Рецепты салата перец помидор огурец кукуруза

Рецепт Салат кукуруза огурец помидор перец . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат кукуруза огурец помидор перец».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31 кКал	1684 кКал	1.8%	5.8%	5432 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	5.5%	5846 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.3%	28000 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	9.4%	3476 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	11.3%	2857 г
Вода	91.4 г	2273 г	4%	12.9%	2487 г
Зола	0.862 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.9 мкг	900 мкг	9%	29%	1112 г
бета Каротин	0.489 мг	5 мг	9.8%	31.6%	1022 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	8.7%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	7.7%	4186 г
Витамин В4, холин	7.87 мг	500 мг	1.6%	5.2%	6353 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	18.1%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	16.8%	1942 г
Витамин В9, фолаты	16.887 мкг	400 мкг	4.2%	13.5%	2369 г
Витамин C, аскорбиновая	50.05 мг	90 мг	55.6%	179.4%	180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.139 мг	15 мг	0.9%	2.9%	10791 г
Витамин Н, биотин	0.167 мкг	50 мкг	0.3%	1%	29940 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	16.8%	1935 г
Витамин РР, НЭ	0.6765 мг	20 мг	3.4%	11%	2956 г
Ниацин	0.685 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.53 мг	2500 мг	7.3%	23.5%	1362 г
Кальций, Ca	21.62 мг	1000 мг	2.2%	7.1%	4625 г
Кремний, Si	15.25 мг	30 мг	50.8%	163.9%	197 г
Магний, Mg	8.32 мг	400 мг	2.1%	6.8%	4808 г
Натрий, Na	146.63 мг	1300 мг	11.3%	36.5%	887 г
Сера, S	13.27 мг	1000 мг	1.3%	4.2%	7536 г
Фосфор, P	33.1 мг	800 мг	4.1%	13.2%	2417 г
Хлор, Cl	24.79 мг	2300 мг	1.1%	3.5%	9278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119.2 мкг	~
Бор, B	37.1 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	0.467 мг	18 мг	2.6%	8.4%	3854 г
Йод, I	1.11 мкг	150 мкг	0.7%	2.3%	13514 г
Кобальт, Co	2.471 мкг	10 мкг	24.7%	79.7%	405 г
Литий, Li	22.96 мкг	~
Марганец, Mn	0.1116 мг	2 мг	5.6%	18.1%	1792 г
Медь, Cu	66.74 мкг	1000 мкг	6.7%	21.6%	1498 г
Молибден, Mo	3.098 мкг	70 мкг	4.4%	14.2%	2260 г
Никель, Ni	4.706 мкг	~
Рубидий, Rb	45.7 мкг	~
Селен, Se	0.367 мкг	55 мкг	0.7%	2.3%	14986 г
Фтор, F	13.69 мкг	4000 мкг	0.3%	1%	29218 г
Хром, Cr	2.79 мкг	50 мкг	5.6%	18.1%	1792 г
Цинк, Zn	0.3062 мг	12 мг	2.6%	8.4%	3919 г
Цирконий, Zr	1.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.302 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.345 г	~
Сахароза	0.115 г	~
Фруктоза	0.394 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	6.8%

Энергетическая ценность Салат кукуруза огурец помидор перец составляет 31 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с кукурузой и помидорами — 56 домашних вкусных рецептов

Источник

Салат огурцы помидоры кукуруза

Самый простой и быстрый, полезный и вкусный, без майонеза! Салат из огурцов, помидоров и кукурузы — прекрасный вариант легкого и сытного блюда, приготовление которого не отнимет у вас много времени. Он может послужить перекусом или заменить собой ужин, особенно если вы следите за своим питанием.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из огурцов, помидоров и кукурузы? Подготовьте продукты. Яйца предварительно отварите. Огурцы и помидоры помойте и обсушите. Кукуруза подойдет как консервированная, так и вареная. Вы также можете положить в салат любую зелень. Вместо сметаны подойдет натуральный йогурт.

Шаг 2:

У помидоров отрежьте плодоножки и нарежьте на средние кусочки. Я взяла три небольших помидора, крупных возьмите пару. Можно также готовить салат с помидорками черри, их положите штук 12, нарезав на половинки.

Шаг 3:

У огурцов отрежьте кончики, затем нарежьте кружочками, если они маленькие, или полукружьями, если огурцы крупные. Обязательно попробуйте, не горчат ли они — такие огурцы испортят вкус салата.

Шаг 4:

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Очищенные яйца нарежьте крупными кубиками.

Шаг 5:

Если у вас консервированная кукуруза, то откиньте ее на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Если вареная, как у меня, то срежьте ножом зерна. Молодую и мягкую кукурузу можете нарезать кружочками вместе с сердцевиной.

Шаг 6:

Сложите все нарезанные ингредиенты в миску. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 7:

Выложите в салатник сметану и аккуратно перемешайте салат. Сразу же подавайте его к столу — салаты из свежих овощей долго не стоят, так как они пускают сок.

Шаг 8:

Первый раз готовила салат из вареной кукурузы, и мне очень понравилось! Пожалуй, даже больше, чем с консервированной.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

Для чего нужен этот код?

Источник

Рецепты салатов из огурцов, перца, кукурузы

Овощной или стручковый перец появился на европейском континенте после открытия Америки. Спустя некоторое время у населения, преимущественно теплых регионов, стали популярны как жгучие, так и сладкие его виды и сорта. Особенно популярными сладкие овощные перцы стали в Болгарии, Молдавии, Украине. За их мясистыми плодами – ложными ягодами, закрепилось название болгарских перцев. Сегодня выращивают сотни сортов этой культуры, ее плоды широко применяют в кулинарии как в свежем виде, так и после термической обработки.

Салат с кукурузой, огурцом, болгарским перцем

Чтобы салат получился нарядным, желательно использовать перец красного цвета. Для салата потребуется:

• перец овощной болгарский – 2 шт. весом 300 — 350 г;
• 1 банка кукурузы;
• свежие огурчики – 300 г;
• луковица красная – 80-90 г;
• майонез – 120 г;
• зелень – 2-3 веточки.

• Нагревают около литра воды до кипения. Опускают перцы в кипяток. Держат их 2-3 минуты с момента повторного закипания.
• Вынутые перцы охлаждают, снимают тонкую кожицу, удаляют цветоножку с семенами.
• Нарезают перец квадратиками.
• Огурцы моют. У них срезают концы, режут сначала на продольные пластины, а потом нарезают каждую пластину на поперечные брусочки.
• Из открытой банки сливают всю воду.
• Луковицу очищают, режут сначала на половинки и затем на полукольца.
• Все ингредиенты перекладывают в миску, добавляют майонез.

Готовый салат подают в салатнике, украсив верх зеленью. Если для этого салата используются ранние сорта болгарского перца с тонкими стенкам, то их можно не бланшировать в кипящей воде.

Салат с огурцами, помидорами, кукурузой, болгарским перцем

В летне-осеннее время этот салат может стать сезонным блюдом, а зимой при желании его можно готовить из тепличной продукции. Для салата потребуется:

• перец сладкий цветной – 2 шт. весом около 280 — 300 г;
• помидоры спелые – 2 шт. весом 200 — 230г;
• огурцы свежие – 200 г;
• луковица красного сорта – 80 — 90 г;
• масло постное – 50 мл;
• 1 банка кукурузы;
• чеснок;
• укроп, петрушка – 20 г;
• соль.

• Все овощи и зелень хорошо моют, обсушивают.
• Очищают луковицу и режут ее на тонкие дольки.
• У огурчиков срезают кончики и режут их кружочками.
• У перцев убирают плодоножки и семена.
• Перцы режут на тонкие полоски поперек.
• У помидор удаляют плодоножки и режут их дольками.
• Зелень и зубчик чеснока измельчают ножом.
• Из консервной банки с кукурузой сливают воду.
• Все подготовленные овощи перекладывают в миску. Солят овощной салат по вкусу и заправляют маслом. Чтобы салат выглядел красиво, желательно брать для него перцы разных цветов.

Источник