Плотно сверните ролл в рулет круглой или квадратной формы. Теперь пусть роллы полежат минут 10. Разрежьте каждый рулет на 6 частей. Роллы подают с соусом вассаби, соевым соусом. Еще можно подать маринованный имбирь.
Источник