Томатный суп с консервированной фасолью
Супы — это отличный способ насладиться теплым и утоляющим голод блюдом. Одним из популярных вариантов является томатный суп с консервированной фасолью. Это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для холодных дней. В этой статье-рецепте я поделюсь с вами классическим рецептом томатного супа с добавлением консервированной фасоли.
Ингредиенты:
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 800 г консервированных помидоров
- 400 г консервированной фасоли, промытой и осушенной
- 4 чашки овощного или куриного бульона
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая петрушка или базилик для украшения
Инструкции:
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте, помешивая, до мягкости лука и приятного аромата чеснока, примерно 5-7 минут.
- Добавьте консервированные помидоры вместе с их соком в кастрюлю. Разомните помидоры вилкой или воспользуйтесь блендером для получения гладкой текстуры супа.
- Добавьте консервированную фасоль и бульон в кастрюлю. Приправьте суп сушеным базиликом, орегано, солью и черным перцем. Перемешайте все ингредиенты.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и покройте кастрюлю крышкой. Дайте супу покипеть на слабом огне в течение 15-20 минут, чтобы все вкусы соединились и суп стал густым.
- При необходимости отрегулируйте консистенцию супа, добавив еще немного бульона или воды,
- После приготовления супа с консервированной фасолью пробуйте его и, при необходимости, скорректируйте вкус, добавив больше соли или перца по своему вкусу.
- Подавайте томатный суп с консервированной фасолью горячим. Выложите его в глубокие тарелки и посыпьте свежей петрушкой или базиликом для украшения. Можно также добавить нежный сливочный сыр или пармезан на верху супа для дополнительного вкуса.
- Подайте суп с горячим хлебом или гренками. Он также отлично сочетается с свежими зелеными салатами или гарнирами из риса или картофеля.
Томатный суп с консервированной фасолью — это простое, сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Он идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите приготовить что-то вкусное и питательное, но у вас есть ограниченное время. Наслаждайтесь этим супом в холодные дни или в качестве легкого обеда или ужина в любое время года.
Энергетическая ценность супа с фасолью:
Энергетическая ценность томатного супа с консервированной фасолью может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и используемых ингредиентов. Обычно порция супа объемом около 250 мл содержит примерно:
Калории: около 150-200 ккал
Белки: около 8-10 г
Жиры: около 5-7 г
Углеводы: около 20-25 г
Волокна: около 5-7 г
Помните, что энергетическая ценность может варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов, таких как масло, сливки или добавляемые приправы. Рекомендуется обратиться к конкретному рецепту или использовать специальные приложения или калькуляторы питательной ценности для получения точных данных о пищевой ценности вашего конкретного супа с фасолью.
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Источник
Очень красный томатный супчик с фасолью: множество вариантов исполнения
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Посмотрев на состав и процесс приготовления нашего сегодняшнего супчика, можно смело заявить «Ха! Ничего особенного!» и пройти мимо. С одной стороны да, если вы ищите что-то вроде супа из игуаны или акульих плавников, или из ещё чего поинтереснее, то вам явно не сюда :))) А вот если 15 лет назад вы дали обет кормить семью всегда разным, никогда не повторяясь, и до сих пор его исполняете, то очередная вариация на тему повседневного томатно-фасолевого супчика вам придётся очень кстати! Итак, у нас сегодня томаты в собственном соку, фасоль, овощи и специи 🙂 И куча вариантов, как подстроить всё это под ваш вкус: смягчить, забелить, сделать постным, сделать скоромным, загустить, сделать более сытным и так далее! А ещё, по сути, он готовится в одной большой сковороде 🙂
Ингредиенты
| Бульон или вода | 1 л |
|---|---|
| Помидоры в с/с | 720 мл |
| Фасоль белая в томате | 425 мл |
| Луковица (большая) | 1 шт. |
| Морковь (большая) | 1 шт. |
| Болгарский перец (большой) | 1 шт. |
| Чеснок | 4-6 зубчиков |
| Сахар | 1-2 ст.л. |
| Паприка (обычная или копчёная) | 2 ст.л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для обжаривания |
Общая информация
Общее время приготовления
Активное время приготовления
Источник
Суп из фасоли со свежими помидорами
Красную фасоль нужно промыть, замочить на всю ночь в холодной воде. Разбухшую фасоль еще раз промываем, заливаем холодной водой, затем варим до почти готового состояния (солим фасоль за 5 минут до полного приготовления)
Мякоть говядины тщательно моем, обсушиваем, нарезаем соломкой.
В кастрюле для будущего супа разогреваем масло растительное, выкладываем мясную соломку и, помешивая, обжариваем его на протяжении пары минут.
Добавляем порезанный мелкими кубиками лук, быстро обжариваем вместе с мясом.
Заливаем мясо с луком примерно 1 л холодной воды, доводим до кипения. После закипания выкладываем в кастрюлю отварную фасоль, солим блюдо по вкусу и варим до полной готовности.
Томаты моем, обсушиваем, режем маленькими кубиками. Когда фасоль и говядина приготовятся, выкладываем томаты в суп, приправляем горошинами черного перца и лавровым листом, даем супу повариться еще несколько минут. Горячее блюдо разливаем в тарелки и украшаем измельченной зеленью петрушки.
Приготовление этого супа можно значительно упростить используя консервированную фасоль вместо сухой. В таком случае говядину варим до готовности, а фасоль выкладываем в суп вместе с нарезанными томатами.
Источник