Рецепты_овощное_рагу_диетическое_рецепт

Диетическое овощное рагу с кабачками

Подготовим все продукты для приготовления тушеных кабачков с рисом и овощами. Все овощи вымоем и очистим. Болгарский перец нарежем кубиком, кабачок .

Ингредиенты

Рис — 150 г Помидор — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Соль и перец — по вкусу

Для приготовления овощного рагу с рисом и кабачками возьмите следующие продукты. Для начала подготовьте все продукты. Овощи хорошо промойте .

Ингредиенты

Кабачок – 380 г Морковь – 190 г Рис – 170 г Помидор – 170 г Лук репчатый – 160 г Перец сладкий – 100 г Масло подсолнечное – 50 г Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Зелень – по вкусу Вода – 350-400 мл

Сегодня готовим блюдо для любителей кабачков и овощей, очень простое и легкое во всех отношениях овощное рагу.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт. Помидор — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — 2 ст.л. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Укроп свежий — 2 веточки (для подачи)

Итак, вот какие овощи нам потребуются: около половины килограмма кабачков, чуть меньше — картошки, конечно же, морковь и лук — будет достаточно по одной штуке, сладкий перец, чеснок (количество определяйте .

Ингредиенты

Кабачки — 3 шт. Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Перец зеленый — 1/2 шт. Помидор — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Лавровый лист — по вкусу Свежая зелень — по вкусу Томатная паста — 2 ч.л. Вода — 1 стакан Растительное масло — 3 ст.л.

Сегодня мы готовим овощное рагу, главными компонентами которого станут картошка, кабачок и белокочанная капуста. Безусловно, приветствуются и другие овощи, потому что рагу – овощное. Кроме того, простота приготовления этого блюда .

Ингредиенты

Картофель – 6 шт. Капуста – 1/2 кочана Кабачок – 1 шт. Морковь – 1 шт. Помидор – 1 шт. Лук – 1 шт. Чеснок – по вкусу Соль, черный перец – по вкусу Масло подсолнечное – для жарки Вода – 1 стакан

Летними днями предпочитаю не перегружать свой организм тяжелой пищей и по максимуму готовлю овощные блюда. Например, тушу кабачки. Обычно к зеленому овощу добавляют ещё множество других: морковку и картошку, баклажан .

Ингредиенты

Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем без обжаривания это очень вкусно! Рецепт для тех, кто по каким-то причинам придерживается диеты со сниженным количеством жиров. При этом он все равно получается .

Ингредиенты

Кабачок — 300 г Баклажан — 200 г Перец — 100 г Помидор — 2 шт. Чили — 1 г Кинза — 1 веточка Чеснок — 1 зубчик Бульонный кубик — 1 шт. Вода — 200 мл Растительное масло, соль — по вкусу

Все овощи нарезают крупными кусочками, слегка по очереди обжаривают, а затем тушат все вместе с томатом до готовности.

Ингредиенты

Тыква — 300 г Капуста цветная — 250 г Кабачок — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Петрушка — несколько веточек Соль и перец — по вкусу Чеснок — пару зубчиков Масло растительное — 2 ст.л. Помидор крупный — 1 шт.

Друзья, не знаю, как вам, но для меня мультиварка — самая настоящая палочка-выручалочка. Посудите сами, ну что может быть проще, чем сложить подготовленные продукты в чашу и сказать: «Горшочек вари»! .

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт. Баклажан — 2 шт. Перец сладкий — 1 шт. Картофель — 2 шт. Помидор — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 3-4 зубчика Масло растительное — 70 мл Лавровый лист — 1 шт. Соль Перец черный молотый Зелень — для подачи

Когда есть желание приготовить что-нибудь из кабачков, не надо даже напрягать фантазию — достаточно просто открыть мультиварку, нарезать свежих овощей, сложить всё в эту чудо-печь и подождать, когда приготовится ароматное, .

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт. Помидор — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1-2 шт. Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 3 ст.л. Укроп Соль Перец черный

Как приготовить тушеные кабачки с морковью и луком, знают, наверняка, многие хозяюшки. Каждый готовит по-своему, со своими тонкостями и секретиками, но принцип приготовления во всех вариантах очень даже похож. Экспериментируя .

Ингредиенты

Кабачок — 400 г Лук репчатый — 150 г Морковь – 180 г Масло подсолнечное – 30 г Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Перец душистый — по вкусу

Все овощи нарезают кубиком, складывают в казан или кастрюлю с толстым дном и тушатся на тихом огне до готовности в собственном соку.

Ингредиенты

Кабачок мелкий — 1 шт. Морковь — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Капуста пекинская — 3 листа Лук — 50 г Соль — по желанию Петрушка, укроп — несколько веточек Чеснок — 1 зубчик

Итак, давайте приступим. Морковь натрем на средней терке. Лук мелко нарежем. Разогреем на сковороде оливковое масло и выложим лук. Обжарим его до прозрачности. Стоит оговориться, что .

Ингредиенты

Кабачок цуккини или обычный — 1 шт Картофель — 4-5 шт Морковь — 1 шт Сладкий перец (болгарский) — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Зелень укропа — пучок Помидоры — 2-3 шт Чеснок — 2 зубчика Соль — 1.5 ч. л. Масло оливковое — 2 ст. л. Черный молотый перец — по вкусу

Источник

Диетическое овощное рагу

Основой здорового и правильного питания в летний период может послужить диетическое овощное рагу. Подавать такое блюдо можно в качестве салата или полноценного гарнира. Овощное рагу хорошо сочетается с мясом, птицей, блюдами из рыбы. Отлично наносится на румяный тост или хрустящую тарталетку.

Диетическое овощное рагу прекрасно подходит для питания детей. В таком случае готовьте рецепты с минимальным количеством специй или вовсе их отсутствием. Многокомпонентные составы полезны детям старшего возраста. Малышам до года сочетание нескольких культур при первом знакомстве не рекомендуется.

Диетическое овощное рагу в марокканском стиле

Диетическое овощное рагу в марокканском стиле понравится любителям ароматных блюд. Обилие пряных трав и специй добавляет выразительную изюминку угощению. Его аромат в процессе приготовления вам покажется весьма аппетитным. Не менее вкусным блюдо будет уже при первой пробе.

Подготовьте:

• 1 луковица;
• 1 большая репа;
• 1/2 головки цветной капусты;
• 2 моркови;
• 3-4 свежих помидоров;
• 1 болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1,5 см. корня очищенного свежего имбиря;
• 1/2 ч. л. молотого кориандра;
• 1 ч. л. молотого тмина;
• 1/2 ч. л. молотой корицы;
• 1/2 ч. л. молотой куркумы;
• 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха;
• 1/4 ч. л. молотого кайенского перца;
• 2 ч. л. оливкового или рафинированного кокосового масла;
• 1/2 ст. золотого изюма;
• 1 ст. воды или овощного бульона;
• 2 ст. л. свежего лимонного сока (около 1/2 лимона)
• нарезанная кинза для подачи
• нарезанный жареный миндаль для подачи

Приготовление:

1. Очистите, помойте, нарежьте кубиками луковицу.
2. Очистите, помойте и нарежьте кубиками репу, чтобы вышло примерно 2 стакана.
3. Ополосните цветную капусту, разделите на мелкие соцветия, чтобы вышло около 2 стаканов продукта.
4. Очистите и нарежьте кубиками морковь, чтобы вышла 1 полная чашка.
5. Помойте, нарежьте кубиками свежие помидоры.
6. Очистите, измельчите чеснок, потрите или мелко нарежьте имбирь.
7. Поставьте казанок, глубокую и большую сковороду или суповую кастрюлю с толстым дном на огонь. Налейте масло, нагрейте хорошо.
8. Выложите лук, щепотку соли и перемешайте. Готовьте лук, периодически помешивая, пока он не станет полупрозрачным и слегка подрумянится.
9. Добавьте чеснок и имбирь и перемешайте. Через 30 секунд всыпьте тмин, мускатный орех, куркуму, кориандр, корицу и кайенский перец. Перемешайте, тушите еще около минуты, пока специи не выделят насыщенный аромат.
10. Добавьте болгарский перец и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы он немного смягчился.
11. Добавьте помидоры, морковь, репу, цветную капусту, промытый изюм.
12. Залейте водой или овощным бульоном.
13. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите интенсивность огня до слабого кипения.
14. Готовьте под крышкой около 30 минут, периодически помешивая. Снимите крышку и готовьте без крышки, периодически помешивая, еще примерно 15 минут или пока все овощи не станут готовыми. Готовность можно проверить по твердости репы.
15. Добавьте лимонный сок и приправьте по вкусу солью и перцем.
16. Подавайте диетическое овощное рагу в горячем виде, при желании посыпав кинзой и миндалем. Сочетайте с рисом, бобовыми, подавайте к мясу или рыбе, а также как вкусный и легкий полноценный ужин.

Источник

Диетическое овощное рагу

Диетическое овощное рагу — это легкое и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для тех, кто следит за своей фигурой или придерживается диеты. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусное и полезное овощное рагу, которое удовлетворит ваш аппетит и поможет поддерживать форму.

Ингредиенты:

• 1 крупная морковь, нарезанная кубиками
• 1 средний лук, нарезанный мелкими кубиками
• 1 средняя цветная капуста, разделенная на соцветия
• 1 маленький кабачок, нарезанный тонкими полукругами
• 1 красный перец, нарезанный полосками
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения

Шаг 1: Подготовка овощей

• Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте немного соли.
• Поместите морковь, цветную капусту, кабачок и перец в кипящую воду. Варите овощи в течение 5-7 минут до мягкости. Они должны оставаться немного хрустящими. Затем откиньте овощи на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркость цвета.

Шаг 2: Приготовление овощного рагу

• В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости и ароматности, примерно 2-3 минуты.
• Добавьте отваренные овощи в сковороду с луком и чесноком. Перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились.
• Приправьте овощное рагу солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Обратите внимание, что добавление соли и перца можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений.
• Готовьте овощное рагу на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5-7 минут. Овощи должны стать нежными, но сохранить свою форму и текстуру.
• После приготовления овощного рагу, снимите сковороду с огня и дайте блюду немного остыть.
• Украсьте овощное рагу свежей зеленью, такой как петрушка или базилик, для добавления аромата и свежести.
• Подавайте диетическое овощное рагу теплым или комнатной температуры в качестве самостоятельного блюда или гарнира к основной трапезе. Оно идеально сочетается с жареным куринным филе, рыбой или грилем.

Наслаждайтесь вкусом и питательностью этого диетического овощного рагу, которое поможет вам поддерживать форму и получать удовольствие от здорового питания.

Диетическое овощное рагу — это прекрасное блюдо для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и хочет насладиться вкусом свежих овощей. Этот рецепт прост в приготовлении, низкокалорийный и богат питательными веществами. Добавьте его в свой рацион и наслаждайтесь полезным и вкусным блюдом!

Польза овощного рагу:

Овощное рагу, включающее разнообразные овощи, обладает множеством полезных свойств. Вот некоторые из них:

• Богатство питательными веществами: Овощи, используемые в овощном рагу, содержат витамины, минералы и фитохимикаты, которые необходимы для поддержания здоровья. Например, морковь богата бета-каротином, который помогает поддерживать здоровье глаз и иммунную систему. Капуста содержит витамин С и К, которые считаются противораковым веществом. Кабачок богат клетчаткой, а перец содержит витамин С и антиоксиданты.
• Низкое содержание калорий: Овощное рагу обычно имеет низкую калорийность, что делает его отличным выбором для людей, следящих за весом или придерживающихся диеты. Овощи обеспечивают ощущение сытости без лишних калорий, благодаря высокому содержанию пищевых волокон и воды.
• Богатство пищевыми волокнами: Овощи, использованные в овощном рагу, содержат значительное количество пищевых волокон. Пищевые волокна помогают поддерживать здоровую пищеварительную систему, способствуют нормализации уровня холестерина в крови и помогают контролировать аппетит.
• Антиоксидантная защита: Многие овощи, такие как перец, капуста и морковь, богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Антиоксиданты помогают снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и другие заболевания.
• Укрепление иммунной системы: Овощи, содержащиеся в овощном рагу, содержат витамины и минералы, которые поддерживают нормальное функционирование иммунной системы.

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Источник