Рецепты салатов из огурцов на зиму самые вкусные

Салаты из огурцов на зиму

В данном разделе собраны лучшие рецепты салатов из огурцов на зиму с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат с огурцами на зиму!

Ингредиенты

На 0,5 л емкость: Огурцы свежие — 8 шт. Лук репчатый — 2 шт. Соль — 0,5 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Уксус 6% — 2 ст.л. Масло растительное — 50 мл Перец черный молотый — 3 щепотки Чеснок сушеный молотый — 3 щепотки Укроп — 15 г

Ингредиенты

Свежие огурцы — 1 кг Помидоры — 700-800 г Репчатый лук — 2 шт. Чеснок — 1 головка Сладкий перец — 0,5 кг Свежая петрушка — 50 г Растительное масло — 100 мл Соль — 1 ст.л. Сахар — 2-3 ст.л. Уксус 9% — 1 ст.л.

Ингредиенты

Огурцы — 2 кг Растительное масло — 125 мл Уксус 9% — 125 мл Сахар — 80-100 г Соль — 1 ст.л. Горчица(порошок) — 1 ст.л. Чеснок — 1 ст.л. примерно 1 головка Укроп — 0.5 пучка или 1 ст.л. с горкой Черный и красный перец молотый — 1 ч.л. (по вкусу)

Заготавливаем вкусный огуречный салат с луком на зиму. Делаю такую заготовочку уже не первый год. Вся семья в восторге!

Ингредиенты

Огурцы — 2 кг Лук репчатый — 300 г Масло подсолнечное рафинированное — 12 ст.л. Сахар — 3 ст.л. Соль — 1 ст.л. Уксус столовый (9%) — 7 ст.л. Укроп свежий — 1 пучок

Ингредиенты

Огурцы — 1 кг Масло растительное — 50 мл Уксус 9% — 50 мл Горошины черного перца — 10-12 шт. Соль — 2 ч.л. Сахар — 2 ч.л. Чеснок — 3 зубчика Кориандр молотый — 0,5 ч.л.

Заготавливаем вкусны огуречный салат из переросших огурцов с морковью, чесноком и уксусом. Такой салатик можно подать в качестве закуски 🙂

Ингредиенты

Огурцы-переростки — 1.8 кг (натёртые — 1 кг) Морковь — 200 г Чеснок — 1 головка Сахар — 3 ст.л. Соль — 1 ст.л. Уксус 9% — 100 мл Масло подсолнечное — 100 мл Приправа для моркови по-корейски — 10 г

Ингредиенты

Огурцы — 5 кг Лук репчатый — 1 кг Сахар — 5 ст.л. Укроп свежий — 2 пучка Соль — 2 ст.л. Перец черный горошком — 1 ч.л. Уксус (9%) — 100 мл

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 500 г Огурцы – 500 г Болгарский перец – 500 г Лук репчатый – 500 г Помидоры – 500 г Масло подсолнечное – 100 г Уксус столовый – 80 г Соль – 1 ст.л. Сахар – 2,5 ст.л.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 1 кг Морковь – 600-750 г Перец болгарский – 650-750 г Перец острый – 1-2 шт. (по вкусу) Помидоры – 1 кг Огурцы – 700-800 г Соль — 1.5-2 ст.л. (по вкусу) Сахар – 50-70 г (по вкусу) Лавровый лист – 3-4 шт. Перец черный горошек — 10-15 шт. Растительное масло – 250-300 мл Уксус 6-9% – 70-130 мл (по вкусу)

Яркий и невероятно вкусный салат из огурцов и помидоров (с перцем, луком и чесноком) можно заготовить на зиму буквально за час. Попробуйте!

Ингредиенты

Расчёт на 1 банку 0.5 л Огурцы — 1-2 шт. Помидоры — 1-2 шт. Перец болгарский — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.л. Зонтик укропа — 1 шт. Соль — 1 ч.л. Сахар — 0.5-1 ч.л. Уксус 9% — 2 ч.л. Перец чёрный горошком — 4 шт.

Для приготовления огурцов по-корейски на зиму сразу подготовьте все ингредиенты по списку. Промойте, .

Ингредиенты

Огурцы — 2 кг Морковь — 0.5 кг Сахар — 100 г Соль — 50 г Чеснок — 1 ст.л. Красный острый перец — по вкусу Уксус столовый 9% — 125 мл Масло растительное — 125 мл

Заготавливаем лечо из свежих томатов, сладких перцев и огурцов на зиму. Необычный рецепт очень вкусной заготовки!

Ингредиенты

Указан вес очищенных продуктов Огурец — 1 кг Помидор — 0,5 кг Болгарский перец — 300 г Сахар — 90 г Соль — 10-15 г Растительное масло — 50 мл Уксус 9% — 50 мл Чеснок — 2-3 зубчика

Многим знакомо лечо из перца, из кабачка или баклажана. А вот заготовка на зиму лечо из огурца — несколько оригинальное .

Ингредиенты

Огурцы — 1 кг Помидоры — 5 шт. Чеснок — 5 зубчиков Соль — 1 ст.л. Сахар — 3 ст.л. Уксус — 40 мл Масло растительное — 50 мл Специи — по вкусу

Ингредиенты

Огурцы – 2 кг Перец сладкий – 1 кг (очищенного) Морковь – 300 г Лук репчатый – 300 г Томатная паста – 400 г Вода – 350 мл Масло растительное – 150 мл Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ст.л. Лавровый лист – 3 шт. Душистый перец – 8 шт. Перец черный молотый – по вкусу Уксус – 2-3 ст.л. (по вкусу) Кориандр молотый — по вкусу Паприка — по вкусу

Ингредиенты

Огурец — 1 кг Лук репчатый — 750 г Уксус столовый — 50 г Масло подсолнечное — 50 г Сахар — 1,5 ст.л. Соль — 1 ст.л. Перец душистый горошек — 10 шт

Удивительные огурцы! Все думала, что они мне так напоминают, потом вспомнила: похожие маринованные огурчики кладут в гамбургеры Макдональдса. По крайней .

Ингредиенты

Огурцы — 500 г Лук репчатый — 100 г Соль крупная морская — 30 г Уксус яблочный — 2 ст.л. Горчица белая семена — 2 ст.л. Куркума — 0,25 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Перец горошек — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить огурцы «Улёт» на зиму – вкусные, ароматные и невероятно пикантные. Название, поверьте, в полной мере соответствует реальности, .

Ингредиенты

Огурцы – 1 кг Сахар – 0,25 стакана Уксус 9% — 0,25 стакана Масло растительное – 0,25 стакана Соль – 1 ч.л. Чеснок – 6 зубчиков Перец ч.м. – 2 щепотки

Предлагаю вам приготовить простой и вкусный салат из огурцов и лука на зиму. Большой плюс этой заготовки — возможность утилизации .

Ингредиенты

Огурцы — 1 кг Лук — 0,5 кг Масло растительное — 7 ст.л. Уксус 9% — 4 ст.л. Сахар — 4 ст.л. Соль — 2 ст.л. Перец острый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика

Честно говоря, огурцы в томатной заливке на зиму я готовила впервые, поэтому решила не использовать много продуктов для такой консервации. .

Ингредиенты

Огурец — 4-5 шт. Помидор — 4-5 шт. Чеснок — 4 зубчика Растительное масло — 1 ст.л. Уксус 9% — 1 ч.л. Соль — 0,5 ч.л. Сахарный песок — 1 ч.л. Специи — по вкусу

Солянка с огурцами — заготовка классическая. В нее входят основные овощи: капуста, лук, огурцы и помидоры. Пряности и добавление других .

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г Помидоры — 500 г Огурцы — 400 г Лук — 100 г Соль — 1,5 ч.л. Подсолнечное масло — 200 мл Лавровый лист — 2 шт. Перец горошком — 8 шт.

Состав ингредиентов достаточно простой. Кроме огурцов, нужно взять репчатый лук, чеснок, соль, помидоры, растительное масло и уксус. .

Ингредиенты

Огурцы – 1 кг Лук репчатый – 2 головки Помидоры (желтые) – 4 шт. Масло растительное – 100 мл Чеснок – 1 головка Уксус 70% – 1/2 ч.л. на одну пол-литровую банку

Из помидоров готовим пюре, перекладываем в кастрюлю, добавляем специи и другие ингредиенты, кипятим, добавляем огурцы, томим, консервируем.

Ингредиенты

Огурцы — 1 кг Помидоры — 800 г Перец чили — 1 шт. (15 г) Соль — 2 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Уксус 9% — 50 мл Чеснок — 1 головка Растительное масло — 100 мл

Подготовьте продукты для консервации салата из огурцов с кетчупом на зиму. Огурцы вымойте, отрежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной .

Ингредиенты

Огурцы — 1 кг Лук — 3 шт. Кетчуп — 3 ст.л. Чеснок — 1 головка Перец черный горошек — 7-10 шт. Масло растительное — 2 ст.л. Уксус 70% — 1 ч.л. Соль — 1 ст.л. Сахар — 2,5 ст.л.

Продукты для приготовления латгальского салата из огурцов на зиму — на фото ниже. Огурцы и укроп помойте, стряхните лишнюю воду. .

Ингредиенты

Огурцы — 900 г Лук репчатый — 150 г Кориандр горошком — 0,5 ч.л. Сахар — 2 ст.л. Соль — 1 ст.л. Уксус — 40 г Масло растительное — 40 г Укроп — 20 г

Для приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации вам понадобятся все ингредиенты по списку к рецепту. Огурцы могут быть .

Ингредиенты

Огурцы — 1 кг Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сельдерей — 1 черешок Укроп — 20 г Перец горошком — щепоть Соль — 1 ст.л. Сахар — 2 ст.л. Масло растительное — 3 ст.л. Уксус 9% — 30 г Чеснок — 2-3 зубчика

Ингредиенты для приготовления салата «Дамские пальчики» из огурцов на зиму — перед вами. Выберите овощи средней длины, почти такие .

Ингредиенты

На две 0,5 л емкости: Огурцы свежие средние — 13-14 шт. Соль — 1 ст.л. Чеснок — 6-8 зубчиков Перец черный молотый — 0,25 ч.л. Масло растительное — 80 мл Уксус 6% — 4 ст.л. Укроп — 10 г Петрушка — 10 г

Ингредиенты для приготовления острого салата из огурцов на зиму — на фото ниже. Так как в этом рецепте будет стерилизация .

Ингредиенты

Огурцы — 1.5 кг Сладкий перец — 300 г Перец острый чили — 15 г Лук репчатый — 1 шт. (100 г) Уксус 9% — 80 мл Растительное масло — 100 мл Сахар — 3 ч.л. Соль — 2 ч.л. Перец красный молотый жгучий — 1/2 ч.л. Чеснок — 20 г Укроп — 20 г

Продукты для приготовления салата из огурцов и болгарского перца на зиму — на фото ниже. Лук очистите от шелухи, тщательно .

Ингредиенты

Огурцы — 1 кг Перец болгарский — 2-3 шт. Лук репчатый — 2 шт. Укроп — 20 г Соль (с горкой) — 1 ч.л. Сахар — 2 ст.л. Уксус 9% — 50 г Масло растительное — 50 г Чеснок — по желанию

Соберите указанные ингредиенты для приготовления салата «Зимняя сказка» из огурцов на зиму. Для такого салата можно брать большие огурцы, некондиционные .

Ингредиенты

Помидоры — 500 г Перец зелёный — 200 г Огурцы — 500 г Чеснок — 40 г Соль — 1 ст.л. Сахар — 40 г Уксус 9% — 20 мл Масло растительное — 40 мл

Ингредиенты для приготовления салата из огурцов по-польски на зиму — перед вами. Промойте огурцы в воде, смойте пыль, шипы .

Ингредиенты

На емкости 1,2 л: Огурцы свежие — 15-16 шт. Морковь — 1-2 шт. Лук репчатый — 3-4 шт. Чеснок — 5-6 зубчиков Соль — 1 ст.л. Уксус 6% — 5 ст.л. Масло растительное — 100 мл Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Ингредиенты для заготовки простого и вкусного салата «Тещин язык» из огурцов на зиму — перед вами. Пустые банки в этом .

Ингредиенты

Огурцы — 800 г Помидоры — 500 г Перец болгарский — 2 шт. (280 г) Чеснок — 10 г Сахар — 1 ст.л. Соль — 1 ст.л. Масло растительное — 50 мл Уксус 9% — 60 мл

Ингредиенты для приготовления салата из огурцов по-корейски на зиму — на фото ниже. Огурцы помоем, чеснок почистим. Банки и крышки .

Ингредиенты

Огурцы — 1,5 кг Чеснок — 1 головка Соль — 2 ст.л. Сахар — 3 ст.л. Растительное масло — 100 мл Уксус 9% — 80 мл Горчица в зернах — 1 ч.л. Кориандр — 1 ч.л. Паприка молотая — 2 ч.л. Перец красный жгучий — 1/2 ч.л. Вода — 800 мл

Для приготовления салата из огурцов и моркови на зиму вам понадобятся продукты на фото. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте .

Ингредиенты

Огурцы — 1 кг Морковь — 200 г Лук репчатый — 200 г Сахар — 2 ст.л. Соль — 1 ст.л. Уксус 9% — 1 ст.л. Масло растительное — 60 г (+для жарки) Укроп сухой — 1 зонтик Чеснок крупный — 1 зубчик

Приготовьте все необходимые ингредиенты для заготовки салата из огурцов по-фински на зиму. Кстати, этот вариант заготовки удобен для использования крупных .

Ингредиенты

Свежие огурцы — 1 кг Сладкий перец — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Семена горчицы — 1 ч.л. Душистый перец горошком — 4 шт. Семена кориандра — 1 ч.л. Лавровый лист — 2 шт. Свежий укроп — 3-4 веточки Соль каменная — 2 ч.л.(с горкой) Сахар — 2 ст.л. Уксус 9% — 4 ст.л.

Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления салата из огурцов с куркумой на зиму. Для этого салата можете использовать и крупные .

Ингредиенты

Свежие огурцы — 800 г Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 3-4 зубчика Соль каменная — 2 ст.л. Куркума — 1 ч.л. Семена горчицы — 0,5 ч.л. Лавровый лист — 1 шт. Душистый перец горошком — 5-6 шт. Семена кориандра — 0,5 ч.л. Перец черный горошком — 0,5 ч.л. Сахар — 100 г Уксус столовый 9% — 100 мл Свежий укроп — 2-3 веточки Масло растительное — 1 ст.л. Вода — 200 мл

Соберите ингредиенты для приготовления огурцов для рассольника на зиму. Огурцы и морковь помойте, очистите и натрите на терке. Я .

Ингредиенты

Огурцы — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Зелень — 15 г Уксус 9% — 10 мл Соль — 10 г

Ингредиенты для заготовки салата из резаных огурцов на зиму — перед вами. Тщательно помоем все овощи, освободим от семян .

Ингредиенты

Огурцы — 1,5 кг Помидоры — 1 кг Лук репчатый — 300 г Перец болгарский — 200 г Перец чили — 20 г Растительное масло — 150 мл Соль — 3 ст.л. Сахар — 4 ст.л. Уксус 9% — 120 мл

Про заготовку салатов из огурцов на зиму

Если сезонные заготовки вам не чужды, то обязательно запасите на зиму хотя бы пару-тройку баночек с салатами из огурцов. В такого рода салатах балом правят специи, пряности и растительные масла (точнее их наличие или отсутствие). И регулируя их состав и количество, можно получить абсолютно любой вкус! А если ещё и других овощей добавить. Представляете, сколько уникальных огуречных салатов можно запасти на зиму? Да при желании зимними салатами из огурцов можно всю кладовку заставить! Конечно, не стоит ограничиваться одними лишь огурцами, но каков потенциал. Обязательно поэкспериментируйте!

Полезные подборки рецептов

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник