Салат из грибов и свеклы
Салат из грибов и свеклы, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным и вкусным. Его можно подать на ужин или на праздничный стол. Я сделала салат порционно, но можно выложить его слоями на большую плоскую тарелку. Попробуйте приготовить салатик по этому рецепту и, я уверена, он вам понравится.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Для приготовления маринада соединить уксус, сахар и воду, добавить нарезанный лук. Оставить лук мариноваться на 30 минут, затем откинуть на дуршлаг. Шампиньоны промыть под проточной водой и нарезать на пластинки. Обжарить грибы на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне, иногда помешивая. Я обжариваю шампиньоны до полного испарения влаги, примерно, в течение 10-15 минут.
Картофель, сваренный в мундире, очистить, остудить и натереть на мелкой тёрке.
В салатники выложить картофель, немного посолить и добавить майонез. Не стоит утрамбовывать салат, тогда он получится воздушным и пушистым.
Затем выложить слой остывших грибов, слегка присолить.
Выложить на шампиньоны слой маринованного лука.
Вареную свеклу очистить, остудить и натереть на мелкой тёрке. Выложить свеклу поверх лука, смазать майонезом.
Яйца очистить, натереть на мелкой тёрке и выложить поверх салата пышной шапкой.
Салатик поставить в холодильник на 1-2 часа, а затем подать к столу. Салат из грибов и свеклы получается нежным и аппетитным, он, наверняка, придётся вам по вкусу.
Источник
Салат со свеклой и грибами
1. Одну луковицу нарезать кубиками и обжарить в сковороде на растительном масле до прозрачности.
2. Добавить к луку нарезанные кубиками грибы, перемешать, добавить 1 ч.л. соли и жарить до готовности. Остудить.
3. Свеклу очистить, нарезать кубиками.
4. Вторую луковицу мелко нарезать, чеснок измельчить и добавить к свекле.
Соединить свеклу и остывшие грибы, добавить бальзамический уксус, сахар, соль и перемешать.
5. Салат со свеклой и грибами подойдет к любому гарниру или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Нашли ошибку или опечатку на странице?
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter или просто напишите нам на [email protected]
Собираюсь приготовить, но мне кажется от такого колечства соли и умереть можно.
А другие ваши рецепты понравились.
Ванек, не надо умирать, лучше просто уменьшите количество соли, если вам кажется, что её слишком много
Источник
Салат из свеклы с грибами
Овощные салаты в зимнее время очень актуальны, особенно, из вкусных овощей по сезону. Сегодня приготовим простой, но вкусный и легкий салат из свеклы с грибами. Подойдет салат и для постного меню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 300 Грамм
- Шампиньоны 250 Грамм
- Лук 70 Грамм
- Укроп 10 Грамм
- Масло растительное 3 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Очистите лук и ополосните, нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны сполосните и просушите, нарежьте пластинами.
Шаг 3
В сковороде прогрейте немного масла, выложите лук и грибы. Жарьте на среднем огне, помешивая, 4-5 минут до готовности.
Шаг 4
Свеклу заранее отварите или запеките в фольге при температуре 200 градусов 1-1,5 часа. Остудите свеклу и очистите, нарежьте кубиками.
Шаг 5
Переложите свеклу и грибы с луком в миску.
Шаг 6
Добавьте в салат нарезанный укроп, соль и перец, постное масло. Перемешайте и подавайте к столу.
Источник
Свекольный салат с грибами и горошком
Всем, кто любит свеклу, предлагаю приготовить этот салатик. У нас в семье его очень любят. Он сытный и вкусный, с успехом может быть гарниром к жареной рыбе, котлетам и др. Горошек я использую ТМ «Фрау Марта», изготовленный из мозговых сортов, он очень нежный и вкусный.
Пищевая ценность порции
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Вареная свекла с давних пор используется в кулинарных целях. На фото, сопровождающих рецепты супов и салатов, этот овощ радует глаз насыщенным красным цветом.
Из шампиньонов можно готовить все, что угодно: супы, жюльены, тушеные блюда. Шампиньоны можно жарить, подрумянивать на гриле, фаршировать или делать начинку из них.
Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Первые консервы из зеленого горошка появились в Голландии, примерно в XVIII веке, а вскоре этот продукт оценила и вся Европа.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/5
Подготовить продукты для салата. Свеклу сварить или запечь в духовке до готовности. Свеклу попробуйте, прежде чем готовить, если она горчит, волокнистая, землистого вкуса, то для салата она не годится, только испортите. Свекла должна быть вкусной. В ингредиентах я указала 1 свеклу, имея ввиду нормальную, крупную, а на фото у меня 2 небольшие.
# шаг 2/5
Лук и шампиньоны нарезать кубиком и обжарить на масле до золотистого цвета. Лука не жалейте, с ним вкуснее получается. Грибы можно взять любые лесные или культивированные вешенки.
# шаг 3/5
Вареную свеклу натереть на терке и смешать с охлажденными грибами и консервированным горошком ТМ «Фрау Марта». Пропорции примерно одинаковые получаются.
Источник