Режущие диски Robot Coupe
Профессиональная кухня любого формата должна отличаться не только вкусовой, но и эстетической привлекательностью своей продукции. Шеф-повара всех предприятий общественного питания стремятся придать каждому блюду уникальность, применяя для этого различные элементы декора и разнообразную форму нарезки продуктов. Ручное выполнение таких задач требует ювелирной точности и может занимать длительное время. Для автоматизации данного процесса используются электрические овощерезки или кухонные процессоры с большим выбором режущих насадок, благодаря которым значительно повышается производительность и точность нарезки продуктов.
Режущие диски ROBOT COUPE призваны на помощь кулинарам для решения многих задач, возникающих на профессиональной кухне. Широкий ассортимент моделей и разнообразие способов нарезки даёт возможность приготовления ингредиентов для огромного количества блюд. Режущие диски изготавливаются из высококачественных материалов и затачиваются специальным образом, что гарантирует отменное качество нарезки даже мягких и нежных продуктов. Продуманное исполнение режущих дисков ROBOT COUPE позволяет без затруднений снимать насадки с рабочего вала и очищать их для дальнейшего использования.
Овощерезки и кухонные процессоры могут быть укомплектованы до 50 вариантами режущих насадок, каждая их которых производит уникальную обработку продуктов. Благодаря широкому спектру режущих дисков ROBOT COUPE открывается множество кулинарных возможностей. Натирание продуктов, нарезка ровными кубиками, аккуратными брусочками, различными ломтиками или соломкой превращает процесс приготовления блюд в настоящее искусство. Совершенствование меню разнообразием кулинарных творений позволит значительно увеличить привлекательность и повысить доход заведения.
Источник
Овощерезка Robot Coupe CL50
Овощерезка Robot Coupe CL50 предназначена для нарезки любым способом сырых овощей, фруктов и других продуктов для последующего приготовления широкого ассортимента блюд: супов, салатов, гарниров, десертов. Использование насадки-протирки позволяет быстро приготовить картофельное пюре. Рабочие детали, находящиеся в непосредственном контакте с продуктами, быстро снимаются без использования дополнительных инструментов и легко очищаются.
Высокая производительность, максимальное число способов нарезки и компактные размеры делают данную модель идеальным выбором для использования на предприятиях общественного питания всех типов, включая заведения с большим числом посетителей.
Ключевые особенности:
- 51 совместимая модель режущих дисков из алюминия
- Максимальная скорость нарезки — 8,33 кг/мин (зависит от типа используемой воронки, характера нарезаемого продукта, вида нарезки и организации рабочего места)
- Вертикальная загрузка продуктов требует минимальных усилий оператора
- Большой бункер подачи продуктов позволяет загружать большинство продуктов без предварительного разрезания на части
- Увеличение скорости работы благодаря функции «Автопуск», которая позволяет работать без нажимания кнопок «Старт» и «Пуск» — устройство автоматически начинает работу при опускании толкателя
- Боковой выброс продуктов позволяет использовать приёмные ёмкости большого размера (например, GN 1/2-150) и реже забирать нарезанные продукты из ёмкости
- Быстрая очистка оборудования после работы, благодаря съёмной крышке простой формы и рабочему отсеку со скруглёнными углами
- Металлические чаша и крышка
Конструкция двигателя:
- Асинхронный двигатель промышленного изготовления, предназначенный для интенсивной работы
- Обеспечивает увеличенную выходную мощность
- Смонтирован на шарикоподшипниках для бесшумной работы и отсутствия вибрации
- Моторный блок изготовлен из поликарбоната
- Вал двигателя изготовлен из нержавеющей стали
- Отсутствие изнашивающихся деталей избавляет от необходимости проведения технического обслуживания
Режущие диски и другие аксессуары приобретаются отдельно.
Режущие диски (51 модель, 6 наборов):
- Обычная нарезка (13 моделей):
- Диск-слайсер 28166 (0,6 мм)
- Диск-слайсер 28069 (0,8 мм)
- Диск-слайсер 28062 (1 мм)
- Диск-слайсер 28063 (2 мм)
- Диск-слайсер 28064 (3 мм)
- Диск-слайсер 28004 (4 мм)
- Диск-слайсер 28065 (5 мм)
- Диск-слайсер 28196 (6 мм)
- Диск-слайсер 28066 (8 мм)
- Диск-слайсер 28067 (10 мм)
- Диск-слайсер 28068 (14 мм)
- Диск-слайсер для картофеля 27244 (4 мм)
- Диск-слайсер для картофеля 27245 (6 мм)
- Диск-слайсер для волнистой нарезки 27068 (2 мм)
- Диск-слайсер для волнистой нарезки 27069 (3 мм)
- Диск-слайсер для волнистой нарезки 27070 (5 мм)
- Диск-тёрка 28056 (1,5 мм)
- Диск-тёрка 28057 (2 мм)
- Диск-тёрка 28058 (3 мм)
- Диск-тёрка 28073 (4 мм)
- Диск-тёрка 28059 (5 мм)
- Диск-тёрка 28016 (7 мм)
- Диск-тёрка 28060 (9 мм)
- Диск-тёрка 28061 для пармезана
- Диск-тёрка 28055 для редьки и хрена (1 мм)
- Диск-тёрка 27164 для картофеля
- Диск-тёрка 27219 для картофеля
- Диск-соломка 28172 (1×8 мм)
- Диск-соломка 28153 (1×26 мм)
- Диск-соломка 28051 (2×2 мм)
- Диск-соломка 28195 (2,5×2,5 мм)
- Диск-соломка 27072 (2×4 мм)
- Диск-соломка 27066 (2×6 мм)
- Диск-соломка 27067 (2×8 мм)
- Диск-соломка 28173 (2×10 мм)
- Диск-соломка 28101 (3×3 мм)
- Диск-соломка 28052 (4×4 мм)
- Диск-соломка 28053 (6×6 мм)
- Диск-соломка 28054 (8×8 мм)
- Диск-кубики 28110 (5x5x5 мм)
- Диск-кубики 28111 (8x8x8 мм)
- Диск-кубики 28112 (10x10x10 мм)
- Диск-кубики 28197 (12x12x12 мм)
- Диск-кубики 28181 (14x14x5 мм)
- Диск-кубики 28179 (14x14x10 мм)
- Диск-кубики 28113 (14x14x14 мм)
- Диск-кубики 28114 (20x20x20 мм)
- Диск-кубики 28115 (25x25x25 мм)
- Диск-кубики 28180 (50x70x25 мм)
- Диск-соломка для картофеля фри 28134 (8×8 мм)
- Диск-соломка для картофеля фри 28135 (10×10 мм)
- Диск-соломка для картофеля фри 28158 (10×16 мм)
- Набор из 5 дисков 1960
- Набор из 6 дисков 1943
- Набор из 7 дисков 1961
- Набор из 8 дисков 1933
- Набор из 9 дисков 1942
- Набор из 16 дисков Multicut
Полный ассортимент режущих дисков для этой модели размещён в разделе «Режущие диски»
Дополнительные аксессуары:
- Диск-сбрасыватель 102690
- Комплект для протирки 28185 (1,5 мм) для приготовления пюре
- Комплект для протирки 28189 (2 мм) для приготовления пюре
- Комплект для протирки 28207 (3 мм) для приготовления пюре
- Комплект для протирки 28209 (6 мм) для приготовления пюре
Полный список дополнительных аксессуаров для этой модели размещён в разделе «Аксессуары — Для овощерезок»
Источник
ОВОЩЕРЕЗКА ROBOT COUPE CL50
Цилиндрическая воронка (Ø 58 мм), предназначенная для длинных или деликатных овощей (например, кабачки, огурцы, грибы), гарантирует исключительную точность нарезки.
Эксклюзивные типы нарезки!
Толкатель Exactitube (Ø 39 мм): для нарезки мелких фруктов и овощей, острого перца, маринованных огурцов, сухих колбасок, спаржи, молодого лука, бананов, клубники, винограда и т.д.
Мощный двигатель
— Асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования, обеспечивающий очень высокую надежность и длительный срок службы.
— Мотор установлен на шарикоподшипниках для тихой работы без вибрации.
— Обслуживание не требуется: нет изнашиваемых деталей.
— Вал двигателя из нержавеющей стали.Простота использования
— Компактная настольная модель, занимающая небольшую площадь и позволяющая выполнять самые разнообразные виды нарезки.
— Экономия места благодаря боковому выбросу. — Перезапуск устройства с помощью толкателя: экономия времени и повышение удобства использованияСверхточная нарезка исключительного качества:
Полная коллекция из более чем 50 дисков с высокой точностью заточки лезвий для идеального качества нарезки
Видео
ОВОЩЕРЕЗКА ROBOT COUPE CL50
Овощерезка Robot Coupe CL50 — самая популярная настольная модель овощерезок. Эффективная и простая в эксплуатации , позволяющая осуществить самое большое разнообразие нарезки :
— слайсер
— тёрка
— соломка
— кубики
— фри
— вафельная нарезка
— мелкие кубики брюнуаз
Овощерезка CL50 кроме 50 видов нарезки фруктов и овощей, также позволяет приготовить до 10 кг свежего картофельного пюре за 2 минуты. Robot Coupe CL50 повышает эффективность процессов на вашей кухне и создаёт возможность существенного расширения меню.Дополнительно
RobotCoupe-shop официальный сайт в России по продаже со склада ПРОИЗВОДИТЕЛЯ всего ассортимента оборудования ROBOT COUPE. Профессиональное электромеханическое оборудование ( овощерезки , куттеры , блендеры , процессоры и соковыжималки ) позволяют быстро и качественно измельчить , нарезать продукт , смешать ингредиенты , приготовить соус или выжать сок из овощей или фруктов. Высокая производительность и практически неограниченные функциональные возможности делают оборудование ROBOT COUPE незаменимым помощником на любой кухне.
Диски
Обычная нарезка (13 моделей):
Диск-слайсер 28166 (0,6 мм)
Диск-слайсер 28069 (0,8 мм)
Диск-слайсер 28062 (1 мм)
Диск-слайсер 28063 (2 мм)
Диск-слайсер 28064 (3 мм)
Диск-слайсер 28004 (4 мм)
Диск-слайсер 28065 (5 мм)
Диск-слайсер 28196 (6 мм)
Диск-слайсер 28066 (8 мм)
Диск-слайсер 28067 (10 мм)
Диск-слайсер 28068 (14 мм)
Диск-слайсер для картофеля 27244 (4 мм)
Диск-слайсер для картофеля 27245 (6 мм)Волнистая нарезка (3 модели):
Диск-слайсер для волнистой нарезки 27068 (2 мм)
Диск-слайсер для волнистой нарезки 27069 (3 мм)
Диск-слайсер для волнистой нарезки 27070 (5 мм)Тёрка (11 моделей):
Диск-тёрка 28056 (1,5 мм)
Диск-тёрка 28057 (2 мм)
Диск-тёрка 28058 (3 мм)
Диск-тёрка 28073 (4 мм)
Диск-тёрка 28059 (5 мм)
Диск-тёрка 28016 (7 мм)
Диск-тёрка 28060 (9 мм)
Диск-тёрка 28061 для пармезана
Диск-тёрка 28055 для редьки и хрена (1 мм)
Диск-тёрка 27164 для картофеля
Диск-тёрка 27219 для картофеляСоломка (12 моделей):
Диск-соломка 28172 (1×8 мм)
Диск-соломка 28153 (1×26 мм)
Диск-соломка 28051 (2×2 мм)
Диск-соломка 28195 (2,5×2,5 мм)
Диск-соломка 27072 (2×4 мм)
Диск-соломка 27066 (2×6 мм)
Диск-соломка 27067 (2×8 мм)
Диск-соломка 28173 (2×10 мм)
Диск-соломка 28101 (3×3 мм)
Диск-соломка 28052 (4×4 мм)
Диск-соломка 28053 (6×6 мм)
Диск-соломка 28054 (8×8 мм)Комплекты для кубиков (10 моделей):
Диск-кубики 28110 (5x5x5 мм)
Диск-кубики 28111 (8x8x8 мм)
Диск-кубики 28112 (10x10x10 мм)
Диск-кубики 28197 (12x12x12 мм)
Диск-кубики 28181 (14x14x5 мм)
Диск-кубики 28179 (14x14x10 мм)
Диск-кубики 28113 (14x14x14 мм)
Диск-кубики 28114 (20x20x20 мм)
Диск-кубики 28115 (25x25x25 мм)
Диск-кубики 28180 (50x70x25 мм)Картофель фри (3 модели):
Диск-соломка для картофеля фри 28134 (8×8 мм)
Диск-соломка для картофеля фри 28135 (10×10 мм)
Диск-соломка для картофеля фри 28158 (10×16 мм)Наборы дисков (6 наборов):
Набор из 5 дисков 1960
Набор из 6 дисков 1943
Набор из 7 дисков 1961
Набор из 8 дисков 1933
Набор из 9 дисков 1942
Набор из 16 дисков MulticutИсточник
