Вторые блюда курица с картошкой — 204 домашних вкусных рецепта
Источник
Курица с картошкой — 568 домашних вкусных рецептов приготовления
Простое и одновременно аппетитное второе – курица с картошкой. У такого дуэта масса преимуществ. Число рецептов курицы с картошкой увеличивается каждый день, представительницы женского пола делятся своими наблюдениями и советами. Читай дальше.
Курица с картошкой
Приготовить мяско с овощами может даже начинающий кулинар, ведь нет ничего сложного следовать пошаговым инструкциям. Это блюдо действительно универсально, его можно подавать для огромной компании, а на праздниках угощать родных и близких.
Как приготовить самую вкусную картошечку с курочкой, чтобы они получились ароматными, нежными и сочными? Французы впервые стали запекать ее под особым соусом бешамель, который представляет собой смесь муки, молока и мускатного ореха. Мы часто делаем это со сметаной, майонезом, покрываем все тертым сыром и посыпаем свежей зеленью. Получается не менее сытно и аппетитно.
Курочка прекрасно сочетается с овощами (помидорами, огурцами, болгарским перцем), грибами и белым вином. Ее можно запекать в сковороде, на противне или в горшочках. Добавлять можно грибы, лук, морковь, помидоры, болгарский перец, баклажаны. При подаче на стол можно, предложить гостям острый соус, специи и пикантные приправы.
Источник
Курица тушеная с картошкой пошаговый фото рецепт
Рецепт тушеной картошки с курицей. Курица тушиться с овощами в казане, затем добавляется цельный картофель, чеснок и зелень. Хороший способ приготовления тушеной курицы на даче. Быстро, вкусно и красиво.
Разделываем курицу на большие порционные куски: срезаем крылья, бедро и грудную часть курицы рубим на 2 куска.
Ножом измельчаем 1 головку чеснока,
Выкладываем курицу в тазик, добавляем к ней чеснок, засыпаем специями для курицы, солим, перчим
Тщательно перемешиваем, и оставляем курицу мариноваться минут 30-40
Пока курица маринуется разводим огонь и по истечении срока маринования — устанавливаем и раскаляем казан, заливаем в казан грамм 100 растительного масла
И не дожидаясь, пока масло раскалится — засыпаем в него нарубленную крупными кольцами луковицу
Как только лук приобретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему нашу нарубленную для тушения курицу,
Обжариваем курицу до появления красивой запеченной корочки,
Нарезаем оставшиеся 2 головки лука крупными кубиками или полукольцами (кому как нравится),
И обжариваем нашу курицу со второй частью лука, периодически ее перемешивая, еще минут 10-15,
Пока курица обжаривается, нарезаем крупной соломкой морковь,
Добавляем морковь к курице, и обжариваем еще минут 10,
После этого заливаем казан заранее подготовленным кипятком таким образом, чтоб вода не заливала блюдо полностью (в противном случае — у нас получиться не тушеная курица с картошкой, а суп), и тушим курицу с овощами минут 10-15, пока курицу тушиться, чистим картошку среднего размере
И по истечении 10-15 минут — закидываем картошку в казан целиком. Если у вас крупный картофель, его нужно разрезать пополам.
Пока курица тушиться с картофелем — готовим овощи. Помидоры нарезаем дольками, болгарский перец — крупными полукольцами, зеленый лук нарезаем не сильно мелко, чеснок моем и используем целиком.
Когда курица с картошкой потушатся минут 15-20, наша курица тушеная с картошкой будет представлять примерно вот такое зрелище, как показано на фото рецепта.
Закидываем помидоры, перец, чеснок и зелень, закрываем казан крышкой, и тушим блюдо на умеренном огне (практически на углях) еще минут 15,
Ну и наконец — вот что получаем в итоге. Казан с тушеной курицей можно убрать с огня, и…
Выкладывать блюдо в тарелки, посыпать нарубленной свежей зеленью,
И есть тушеную картошку с курицей и овощами — с огромным и превеликим удовольствием! Всем приятных ощущений!
Источник