Рецепты_приготовления_овощной_мексиканской_смеси

Как готовить замороженную мексиканскую смесь

Мексиканская смесь – это уже измельченные и замороженные овощи, которые используют для приготовления разнообразных блюд. Предлагаем несколько рецептов, благодаря которым можно быстро и вкусно накормить всю семью.

Рис с мексиканской смесью

Рис с замороженной мексиканской смесью – простой рецепт вкусного и полезного блюда. Для приготовления пакетик с овощами можно купить в любом магазине или использовать домашнюю смесь, заготовленную в сезон овощей.

Отметим, что к выбору мексиканской смеси стоит отнести более ответственно, так как от ее качества будет зависеть и вкус блюда. Овощи должны быть целыми и, главное, не перемороженными.

3 ст. л. растительного масла;

Рис любого сорта хорошо промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Небольшими кубиками измельчаем лук и пассеруем на сковороде с маслом до румяности.

После к луку добавляем мелко покрошенный чеснок. Важно следить за тем, чтобы чеснок не пригорел, иначе вкус блюда будет испорчен. Как только пряный овощ отдаст свой аромат, сразу высыпаем мексиканскую смесь.

Все перемешиваем и тушим до готовности всех овощей (не менее 10 минут). В процессе тушения овощи солим и перчим по вкусу.

К готовым овощам высыпаем рис, перемешиваем, прогреваем минуту и снимаем с огня.

Рис с мексиканской смесью выкладываем на тарелку, при желании посыпаем свежей зеленью и подаем к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Некоторые полагают, что раз смесь называется мексиканской, значит в ее составе присутствует жгучий перец и острые приправа. На самом деле ничего подобного в таком полуфабрикате нет, а все специи добавляются уже в процессе приготовления.

Быстрый ужин с мексиканской смесью

Всего за 20 минут можно быстро приготовить вкусный ужин. Рецепт очень простой, ведь здесь используется замороженная мексиканская смесь из ярких и полезных овощей.

Источник

Вторые блюда замороженная мексиканская смесь — 11 домашних вкусных рецептов

Источник

Как готовить замороженную мексиканскую смесь

Что такое мексиканская смесь замороженная. Простые рецепты приготовления блюд с замороженной мексиканской смесью с фото пошагово.

• Рис с мексиканской смесью
• Быстрый ужин с мексиканской смесью
• Лепешка с мексиканской смесью и говядиной
• Яичница с мексиканской смесью
• Мексиканская смесь с грибами
• Треска с мексиканской смесью
• Макароны с овощами
• Турты с мексиканской смесью и мясом

—>

Ингредиенты

• мексиканская смесь
• рис
• лук
• чеснок
• растительное масло
• специи

Мексиканская смесь – это уже измельченные и замороженные овощи, которые используют для приготовления разнообразных блюд. Предлагаем несколько рецептов, благодаря которым можно быстро и вкусно накормить всю семью.

Рис с мексиканской смесью

Рис с замороженной мексиканской смесью – простой рецепт вкусного и полезного блюда. Для приготовления пакетик с овощами можно купить в любом магазине или использовать домашнюю смесь, заготовленную в сезон овощей.

Отметим, что к выбору мексиканской смеси стоит отнести более ответственно, так как от ее качества будет зависеть и вкус блюда. Овощи должны быть целыми и, главное, не перемороженными.

• 1 стакан риса;
• 400 г мексиканской смеси;
• 60 г лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• 200 мл воды;
• 15 г зелени.

• Небольшими кубиками измельчаем лук и пассеруем на сковороде с маслом до румяности.
• После к луку добавляем мелко покрошенный чеснок. Важно следить за тем, чтобы чеснок не пригорел, иначе вкус блюда будет испорчен. Как только пряный овощ отдаст свой аромат, сразу высыпаем мексиканскую смесь.

• Все перемешиваем и тушим до готовности всех овощей (не менее 10 минут). В процессе тушения овощи солим и перчим по вкусу.

• Рис с мексиканской смесью выкладываем на тарелку, при желании посыпаем свежей зеленью и подаем к столу, как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Некоторые полагают, что раз смесь называется мексиканской, значит, в ее составе присутствует жгучий перец и острые приправы. На самом деле ничего подобного в таком полуфабрикате нет, а все специи добавляются уже в процессе приготовления.

Быстрый ужин с мексиканской смесью

Всего за 20 минут можно быстро приготовить вкусный ужин. Рецепт очень простой, ведь здесь используется замороженная мексиканская смесь из ярких и полезных овощей.

• 400 г мексиканской смеси;
• 300 мл воды;
• 150 г риса;
• 2 сардельки;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. итальянских трав;
• растительное масло для жарки.

• На сковороде разогреваем масло, выкладываем сардельки и обжариваем с двух сторон до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты.

Предварительно размораживать мексиканскую смесь необязательно. Но если разморозка все же произошла, то продукт нужно сразу использовать, повторно замораживать овощи нельзя.

Лепешка с мексиканской смесью и говядиной

Для сытного перекуса или для встречи друзей можно приготовить лепешку с говядиной и замороженной мексиканской смесью. Рецепт очень простой, а закуска получается вкусной и сытной.

• 300 г говяжьего фарша;
• 20 г сливочного масла;
• 200 г мексиканской смеси;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 лук-шалот;
• 100 г мягкого сыра;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 150 г фасоли (консервированной);
• лепешка.

• На сковороде растапливаем сливочное масло и вливаем оливковое. Как только масло начнет пениться, небольшими порциями выкладываем фарш.

• Лепешку (можно взять круглый лаваш) сначала разрезаем пополам, а затем режем вдоль, но полностью ее не разрезаем, должен получиться кармашек.

• Возвращаемся к фаршу, высыпаем к нему красную консервированную фасоль и мексиканскую смесь прямо в замороженном виде.

• Следом отправляем лук и томатную пасту. Перемешиваем, томим под крышкой 10 минут и выключаем огонь.

• В горячую массу из овощей и мяса высыпаем сыр, перемешиваем и получившейся начинкой фаршируем лепешку.

Мексиканскую смесь можно приготовить самостоятельно. Для этого овощи промываем, очищаем, нарезаем кубиками, раскладываем по порционным контейнерам и замораживаем.

Яичница с мексиканской смесью

Яичница с замороженной мексиканской смесью – самый вкусный и быстрый завтрак, ведь рецепт приготовления такого блюда очень простой. При желании овощи можно менять или дополнить другими ингредиентами.

• 300 г мексиканской смеси;
• 4 яйца;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г сыра;
• соль, специи по вкусу.

1. В глубокую сковороду отправляем сливочное масло, следом высыпаем замороженные овощи, обжариваем на среднем огне 5-7 минут.
2. После к овощам вбиваем яйца, солим, перчим, при желании посыпаем пряными сушеными травами. Готовим 3-4 минуты.
3. Теперь присыпаем все тертым сыром, накрываем крышкой и выключаем огонь. Как только сыр расплавится, можно подавать яичницу к столу.

При желании на завтрак можно приготовить не яичницу, а омлет. Для этого тоже сначала обжариваем овощи, а затем заливаем их взбитыми с молоком яйцами. Держим под крышкой до полной готовности.

Мексиканская смесь с грибами

Еще один рецепт приготовления вкусного блюда – замороженная мексиканская смесь с грибами. Идеальный вариант для тех, кто соблюдает пост.

• 400 г мексиканской смеси;
• 150 г свежих шампиньонов;
• 110 г томатной пасты;
• 10 г пасты из острого перца;
• 50 г пармезана;
• 3 помидора черри;
• 1 луковица;
• 1 перец чили;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 0,5 стакана овощного бульона;
• соль и перец;
• орегано по вкусу.

• Шампиньоны высыпаем на сковороду с разогретым маслом, сразу добавляем к ним лук и жарим до золотистости грибов. В процессе обжарки ингредиенты солим и перчим.

• Помидоры черри разрезаем пополам.
• В овощном бульоне размешиваем томатную пасту, пасту из острого перца и орегано.
• Вливаем томатный соус к овощам с грибами, перемешиваем и тушим пару минут.

Овощи подвергаются очень быстрой заморозке, поэтому в них сохраняется большая часть витаминов и минералов. Блюда получаются вкусными и полезными.

Треска с мексиканской смесью

Тем, кто придерживается правильного питания, обязательно понравится такой рецепт трески с замороженной мексиканской смесью. Блюдо получается вкусным, полезным, а для приготовления понадобится минимум времени и затрат.

• 3 стейка трески;
• 400 г мексиканской смеси;
• 1-2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• сок лимона;
• соль и перец по вкусу;
• мука для жарки;
• растительное масло для жарки.

• Также к рыбе кладем пропущенный через пресс чеснок, подливаем немного масла, аккуратно перемешиваем.

• Панируем рыбные кусочки в муке и на разогретой с маслом сковороде обжариваем треску вместе с луком по 2 минуты с каждой стороны.

Использование в приготовлении мексиканской смеси имеет множество плюсов, но все же это полуфабрикат, и получить из него изысканное блюдо не получится.

Макароны с овощами

Макароны с мексиканской смесью многие называют ленивой запеканкой. Но несмотря на то что рецепт простой, блюдо получается вкусным и сытным.

• 200 г макарон;
• 250 г мексиканской смеси;
• 200 мл сливок (10 %);
• 120 г сыра;
• 1 луковица;
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

• До полуготовности отвариваем макароны.
• Полумесяцами режем лук и пассеруем его на сковороде с маслом до мягкости.
• После к репчатому овощу высыпаем мексиканскую смесь, перемешиваем, обжариваем 2-3 минуты.

• Теперь в общую емкость отправляем слегка остывшие макароны и овощи, натираем сыр, подсыпаем специи и вливаем сливки. Все перемешиваем.

• Форму смазываем маслом, выкладываем макароны с овощами и отправляем в духовку на 20-25 минут, температура 190-200 °С.

• За 5 минут до готовности присыпаем запеканку тертым сыром.
• Кроме мексиканской смеси, есть гавайская смесь из овощей и риса, бельгийская из цветной капусты, брокколи и моркови, а также испанская смесь и соте.

Турты с мексиканской смесью и мясом

Турта – это греческий закрытый пирог с овощами и мясом, который пекут на новогодние и рождественские праздники. Но при желании такое вкусное блюдо можно приготовить в любой день, подавать его вместо хлеба или к горячим напиткам.

• 500 г слоеного теста;
• 400 г мексиканской смеси;
• 500 г говядины;
• 100 мл мясного бульона;
• 1 яичный желток;
• 0,5 пучка петрушки;
• соль и перец по вкусу;
• 60 мл растительного масла.

1. Говядину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до румяности примерно 8-10 минут.
2. После к мясу высыпаем овощи, подсыпаем соль, перец, перемешиваем, тушим 10 минут.
3. Мясо с овощами перекладываем в миску, вливаем бульон, засыпаем мелко порубленную зелень петрушки, перемешиваем.
4. Слоеное тесто раскатываем в пласт, разрезаем на 8 частей и в половине из них прорезаем небольшие отверстия, чтобы лишняя жидкость испарялась, а пироги «дышали».
5. Теперь в небольшие формочки, как на фото​, кладем пласт без дырочки, распределяем по дну и делаем бортики.
6. После выкладываем начинку, сверху накрываем пластом с отверстием и хорошо защипываем края.
7. Кусочек пергамента сворачиваем в трубочку и вставляем в отверстие.
8. Каждый пирог смазываем взбитым яйцом.
9. Выпекаем турты в течение 20-25 минут, температура 180 °С.
10. Такие пироги можно приготовить с разной начинкой, так, очень вкусными получаются турты с тыквой.

Замороженная мексиканская смесь для многих хозяек настоящая палочка-выручалочка, с помощью которой можно быстро организовать вкусный и обед или ужин. Все предложенные рецепты простые, но разнообразные, и приготовить по ним сможет даже самая неопытная хозяйка.

Источник