Рецепт_приготовления_пиццы_грибами

Пицца со свежими грибами

Пиццу со свежими грибами я предлагаю готовить с шампиньонами. Быстро, просто и вкусно! На приготовление пиццы со свежими грибами в домашних условиях у вас уйдет всего полчаса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука 1,5 Стакана
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Вода 100 Миллилитров
• Масло оливковое 4 Ст. ложки
• Сыр тертый 150-200 Грамм
• Шампиньоны 8-10 Штук
• Соль, перец — По вкусу

Описание приготовления:

Пицца со свежими грибами, в моем случае — с шампиньонами, очень быстро и просто готовится. Ее можно использовать и в качестве хлеба, и как закуску, и как самостоятельное горячее блюдо.
Как приготовить пиццу со свежими грибами?
1. Смешайте в миске просеянную муку (обязательно просеянную) и разрыхлитель. Добавьте в миску воду, оливковое масло. Замесите тесто — вывалите его на стол, посыпанный мукой, и месите до образования эластичного и достаточно мягкого теста.
2. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками.
3. Духовку включите на 190-200 градусов. Раскатайте тесто по величине большого противня, застелите противень пергаментом и выложите на него раскатанную основу для пиццы.
4. Основу присыпьте большим количеством сыра.
5. На сыр выложите шампиньоны. Поперчите, посолите по вкусу. Рекомендую использовать свежемолотый перец.
6. Выпекайте пиццу со свежими грибами в духовке в течение 15 минут.
Пицца со свежими грибами готова!
Приятного аппетита!

Видео рецепт » Пицца со свежими грибами «

Источник

Пицца с грибами и другими ингредиентами: 5 вкуснейших рецептов

Как готовится в домашних условиях вкуснейшая, нежнейшая, изумительная пицца с грибами: сразу 5 подробнейших, классических рецептов с подробными рекомендациями и фото этого с блюда вы найдёте в этой статье.

Из этой статьи вы узнаете:

Классическая итальянская пицца обязательно должна быть с подтаявшими от высокой температуры и изумительно вкусными помидорами и расплавленным сыром. Но вкусовая фантазия человека так богата, что различных рецептов пиццы на сегодняшний день насчитывается более тысячи. И среди них достойное место занимает ароматная пицца с грибами, которую можно дополнить самыми разными ингредиентами в соответствии с твоими вкусовыми предпочтениями.

Рецепт № 1.

Пицца с грибами и колбасой

Например, можно легко и быстро приготовить пиццу с грибами и колбасой.

Ингредиенты:

• прессованные дрожжи: 15 гр;
• пшеничная мука: 200 гр;
• сахарный песок: 1 чайная ложка;
• вода: 10 гр;
• растительное масло: 2 чайных ложки;
• соль: по вкусу.

• колбаса: 250 гр;
• свежие шампиньоны: 250 гр;
• репчатый лук: 1 головка;
• сладкий перец: 1 штука;
• сыр: 150 гр;
• кетчуп: по вкусу.

1. Дрожжи разведите в тёплой воде, добавьте к ним сахар и соль, оставьте на 15 минут в тёплом месте.
2. В центр мучной горки вылейте остатки воды и дрожжи.
3. Замесите тесто и добавьте в него растительное масло. Накройте его тёплым полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте.
4. Когда тесто поднимется в первый раз, взбейте его и снова оставьте подниматься.
5. Раскатайте из теста корж и выложите его на противень, уже смазанный растительным маслом.
6. Тесто смажьте кетчупом.
7. Сыр натрите на тёрке и присыпьте им корж поверх кетчупа.
8. Колбасу и овощи порежьте мелкими кубиками, перемешайте и выложите на корж.
9. Сверху присыпьте сыром.
10. Выпекайте в течение получаса в духовке при температуре в 220 °C.

Приготовленная по данному рецепту, пицца с колбасой и грибами может стать любимым домашним блюдом для всей семьи, скрашивая долгие вечера перед экраном телевизора.

Рецепт № 2.

Пицца с сыром и грибами

Почти классическая, почти итальянская и всего лишь чуть-чуть русская, пицца с грибами и сыром доставит невыразимое удовольствие самым предвзятым и искушённым гурманам.

Ингредиенты:

• пшеничная мука: 250 гр;
• дрожжи: 20 гр;
• тёплая вода: 120 мл;
• растительное масло: 1 чайная ложка;
• белые грибы: 600 гр;
• твёрдый сыр: 400 гр;
• сливочное масло: 100 гр;
• репчатый лук: 2 луковицы;
• чеснок: 1 зубчик;
• зелёный лук измельчённый: 3 столовых ложки;
• петрушка измельчённая: 3 столовых ложки;
• соль, перец: по вкусу.

1. Дрожжи разведите в воде, добавьте в муку, посолите, влейте растительное масло и замесите тесто. Оставьте его подниматься в тёплом месте (примерно около часа).
2. Репчатый лук и грибы измельчите, обжарьте на сливочном масле (минут 15), посолите и поперчите.
3. Тесто раскатайте и уложите на противень.
4. Сверху выложите пережарку.
5. Присыпьте её измельчённым чесноком, зеленью и мелко натёртым сыром.
6. Выпекайте 20 минут при температуре 220 °С.

Почему пицца с сыром и грибами — всегда беспроигрышный вариант в плане безупречного вкуса? Просто эти два продукта прекрасно сочетаются в составе любых рецептов.

Рецепт № 3.

Грибная пицца с курицей

Колбаса, конечно, хороший продукт для этого итальянского блюда, но с диетическим и натуральным мясом она всё равно не сравнится. Поэтому попробуйте приготовить пиццу с курицей и грибами собственными силами. Поверьте: это того стоит.

Ингредиенты:

• пшеничная мука: 300 гр;
• молоко: 110 мл;
• вода: 110 мл;
• сухие дрожжи: 5 гр;
• оливковое масло: 2 столовых ложки;
• соль, сахар: по вкусу.

• куриное филе отварное: 150 гр;
• свежие шампиньоны: 4 штуки;
• помидоры: 1 штука;
• твёрдый сыр: 100 гр;
• сыр моцарелла: 100 гр;
• маслины: 10 штук.

1. Смешайте молоко и воду, слегка подогрейте и разведите в получившейся жидкости дрожжи.
2. В муку добавьте соль, сахар, оливковое масло и дрожжи. Замесите тесто и оставьте его подниматься в тёплом месте.
3. На сковороду в растительное масло вылейте томатный соус, добавьте к нему измельчённый чеснок и орегано. Перемешайте и притушите всё это в течение 5–7 минут.
4. Отварное филе разрежьте вдоль волокон.
5. Грибы порежьте тонкими пластинками, помидор и маслины — кружочками.
6. Перемешайте мясо, овощи и грибы.
7. Тесто раскатайте тонким слоем, выложите его на противень, смазанный оливковым маслом.
8. Корж смажьте соусом, выложите на него начинку.
9. Сверху присыпьте натёртым сыром.
10. Выпекайте в течение получаса в духовке при температуре 200°С.

Нежная пицца с курицей и грибами подарит не только наслаждение вкусом, но и будет очень сытна и питательна. Голодным точно никто не останется.

Рецепт № 4.

Пицца с грибами и помидорами

Ещё одна почти классически итальянская — пицца с грибами и помидорами, которая в домашних условиях получается невероятно вкусной и сочной.

Ингредиенты:

• готовое тесто для пиццы: 600 гр;
• свежие грибы: 8 штук;
• помидоры черри: 20 штук;
• сыр твёрдый: 350 гр;
• оливковое масло: 2 столовых ложки;
• измельчённый базилик: 2 столовых ложки;
• измельчённая петрушка: 1 столовая ложка;
• соль: по вкусу.

1. Готовое тесто для пиццы раскатайте и выложите на противень, смазанный растительным маслом.
2. Помидоры разрежьте пополам.
3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками.
4. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
5. На раскатанное тесто выложите пластинки сыра.
6. Перемешайте грибы с помидорами и выложите поверх сыра.
7. Полейте маслом и посолите.
8. Выпекайте в течение 20 минут при температуре 220°С.
9. Зеленью и базиликом присыпьте непосредственно перед подачей на стол.

Лёгкая и быстрая в приготовлении, пицца с помидорами и грибами вполне может стать полноценным вторым блюдом на вашем столе.

Рецепт № 5.

Пицца с ветчиной и грибами

Чем-то напоминающая аналогичное блюдо с колбасой, пицца с грибами и ветчиной отличается более нежным и сочным вкусом. Так что для разнообразия можете поэкспериментировать.

Ингредиенты:

• пшеничная мука: 1,5 стакана;
• вода: 1 стакан;
• сухие дрожжи: 2 чайных ложки;
• растительное масло: 4 столовых ложки;
• соль, сахар: по вкусу.

• вода: 10 мл;
• томатная паста: 2 столовых ложки;
• чеснок: 2 зубчика;
• растительное масло, соль, базилик: по вкусу.

• ветчина: 100 гр;
• свежие шампиньоны: 100 гр;
• оливки: 10 штук;
• сыр моцарелла: 100 гр;
• болгарский перец: 1 штука;
• орегано;
• чеснок: 1 зубчик;
• базилик, томатная паста: по вкусу.

1. В центр мучной горки влейте холодную воду, масло, всыпь дрожжи, сахар и соль. Замесите тесто, оставьте его на полчаса.
2. Тесто раскатайте и выложите на противень.
3. Приготовьте основу: чеснок измельчите, обжарьте на растительном масле, добавьте томатную пасту, воду, соль и базилик. Тушите всё это минуты 3.
4. Основу выложите на раскатанное тесто.
5. Ветчину порежьте соломкой, выложите поверх основы.
6. Присыпьте тёртым сыром.
7. Измельчите перец и грибы, перемешайте их и выложите поверх ветчины.
8. Верхний слой — из порезанных на кружочки оливок и орегано.
9. Выпекайте 20 минут в духовке при температуре 220°С.

На приготовление домашней пиццы уходит достаточное количество времени, но оно с лихвой окупается её невероятным вкусом. Любой из этих рецептов пиццы с грибами может занять достойное место в списке ваших постоянных и любимых блюд, которые поднимают настроение и радуют близких.

Источник

Пицца с грибами и сыром

Пицца с грибами и сыром готовится из универсального дрожжевого теста, которое очень легко формуется. Грибы и сыр — на ваш вкус.

Ингредиенты

Мука — 200 г Сухие дрожжи — 5 г Оливковое масло — 30 мл Морская соль — 5 г Теплая вода — 80 мл Томатный соус — 100 г Шампиньоны — 100 г Томаты черри — 100 г Сыр Моцарелла — 120 г Сыр Пармезан — 50 г

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Универсальное дрожжевое тесто быстро замешивается, пластично, легко тянется и при формовке можно запросто обойтись без скалки, сочетается с разной начинкой, годится для закрытой пиццы кальцоне, в том числе и для пиццы с грибами и сыром.

Рекомендую выбирать морскую крупнокристаллическую соль и оливковое масло, они заметно влияют на вкус и текстуру мучной основы.

Подготовим продукты для пиццы с грибами и сыром: пшеничную муку в/с, сухие дрожжи, оливковое масло, томатный соус, морскую соль, черри, шампиньоны, два вида сыра.

К просеянной муке бросаем соль и дрожжи, вливаем масло, теплую воду (постепенно, примерно 80-100 мл).

Замешиваем мягкое дрожжевое тесто для пиццы. Набрасываем полотенце или пленку и даем «отдохнуть» от рук 30-50 минут.

Растягиваем круглую лепешку диаметром 45 см, щедро смазываем ароматным томатным соусом, например, с базиликом. Раскладываем крупные пластины мясистых грибов — заполняем всю площадь.

Посыпаем плавкой моцареллой и зрелым пармезаном.

Добавляем четверти сладкий томатов, по желанию — специи. Выпекаем пиццу с грибами и сыром около 25 минут при температуре 190 градусов в предварительно раскаленной духовке.

Домашняя пицца с грибами и сыром готова, украшаем ветками зелени, подаем к столу.

Источник

Пицца с шампиньонами

Пицца с шампиньонами — самый простой вариант пиццы. Шампиньоны, помидоры и сыр — основные ингредиенты начинки.

Автор более 1100 рецептов. Буду рад если вы поделитесь рецептом.

Похожие рецепты

Пицца с зеленым луком

Соус маринара

Суп с шампиньонами

Модное ныне вегетарианство, система питания, исключающая употребление плоти животных. Вегетарианцы компенсируют отсутствие мяса, за счет расширения своего рациона растительными продуктами. Как правило, в пищу употребляются злаки, бобы, овощи, фрукты, орехи, семена, растительные масла, грибы.

Пицца с шампиньонами не содержит мяса, и за счет большого содержания в грибах белка, может вполне заменить мясную пиццу с ветчиной.

Пицца с шампиньонами, наверное, самый простой вариант пиццы, проще разве что пицца с сыром. Помните мультик «Мутанты черепашки ниндзя»? Там мультяшный ниндзя Микельанджело ел исключительно пиццу с грибами. Пицца с шампиньонами готовится быстро. Это несложно и необыкновенно вкусно.

Как говорит народная мудрость, все грибы можно употреблять в пищу, но некоторые только один раз. Среди 200 известных видов шампиньонов, встречаются несъедобные и токсичные. Будем надеяться, что продаваемые нам в магазинах шампиньоны — к таким не относятся.

Шампиньоны (лат. Agaricus) — грибы рода пластинчатых грибов. Привычное нам название «шампиньон», происходит от французского «champignon», что значить просто «гриб». Шампиньоны требуют минимальной термообработки, есть рецепты, в которых используют даже сырые грибы. Пицца с шампиньонами готовится в духовке не более 20 мин, и этого вполне достаточною.

Источник