Фруктово — ягодный
Добавление фруктов и ягод не является классическим решением в приготовлении чая. Фруктово-ягодные напитки расширяют границы вкуса. Они дарят нам очень нежный или ярко выраженный, но неповторимый аромат, придают чаю особенные нотки, делая его еще более притягательным.
Помимо прекрасных вкусовых качеств, напитки на основе фруктов и ягод имеют значимые для нашего организма свойства. Как правило, фруктово-ягодные чаи содержат множество микроэлементов, витаминов и других полезных веществ, за счет которых эти напитки превращаются в «эликсиры здоровья». Они способствуют укреплению нашего иммунитета, придают бодрости и сил, улучшают настроение, избавляют от депрессии и т.д. Однако, как и все другие продукты, фруктово-ягодные чаи могут иметь некоторые противопоказания, основным из которых является индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов.
Для приготовления подобных «эликсиров» можно использовать самые разные фрукты и ягоды: апельсины, яблоки, груши, малину, облепиху… Рецептов целое море! Но чтобы чай получился по-настоящему вкусным, важно знать нюансы его заваривания. Например, для придания апельсиновому чаю пикантности лучше всего подойдут корица, имбирь или мята.
Если готовить чаи самому некогда, а наслаждаться их вкусом и ароматом хочется, на помощь приходят покупные чайные купажи, которые могут быть упакованы в коробки или расфасованы по пакетикам. Сегодня множество компаний производит чаи с фруктовыми и ягодными добавками, а также со вкусом (ароматизированные) разных плодов.
Тема фруктово-ягодных чаев крайне интересна и обширна. Найти свой любимый напиток сможет каждый желающий. Главное – не бояться экспериментировать и сочетать новые вкусы!
Источник
Фруктово-ягодный чай: польза, рецепты
Фруктово-ягодный чай – настоящая классика среди напитков и один из самых популярных видов чая, особенно среди детей. В нем содержится множество ценных витаминов и микроэлементов. Какую пользу этот напиток несет для здоровья, вы узнаете в нашей статье.
Сегодня можно купить фруктовый чай в магазине. Продается в упаковках различных видов и сортов.
Виды фруктово-ягодных чаев, продаваемых в магазине:
Можно приготовить фруктовый чай самостоятельно в домашних условиях, смешав различные фрукты, листья растений, ягоды и специи. Самое главное при приготовлении – использовать только натуральные и свежие ингредиенты, правильно высушенные листья, ягоды и фрукты.
Чай из фруктовых и ягодных листьев: вкус и аромат
Все фруктовые чаи представляют собой смесь различных типов сухих растительных ингредиентов. Это могут быть фрукты, ягоды, цветы и даже листья растений.
Заваривая фруктово-ягодный чай, мы получаем приятный настой коричневого или темно-коричневого цвета. Как правило, этот напиток имеет приятный аромат и освежающий вкус, который зависит не только от входящих в состав ингредиентов, но и от проявленного мастерства при составлении купажа.
Особенности заваривания фруктово-ягодного чая
Фруктово-ягодные чаи нужно заваривать немного дольше, чем, например, черный или зеленый чай. Более длительное время заваривания можно объяснить тем, что сухофрукты не так быстро высвобождают свои полезные ингредиенты и ароматы в горячей воде, как обычный чай.
Фруктово-ягодные чаи должны настаиваться в среднем не менее 5 минут, но точная продолжительность также зависит от отдельных ингредиентов. Каждый производитель дает точное указание времени настаивания, которое можно соблюдать в первую очередь.
Для фруктовых чаев температура воды менее важна, чем для чувствительных зеленых. Можно использовать горячую кипяченую воду, она быстрее и эффективнее извлекает ароматизаторы и полезные компоненты из сухофруктов.
Полезные свойства фруктового чая
- Содержит много витамина С, который поддерживает иммунную систему сильной и здоровой.
- В составе нет чайных листьев, а значит, и кофеина. Поэтому, этот напиток одинаково полезен пожилым людям, детям и даже беременным женщинам.
- Содержит антиоксиданты, замедляющие процессы старения, помогает в борьбе с аллергией и предотвращающие рак.
- Помогает снизить уровень вредного холестерина и выводит токсины из нашего организма.
- Известно, что фруктовый ягодный чай содержит большую порцию клетчатки, которая полезна для пищеварения. Правильное количество потребляемой клетчатки гарантирует, что пищеварительный тракт сможет правильно перерабатывать пищу, которую вы едите в течение дня.
- Сухофрукты содержат полифенолы. Полифенолы, которые, как известно, снижают уровень артериального давления, предотвращают болезни.
Фруктово-ягодный чай часто готовят с различными специями и травами. Они придают напитку восхитительный вкус и неповторимый аромат.
Польза от используемых специй и растений:
- Мята : используется как натуральное противоотечное средство. Содержит антиоксидант, известный как розмариновая кислота, который помогает облегчить симптомы сезонной аллергии.
- Анис : обладает антиоксидантными свойствами. Отличный источник витаминов группы В и минералов.
- Корица : обладает антиоксидантными, противодиабетическими, антисептическими и противовоспалительными свойствами. Снижает уровень холестерина. Может снизить риск сердечных заболеваний.
- Гвоздика : Богата антиоксидантами и является хорошим источником минералов, омега-3 жирных кислот, клетчатки и витаминов. Обладает противогрибковым, антибактериальным, антисептическим и обезболивающим действием.
- Кардамон : хороший источник минералов. Обладает антиканцерогенными, противоастматическими и противовоспалительными свойствами. Также полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы и контроля уровня холестерина.
- Имбирь : обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет, помогает пищеварению.
Фруктовый чай своими руками
Ниже вы найдете популярные рецепты фруктово-ягодного чая, которые можно приготовить своими руками. Эти рецепты обеспечат ваш организм важными питательными веществами, а также другими полезными свойствами.
1. Разогрейте духовку до 120ºC/250ºF. Поместите один лист пергаментной бумаги на каждый из двух противней.
2. Подготовьте фрукты. Лимоны и апельсины моем, затем с помощью овощечистки снимаем цедру. Мелко нарежьте цедру. Имбирь очистите и также мелко нарежьте.
3. Поместите нарезанную цедру лимона и апельсина на первый противень. Добавьте кусочки имбиря. Перемешать и разложить по противню.
4. Разложите листья мяты на втором противне.
5. Поместите оба противня в предварительно разогретую духовку. Сушите листья мяты примерно 10–15 минут, а смесь цедры и имбиря около 45 минут. После сушки достаньте и дайте остыть.
6. Кончиками пальцев раскрошите листья мяты в миску. Добавьте запеченную цедру и смесь имбиря в ту же миску. В конце добавить нарезанные сухофрукты. Добавьте молотую корицу. Перемешайте все вместе. Чайная смесь готова.
7. Заварите чай из сухофруктов. Чтобы приготовить чай, добавьте 2 столовые ложки чайной смеси из сухофруктов (на 1 чашку) в чайник или емкость для заваривания и залейте кипятком. Дайте настояться в течение 5 минут. Перед подачей процедить смесь сухофруктов.
Фруктовый чай с малиной и мятой
Этот фруктовый чай очень полезен из-за количества антиоксидантов и клетчатки.
Эти ингредиенты содержат антиоксиданты, клетчатку и минералы, которые помогают сохранить ваше тело здоровым и увеличить количество потребляемой воды. Если у вас нет малины, вместо нее можно использовать клубнику.
2. Когда вода закипит, залейте малину и мяту и оставьте настаиваться.
3. После того как напиток остынет до комнатной температуры, поставьте его в холодильник.
Фруктово-ягодный чай с апельсином и ежевикой
Этот вкусный чай идеально подходит для профилактики обезвоживания и укрепления иммунной системы.
И апельсин, и ежевика содержат витамин С, необходимый для укрепления защитных сил организма. Кроме того, тот факт, что эта смесь представляет собой идеальное сочетание воды и клетчатки, означает, что оно также очень легко усваивается.
1. Нарежьте апельсины и вымойте ежевику.
2. Залейте фруктово-ягодную смесь кипятком и дайте настояться.
3. После того как напиток остынет до комнатной температуры добавьте мед и наслаждайтесь!
Фруктово-ягодный чай с клюквой и лимоном
Этот напиток очень бодрит и имеет высокую пищевую ценность. Употребление этого фруктового чая помогает справиться с инфекциями мочевыводящих путей и расстройством желудка. Кроме того, антиоксиданты помогают справиться с окислительным стрессом и укрепить защиту организма от вирусов и бактерий.
1. Вымойте клюкву и залейте горячей водой.
2. Затем нарежьте лимон и добавьте их к клюкве.
3. Оставьте настаиваться напиток не менее чем на два часа, для усиления аромата.
Фруктово-ягодный чай с лимоном и клюквой можно пить два-три раза в день.
Фруктовый чай с апельсином и киви
Чай из апельсина и киви благотворно повлияет на работу почек и устраняет отеки. Этот напиток даст вашему организму дополнительную дозу витамина С.
1. Сначала нарезаем на несколько долек, не очищая от кожуры апельсины.
2. Затем очистите киви и нарежьте как хотите.
3. Далее эти ингредиенты залейте горячей водой и дайте настояться 2-3 часа, для раскрытия вкуса.
Фруктово-ягодный чай с апельсином и киви можно пить три-четыре раза в день.
Фруктовый чай с арбузом и кокосом
Этот фруктовый чай идеально подходит для жарких летних дней, потому что он освежает и обладает высокой питательной ценностью.
1. Отделите арбуз от корки и нарежьте его кубиками.
2. Когда вы получите рекомендуемое количество арбузов, положите его в банку и залейте кокосовой водой.
3. Оставьте эту смесь на два часа, а затем добавьте сок половинки лимона.
4. Положите лед и наслаждайтесь!
Еще несколько забавных смесей фруктово-ягодного чая, которые стоит попробовать
Эти фруктовые смеси точно стоит попробовать!
Это смесь черного чая, гвоздики, корицы и гибискуса. Чай заваривается от трех до пяти минут на чашку объемом 250 мл.
Чай с ромашкой и фруктами
Это смесь чая на основе трав, в состав которой входят шиповник, ромашка, цедра апельсина, цедра лимона и лимонный мирт. Его нужно заваривать от пяти до семи минут, и это отличный напиток перед сном.
Это смесь черного чая, в которой используется корень имбиря, черный перец и персик. Его нужно настоять всего три-пять минут.
Зеленый чай с апельсиновой цедрой
Это смесь зеленого чая с корицей, гвоздикой, кардамоном и цедрой апельсина. Для заваривания требуется от двух до трех минут.
Травяной чай с клюквой и апельсином
Это еще одна чайная смесь на основе шиповника, гибискуса, ромашки, клюквы, ройбуша и апельсиновой цедры. Смесь нужно варить в течение пяти-семи минут.
Осенний фруктово-ягодный чай
Это ароматная комбинация, в которой используются яблоки, клюква, корица, шиповник, лимонная цедра, апельсиновая цедра и цветы календулы. Чай необходимо заваривать в течение пяти-семи минут.
Чай с фруктами – изысканное лакомство, которое мы можем позволить себе круглый год. Этот напиток полезен всем. Воспользуйтесь одним из наших рецептов, чтобы приготовить полезный фруктово-ягодный чай у себя дома. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Источник
Ягодные чаи
Ни для кого не секрет, что плоды шиповника являются ценным источником витамина С, которого в них, по некоторым данным, содержится в 50 раз больше, чем в лимонах! Плоды шиповника также очень богаты витаминами E, K и B, действующими как.
Все мы с детства знаем это яркое и красивое деревце. Рябину часто сажают в садах и скверах за её декоративность. Весной она покрыта душистыми цветами, а осенью увешана гроздьями оранжевых ягод. Растёт она практически везде и очень непривередлива.
«Осенняя пора, очей очарованье. » Как замечательно подметил Александр Сергеевич об осени. Сколько же чарующих красок она нам преподносит! А ягод сколько! Очень и очень много. И одна вкуснее и полезнее другой. Нужно пользоваться моментом и.
Я на своем дачном участке кроме традиционных овощей выращиваю еще много разных ягод и пряных трав. Хочу поделиться небольшим секретиком сохранения этого урожая. Чай А ларчик, на самом деле, очень просто открывается:) Для того чтобы.
Осень вступила в свои права, на улице температура ночью опускается до небольшого минуса, днем тоже бывает холодно и дождливо. В такое время, придя с улицы, хочется выпить горячего чайку с шиповником или травами, чтобы согреться. Чай с.
Чай с облепихой, мятой и лимоном является фаворитом в нашей семье. Приятно в осенний вечерок посидеть и поболтать за чашечкой вкусного и полезного чая. Облепиха богата витаминами В1, В2, С, Е, К, Р, содержит дубильные вещества, её применяют в.
В моем саду расцвела лаванда. Просто обожаю ее аромат! Из нее можно делать не только саше, но и испечь вкусные ароматные пирожные. Ингредиенты:Тесто Мука — 150 гр.Сахар — 100 гр.Сливочное масло — 50 гр.Яйца — 1 шт.Молоко — 200.
В этом году дача щедро одарила меня урожаем. Много всего заготовлено впрок, в том числе ягод и разных целебных трав. Подходит к концу осень, впереди долгая зима. Так хочется вечерами себя чем-нибудь вкусненьким и полезным побаловать.
Источник