Рецепты_овощных_первых_блюд

Супы с молодыми овощами

Суп из молодых овощей обязательно должен быть лёгким! И не важно, будет ли это холодник с молодой свёклой, огурчиками и редисом или горячие щи из молодой капусты, хочется, чтобы с первой же ложки было очевидно: это молодые овощи! Для приготовления .

Так уж сложилось, что щи из свежей капусты с мясом — одно из самых популярных первых блюд в нашей .

Перед вами настоящий летний овощной суп — он сварен на овощном бульоне, наполнен овощами, и в .

Лето — отличное время, чтобы сварить щи из молодой капусты со свининой. Конечно, мы готовим это .

Щи из молодой капусты — очень легкий и быстрый в приготовлении суп, просто идеальный для лета. И, .

В «осеннем» варианте щей вместо капустной рассады вполне можно использовать и белокочанную капусту .

Этот суп можно сварить так- же из постной баранины или говядины. Если вы придер- живаетесь .

Весна полноценно вступила в свои права? Не упустите возможность приготовить суп из крапивы с .

Тонкие почти прозрачные ленты из овощей очень похожи на цветную пасту. Детям такая лапша точно .

Молодой картофель – слегка сладковатый, с нежным ароматом – настолько хорош сам по себе, что мы .

Восхитительный суп для семейного обеда в итальянском стиле — легкого, сытного и полезного

Хотя в природе овоща под названием «молодая капуста» и не существует, мы все равно его любим. .

Суп из крапивы и щавеля — один из многочисленных вариантов весенних первых блюд, которые готовятся .

Рецептов минестроне ничуть не меньше, чем рецептов борща или, скажем, плова. Но одно общее есть во .

Суп из молодых овощей обязательно должен быть лёгким! И не важно, будет ли это холодник с молодой свёклой, огурчиками и редисом или горячие щи из молодой капусты, хочется, чтобы с первой же ложки было очевидно: это молодые овощи!

Для приготовления супов с молодыми овощами лучше не использовать насыщенные мясные бульоны. Их яркий вкус может заглушить деликатную свежесть молодой моркови, сладость горошка, нежность кабачка. Лёгкий куриный бульон или даже отвар, в котором были сварены фрикадельки из мясного фарша, составят прекрасную основу для такого супа.

Более того, лёгкие, по-настоящему летние супы получаются на овощном бульоне, сваренном из тех же молодых овощей: лука, морковки, чеснока, репки и веточек петрушки или укропа. Чтобы такой суп не был «пустым», можно положить в тарелку ложку сметаны. Или, если не хочется молочного вкуса, добавьте чайную ложечку сливочного масла, растёртого с перцем и мелко нарезанными пряными травами на ваш выбор. Поверьте, вы ни секунды не пожалеете, что в супе нет мяса!

Ну и самое важное: молодые овощи в супе не должны быть переварены. Так что добавляйте их в кастрюлю поочерёдно, начиная с картофеля или моркови, и заканчивая нежным горошком или кабачком. Ловите момент и наслаждайтесь!

Борщ – классическое блюдо славянской кухни. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент которого – .

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и .

Источник

Рецепты овощных супов от наших кулинаров

Рецептов приготовления овощных супов огромное множество. Но каждый из таких супчиков имеет неповторимый вкус и аромат, подаренный входящими в его состав овощами. Сытные, питательные, яркие… Именно так можно охарактеризовать овощные супы. Хотите попробовать приготовить какое-то новенькое первое блюдо, но при этом оно обязательно должно быть вкусным и полезным? Тогда обязательно загляните в этот раздел, и Вы найдёте интересные рецепты с фото овощных супов, которые понравятся и взрослым, и детям.

Сортировать:

Суп с кабачками и картошкой

Рисовый суп без мяса

Гречневый суп без мяса

Суп с тыквой и картофелем

Суп-пюре из кабачка, моркови и лука

Рецепт супа «Затируха»

Сырный суп с кабачками

Суп из филе индейки

Суп с помидорами и кабачками

Наваристый суп

Суп с помидорами и рисом

Суп-пюре из курицы и кабачка

Источник

овощные супы

первые блюда

вторые блюда

закуски

салаты

гарниры

десерты

выпечка

напитки

заготовки и консервы

соусы и маринады

Источник