- Рецепт запеканка цветная капуста/кабачок/помидор . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Ингредиенты запеканка цветная капуста/кабачок/помидор
- Пищевая ценность и химический состав «запеканка цветная капуста/кабачок/помидор».
- Запеканка из кабачков и цветной капусты
- Яичная запеканка с цветной капустой, кабачками, помидорами и сосисками
- Запеканка из кабачков с помидорами,колбасой и цветной капустой в микроволновке
Рецепт запеканка цветная капуста/кабачок/помидор . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты запеканка цветная капуста/кабачок/помидор
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 370 г |
| Кабачок (Запекание) | 130 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 112 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Горчица столовая | 3 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 53 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 127 г |
| Чеснок | 5 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «запеканка цветная капуста/кабачок/помидор».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.9 кКал | 1684 кКал | 8.8% | 5.9% | 1131 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5.4% | 1246 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 14.3% | 471 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5214 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3097 г |
| Зола | 1.691 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.3 мкг | 900 мкг | 13.6% | 9.1% | 736 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 2.2% | 3067 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.8% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 7.6% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 83.46 мг | 500 мг | 16.7% | 11.2% | 599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 9.3% | 724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 6.2% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.125 мкг | 400 мкг | 8.3% | 5.6% | 1208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.338 мкг | 3 мкг | 11.3% | 7.6% | 888 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.37 мг | 90 мг | 28.2% | 18.9% | 355 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 3.4% | 1988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.77 мг | 15 мг | 11.8% | 7.9% | 847 г |
| Витамин Н, биотин | 5.266 мкг | 50 мкг | 10.5% | 7.1% | 949 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 5.7% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0182 мг | 20 мг | 10.1% | 6.8% | 991 г |
| Ниацин | 0.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.9 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.5% | 1220 г |
| Кальций, Ca | 128.54 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.7% | 778 г |
| Кремний, Si | 6.645 мг | 30 мг | 22.2% | 14.9% | 451 г |
| Магний, Mg | 20.19 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 1981 г |
| Натрий, Na | 417.55 мг | 1300 мг | 32.1% | 21.6% | 311 г |
| Сера, S | 70.81 мг | 1000 мг | 7.1% | 4.8% | 1412 г |
| Фосфор, P | 123.1 мг | 800 мг | 15.4% | 10.3% | 650 г |
| Хлор, Cl | 417.27 мг | 2300 мг | 18.1% | 12.2% | 551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.535 мг | 18 мг | 8.5% | 5.7% | 1173 г |
| Йод, I | 6.68 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3% | 2246 г |
| Кобальт, Co | 3.275 мкг | 10 мкг | 32.8% | 22% | 305 г |
| Литий, Li | 4.729 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 4.6% | 1471 г |
| Медь, Cu | 62.85 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.2% | 1591 г |
| Молибден, Mo | 4.842 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.6% | 1446 г |
| Никель, Ni | 2.441 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.708 мкг | 55 мкг | 14% | 9.4% | 714 г |
| Стронций, Sr | 4.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.95 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20050 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.5% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.7394 мг | 12 мг | 6.2% | 4.2% | 1623 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.405 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.26 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.114 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.195 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.688 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.204 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.763 г | ~ | |||
| Пролин | 0.255 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.032 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.493 г | min 16.8 г | 20.8% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.96 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая | 1.988 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.018 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 31.4% |
Энергетическая ценность запеканка цветная капуста/кабачок/помидор составляет 148,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Запеканка из кабачков и цветной капусты
Ну вот и наступил сезон кабачков, чему я безумно рада, очень люблю их и готовлю массу разнообразных блюд с ними: жарю, тушу, запекаю, а какие знатные оладушки из них получаются — пальчики оближешь! Сегодня я хочу поделиться рецептом простейшего, но очень вкусного и нежного на вкус блюда из кабачков и цветной капусты. В данном рецепте я использую замороженную капусту, а вы можете взять свежую, но перед тем, как запекать, ее необходимо проварить около 5-7 минут после закипания, чтобы она стала помягче.
Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления запеканки из кабачков и цветной капусты.
Кабачок промоем и нарежем на небольшие кусочки.
Совет! Если кабачок немолодой, срежьте кожицу и удалите семена.
Добавьте цветную капусту, нарезанную на небольшие соцветия. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить любимые специи.
Выложите в огнеупорное блюдо нужного размера.
В миске соедините сметану с яйцами, слегка подсолите и взбейте венчиком в однородную массу.
Залейте сметанно-яичной смесью кабачки с капустой, поставьте в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 35-40 минут, поверхность должна подрумянится. Кстати, сверху можете посыпать тертым сыром, будет еще вкуснее.
Запеканка из кабачков с цветной капустой готова, подавать ее нужно в горячем виде.
Источник
Яичная запеканка с цветной капустой, кабачками, помидорами и сосисками
1. Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия и несколько штучек отварить в подсоленной воде практически до готовности. Положить на дно формы для выпечки, смазанной растительным маслом.
2. Кабачок помыть, нарезать кусками. Выложить в форму
3. Помидор помыть, нарезать кубиками. Добавить к капусте с кабачками.
4. Сосиски нарезать кольцами. Также положить в запеканку.
5. Яйца смешать со сметаной, посолить. Залить овощи с сосисками.
6. Запечь в духовке при 180 градусах 30 минут.
Источник
Запеканка из кабачков с помидорами,колбасой и цветной капустой в микроволновке
Овощи и колбасу порезать кругляшами. С кабачков снять кожицу.
Приготовим соус. Все продукты для соуса смешайте в миске.
На дно посуды выкладываете кабачки
Сверху колбасу и посыпьте зеленью
Заливаете всё соусом и присыпаете сыром
Накрываете крышкой и ставите в микроволновку на 20 минут, на полную мощность.
После сигнала достаньте запеканку и дайте ей минут 15 остыть.
Потом слейте аккуратно жидкость (жидкости будет появляться) и переложите запеканку на тарелку (можно кушать и из кастрюли)
Можно приступать к трапезе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Натусь, ты мне прям глаза открыла на бесполезную (по моему недавнему мнению) бытовую технику. Я, кроме как подогреть в ней ченить, вообще никак её не юзала.
Круто! Кормилица, я тебя всё больше респектую за использование кабачков! В варианте с коблаской я чот и не пробовала даже готовить
© 2012–2023 г., ИП Филин М.С. Все права защищены. Ни одна часть содержания сайта ASTV.RU не может быть воспроизведена или передана каким-либо образом, электронным, механическим, методом фотокопирования, записи или как-то ещё без письменного разрешения ИП Филин М.С. На сайте astv.ru размещаются материалы информационного агентства «АСТВ». ИА «АСТВ» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций РФ (Роскомнадзор) 02.07.2018 г. за номером ИА № ФС 77 — 73225.
* Соцсеть, признанная в России экстремистской
Отдел новостей телекомпании АСТВ:
(4242) 49-15-15
Редакция сайта ASTV.RU:
(4242) 49-15-34, 49-15-95
Отдел рекламы: (4242) 49-16-23
e-mail: region-sdr@astv.ru
Тех.отдел: (4242) 49-15-32
e-mail: contact@astv.ru
Источник