Черри, огурцы, болгарский перец маринованные по-быстрому
Быстрый и легкий способ приготовления вкуснейших овощей.
Такую закуску идеально подать к картофельному пюре или жареному картофелю.
Если любите остренькое — добавьте 3 ст.л. уксуса в каждую баночку.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 баночки объемом 600 мл.
Ингредиенты
- 300 г черри
- 300 г огурцов
- 300 г болгарского перца
- 200 г лука
- 5–6 зубчиков чеснока
- укроп
маринад:
- 1 л воды
- 2 ст.л. (без горки) соли
- 2 ст.л. (без горки) сахара
- 6 ст.л. уксуса 9%
- 7–8 горошин черного перца
Приготовление
Лук нарезать кольцами.
Чеснок нарезать небольшими кусочками.
Огурцы нарезать кружочками.
Перец очистить от семян.
Нарезать небольшими кусочками.
Зелень мелко нарезать.
В банки положить лук и чеснок.
Выложить помидоры, огурцы, болгарский перец.
Сверху выложить укроп.
Готовим маринад
В воду добавить сахар, соль, перец горошком.
Довести до кипения.
Кипятить в течение 3 минут.
Горячим отваром залить овощи.
В каждую баночку добавить по 2 ст.л. уксуса.
Закрыть крышкой.
Остудить.
Поставить в холодильник на 3–5 дней.
Источник
Огурчики хрустящие
На дно 3-литровой банки положить морковь порезанную на 4 части,2 луковицы,1 головку чеснока,1 листочик хрена,смородины,лаврушки,несколько горошин перца.
Уложить огурцы,залить кипятком на 15 минут.Воду слить,добавить в нее 5 ч. ложек соли,10 ч.ложек сахара,100гр.столового уксуса.Воду со специями вскипятить еще раз и залить в банку.Закатать.
Я делаю в литровые банки,делю на три всю закладку
VIctoria K.
А огурчики сфотографировали сразу после заливки? Цвет красивый изумрудный. Они изменят цвет или такие и останутся?
)) цвет точно изменят. они сначала красивые, а потом вкусные.. с морковью не пробовала, но обязательно баночку сделаю. Спасибо за рцепт
Вот так,выгледят на следующий день
Lerik07_78
В пршлом году попробовали,очень понравилось,думаю не разочарует.
сделала 3 баночки с морковью)) с грядки взяла самую молодую (тоненькую) получилось красиво!Спасибо))
Виктория а вы огурцы со своего огорода заготаливаете?
Сегодня весь день с сыном готовили на зиму яблочный сок
Завтра выложу рецепт-вкуснятинка))
Lerik07_78
Даваи сначала перейдем на ты? Огорчики заготавливаю свои,вот сегодня хочу новый рецептик предложить,тоже очень вкусные.
Марьяна,
| VIctoria K. писал(а): |
| Воду со специями вскипятить еще раз и залить в банку.Закатать. |
Стерелизации не нужно.
Ну вот и настало время когда мы уплетаем наши огурчики.
с морковкой просто супер))) у меня всю морковь муж вытащил)))
Спасибо, Виктория за рецепт.
| Lerik07_78 писал(а): |
| Ну вот и настало время когда мы уплетаем наши огурчики. с морковкой просто супер))) у меня всю морковь муж вытащил))) |
Самое приятное когда мы можем угодить нашим мужчинам.
| Lerik07_78 писал(а): |
| Спасибо, Виктория за рецепт. |
Елена,подалуйста,мне очень приятно,что время потрачено не зря.
А 100гр уксуса это как ? Это 100граммовый стакан? Вроде жидкости мл мераяют, вот и запуталась. Помогите чтобы не напартачить!
Ну вот и началась самая моя любимая пора — пора заготовок. Ручки уже так и чешутся консервировать И огурчики на грядках потихонечку растут, я не выдержала соблазна рецепта и времени когда огурчиков много-много и собрала на баночку, а также морковочку и лучок свои, хоть морковка еще и маленькая, зато в баночке красота как смотрится
Вот мой отчет.
| Людо4ка писал(а): |
| зато в баночке красота как смотрится |
Это правда.
| Людо4ка писал(а): |
| когда попробуем, напишу впечатления. |
Людочка, буду ждать.
| Лайта писал(а): |
| Впечатлениями буду делиться уже зимо |
Зимой буду получать от вас вести.
| goi писал(а): |
| уксус сколько процентов |
Ольга,
столовый обычно 9 процентов.
VIctoria K.
Вика, консервировала огурцы по твоему рецепту
Скажи, пожалуйста, с чем может быть связано, что чесночек изменил цвет, стал слегка сине-зеленый? Жаль, что на фото не видно.
А маринад очень вкусный .
Спасибо за рецепт .
Источник
Рассольник
Рецептов рассольника великое множество, и у каждой хозяйки он свой.
Кто-то готовит его с рисом, кто-то добавляет томаты и т.д. и т.п.
Я предлагаю рецепт, который очень любим в нашей семье.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 100 г перловой крупы
- 500 г картофеля
- 200 г соленых огурцов
- 200 мл огуречного рассола
- 150 г лука
- 150 г моркови
- лавровый лист
- соль
- перец
Приготовление
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Залить водой.
Варить в течение 1 часа.
Добавить перловку.
Варить в течение 30–40 минут.
Картофель почистить.
Нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой.
Варить в течение 10 минут.
Огурцы нарезать соломкой.
Потушить, добавив немного бульона.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Добавить лук и морковь.
Добавить огуречный рассол.
Поперчить.
Если необходимо, посолить.
Варить в течение 5 минут.
Добавить лавровый лист.
Готовый рассольник посыпать зеленью.
Источник