Рецепт_молочного_коктейля_ягодный

Молочный коктейль из ягод — топ подборка

Молочный коктейль из ягод — вкусный освежающий напиток, который идеально подойдет для праздника, вечеринки или дня рождения. Да и просто приятно порадовать себя и семью прохладным напитком в летнюю жару. Хотя сейчас, в любом супермаркете можно найти большой выбор замороженных ягод и фруктов, поэтому ягодные коктейли можно делать круглый год. Наша небольшая подборка поможет вам с выбором вкусного рецепта, выбирайте напиток по вашему вкусу и радуйте себя.

Молочно-ягодный коктейль

Вариантов коктейля очень много. Это может быть напиток из какой-то одной ягоды, а может быть ассорти или ягодный микс. Милк шейки делают с мороженым или просто с молоком, а еще с кефиром или йогуртом. Из каких ягод делают напиток: клубника, малина, красная и черная смородина, вишня, крыжовник, ежевика, черника.

Молочный ягодный микс с мороженым в блендере

Это напиток из ягодного ассорти, причем ягоды могут быть как свежие, так и замороженные. В рецепте используется молоко и белое простое мороженое. Для усиления вкуса можно добавлять банан, он прекрасно сочетается с ягодами.

Ингредиенты

• Молоко — 400 мл
• Микс ягод — 200г
• Мороженое — 200 г
• Банан — 1 шт
• Сахарная пудра — 1 ст.л

Приготовление

• Ягоды промыть или разморозить. У свежих ягод удалить хвостики, удалить поврежденные плоды.
• Сложить в блендер подготовленные ягоды. Насыпать сахарную пудру.
• Очистить и порезать на небольшие кусочки мякоть банана. Добавить в блендер.
• Положить мороженое и налить молоко.
• Взбивать пару минут, до однородности и образования пенки.
• Разлить молочно-ягодный коктейль по высоким бокалам и добавить трубочки. Можно украсить веточкой ароматной мяты.

Коктейль с малиной

Ароматная малина соблазняет своим вкусом в нежном молочном малиновом коктейле. Из свежих ягод напиток получается просто божественным.

Ингредиенты

• Ягоды малины — 100 г
• Молоко 2,5% — 200мл
• Мороженое — 100 г
• Мята — для украшения

Приготовление

• Ягоды малины промыть и сложить в блендер.
• Добавить мороженое пломбир, сливочное или крем-брюле.
• Долить охлажденное молоко.
• Взбивать малиновый коктейль 2 минуты.
• Разлить по высоким фужерам или бокалам, добавить трубочку.

Молочный коктейль с ежевикой

Красивый и вкусный молочный коктейль с ежевикой порадует и взрослых и детей. В сезон этой ягоды, обязательно приготовьте напиток.

Ингредиенты

• Ежевика — 100 г
• Молоко — 200 мл
• Мороженое — 100 г
• Сахарная пудра — 1 ч.л

Приготовление

• Ягоды перебрать и промыть. Положить в чашу стационарного блендера.
• Насыпать сахарную пудру или сахар песок, но последний может плохо раствориться в холодном напитке.
• Добавить пломбир и налить молоко.
• Взбивать ежевичный коктейль две минуты.
• Готовый яркий напиток разлить по бокалам и подать к столу.
• Можно украсить целыми ягодами на тонкой шпажке.

Клубнично-банановый молочный коктейль

Очень популярный вариант напитка. Сочетание клубники с бананом очень удачное. Попробуйте приготовить клубнично-банановый коктейль, вам точно понравится!

Ингредиенты

Приготовление

1. Клубнику перебрать, удалить испорченные ягоды и плодоножки.
2. Сложить ягоды в блендер. Банан очистить и порезать на кусочки.
3. Добавить мякоть банана к ягодам. Насыпать сахарную пудру.
4. Влить молоко.
5. Взбивать бананово-клубничный молочный коктейль две минуты.
6. Разлить по красивым бокалам или стаканам, добавить трубочки.

Как приготовить молочный коктейль из черной смородины

Ягоды черной смородины очень ароматные и вкусные. Молочный коктейль из черной смородины получается просто восхитительным.

Ингредиенты

Приготовление

1. Смородину перебрать, удалить веточки и листочки. Промыть.
2. Уложить ягоды в блендер.
3. Добавить мороженое пломбир или сливочное.
4. Налить холодное молоко.
5. Взбить блендером 2 минуты.
6. Разлить вкусный и ароматный напиток по бокалам.

Черничный молочный коктейль

Черничный молочный коктейль получается с очень насыщенным вкусом. Можно делать напиток из одной черники, а можно добавить банан. Это хорошее сочетание фруктов.

Ингредиенты

Приготовление

1. Свежую чернику промыть, если ягоды замороженные — разморозить.
2. Сложить в блендер и добавить белое простое мороженое типа пломбир.
3. Добавить молоко.
4. Взбивать черничный коктейль до однородности, примерно 2 минуты.
5. Разлить по стаканам и подать сразу же. Можно украсить напиток веточкой ароматной мяты.

Мы надеемся, что вам понравилась наша подборка, и вы нашли что-то интересное для себя. Как видите, все коктейли делаются по одному принципу: добавляется молоко, мороженое и если ягоды кислые, то добавляют сахар или сахарную пудру. Можно добавить какао, лимонный сок если ягоды приторно сладкие. Вы можете экспериментировать сами, сочетая различные ягоды и фрукты, создавая новые вариации молочного ягодного коктейля. В приготовлении этого напитка рулит ваша фантазия!

Источник

Молочные коктейли без мороженого – 10 рецептов на любой вкус

Молочные коктейли без мороженого – отличная альтернатива полюбившимися напиткам. Разнообразие рецептов удовлетворит запросы даже самых требовательных сладкоежек.

Молочные коктейли без мороженого – прекрасный десерт для летней поры. Приготовить их можно и в домашних условиях, с использованием самых простых ингредиентов. Понадобится блендер.

Самый простой и быстрый рецепт ванильного коктейля

Начать стоит с самого простого базового рецепта. Сделать его легко, быстро и не затратно.

Несколько советов!

• Лед можно не использовать, если молоко подморозить в морозилке до образования в нём льдинок.
• Сахар можно заменить на тростниковый. Мёд тоже подойдет или любой сироп по желанию.
• Кроме ванильного экстракта можно добавить экстракт мяты перечной.

Что понадобится на 4 порции

Параметры рецепта
Сложность	проще простого
Время приготовления	5 мин
Калории	207 ккал на порцию
Порции	4
Меню	для детей

• Кубики льда – 10 шт
• Молоко холодное – 2 стакана
• Сахар – 1/2 стакана (или мед по вкусу)
• Ванильный экстракт – 1-2 капли или ванильный сахар

Пошаговая инструкция

1. Смешать в блендере все ингредиенты до однородной массы.
2. Если со льдом, то после взбивания добавить лед и взбить ещё раз.
3. Разлить по стаканам. Коктейль получится с устойчивой пенкой.

Фруктовый милкшейк

Это дополненный предыдущий рецепт.

• Простота в приготовлении
• Ингредиенты для него найдутся почти на любой кухне
• Очевидный замечательный вкус

Что понадобится на 4 порции

Параметры рецепта
Сложность	легко
Время приготовления	5 мин
Калории	130 ккал на 100 гр
Порции	2
Меню	для детей

• Кубики льда – 6 шт
• Молоко жирное – 2 стакана
• Сахар – 1/2 стакана (обычный или тростниковый)
• Свежая или замороженная клубника – 1 стакан (или бананы 3 шт)

Важно! Использование обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира приведет к получению довольно водянистого напитка без консистенции молочного коктейля. Чем больше молочного жира в молоке, тем более плотным и гладким будет молочный напиток.

Сочетание 50% молока и 50% жирных сливок позволяет не использовать дополнительные добавки для загустения.

Пошаговая техника приготовления:

Совет! Если в коктейле используется вариант с бананами, лучше взять меньше сахара, или заменить его столовой ложкой цветочного меда.

1. Очистить бананы от кожуры, (клубнику от хвостиков) нарезать крупными кусочками и заморозить.
2. Добавить в блендер фрукты и молоко, взбивать на высокой скорости 15 секунд.
3. Добавить сахар и продолжать взбивать до однородной массы.
4. Добавить лёд и ещё раз взбить. Если фрукты замороженные, то можно без льда.

Мокко

Отличный коктейль на завтрак в летнее время!

Что понадобится на 4 порции

Параметры рецепта
Сложность	легко
Время приготовления	5 мин
Калории	80 ккал на 100 гр
Порции	4
Меню	не детское

• Молоко охлажденное – 3 стакана
• Какао-порошок (чистый, без сахара) – 2 ч.ложки
• Кубики льда – 1 стакан
• Сахарная пудра – 4 ст.ложки (или можно взять сироп)
• Растворимый кофе – 1 ст. ложка
• Шоколадная стружка – 2 ст.ложки для украшения

Как приготовить:

Совет! Если нет желания пить растворимый кофе, можно заменить один стакан молока стаканом охлажденного сваренного кофе.

1. В блендер загрузить лёд, затем молоко, взбить.
2. Добавить к жидким ингредиентам порошковые. Взбивать 3 минуты на высокой скорости.
3. Разлить коктейль по стаканам и украсить шоколадной стружкой и какао-порошком.

Молочные коктейли с яйцами

Хотя на примере предыдущих рецептов можно было убедиться, что молочный коктейль без мороженого может быть вкусным, добавление загустителя значительно улучшит его текстуру и сделает его вкус более похожим на традиционный молочный напиток. Отличным загустителем может стать яичный желток.

Важно! Употребление сырых яиц может вызвать пищевые заболевания. Drinkhacker, например, рекомендует выбирать яйца только от доверенных производителей и подвергать их обработке.

Простой на желтках

Для него блендер не понадобится. Достаточно миски и венчика.

• Наиболее похожая на варианты с мороженым консистенция
• Ингредиенты всегда есть на кухне

Что понадобится

Параметры рецепта
Сложность	если есть время
Время приготовления	20 мин
Калории	130 ккал на 100 гр
Порции	2
Меню	для всей семьи

• Молоко – 2 стакана
• Яичные желтки – 2 штуки
• Сахар – 1/3 стакана
• Кубики льда – 8-10 шт
• Ванильный экстракт – 2-3 капли

Инструкция пошаговая:

1. Смешать 1/4 стакана молока и желтки в кастрюле среднего размера. Взбивать смесь венчиком до однородной массы.
2. Нагреть смесь на слабом огне до 65-70оС. Все время помешивать.
3. Снять с огня и вылить в миску, установленную на ледяной бане. Оставить остывать.
4. Смешать венчиком остывшую яичную смесь, кубики льда, белый сахар и остальное молоко до однородной массы.
5. Разлить по стаканам. Украсьте по желанию.

На заварном креме

Для этого варианта также не нужен блендер.

• Среди достоинств коктейля — ещё лучший вкус и консистенция
• Ингредиенты всегда есть на кухне

Что понадобится

Параметры рецепта
Сложность	требует усилий
Время приготовления	30 мин
Калории	145 ккал на 100 гр
Порции	4
Меню	для всей семьи

• Молоко – 3 стакана
• Сливки – 1 стакан
• Яичные желтки – 4 шт
• Сахар – 1/2 стакана
• Кубики льда – 8-10 шт

Как сделать пошагово:

Для этого рецепта также понадобится ледяная баня. Миску нужно наполнить льдом и небольшим количеством воды, чтобы кубики едва плавали. Поместить меньшую миску в большую миску. Затем надеть ситечко на меньшую миску.

1. Нагреть молоко с сахаром в кастрюле среднего размера (можно в микроволновке). Когда молоко станет горячим, снять кастрюлю с огня.
2. В отдельной миске взбить яичные желтки.
3. Используя половник, очень медленно влить горячее молоко в яичные желтки, постоянно помешивая. Если налить слишком быстро, получится яичница.
4. Перелить смесь обратно в кастрюлю. Готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не будет оставаться на лопатке. При этом температура не должна превышать 70-80 С. Иначе яичные желтки свернутся, и получится зернистая текстура.
5. Вылить смесь через ситечко в охлажденную миску над ледяной баней. Продолжать помешивать, пока смесь не остынет, около 5-7 минут.
6. Смешать заварной крем с жирными сливками и льдом.
7. Разлить по стаканам и сразу подавать.

Совет! Если желток свернулся, исправить ситуацию можно с помощью ручного блендера, но об идеальной консистенции придётся забыть.

Смородиновый эгг-ног

Благодаря взбитым яйцам коктейль приобретает пенистую текстуру.

• К достоинствами такого коктейля относятся оригинальность и двуслойность текстуры
• Ингредиенты доступны круглый год

Источник

Молочные коктейли: лучшие рецепты

Вы можете предложить в жаркую летнюю пору что-то лучше, чем прохладный, освежающий молочный коктейль? Ведь это то, что так любят и дети, и взрослые. Приготовить молочный коктейль не так уж сложно. Для этого нужны привычные для каждой хозяйки ингредиенты: молоко, фрукты, ягоды, мороженое, сахар и т. д.

Также советуем вам использовать эти маленькие хитрости, чтобы ваш молочный коктейль имел неповторимый и нежный вкус.

Полезные советы при приготовлении молочных коктейлей

• Молоко (перед смешиванием с мороженым) лучше охладить.
• Добавляя в молочный коктейль ягоды или фрукты, советуем пропустить готовую смесь через ситечко. Это поможет избавиться от косточек.
• Тем, кто считает калории и следит за своей фигурой, предлагаем в молочных коктейлях использовать обезжиренное молоко или нежирный кефир. Добавьте свой любимый сок или фрукты (можно добавить яблоко или киви, в них содержится очень мало сахара) и низкокалорийный молочный коктейль готов.

Рецепты молочных коктейлей

Убеждены, что для вас самих не будет сложностью придумать собственный рецепт молочного коктейля. Но зачем тратить время на выдумки? Вы можете воспользоваться подобранными рецептами. Они достаточно просты и быстры в приготовлении.

Коктейль «Молочно-банановый»

Вы можете предложить в жаркую летнюю пору что-то лучше, чем прохладный, освежающий молочный коктейль?

молочные коктейли, простые рецепты молочных коктейлей Напитки

Ингредиенты

Источник