Рецепты_приготовления_овощной_фасоли

Фасоль на второе — 203 домашних вкусных рецепта

Источник

Фасоль в томатном соусе — 97 домашних вкусных рецептов приготовления

Фасоль в томатном соусе — удивительное блюдо, которое может быть супом, закуской, гарниром, полноценным вторым, заготовкой на зиму. Все зависит от способа ее приготовления и используемых дополнительно продуктах. Читай дальше.

Как приготовить фасоль в томатном соусе разными способами

Фасоль остается одним из наиболее доступных, а главное полезных, источников белка. Она может быть приготовлена множеством способов. Достаточно приправить ее особыми специями, чтобы получить совершенно новый вкус. Ее можно жарить, тушить, варить, мариновать, запекать в духовке. Делать из нее сложное второе блюдо или начинку для пирога.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах фасоль в томатном соусе:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Томатная паста	28	5.6	1.5	16.7
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Фасоль	328	21	2	44.6
Картошка	80	2	0.4	18.1

Фасоль в томатном соусе можно купить в готовом виде — консервой (чтобы особо не мучиться и не тратить время на готовку). Это уникальное блюдо еще и потому, что является одновременно полноценным кушаньем и ингредиентом. Ее можно заготовить на зиму, чтобы в дальнейшем использовать сотней разных способов, смешивая с разнообразными продуктами.

Простейший способ приготовления фасоли в томатном соусе такой. Бобовые необходимо замочить на ночь, чтобы на следующий день они скорее сварились. Отварить фасоль в подсоленной воде в течение часа. Степень готовности проверить, просто попробовав ее на вкус. Допустимо, чтобы она была недоваренной. Отдельно приготовить соус. Для чего можно брать любые подходящие овощи. Например: морковь, репчатый лук, болгарский перец, помидоры, кабачки. Их можно нашинковать или натереть на терке.

Фасоль смешивается с соусом и тушится на медленном огне до полной готовности. За несколько минут до окончания варки добавляются любимые приправы.

В таком виде блюдо можно закатывать в банки или сразу кушать. В дальнейшем из него за считанные минуты можно приготовить вкуснейший суп или рагу. Для первого — добавить в кипящий с картошкой бульон. Для второго — положить в кастрюлю за 10 минут до конца готовки. При этом в рагу могут быть любые составляющие: грибы, мясо, овощи.

Пять самых быстрых рецептов фасоли в томатном соусе:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Боевая закуска на 23 февраля	10 мин	320	0
Обалденное лобио за 15 минут	15 мин	93	+60
Курица с красной фасолью	30 мин	182	+87
Куриная грудка с фасолью	30 мин	137	+35
Макароны с фасолью	30 мин	171	+52

Если сделать фасоль в густом соусе, получается очень знатная закуска, подавать которую можно в небольших глубоких тарелках. Также ее можно обработать блендером, превратив в однородное пюре. В этом случае получаем подливку к мяску, курочке.

Во многих рецептах фасоли в томатном соусе применяются свежие помидоры вместо томатной пасты.

Источник

Блюда с фасолью — 547 домашних вкусных рецептов приготовления

Фасоль

Фасолевые бобы – полезный растительный продукт, имеющий специфический вкус и богатый витаминами. В ней содержится много белка, поэтому рецепты блюд с фасолью пользуются популярностью у кулинаров, старающихся сделать рацион семьи разнообразным и максимально питательным. Из бобового получаются отменные на вкус первые и основные блюда, гарниры, салаты и даже паштеты. Перед добавлением фасоли в любое кушанье, ее предварительно замачивают на несколько часов. Многие хозяйки заливают ее водой и оставляют на ночь, а утром приступают к готовке. В жидкость бобы разбухают их легче и быстрее довести до готовности. Фасолевые супчики понравятся и взрослым, и детям, особенно если они приготовлены в горшочках. Винегрет с добавлением этот растительного продукта приобретет новые вкусовые оттенки. В закусках бобовые смешивают с другими овощами, колбасами, мясными кусочками, грибами. Аппетитные кушанья понравятся приверженцам здорового питания. Они не скрывают вкусовых достоинств основного ингредиента, а лишь подчеркивают его. Для приготовления салатов и супов часто используют консервированную фасоль в томате или собственном соку. Ее присоединяют к другим компонентам в самом конце термической обработки.

Источник