Рецепт_овощного_салата_авокадо

Салат с авокадо — 77 домашних вкусных рецептов приготовления

Салат с авокадо готовить очень интересно. Прежде всего потому, что необычный его вкус вступает в интересный симбиоз с другими продуктами. И раз попробовав какое-то сочетание, захочется воссоздавать его вновь и вновь. Находи свой рецепт салата с авокадо и готовь на радость себе и близким. Читай дальше.

Как приготовить салат с авокадо: лучшие рецепты с фото

В силу особенностей заокеанского овоща с красивым названием авокадо салаты с ним часто включают в системы правильного и полезного питания. И это несмотря на тот факт, что овощ является высококалорийным. В чем секрет? Конечно же, в его составе!

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с авокадо:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Авокадо	208	2	20	7.4
Оливковое масло	913	0	99.8	0
Лимонный сок	16	0.9	0	3
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6

Благодаря наличию жиров, авокадо комфортно чувствует себя в салатах без майонеза с любым, даже самым смелым или безумным составом. А рядом с яркими “коллегами” вроде помидоров, красного лука, белого сыра, яичных желтков он смотрится очень красиво. К тому же вкусовые сочетания остаются на высоте.

Так, в рецепты салата с авокадо часто включают морепродукты типа креветок или морского ассорти. Орехи с нежной текстурой типа макадамии, фисташек, кешью, кедровых, пекана тоже в них хороши. Как и привычные всем помидоры с огурцами или, скажем, крабовые палочки. Идеально заходит сочетание авокадо с соленой красной рыбой.

Сама форма этих овощей тоже словно бы напрашивается на, нет, не на неприятности)) — создание порционного салата в половинке авокадо. Это и смотрится довольно красиво, и удобно, и вкусно. Чтобы приготовить такое, не нужны особые навыки. Удаляется косточка, мякоть вынимается ложкой, нарезается с другими продуктами на мелкие кубики, а затем пустой каркас заполняется с горкой.

Пять самых низкокалорийных рецептов салата с авокадо:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат зеленый с гранатом	20 мин	60	+51
Салат с натуральным крабом и авокадо	20 мин	74	+19
Салат с мидиями и мандаринами	15 мин	76	+58
Салат с авокадо огурцом и пророщенной гречкой	15 мин	82	+16
Зеленый салат с сыром	20 мин	85	+33

Классикой также стал салат с авокадо и манго или апельсином (или другим цитрусовым вроде мандарина, грейпфрута). И по цветам это симпатично, особенно если сделать одинаковую нарезку на дольки. Хороши нежная листовая капуста, руккола, шпинат, листья одуванчиков, зеленый лук. Многие советуют попробовать этот нежный овощ в одном блюде с красной икрой или солеными оливками.

Источник

Салаты с авокадо без майонеза — 59 домашних вкусных рецептов

Источник

15 ПП салатов с авокадо, перед которыми невозможно устоять

Авокадо – один из неотъемлемых элементов ПП рациона. Оно сочетается с большинством ингредиентов, а еще – невероятно полезное. В частности, очень хороши ПП салаты с авокадо, и именно на них мы остановимся подробнее. Делимся 15 вкуснейшими рецептами!

1. ПП салат с авокадо и овощами

Самый простой и очевидный, но от этого не менее вкусный салат. Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 огурца, 1 болгарский перец, 6 помидоров черри, 2 горсти салатного микса, 1 фиолетовая луковица, полпучка петрушки, оливковое масло, лимонный сок. Приготовление: Нарежь все овощи крупными кусочками и смешай их с салатным миксом. Добавь нарезанную петрушку и сбрызни салат оливковым маслом с лимонным соком.

2. Салат с авокадо и креветками

Креветок лучше всего именно отварить, а не жарить. Тебе понадобится: 1 авокадо, 10 крупных отварных креветок, 1 апельсин, 1/2 лимона, 2 веточки базилика, 50 г салатного микса, 2 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. апельсинового сока, специи. Приготовление: Отвари креветки, очисти и разрежь их пополам. Авокадо нарежь тонкими слайсами и сбрызни лимонным соком. Разбери апельсин на дольки и сними с них все пленочки. Измельчи базилик, смешай все с салатным миксом, а для заправки салата – смешай апельсиновый сок с оливковым маслом и специями.

3. ПП салат с авокадо и сельдереем

Польза сельдерея хороша знакома всем, и именно этой пользой мы сегодня и воспользуемся. Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 стебля сельдерея, 2 огурца, 2 болгарских перца, 100 г салатных листьев, полпучка укропа, сметана. Приготовление: Промой, обсуши и произвольно нарежь все ингредиенты. Добавь в салат рубленый укроп и заправь его сметаной по вкусу. 15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

4. Салат с авокадо, киноа и апельсинами

Такой ПП салат особенно хорош к Новому году и другим праздникам. Тебе понадобится: 60 г киноа, 60 г салатного микса, 1 авокадо, 2 апельсина, 100 г грейпфрута, 50 г оливок, 150 г огурца, 2 ч.л. оливкового масла. Приготовление: Очисти цитрусы от кожуры, а дольки – от пленок. Авокадо и огурец нарежь кубиком. Отвари киноа по инструкции, смешай салат и заправь его оливковым маслом.

5. ПП салат с авокадо и красной рыбой

Советуем брать малосольную рыбу домашнего посола без масла. Тебе понадобится: 150 г красной рыбы, 1 авокадо, 1-2 огурца, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 пучок латука, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. кунжута, специи. Приготовление: Нарежь красную рыбу полосками, авокадо – дольками, огурцы – кружочками, а лук – перьями. Измельчи салатные листья и все перемешай. Смешай оливковое масло с лимонным соком и специями, заправь салат и посыпь его кунжутом.

6. ПП салат с авокадо и яблоками

Выбирай кислые или кисло-сладкие зеленые сорта яблок. Тебе понадобится: 2 авокадо, 1 яблоко, 1 стебель сельдерея, 1/2 фиолетовой луковицы, 100 г грецких орехов, 1 пучок латука, специи, лимонный сок, оливковое масло. Приготовление: Мелко нарежь лук, измельчи обжаренные орехи и произвольно нарви салатные листья. Яблоко, сельдерей и авокадо – нарежь кубиком. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком. 20 салатов с креветками и авокадо, которые стоит приготовить

7. Салат с авокадо, вялеными помидорами и нутом

Приятный и пикантный салат, а вдобавок – еще и очень сытный. Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г консервированного нута, 100 г вяленых помидоров, 2 горсти шпината, оливковое масло, бальзамик. Приготовление: Нарежь авокадо дольками и измельчи вяленые помидоры. Выложи все на шпинатные листья и сбрызни салат оливковым маслом с бальзамиком.

8. Салат с авокадо и говяжьим языком

Отвари язык заранее, чтобы он полностью остыл. Тебе понадобится: 1 авокадо, 250 г вареного говяжьего языка, 1/2 лимона, 2 веточки базилика, 2 веточки укропа, 2 ст.л. растительного масла, 4 салатных листа, специи. Приготовление: Нарежь авокадо брусочками и сбрызни их лимонным соком. Язык нарежь соломкой. Измельчи салатные листья и зелень, смешай салат, сбрызни его растительным маслом и приправь.

9. Салат с авокадо, курицей и кукурузой

По желанию добавь к заправке еще ложку фруктового уксуса. Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 2 авокадо, 1 банка консервированной кукурузы, 200 г пекинской капусты, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, специи. Приготовление: Натри куриную грудку специями, заверни в фольгу и запекай в духовке полчаса при 200 градусах, а потом нарежь. Нашинкуй пекинскую капусту, нарежь авокадо кубиком, добавь кукурузу и смешай салат. Для заправки используй масло и лимонный сок. 15 отличных салатов с авокадо и тунцом

10. ПП салат с авокадо и свеклой

Можно добавить ломтики феты или другого сыра. Тебе понадобится: 100 г салатного микса, 1 свекла, 1 авокадо, 1 ч.л. кунжута, 1 ст.л. белого винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Отвари и нарежь свеклу тонкими слайсами. Авокадо нарежь дольками и выложи на салатные листья. Сбрызни все уксусом и маслом, приправь салат и посыпь кунжутом.

11. ПП салат с авокадо, фетой и лаймом

Особые нотки во вкусе здесь придает именно заправка с лаймом. Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 лайм, 80 г феты, 20 г укропа, специи. Приготовление: Нарежь фету, огурец и авокадо кубиком, приправь и добавь рубленый укроп. Сними с лайма цедру, отожми сок, и тоже добавь все в салат. Перемешай еще раз.

12. Салат с авокадо, морковью и апельсином

Еще один вариант салата в копилку оригинальных ПП рецептов! Тебе понадобится: 3 апельсина, 3 моркови, 2 авокадо, 1 пучок рукколы, 1 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Разбери апельсины на дольки и удали все пленки. Нарежь морковь тонкими лентами с помощью овощечистки, а авокадо нарежь дольками. Выложи все на рукколу и сбрызни салат оливковым маслом. 15 шикарных салатов с авокадо и помидорами

13. ПП салат с авокадо, рукколой и орехами

В качестве заправки используй оливковое масло или йогурт – на свой вкус. Тебе понадобится: 1 авокадо, 100 г рукколы, 8 помидоров черри, 1 горсть грецких орехов, 1 ст.л. кедровых орехов, 1 ч.л. итальянских трав. Приготовление: Нарежь дольками авокадо и помидоры черри. Поджарь грецкие орехи на сухой сковороде и измельчи. Промой и обсуши рукколу, смешай салат, заправь его по вкусу и посыпь итальянскими травами и кедровыми орешками.

14. ПП салат с курицей, авокадо и медово-горчичной заправкой

Вкусно, полезно и сытно. А что еще нужно? Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 1 пучок салатных листьев, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. горчицы, меда и лимонного сока. Приготовление: Отвари курицу до готовности, остуди и нарежь. Точно так же нарежь авокадо и измельчи салатные листья. Для заправки смешай масло, горчицу, мед и лимонный сок.

15. Салат с авокадо, тунцом и огурцами

Для ПП рецептов всегда используй тунца в собственном соку, а не в масле. Тебе понадобится: 3 авокадо, 2 огурца, 1 фиолетовая луковица, 300 г тунца в банке, полпучка зелени, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока. Приготовление: Тонко нарежь огурцы и авокадо, измельчи зелень и разомни тунца вилкой. Перемешай салат и заправь его оливковым маслом с лимонным соком.

Источник