Рецепт_салата_пять_овощей

Рецепт салат 5овощей . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «салат 5овощей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.1 кКал	1684 кКал	3.4%	6%	2949 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	3.2%	5429 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	11.9%	1474 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	3.3%	5341 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	13.1%	1333 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	6.8%	2577 г
Зола	0.675 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	198.8 мкг	900 мкг	22.1%	38.7%	453 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.178 мг	5 мг	23.6%	41.3%	424 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	5.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	5.3%	3333 г
Витамин В4, холин	3.74 мг	500 мг	0.7%	1.2%	13369 г
Витамин В5, пантотеновая	0.132 мг	5 мг	2.6%	4.6%	3788 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	13.1%	1342 г
Витамин В9, фолаты	16.033 мкг	400 мкг	4%	7%	2495 г
Витамин C, аскорбиновая	73.76 мг	90 мг	82%	143.6%	122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.052 мг	15 мг	13.7%	24%	731 г
Витамин Н, биотин	0.528 мкг	50 мкг	1.1%	1.9%	9470 г
Витамин К, филлохинон	141.4 мкг	120 мкг	117.8%	206.3%	85 г
Витамин РР, НЭ	0.7333 мг	20 мг	3.7%	6.5%	2727 г
Ниацин	0.477 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.92 мг	2500 мг	10%	17.5%	1000 г
Кальций, Ca	41.13 мг	1000 мг	4.1%	7.2%	2431 г
Магний, Mg	20.78 мг	400 мг	5.2%	9.1%	1925 г
Натрий, Na	7.53 мг	1300 мг	0.6%	1.1%	17264 г
Сера, S	6.25 мг	1000 мг	0.6%	1.1%	16000 г
Фосфор, P	35.3 мг	800 мг	4.4%	7.7%	2266 г
Хлор, Cl	23.33 мг	2300 мг	1%	1.8%	9859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.8 мкг	~
Бор, B	47.1 мкг	~
Ванадий, V	15.42 мкг	~
Железо, Fe	0.773 мг	18 мг	4.3%	7.5%	2329 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	2.1%	8242 г
Кобальт, Co	2.167 мкг	10 мкг	21.7%	38%	461 г
Литий, Li	1.917 мкг	~
Марганец, Mn	0.1023 мг	2 мг	5.1%	8.9%	1955 г
Медь, Cu	73.58 мкг	1000 мкг	7.4%	13%	1359 г
Молибден, Mo	1.917 мкг	70 мкг	2.7%	4.7%	3652 г
Никель, Ni	4.567 мкг	~
Рубидий, Rb	62.1 мкг	~
Селен, Se	0.158 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	34810 г
Фтор, F	11.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	33670 г
Хром, Cr	3.27 мкг	50 мкг	6.5%	11.4%	1529 г
Цинк, Zn	0.235 мг	12 мг	2%	3.5%	5106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.28 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6817 г	~
Сахароза	0.5167 г	~
Фруктоза	0.5433 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1108 г	~
Аргинин*	0.0276 г	~
Валин	0.0163 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.0153 г	~
Лейцин	0.0208 г	~
Лизин	0.0208 г	~
Метионин	0.0042 г	~
Метионин + Цистеин	0.0068 г	~
Треонин	0.0157 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.0146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0277 г	~
Заменимые аминокислоты	0.3445 г	~
Аланин	0.0168 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0528 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.1828 г	~
Пролин	0.0112 г	~
Серин	0.0145 г	~
Тирозин	0.0127 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.6667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.2067 г	~
18:0 Стеариновая	0.1367 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.0233 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7933 г	min 16.8 г	4.7%	8.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.79 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.9933 г	от 11.2 до 20.6 г	17.8%	31.2%
18:2 Линолевая	1.9933 г	~

Энергетическая ценность салат 5овощей составляет 57,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат 5 овощей . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат 5 овощей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.2 кКал	1684 кКал	3.2%	5.9%	3107 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	3.3%	5429 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	12.2%	1514 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	3%	6257 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	7.4%	2500 г
Вода	90 г	2273 г	4%	7.4%	2526 г
Зола	0.283 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.1 мкг	900 мкг	7.8%	14.4%	1284 г
альфа Каротин	4.808 мкг	~
бета Каротин	0.454 мг	5 мг	9.1%	16.8%	1101 г
бета Криптоксантин	0.192 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	269.808 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	4.1%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	3.9%	4737 г
Витамин В4, холин	4.67 мг	500 мг	0.9%	1.7%	10707 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	6.3%	2924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	12%	1538 г
Витамин В9, фолаты	15.385 мкг	400 мкг	3.8%	7%	2600 г
Витамин C, аскорбиновая	65.23 мг	90 мг	72.5%	133.8%	138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.279 мг	15 мг	1.9%	3.5%	5376 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.033 мг	~
Витамин Н, биотин	0.096 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	52083 г
Витамин К, филлохинон	20.5 мкг	120 мкг	17.1%	31.5%	585 г
Витамин РР, НЭ	0.3112 мг	20 мг	1.6%	3%	6427 г
Ниацин	0.192 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.12 мг	2500 мг	3.7%	6.8%	2714 г
Кальций, Ca	10.58 мг	1000 мг	1.1%	2%	9452 г
Кремний, Si	19.231 мг	30 мг	64.1%	118.3%	156 г
Магний, Mg	5.38 мг	400 мг	1.3%	2.4%	7435 г
Натрий, Na	6.73 мг	1300 мг	0.5%	0.9%	19316 г
Сера, S	7.33 мг	1000 мг	0.7%	1.3%	13643 г
Фосфор, P	15.8 мг	800 мг	2%	3.7%	5063 г
Хлор, Cl	3.65 мг	2300 мг	0.2%	0.4%	63014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	109.6 мкг	~
Бор, B	38.5 мкг	~
Железо, Fe	0.256 мг	18 мг	1.4%	2.6%	7031 г
Йод, I	3.46 мкг	150 мкг	2.3%	4.2%	4335 г
Кобальт, Co	0.577 мкг	10 мкг	5.8%	10.7%	1733 г
Литий, Li	16.731 мкг	~
Марганец, Mn	0.0712 мг	2 мг	3.6%	6.6%	2809 г
Медь, Cu	28.65 мкг	1000 мкг	2.9%	5.4%	3490 г
Молибден, Mo	0.962 мкг	70 мкг	1.4%	2.6%	7277 г
Никель, Ni	2.615 мкг	~
Селен, Se	0.5 мкг	55 мкг	0.9%	1.7%	11000 г
Фтор, F	1.35 мкг	4000 мкг	296296 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	4.6%	4000 г
Цинк, Zn	0.1635 мг	12 мг	1.4%	2.6%	7339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.498 г	~
Лактоза	0.04 г	~
Мальтоза	0.04 г	~
Сахароза	0.154 г	~
Фруктоза	0.592 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.063 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.104 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.022 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.4%
18:2 Линолевая	0.009 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~

Энергетическая ценность Салат 5 овощей составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из пяти овощей (быстрого приготовления)

Можете взять готовую овощную смесь и добавить свои ингредиенты, это придаст салату другой вкус. Мы добавили красный перец, цукини и фенхель, обладающий легким анисовым привкусом. Если вам не нравится вкус аниса, замените фенхель сельдереем.

450 г брокколи или белокочанной капусты, нарезать

1 стакан нарезанной моркови

1 стакан нарезанного фенхеля или сельдерея

1 крупный красный перец, нарезать соломкой (около 1 стакана)

2 небольших цукини, нарезать соломкой (около 2 стаканов)

1/2 стакана майонеза на рапсовом или соевом масле

1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока

1/2 ч. л. тертой цедры апельсина

Крупная соль и молотый черный перец

1. Смешайте все овощи в большой миске.

2. Добавьте в майонез апельсиновый сок, цедру, семена сельдерея, соль, перец и перемешайте до получения однородной массы. Заправьте полученным соусом салат.

Примечание. Чтобы салат получился более острым, не добавляйте в заправку семена сельдерея, апельсиновый сок и тертую цедру — замените их хреном.

Выход продукта: 16 порций; порция: 1/2 стакана.

Энергетическая ценность: 71 ккал; белки: 1,9 г; углеводы: 7,2 г; клетчатка: 2,6 г; натрий: 60 мг; жиры: 2,1 г (насыщенные: 0,4 г; мононенасыщенные: 0,4 г; полиненасыщенные: 1,3 г; трансгенные: 0); холестерин: 2 мг.

Общее примечание. 1 порция этого салата полностью обеспечивает суточную потребность в витамине С, а также содержит много витамина А и калия.

При диабете. Общее количество углеводов — 7,2 г. Эквивалентно 2 порциям овощей.

При ограничении потребления натрия. Источник натрия в этом салате — нежирный майонез. Его можно заменить заправкой на основе уксуса и оливкового масла.

При беременности. В 1 порции содержится 46 мкг фолиевой кислоты.

Источник

Салат из зеленых овощей

Веселые летние закуски надолго запоминаются и становятся ярким воспоминанием в зимнюю пору. Для хозяек теперь не секрет, как приготовить салат из зеленых овощей, просто воспользуйтесь этим рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кабачок 1 Штука
• Капуста белокочанная 200 Грамм
• Лук 5 Штук
  перья
• Перец черный молотый 2 Щепотки
• Сок лимона 2 Ст. ложки
• Укроп свежий веточки 3 Штуки
• Масло виноградных косточек 3 Ст. ложки
• Сахар 1 Щепотка
• Соль 1 Щепотка

Шаг 1

1. Возьмите молодой небольшой кабачок. Тщательно его помойте. Нарежьте тоненькой соломкой.

Шаг 2

2. Сложите все в мисочку. Сбрызните небольшим количеством лимонного сока и оставьте на время (10 минут) промариноваться.

Шаг 3

3. Молодую капусту помойте. Тонко нарежьте и посолите, поперчите (по вкусу). После чего слегка помните руками.

Шаг 4

4. Помойте небольшое количество зеленого лука и 2-3 веточки укропа. Промокните от влаги бумажным полотенцем и нарежьте.

Шаг 5

5. Нарезанный и промаринованный кабачок соедините в тарелке с тонко порезанной капустой и зеленью (петрушка, зеленый лук).

Шаг 6

6. Посолите (если необходимо) салат. Полейте его маслом из виноградных косточек. Перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Источник