Рецепты пирожков с помидорами

Пирожки «Бомбочки» с помидорами

Хочу предложить Вам попробовать приготовить необычные пирожки «Бомбочки» с помидорами. Готовятся они из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим. Внутри очень вкусная и сочная начинка. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Муку просеять в глубокую миску. В кипяток добавить соль, сахар и растительное масло. Перемешать и сразу же влить в муку. Быстро ложкой замесить тесто, после чего домесить его руками (тесто получается мягким и нежным). Накрыть тесто целлофаном и оставить его на 30-40 минут «отдохнуть».

Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке, посолить, добавить измельченную зелень и чеснок. Перемешать.

«Отдохнувшее» тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круглую тонкую лепешку. Помидоры порезать кружками (каждый помидор — 3-4 кружка). Разложить кружочки на лепешке на расстоянии друг от друга 2-3 см.

Сверху на каждый кружочек помидора поместить подготовленную начинку из сыра (щедро).

Аккуратно накрыть эту лепешку с помидорами второй лепешкой. Стаканом или чашкой, большего, чем кружки помидоров диаметра вырезать пирожки.

В сотейнике разогреть достаточное количество растительного масла (желательно, как для фритюра). Выложить наши «Бомбочки».

Жарить на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.

Готовые, безумно вкусные и сочные пирожки «Бомбочки» с помидорами подать к столу на радость Вашим близким. Эти пирожки вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Источник

Рецепты выпечки с помидорами от наших кулинаров

Помидор — это универсальный овощ. Не только салаты и закуски, но и выпечка с помидорами — это тоже очень вкусно. Если вы еще такую не пробовали, то загляните в наш раздел пошаговых рецептов выпечки с помидорами.

Сортировать:

Пирожки «Бомбочки» с помидорами

Пицца на молоке и дрожжах

Рецепт пиццы быстрого приготовления в духовке

Пицца на тортилье на сковороде

Домашняя пицца на дрожжевом тесте

Рецепт теста для пиццы на воде без дрожжей

Пицца в аэрогриле

Пицца из слоёного теста с курицей

Ленивая пицца на сметане на сковороде

Пицца кабачковая

Домашняя пицца с фаршем в духовке

Пицца на жидком дрожжевом тесте

Источник

Пирожки с сыром и помидорами в духовке

Вкусные пирожки с сыром и помидорами хороши и в качестве перекуса, и как дополнение к любым первым и вторым блюдам вместо хлеба.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г Вода — 150 мл Дрожжи быстродействующие — 4 г Яйца куриные — 2 шт. Масло сливочное — 25 г Сахар — 25 г Соль — 1/2 ч.л. Сулугуни — 50 г Брынза — 100 г Помидоры — 3 небольших

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Часто ли вы печете несладкие пирожки? Я довольно редко, потому что чаще пеку сладкую выпечку. А в этот раз решила испечь пирожки с сыром и помидорами. Подобные пирожки я пробовала в нашей местной пекарне, очень уж они у них вкусные, вот и решила испечь подобные сама. Помидоры у меня были домашние, осталось только купить на рынке два вида сыра, кстати, сыр можно выбирать разный на свой вкус, у меня — брынза и сулугуни. Хотите испечь такие же? Значит, берите все необходимое и печем вместе))

Муку просеем в миску, сделаем луночку, добавим туда дрожжи и ложку сахара.

Выльем чуть теплую воду, немного размешаем, чтобы получилась кашица, накроем полотенцем и оставим на полчаса, чтобы опара поднялась. За это время растопим сливочное масло.

Вот такая получилась опара для пирожков, она должна подняться и запузыриться. Добавим в миску с опарой оставшийся сахар, остывшее масло и соль, также добавим куриные яйца, которые предварительно разобьем и размешаем вилочкой. Немного яичной массы оставим для смазки пирожков перед выпечкой. Замесим тесто. Можно это делать в миске или на столе, как вам удобнее.

После миску помоем, вытрем полотенцем и смажем растительным маслом. В миску переложим готовое тесто, накроем полотенцем и оставим на 1,5 часа для подъема.

Подготовим ингредиенты для начинки. Нарежем кружочками помидоры, оба вида сыра натрем на крупной терке.

Когда тесто подошло, с ним можно работать дальше и лепить пирожки с сыром и помидорами.

Делим тесто на 12 кусочков и скатываем из них шарики, оставляем на 15 минут, накрыв полотенцем или пленкой.

Теперь раскатываем шарики скалкой и кладем начинку — смесь сыра и кружочек помидора. Скрепляем края, формируя пирожок, и укладываем пирожки сразу на противень, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком. Я выпекала пирожки в два захода по 6 штук.

Сформированным пирожкам дадим постоять 15 минут, а за это время разогреем духовку до 180 градусов. После смажем пирожки яичной массой, которую мы для этого оставили, и отправим в разогретую духовку выпекаться.

Через 20 минут пирожки зарумянятся и будут полностью готовы, достаем их из духовки.

Даем пирожкам остыть и можно пробовать!

Очень вкусные получились пирожочки, попробуйте!

Источник