Ролл лосось креветка огурец сыр

Роллы из огурца с креветками, сливочным сыром и лососем

Дорогие друзья! Оригинальные «огуречные роллы» обязательно обратят на себя внимание Ваших гостей не только своим внешним видом, но и вкусом! Сочетание красной рыбы, креветок, сливочного сыра и огурца — это классика, которая всегда будет актуальна на праздничном столе. Приятного Вам аппетита, и с Наступающим!:) Возможно вам будет интересен рецепт роллов из цукини с сыром из домашнего йогурта, напишите, что думаете.

Ингредиенты:

• огурец (длинноплодный) 1 шт.
• мелкие креветки варено-мороженые (чистый вес) 300 г
• лосось слабосоленый 150 г
• сливочный сыр 60-80 г
• красная икра 1 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• укроп (или петрушка) 1 веточка
• соль
• свежемолотый перец

Как приготовить

1. Подготовить ингредиенты.
2. Огурец вымыть, обсушить и срезать кончики. Нарезать огурец тонкими ломтиками (1 мм) при помощи терки-мандолины или острого ножа. Совет. Обратите внимание, что ломтики огурцов должны быть очень тонкими, иначе, просто не удастся свернуть их рулетиком. Для того чтобы ровно и тонко нарезать огурец при помощи терки-мандолины (или терки «Бернера»), плотно прижимайте огурец к поверхности терки, следя за тем, чтобы нажим был одинаковым. Равномерный нажим позволит получить ровные, длинные ломтики. Ломтики огурцов немного посолить, разложить на блюде и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хрустящие роллы с лососем и спаржей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Петрушка 100 г; Лимон 1/2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Перец чили.

Рисовая бумага (16 см в диаметре) 8 листов; Креветки (очищенные, варенные) 200 г; Авокадо 1 шт.; Кинза.

Свинина 200 г; Креветки 150 г; Шампиньоны 100 г; Соевый соус 100 мл; Рисовая бумага 10 шт.; Морковь 1.

рис для суши — 500 г; вода — 600 мл; нори — 1 шт.; сыр филадельфия — 200 г; рисовый уксус — 5 ст.л.;.

Ищите что-то еще?

Рисовая бумага (20 см в диаметре) 8 листов; Лосось (слабосоленый) 300 г; Ростки спаржи 250 г; Зеленый.

Рис — 1 стак. (200 мл); Нори — 8 г; Лосось — 150 г; Мягкий сыр — 100 г; Твёрдый сыр — 50 г; Рисовый уксус.

Круглый рис — 150 г; Нори — 16 г; Вода — 175 мл; Креветки — 150 г; Огурцы — 1 шт.; Болгарский перец -.

Помидор — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Лист нори — 1 шт.; Сыр фета — 30 г; Рис — 80 г; Соль — По вкусу; Сахар.

рис для суши 100 г; лист нори 2 шт.; лосось 50 г; майонез 5 ст.л.; соевый соус 2 ст.л.; чеснок гранулированный.

Замороженные креветки — 500 г (1 упаковка); Круглозернистый рис — 300 г; Рисовый уксус — 2 ч.л.; Сахар.

Источник

Роллы из огурца с креветками, сливочным сыром и лососем

Баклажаны с мясным фаршем

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей

Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сырно-картофельная лепешка. Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца!

Дорогие друзья!
Оригинальные «огуречные роллы» обязательно обратят на себя внимание Ваших гостей не только своим внешним видом, но и вкусом!
Сочетание красной рыбы, креветок, сливочного сыра и огурца — это классика, которая всегда будет актуальна на праздничном столе.
Приятного Вам аппетита, и с Наступающим! :)))

Ингредиенты

огурец (длинноплодный)	1 шт
мелкие креветки варено-мороженые (чистый вес)	300 г
лосось слабосоленый	150 г
сливочный сыр	60-80 г
красная икра	1 ст.л.
чеснок	1 зубчик
укроп (или петрушка)	1 веточка
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Огурец вымыть, обсушить и срезать кончики.
Нарезать огурец тонкими ломтиками (1 мм) при помощи терки-мандолины или острого ножа.

Совет. Обратите внимание, что ломтики огурцов должны быть очень тонкими, иначе, просто не удастся свернуть их рулетиком. Для того чтобы ровно и тонко нарезать огурец при помощи терки-мандолины (или терки «Бернера»), плотно прижимайте огурец к поверхности терки, следя за тем, чтобы нажим был одинаковым. Равномерный нажим позволит получить ровные, длинные ломтики.

Ломтики огурцов немного посолить, разложить на блюде и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.

Хорошо обсушить каждый ломтик от лишней влаги при помощи бумажных полотенец.
Приготовить начинку из креветок со сливочным сыром.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Креветки разморозить, очистить от панцирей, сложить в чашу блендера и измельчить в течение 1-2 минут, до максимально возможной однородности.
Небольшими порциями добавлять сливочный сыр, каждый раз пробивая массу блендером.

Совет 1. Сливочный сыр лучше добавлять понемногу (возможно, вам понадобится меньше сыра, чем указанно в рецепте), т.к. он здесь играет связующую роль, и помогает стать крему однородным. Если сыра положить слишком много — крем получится жидким: им неудобно будет начинять «роллы» и в процессе хранения постоянно будет отсекаться лишняя жидкость. Поэтому кладем сыр только до тех пор, пока крем не станет густым и вязким.

Совет 2. Для того чтобы удалить из сливочного сыра лишнюю жидкость, накануне его нужно выложить в сложенную в несколько слоев марлю и подвесить марлю на пару часов (например, над раковиной), чтобы стекла лишняя жидкость. Затем переложить сыр (не вынимая из марли) в глубокую тарелку, придавить легким гнетом и убрать в холодильник до использования. Перед использованием, выложить сыр в сухую чистую миску и дать нагреться до комнатной температуры.

Крем переложить в миску, добавить чеснок, свежемолотый перец, рубленую зелень, и перемешать.

Лосося положить на 20-30 минут в морозилку, чтобы легче было нарезать.
Часть лосося нарезать брусками, по количеству «роллов», оставшуюся рыбу нарезать тонкими ломтиками.
На блюдо выложить 1-2 ломтика огурца (внахлест друг на друга).
По всей длине ломтика распределить креветочный крем (около 1 столовой ложки), не доходя до краев по 5-7 мм.
С краю выложить брусочек лосося.

Свернуть тугой, аккуратный «ролл».

Таким образом, приготовить все «роллы».
Разложить роллы на блюде, украсить ломтиками лосося.
Затянуть блюдо с закуской пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи.
Перед подачей снять пищевую пленку, украсить закуску красной икрой и, по желанию, зафиксировать шпажками.

Приятного Вам аппетита и с Наступающим! :)))

Источник

Роллы из огурца с креветками, сливочным сыром и лососем

Если нравится готовить роллы посмотрите рецепт спринга-роллов с креветками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Дорогие друзья! Оригинальные «огуречные роллы» обязательно обратят на себя внимание Ваших гостей не только своим внешним видом, но и вкусом! Сочетание красной рыбы, креветок, сливочного сыра и огурца — это классика, которая всегда будет актуальна на праздничном столе. Приятного Вам аппетита, и с Наступающим!:)

Готовим роллы из огурца с креветками, сливочным сыром и лососем

Ингредиенты на четыре порции

• огурец (длинноплодный) 1 шт.
• мелкие креветки варено-мороженые (чистый вес) 300 г
• лосось слабосоленый 150 г
• сливочный сыр 60-80 г
• красная икра 1 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• укроп (или петрушка) 1 веточка
• соль
• свежемолотый перец

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Огурец вымыть, обсушить и срезать кончики. Нарезать огурец тонкими ломтиками (1 мм) при помощи терки-мандолины или острого ножа. Совет. Обратите внимание, что ломтики огурцов должны быть очень тонкими, иначе, просто не удастся свернуть их рулетиком. Для того чтобы ровно и тонко нарезать огурец при помощи терки-мандолины (или терки «Бернера»), плотно прижимайте огурец к поверхности терки, следя за тем, чтобы нажим был одинаковым. Равномерный нажим позволит получить ровные, длинные ломтики. Ломтики огурцов немного посолить, разложить на блюде и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.
3. Хорошо обсушить каждый ломтик от лишней влаги при помощи бумажных полотенец. Приготовить начинку из креветок со сливочным сыром. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Креветки разморозить, очистить от панцирей, сложить в чашу блендера и измельчить в течение 1-2 минут, до максимально возможной однородности. Небольшими порциями добавлять сливочный сыр, каждый раз пробивая массу блендером. Совет 1. Сливочный сыр лучше добавлять понемногу (возможно, вам понадобится меньше сыра, чем указанно в рецепте), т. к. он здесь играет связующую роль, и помогает стать крему однородным. Если сыра положить слишком много — крем получится жидким: им неудобно будет начинять «роллы» и в процессе хранения постоянно будет отсекаться лишняя жидкость. Поэтому кладем сыр только до тех пор, пока крем не станет густым и вязким. Совет 2. Для того чтобы удалить из сливочного сыра лишнюю жидкость, накануне его нужно выложить в сложенную в несколько слоев марлю и подвесить марлю на пару часов (например, над раковиной), чтобы стекла лишняя жидкость. Затем переложить сыр (не вынимая из марли) в глубокую тарелку, придавить легким гнетом и убрать в холодильник до использования. Перед использованием, выложить сыр в сухую чистую миску и дать нагреться до комнатной температуры.

Недавно пробовала запеченные роллы с лососем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Источник