Рецепт семги с помидорами

Стейк семги в фольге (с помидорами и сыром)

Если вы поклонник блюд из красной рыбы, то запеченный стейк семги в фольге вам наверняка придется по вкусу. А чтобы рыба получалась еще интереснее и сытнее, добавьте к ней немного овощей, которые сыграют роль гарнира к рыбе. Приготовленный таким способом стейк семги или другой красной рыбы (форели, кеты, горбуши, кижуча), мясо которой несколько суховато, получается очень сочным, мягким и невероятно аппетитным. Так что, если вы частенько включаете в свой рацион подобные продукты, непременно опробуйте этот рецепт запеченной рыбы в фольге. Помимо перечисленных ингредиентов (или вместо каких-то из них) можете использовать специи для рыбы, рубленую зелень (укроп, базилик или петрушку), майонез, сметанный соус или горчицу. Время приготовления — около 50 минут.

Для рецепта стейка вам потребуется:

• семга — 1 стейк
• перец черный (молотый) — 1 щепотка
• соль — по вкусу
• масло растительное — 1 ст.л.
• сыр твердый (тертый) — по вкусу
• лимон — 1/2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• помидоры — 1-2 шт.

Рецепт приготовления стейка:

Стейк семги обсушить на бумажном полотенце. Посыпать рыбу со всех сторон солью и молотым черным перцем, хорошенько втереть. Выждите буквально 5 минут. Затем полить стейк выжатым из лимона соком с двух сторон и оставить на 10 минут.

Тем временем подготовить овощи. Очищенную луковицу порезать полукольцами. Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Разложить на столе лист фольги и смазать растительным маслом. По центру выложить полукольца лука в один слой в форме овала (по форме рыбного стейка и по его размеру). Если вы используете очень тонкую фольгу, сложите ее в два слоя.

На слой лука уложить стейк семги.

На стейк распределить нарезку из помидоров.

Закрыть стейк вторым листом фольги. Кстати, его тоже не помешает смазать маслом с внутренней стороны, чтобы он не прилип к рыбе во время запекания. Подвернуть места соединения листов фольги, то есть соорудить герметичную упаковку для стейка.

Отправить сверток в уже разогретую духовку и запекать при 200C порядка 25 минут.

Затем открыть верхний слой фольги и посыпать рыбный стейк сырной крошкой. В таком виде запекать уже практически готовое блюдо еще 10 минут при той же температуре.

К столу нежный, сочный и безумно вкусный стейк семги, запеченный с овощами в фольге, подавать в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!

Источник

Семга, запеченная с помидорами и сыром

Приготовление семги, запеченной с помидорами и сыром.

Еще один вариант приготовления семги. По этому рецепту рыбка получается сочной и ароматной. Таким образом, можно приготовить любую рыбу.

Ингредиенты

• Филе семги-500г.
• Сыр-100г.
• Помидоры-3шт (среднего размера).
• Майонез-2ст.л (либо сметана).
• Чеснок-1-2зубчика (или по вкусу).
• Лимон.
• Зелень укропа.
• Свежемолотый перец.
• Соль.

1 ЭТАП

Филе семги помоем, обсушим. При желании нарежем на порционные кусочки.

2 ЭТАП

Посолим, поперчим по вкусу и польем соком лимона. Перемешаем и оставим мариноваться на 15-20 минут.

3 ЭТАП

Натрем сыр на средней терке. Укроп помоем, обсушим и мелко нарубим. Перемешаем сыр с укропом.

4 ЭТАП

Чеснок очистим и пропустим через пресс. Добавим майонез, перемешаем.

5 ЭТАП

Замаринованную семгу выложим в слегка смазанную маслом форму для запекания.

Чесночным майонезом покроем верх рыбы. Затем накроем тонкими ломтиками помидоров.

6 ЭТАП

Все посыпаем сыром с зеленью.

7 ЭТАП

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.

Источник

Семга с помидорами и сыром в духовке

Семга, запеченная с помидорами и сыром в фольге, получается очень сочной и нежной. Приготовить ее легко даже для начинающей хозяйки. Просто идеальный рецепт для праздничного стола!

Ингредиенты

• Семга (охлажденная) – 250 г
• Помидоры – 1 штука
• Сыр (твердый) – 40 г
• Соль – по вкусу
• Специи и приправы – по вкусу
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Лимон – 2 ломтика
• Растительное масло – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Охлажденную семгу без костей и кожи посолите, присыпьте специями, травами, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут.

Положите кусочки семги в формочки из фольги, смазанные изнутри растительным маслом. Ломтики лимона можно положить сюда же.

Помидор нарежьте тонкими ломтиками и выложите их сверху на рыбу.

Посыпьте тертым сыром. Отправьте заготовки в духовку и запекайте рыбу при 180 градусах 20 минут.

Сразу после духовки семга готова к подаче. По желанию ее можно достать из формочек, переложить на тарелку и добавить зелень и свежие овощи.

Источник