Рецепт_приготовления_овощных_перцев

Перец, фаршированный овощами

Подборка вегетарианских рецептов перца, фаршированного овощами, с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить фаршированный перец без мяса — с огромным количеством овощей!

Болгарский перец, фаршированный баклажанами, — замечательное овощное постное блюдо, которое можно предложить для завтрака или ужина. Мы больше привыкли к.

Ингредиенты

Перец болгарский — 12 шт. Баклажаны — 8-10 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1-2 шт. Томатный сок — 750 мл Масло подсолнечное — для жарки Соль, перец — по вкусу Базилик — по вкусу Чеснок — 4-5 зубчиков

Не обязательно иметь в холодильнике мясо, чтобы приготовить вкусные фаршированные перцы. Предлагаю приготовить аппетитный перец с добавлением овощей. Результат ничем.

Ингредиенты

Перец болгарский — 1,5 кг Лук репчатый — 350 г Морковка — 350 г Помидор — 400 г Рис — 400 г Томатная паста — 150 г Чеснок — 20 г Масло подсолнечное — 100 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Лавровый лист — 3 шт.

Готовим фаршированные перчики — отличное постное блюдо! Обычно такие перцы заготавливали осенью, сняв урожай перца, — закатывали в банки и.

Ингредиенты

Перец сладкий — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Капуста белокочанная — 250 г Томатная паста — 80 г Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 щепотка Лавровый лист — 2 шт. Перец черный молотый — на кончике ножа Масло подсолнечное — 60 г

Как много разных рецептов фаршированного перца, начинки на любой вкус: мясная, овощная, сырная, с рисом. Всех и не перечесть. И.

Ингредиенты

Перец болгарский — 3 шт. Морковь — 2 шт. Масло растительное — 2 ст.л. Лук репчатый — 1 шт. Паста томатная — 1 ст.л. Помидоры — 4 шт. Чеснок — 2 зубчика Сыр полутвердый — 50 г Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Сахар — 1 щепотка Перец черный (молотый) — по вкусу Паприка сладкая (молотая) — по вкусу Кориандр (молотый) — по вкусу

Для того чтобы приготовить перец, фаршированный картофельным пюре, нужны крупные перцы с мясистой мякотью. А их форма должна быть такой.

Ингредиенты

Перец болгарский — 2-3 шт. Картофель — 450 г Горошек замороженный — 55 г Лук репчатый — 60 г Масло растительное — 1 ст.л. Карри — 0,25 ч.л. Перец черный молотый — на кончике ножа Соль — 1 ч.л.

Сладкий перец фаршировать можно абсолютно любой начинкой: мясной, овощной, смешанной с крупами. Сегодня предлагаю приготовить перчики, фаршированные жареной белокочанной капустой. .

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 250 г Перец сладкий — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Томатная паста — 0,5 ст.л. Масло подсолнечное — 2 ст.л. Соль — 0,25 ст.л. Семена тмина — 0,25 ч.л. Морковь — 30 г Вода — 1 стакан

По этому рецепту фаршировала болгарский перец моя мама, и я с самого детства очень любила это блюдо, даже несмотря на.

Ингредиенты

Перец болгарский — 9 шт. Помидоры — 4 шт. Морковь — 3 шт. Пастернак — 1 шт. (большой) Лук репчатый — 2 шт. Рис — 70 г Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Перец молотый — по вкусу Базилик — несколько веточек

Существует масса рецептов фаршированного перца. Сегодня я хочу поделиться ещё одним. Для начинки будем использовать только рис и немного овощей.

Ингредиенты

Рис — 1,5 стакана Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Растительное масло — 3 ст.л. Томатный сок — 100 мл Сахар — 0,5 ч.л. Болгарский перец — 8-9 шт. Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Лавровый лист — 2 шт.

Предлагаю еще один рецептик фаршированного болгарского перца — на этот раз сделаем грибной фарш с добавлением овощей. Это очень вкусно.

Ингредиенты

Перец болгарский замороженный — 3 шт. Грибы замороженные лесные — 200 г Лук репчатый — 30 г Морковь — 50 г Цукини — 80 г Сметана — 2 ст.л. Мука — 0,5 ст.л. Соль чесночная — 5 г Тимьян — 2 веточки Масло подсолнечное — 3 ст.л. Петрушка — 2 веточки Смесь перцев — 2 г

Киноа отваривают, соединяют с обжаренными луком и морковью, добавляют помидор и сыр, фаршируют перцы и запекают их в духовке.

Ингредиенты

Перец красный крупный — 2 шт. Киноа — 80 г Лук репчатый — 40 г Морковь — 50 г Помидор — 1 шт. Сыр твердый — 100 г Масло растительное — 1 ст.л. Соль и перец — по вкусу

Соберите ингредиенты для приготовления перцев, фаршированных капустой и рисом. Перцы берите среднего размера. Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите.

Ингредиенты

Перец болгарский — 8 шт. Капуста белокочанная — 300 г Рис отварной — 3-4 ст.л. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 2-3 ст.л. Соль и сахар — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Крахмал — 1 ч.л. Подсолнечное масло — 40 мл Вода — 300 мл

Все необходимые ингредиенты для приготовления жареного перца с помидорами и чесноком внутри — перед вами. Помидоры нарежьте небольшими дольками.

Ингредиенты

Болгарский перец — 300 г Помидоры — 180 г Чеснок — 3 зубчика Растительное масло — 40-50 г Соль, черный перец — по вкусу Укроп — по вкусу

Соберите ингредиенты для приготовления перца, фаршированного морковью и луком, в томатном соусе. Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите.

Ингредиенты

Перец болгарский — 6 шт. Морковь — 3-4 шт. Лук репчатый — 1 шт. Рис — 4 ст.л. Помидор — 1-2 шт. Томатная паста — 2 ст.л. Крахмал — 1 ч.л. (с горкой) Подсолнечное масло — 30 мл Соль и сахар — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Лавровый лист — 1 шт.

Источник

Болгарский перец на зиму — 424 домашних вкусных рецепта

Болгарский перец на зиму

В умеренном климате он плодоносит только в летнее время, а остальные три сезона стоит довольно дорого. Для экономии и вкусных домашних блюд хозяйки заготавливают его разными способами.
Самый простой и быстрый вариант – заморозка. Очистить, нарезать кубиками или соломкой, сложить в контейнер (по цветам или устроить калейдоскоп), а в холодные дни использовать для обедов и ужинов. Если снять крышечки, вынуть семена и 20-30 секунд подержать овощ в кипятке – получится прекрасная основа для фарширования. Мягкие перечные «корзинки» легко входят одна в другую. Складываем их по 10 штук (или сколько вмещает ваш морозильник), кладем в пакет – и ждем холода. Запеченная мякоть без кожицы тоже отправляется в холод. Потом приготовите салат – добавите чеснок, перец, соль и ароматное масло.
Набирает обороты популярности рецепт жареного болгарского перца на зиму. Его нужно вымыть, обжарить в масле, залить маринадом – и все. Вас ждут сочные, с поджаристым бочком, гогошары (так их называют в Молдове), которые можно есть просто с хлебом, а можно добавлять в салаты, каши, густые наваристые супы.
Фаршированный вариант заготовок не проходит с мясными продуктами (их только замораживают), но очень удачен с овощными. Используют капусту, морковь, лук, восточные заправки и специи.
Лечо, маринады, рассолы, аджики – кухни мира предлагают такой выбор, что каждый найдет свой рецепт.

Источник

Блюда с болгарским перцем — 2520 домашних вкусных рецептов приготовления

Болгарский перец – король летнего стола

«Наши» овощи мы используем для приготовления салатов, зажарок для горячего первого (супов, борщей, щей, похлебок), кладем в рагу, икру и лечо, фаршируем, запекаем. Толстостенные, громадные, разноцветные красавцы идут, как правило, в салаты или для праздников.
В закуски и салатные рецепты болгарский перец кладут сырым – очищают от плодоножки и семян и нарезают (кубиком или соломкой, проще с внутренне стороны, так нож не уезжает с гладкой кожицы). Бывает, что его вялят и хранят в масле, или запекают в духовом шкафу, снимают кожицу, а в рецепте используют нежную мякоть. По-домашнему вкусно и при этом разнообразно.
Фаршированный – особое домашнее блюдо в каждой семье. Готовится он долго, а вкус – потрясающий. Для начинки по классическому русскому рецепту берется свинина, говядина, рис и лук (и специи). Такой овощ тушится в томатном соусе (бывает, что в сметанном). Современные варианты этого блюда заставляют глаза разбегаться, а желудок – хотеть все и сразу. Наполненные курицей и грибами, киноа, сыром, пряной корейской лапшой, рисом с яйцом, чесноком и зеленью – это только первые идеи, что приходят на ум. А сколько таких способов знают вегетарианцы!
Заготовки на зиму – отдельная тема. Лечо, заморозка, ассорти, жареные, маринованные – на любой вкус!

Источник

Перец болгарский без мяса — 639 домашних вкусных рецептов

Источник