Рисовая лапша перец огурец

Рецепт Рисовая лапша с огурцом и болгарским перцем . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рисовая лапша с огурцом и болгарским перцем

Рисовая лапша, приготовленная	354 г
Огурец, парниковый	86 г
Перец красный сладкий	78 г
Корейская заправк для спаржи и фунчозы	60 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Рисовая лапша с огурцом и болгарским перцем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.2 кКал	1684 кКал	7.9%	5.9%	1264 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	1.1%	6909 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	8.6%	875 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	5.9%	1266 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.8%	2000 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.4%	3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ	45.4 мкг	900 мкг	5%	3.8%	1982 г
бета Каротин	0.273 мг	5 мг	5.5%	4.1%	1832 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.4%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.016 мг	1.8 мг	0.9%	0.7%	11250 г
Витамин В4, холин	0.89 мг	500 мг	0.2%	0.2%	56180 г
Витамин В5, пантотеновая	0.051 мг	5 мг	1%	0.8%	9804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	2.9%	2597 г
Витамин В9, фолаты	4.727 мкг	400 мкг	1.2%	0.9%	8462 г
Витамин C, аскорбиновая	34.78 мг	90 мг	38.6%	29%	259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.109 мг	15 мг	0.7%	0.5%	13761 г
Витамин Н, биотин	0.134 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	37313 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.5%	5000 г
Витамин РР, НЭ	0.2528 мг	20 мг	1.3%	1%	7911 г
Макроэлементы
Калий, K	53.61 мг	2500 мг	2.1%	1.6%	4663 г
Кальций, Ca	6.06 мг	1000 мг	0.6%	0.5%	16502 г
Магний, Mg	5.4 мг	400 мг	1.4%	1.1%	7407 г
Натрий, Na	15.24 мг	1300 мг	1.2%	0.9%	8530 г
Фосфор, P	18.9 мг	800 мг	2.4%	1.8%	4233 г
Хлор, Cl	6.28 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	36624 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.241 мг	18 мг	1.3%	1%	7469 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17647 г
Кобальт, Co	0.554 мкг	10 мкг	5.5%	4.1%	1805 г
Марганец, Mn	0.1182 мг	2 мг	5.9%	4.4%	1692 г
Медь, Cu	51.65 мкг	1000 мкг	5.2%	3.9%	1936 г
Молибден, Mo	0.149 мкг	70 мкг	0.2%	0.2%	46980 г
Селен, Se	2.801 мкг	55 мкг	5.1%	3.8%	1964 г
Фтор, F	3.47 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	115274 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	2.6%	2941 г
Цинк, Zn	0.2445 мг	12 мг	2%	1.5%	4908 г

Энергетическая ценность Рисовая лапша с огурцом и болгарским перцем составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рисовая лапша с курицей и овощами

Рисовая лапша с курицей и овощами — вкусное и неприхотливое блюдо по мотивам азиатской кухни. В качестве овощного «ассорти» в рецепте применяется сладкий перец, огурец и морковь, но по желанию вы можете использовать и другие ингредиенты. Главное — подбирать сочетаемые друг с другом и контрастные по цвету овощи, тогда ваше блюдо получится идеальным как по вкусовым качествам, так и визуально.

Давайте же рассмотрим как готовить рисовую лапшу с курицей и овощами. А если это блюдо придется вам по вкусу, рекомендуем также опробовать японскую лапшу удон.

Ингредиенты:

• рисовая лапша — 150 г;
• куриное филе — 200-250 г;
• болгарский перец — ½ шт.;
• морковь — 1 небольшая;
• свежий огурец (небольшой) — 1 шт.;
• соевый соус — 5-7 ст. ложек;
• красный молотый перец (острый) — по вкусу;
• зеленый лук — по вкусу;
• растительное масло — 2-3 ст. ложки.

Рисовая лапша с курицей и овощами рецепт

Как готовить рисовую лапшу

1. Промытое филе, освободив от шкуры и костей, режем небольшими кусочками. Разогреваем толстодонную сковороду с ложкой растительного масла и на раскаленную поверхность выкладываем курицу. Помешивая, обжариваем на сильном огне до румяной корочки.
2. Параллельно готовим рисовую лапшу согласно указанному в инструкции способу (обычно такую лапшу варят не более 2-3 минут). Затем сливаем всю жидкость. Готовую лапшу промываем холодной водой.
3. Удалив все семена, шинкуем мякоть болгарского перца брусочками длиной 2-3 см. Обжариваем в освободившейся сковороде ровно минуту, поддерживая максимальный нагрев. В итоге ломтики перца приобретут золотистый оттенок, но при этом останутся твердыми внутри.
4. Огурец нарезаем полосками, морковь — тонкой соломкой. Обжариваем вместе в той же сковороде, предварительно убрав из нее перец. При необходимости подливаем масло, но только чуть-чуть, чтобы овощи жарились, а не тушились.
5. Через минуту закладываем в сковороду с огурцом и морковью поджаренный ранее перец и кусочки куриного мяса.
6. Добавляем к яркому «ассорти» из овощей и птицы полупрозрачную лапшу.
7. Следом вливаем соевый соус, осыпаем практически готовое блюдо острым молотым перцем и все перемешиваем в течение 5 минут. При необходимости солим.
8. Снимаем рисовую лапшу с курицей и овощами с огня, распределяем по тарелкам и, осыпав каждую порцию мелко порубленным зеленым луком, подаем.

Блюдо по мотивам азиатской кухни готово! Приятного аппетита!

Источник

Салат из рисовой лапши, огурца и перца

100 г рисовой лапши
200 г огурцов
1 красный сладкий перец
100 г ростков сои
около 1,5 см имбирного корня
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. белого бальзамического уксуса
2 ч. л. светлого соевого соуса
2 ст. л. сока апельсина
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. рубленой кинзы

Лапшу сварить по инструкции, откинуть в сито, обдать холодной водой и дать воде стечь.
Огурец помыть, нарезать тонкой соломкой 5 см в длину. Перец очистить, удалить семена, помыть и нарезать соломкой 4 см в длину. Ростки сои поместить в сито, обдать кипятком, затем холодной водой и дать воде стечь.
Для приготовления заправки имбирь очистить и очень мелко нарубить или растолочь.
Смешать его с маслом, уксусом, соевым соусом, лимонным и апельсиновым соком.
Уложить на блюдо лапшу, ростки сои, огурцы и перец. Полить заправкой. Посыпать кинзой.

• Запись понравилась
• 0 Процитировали
• 0 Сохранили
  • 0Добавить в цитатник
  • 0Сохранить в ссылки

  Источник

  Рисовая лапша с овощами

  На скорую руку, очень вкусно, легко и просто! Рисовая лапша с овощами — это вкуснейшее низкокалорийное блюдо для настоящих гурманов. Благодаря оригинальным соусам в ней столько разных ароматов и вкусов, что пальчики оближешь! И готовить проще простого!

  

  

  Состав / ингредиенты

  Пошаговое приготовление

  Шаг 1:

  

  Как сделать рисовую лапшу с овощами? Подготовьте продукты. Рисовую лапшу нужно предварительно довести до полуготовности. Ориентируйтесь на инструкцию, указанную на упаковке вашей лапши. Мне достаточно было залить лапшу крутым кипятком и отставить настаиваться на 20-25 минут.

  Шаг 2:

  

  Морковь вымойте, очистите и нарежьте мелкой соломкой. Для ускорения процесса приготовления можете натереть морковь на тёрке, средней или корейской. Я использовала тёрку для моркови по-корейски.

  Шаг 3:

  

  Молодой обычный кабачок и кабачок цукини вымойте и нарежьте также мелкой соломкой. Если у вас старый кабачок, очистите его от кожицы и удалите семена.

  Шаг 4:

  

  Когда лапша настоялась, тщательно промойте её под холодной проточной водой.

  Шаг 5:

  

  Красный болгарский перец вымойте, удалите семена и перегородки и нарежьте его тонкой соломкой. Чтобы блюдо получилось более ярким, используйте перцы разных цветов.

  Шаг 6:

  

  Глубокую сковороду разогрейте на сильном огне. Добавьте в сковороду подсолнечное масло. Раскалите масло. И отправьте все овощи на сковороду обжариваться на несколько минут. Перемешайте.

  Шаг 7:

  

  Если вы достаточно мелко нарезали овощи, им понадобится совсем немного времени, чтобы стать мягкими. Именно в этот момент добавьте в сковороду соевый и вустерширский соус. Посолите, если это необходимо, и добавьте пропущенный через пресс свежий чеснок. Поперчите по вкусу.

  Шаг 8:

  

  Как только соус закипел, можете добавлять промытую лапшу. Тщательно перемешайте все ингредиенты так, чтобы лапша прогрелась. Она должна стать более эластичной.

  Шаг 9:

  

  Зелень петрушки вымойте и встряхните. Нарежьте довольно крупно. Можно даже просто нарвать её руками. Добавьте зелень в блюдо и перемешайте. Ещё буквально пару минут подержите сковороду на огне — и можете снимать. Приятного аппетита!

  Многие ошибочно полагают, что рисовая лапша после термообработки должна остаться полупрозрачной. Это не так. Прозрачной останется только та лапша, которая сделана из крахмала фасоли маш или бобов мунг.
  После заваривания же рисовой лапши, промывайте её только холодной водой. Это делается, во-первых, с целью остановить процесс приготовления лапши, чтобы в итоге она не разварилась. А, во-вторых, для удаления клейкого крахмала (которым рисовая лапша весьма богата).
  И ещё совет: не жалейте вустерширского соуса! Этот сложный соус готовят как минимум из 22-ух ингредиентов. Представьте, насколько он обогатит вкус блюда!
  Лапшу с овощами по этому рецепту можно есть в качестве основного горячего блюда.
  А для мужской половины человечества добавляйте абсолютно любое мясо на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

  Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

  При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

  

  Для чего нужен этот код?

  Источник

  Читайте также:  Салат ветчина сыр огурец кукуруза рецепт