Рецепты заготовки помидор от юлии миняевой

LiveInternetLiveInternet

Общая 17:15 11.10.2014 Фотографий: 17

—Рубрики

• Мастер-классы разные (73)
• Анимация (121)
• аватарки (4)
• комментики (4)
• открытки (18)
• рамочки (79)
• флеш картинки (3)
• афоризмы (18)
• вязание (3230)
• безотрывное вязание (25)
• библиотека (82)
• болеро (47)
• брюггское кружево (25)
• варежки,носки,пинетки,тапочки (127)
• воротнички, кайма, обвязка (72)
• Вязание мехом (9)
• деткам (240)
• жакеты, жилеты, кардиганы,кофты (421)
• жаккард (27)
• ирландское кружево (116)
• коврики, пледы (338)
• крючок (188)
• куклы, игрушки (99)
• ленточное кружево (2)
• мужчинам (36)
• платья, юбки, костюмы,туники (273)
• похвастушки мои (15)
• пуловеры,топы (209)
• пэчворк, энтрелак (96)
• разные техники (200)
• реглан, рукава, проймы (36)
• салфетки, скатерти, покрывала (107)
• советы (77)
• спицы (145)
• сумки (13)
• тунисская техника (9)
• узоры крючком (263)
• узоры спицами (151)
• укороченные ряды (28)
• филейное вязание (77)
• фриформ (23)
• цветы, броши (75)
• шали, накидки, палантины (416)
• шапки, береты,шляпы (328)
• гипотезы (11)
• предсказания, гороскопы (5)
• животные (47)
• здоровье (151)
• интересное, полезное (9)
• искусство (271)
• куклы (47)
• история (94)
• кино (22)
• книги (15)
• Кулинария (315)
• выпечка (96)
• десерты, сладости (6)
• заготовки (23)
• каши (5)
• мясо (61)
• овощи, гарниры (24)
• рыба (38)
• салаты (28)
• соусы (3)
• супы (3)
• музыка (182)
• природа (76)
• путешествия (156)
• Работа (5)
• разное (71)
• РУКОДЕЛИЕ (116)
• вышивка «Изонить» (4)
• вышивка Барджело (2)
• вышивка бисером и бисероплетение (11)
• вышивка лентами (4)
• декупаж (1)
• коврики (6)
• куклы, игрушки из носков (19)
• пэчворк (15)
• сад-огород (164)
• деревья (5)
• дизайн участка (10)
• кустарники (4)
• огород (53)
• цветы (41)
• ссылки (21)
• стихи (298)
• уроки чайникам на Лиру (83)
• коды (1)
• Шитье (20)
• блузы, платья (6)
• брюки (3)
• для дома (6)
• юбки (6)
• юмор (2)

—Цитатник

Спасибо автору за публикацию!1. 2. 3.

Сделала модный самодельный коврик и сэкономила 20 000 рублей — делюсь мастер-классом! Все.

Автор: Хитоми Шида Язык: русский В книге на русском языке представлены не просто узор.

strong> Журнал по вязанию крючком для начинающих и опытных мастеров. В каждом выпуске журнала&.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

Помидоры «Пальчики оближешь» от Юлии Миняевой

Помидоры «Пальчики оближешь»

Помидоры «Пальчики оближешь»

Нам необходимы:
— салатные помидоры — розовый салатный, «Бычье сердце», желтый салатный
-соль
-сахар
-уксус
-подсолнечное масло
-лук
-чеснок
-укроп
-петрушка

Т. к. эти помидоры растут очень большими, то этот рецепт помогает их приготовить кусочками для зимы.
Я готовила в 0,5л банках- получилось15шт, помидор нужно где то10 шт. Итак сначала приготовила маринад: на 3л воды, 3ст. л. соли, 7ст. л. сахара, 1(250г)стакан – уксуса, закипел и я оставила , что бы он немного остыл. В 0,5л баночки на дно: 3 ст. л. подсолнечного масла, 2 зубка чеснока, укроп, петрушка(веточки), кольцами репчатый лук.
Помидоры режем на 5-6 частей(крупно), укладываем в банки и заливаем чуть подстывшим маринадом. Стерилизуем 15 мин, закручиваем и укрываем чем- то теплым.

• Запись понравилась
• 0 Процитировали
• 0 Сохранили
  • 0Добавить в цитатник
  • 0Сохранить в ссылки

  
  

  Источник

  Помидоры в собственном соку: способ заготовки от Юлии Миняевой

  Для многих дачников заготовки из помидоров стоят на первом месте. Этот овощ мы и солим, и маринуем, готовим разнообразные салаты и соусы. Сегодня своим способом заготовки с нами делится Юлия Миняева.

  

  Помидоры в собственном соку

  Его отличительная особенность состоит в том, что используются помидоры, порезанные на дольки, так что подойдут и крупные плоды, и некондиционные. Кроме того, в отдельной заготовке томатного сока нет нужды.

  Ингредиенты

  • Помидоры
  • Черный перец горошком
  • Душистый перец
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Сахар
  • Лимонная кислота

  

  Всё, что потребуется для приготовления

  Удобнее всего для этого способа заготовки взять литровые банки. Зимой такой объём довольно быстро употребляется, хотя, конечно, это зависит от предпочтений семьи и её размеров.

  Приготовление

  Перед приготовлением стерилизуем крышки и хорошо промываем банки. Так как в дальнейшем будет проводиться термическая обработка, стерилизовать пустые банки нет необходимости.

  Помидоры нарезаем крупными ломтиками.

  

  Помидоры режем крупно

  На дно банки кладём 1 лавровый лист, 5-8 горошин чёрного перца и по желанию добавляем 2 горошинки душистого. Укладываем в банку порезанные помидоры, периодически потряхивая, чтобы ломтики размещались плотнее.

  

  Укладываем помидоры в банку

  В каждую банку объёмом 1 л сверху насыпаем 1 ч. ложку с горкой сахара, 1 ст. ложку соли и чуть-чуть лимонной кислоты — на кончике ложечки. Соли накладываем ровно 1 ст. ложку, горку снимаем ножом.

  

  В каждую банку кладём сахар, соль и лимонную кислоту

  Заполненные банки прикрываем крышками и отправляем на стерилизацию. Не забываем положить в кастрюлю на дно полотенце (подставку). Воду нужно подогреть, но если вы довели её до самого кипения, то сразу опускать туда холодные банки нельзя — могут лопнуть. Лучше отлить немного кипятка и заменить этот объём на холодную воду.

  Кастрюлю накрываем и подогреваем, следя за тем, чтобы кипение было не бурным.

  

  Доливаем воды почти «по плечики»

  Через некоторое время открываем крышки и видим, что помидоры обмякли и осели, заполняя пустоты и выделяя сок. Но оставлять банки заполненными не доверху не стоит. Нужно взять дополнительные ломтики помидоров и доложить их в банки, затем вновь накрыть их крышками.

  Так поступаем несколько раз, а точнее, до того момента, когда все томатные дольки скроются под выделившимся соком. Время стерилизации указать точно нет возможности, но приблизительно этот процесс занимает 40 минут.

  

  Все помидоры должны быть покрыты соком

  В результате мы получим дольки помидоров, погружённые в собственный сок. Банки укупориваем, переворачиваем, накрываем полотенцем и оставляем в таком виде до остывания.

  В нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины, вы можете выбрать всё необходимое для консервирования. Загляните в подборку товаров Для заготовок.

  Источник

  ПРОВЕРКА НАШУМЕВШЕГО РЕЦЕПТА ПОМИДОРЫ КАК СВЕЖИЕ НА ЗИМУ.

  

  Помидоры на зиму, а именно помидоры как свежие на зиму еще один интересный рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму: Как солить помидоры на зиму: Зеленые помидоры на зиму: Ингредиенты: Помидоры Вода (Во саду ли в огороде видео с Юлией Минаевой, Во саду ли в огороде видео с Юлией Миняевой)
  Дата: 2020-03-26

  

  

  

  

  

  

  Ирина
  Здравствуйте. В советское время, когда томатов на Новый год свежих было не достать, мы делали закатку свежих, целых томатов в 3-х литровых банках. До Нового года стояли прекрасно в квартирных условиях. Банка горячая (я для подстраховки ставила ее в кастрюлю с горячей водой) и в нее закладываются томаты и чеснок зубчиками. Банка закатывается и для медленного остывания заворачивается в одеяло. больше в банку ни чего не добавлялось. Ели свежие томаты на Новый год. Попробуйте. И спасибо за Ваш канал.

  галина
  Я хочу поделиться своим рецептом им пользуюсь 36лет помидоры не переспелые режете полукольцами или кольцами укладываете в банку слоями и придавливаете слегка толкушкой чтоб свой сок выделился это мне дали рецепт но я эксперементировала и стала добовлять укропи перец болгарский очень вкусно томатом отдает все стерелизуете я в микровалновке теперь стерелизую закрываете а зимойдобавили лук соль масло или майнез как вам угодно или в приготовления

  Елена
  Спасибо, Юлия Леонидовна Такой заготовки в арсенале нет. Думаю, что для питцы потом очень подойдет такой способ. Собиралась попробовать сохранить томаты свежими, закатав их в банки, пересыпая порошком сухой горчицы. Но, пожалуй, предпочту Ваш способ. Продолжаем с удовольствием есть Бомбу и вспоминать Вас добрым словом. Всех благ Вашей семье.

  Ольга
  Это Ачучук. Очень удачный способ консервирования. Без уксуса, соли и сахара. При комнатной температуре у меня стоял 3 года. Больше не пробовала, все сьели. Теперь за ним постоянно охотятся мои домашние. Маринацию никто есть не хочет.

  огородная
  Делаю похоже, но без добавления воды. Просто набиваем банку резаными томатами плотно, без всякой соли, стерилизуем и закатывает. Все сьиит прекрасно. Когда открываем, добавляем соль, масло, чеснок и т. Д. Вкусно и не хлопотно.

  Надежда
  Делала помидоры в собственном. соку. рецепт взяла. уцыганка. готовит на. кухне. по-моему так называется. 3 банки испортились как чувствовала не очень хотела. делать. сделала по. вашему рецепту как. в этом ролике нормально

  Татьяна
  Где то в интернете увидела такой способ как ваш заготовки помидор, но без воды. Когда помидоры большие их удобно резать. Резанные помидоры в банку 0, 7 + 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара и все, стерелизовать. Помидоры обалденные

  Елена
  Юля, вы заливаите кипятком, а на другом канале кипячёной холодной водой, чтоб не все витамины убить. Я проделала и поставила все-же в холодильник, но смотрю процесс брожения пошёл, есть пузыри. Хотя стерелизовала 30 минут.

  Светлана
  Привет Юляя делаю этот рецепт для пасты, а вот салат из варёных томатов не для всех мне чем не заправляла (они же все таки варёные) ну никак не могу их кушать, а вот друзья за обе щеки лопают. Так что это дело вкуса

  Артур
  Я считаю, что человек в процессе гуманизации откажется от варварской привычки поедания плоти умерщвленных животных и постепенно разовьёт чистую, простую, более гуманную и, стало быть, более цивилизованную диету.

  Источник

  Читайте также:  Рецепт помидоров разрезанных пополам