Рецепт салата вяленые помидоры с курицей

Салат с вялеными томатами, куриным филе и огурцами

Советую обязательно использовать именно их, ничем не заменять.

Из указанного количества ингредиентов получается 4 -6 порций.

Ингредиенты

• 180 г вяленых томатов
• 250 г отварного или копченого куриного филе
• 200 г огурцов
• 200 г болгарского перца
• листья зеленого салата

заправка:

Приготовление

Филе нарезать кубиками.

Огурцы нарезать кубиками.

Перец очистить от семян.
Нарезать кубиками.

Томаты промокнуть бумажным полотенцем (чтобы убрать излишки жира).
Нарезать небольшими кусочками.

Приготовить заправку.
Смешать масло и уксус.
Посолить, поперчить.

Смешать филе, огурцы, перец, томаты.

Добавить заправку.
Перемешать.

На тарелку выложить листья зеленого салата.
На них выложить салат.

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии ( 28 )

Какой великолепный салат, Настенька. Очень люблю вяленые помидоры, у подруги ела как-то похижий салат, но не с курицей, а с говядиной… А теперь сделаю сама по твоему рецепту. Настенька, спасибо тебе. =)

Настюша, салатик просто чудесный! Мы уже научились сами вялить помидорки, так что этому салатику непременно быть. Спасибо большое, дорогая.

Ой, Настя! просто мысли прочитала. на сайт захожу регулярно, многое пробовала — рецепты замечательные.
Пару месяцев назад купила банку помидоров, но стоят в шкафу, никак не могла найти им должное применение)
И тут кабута по заказу ты выкладываешь этот рецептик.
Просто чудесно!

Салат-супер! А попробуйте куриное филе заменить на малосольного лосося и вместо уксуса добавить сок лимона:)

Ну не знаю, как получится салат, но что радует во мноих рецептах салатов от Насти, — отсутствие майонеза.

Я масло для заправки взяла из баночки, в которой были помидоры: оно там с приправами же! Просто добавила уксус.

Настя, вы просто кулинарный гуру! Замечательный сайт, всегда с таким удовольствием читаю Ваши рецепты, что вопроса «а чем же сегодня радовать семью» никогда не возникает. Бывает, начитаюсь и хочется приготовить за один день всё:) Рецепты оригинальные, вкусные и быстрые. Пошаговые фотографии как добиться такого же аппетитного вида блюда. Особенное уважение и почтение Вас за оформление блюд.Думаю, где-то глубоко в Вас живёт дизанейр-художник:) Каждое даже самое обычное блюдо — художественный шедевр, отличающийся своей неповторимостью, изысканностью. Даже посуда к еде подбирается вами в соответствии с цветовой гаммой, чтобы блюдо смотрелось ярче:) Восхищаюсь и разделяю ваш процесс творчества. Сегодня редко встретишь женщин, которые относятся в процессу приготовления пищи как к священному действию:))))))
Теперь к Вам заходят все мои подруги и семья. Так что подсадила я всех! Мужа, кстати, моего тоже Серёжей зовут, и именно стремление к ублажению его вкусовых рецепторов, подталкивает к новым экспериментам. Не понимаю жён, в меню которых входят только котлеты, макароны, сосиски и борщ. Причём каждый раз одинаковые…
Поэтому огромное Вам спасибо, уважение, восхищение.
PS: хотелось бы к Вам на Новогодний стол попасть.:) Представляю, сколько таких же желающих. Может для Вас это будет интересной идеей создать небольшой раздел «варианты оформления праздничного стола» (не блюда, а именно целостной композиции в виде блюд, посуды, декора, прочих украшалок, цветов, еловых веточек и пр.))))

Рецепт прекрасный. Очень вкусно. Спасибо! Во второй раз добавила пармезен и заправила майонезом.Вкуснятина!

Настя, отличный салат.
Спасибо за рецепт!
И помидоры я по этому рецепту готовила — обалдеть.
Еще раз спасибо.
(Жаль смайликов нет — я б эмоции показала).

Вяленные помидоры мне очень понравились. Единственно, что я купила просто сушёные помидоры. Пришлось их отварить в воде с бальзамико до мягкости, а потом замариновать с чесноком и оливковым маслом. Потому что просто сушонные помидоры в масле не делаются мягкими, а остаются жёткими. Что касается салата, то кушать можно, но восторга не вызвал. Я дела с варёной курочкой. Думаю с копчёной должно быть вкуснее.

салат просто супер! гости были в восторге! Копченую курицу нельзя заменять на вареную, вкус будет совершенно другой…В следующий раз буду сама помидоры вялить)

Оригинальный салатик! Мне лично было приятным сочетание продуктов.
Но не скажу, что он станет постоянным на столе:-) — муж напрочь отказался доедать порцию.

Давно купила помидоры именно для этого салата, очень хотелось попробовать. Не скажу что салат на любителя, просто особого впечателения не произвел, скушали и ладно, повторно готовить не буду…

Этот салат стал одним из моих любимых салатов, только я добавляю туда целый кочанчик салата Айсберг (рву листья на небольшие кусочки) и всё размешиваю. И в заправку добавляю вместе с обычным маслом масло от помидоров (помидоры, конечно, не просушиваю и режу их мелко). Делаю с копчеными окорочками. Добавляю сухую смесь орегано. Салат, даже постояв в холодильнике, остается вкусным.
Настя, большое спасибо за рецепт! И всем любителям сайта спасибо за комментарии!

Салат получился вкусный, использовала варёную курицу и настоящие итальянские вяленые помидоры.
Муж и дочка съели с удовольствием. Большое спасибо за рецепт и вообще за сайт — он великолепен!

Стал одним из наших любимых салатов! Всем очень нравится.
Добавляли помидоры сушеные, вяленые, из Италии, предварительно размочив в кипятке, но намного вкуснее, когда сами делаем помидорчики черри в духовке.

Настя, это обалденный салат! Делала именно с варёно-копчёной курочкой. Масло брала из этой же баночки помидорок. Он такой яркий и очень вкусный! А муж отметил, что мясо в этом салате не утяжеляет вкус. Курочку не резала, а рвала руками, мне кажется, так натуральнее, красивее. Огромное спасибо, Настюшенька.

Очень понравился состав, Соблюла все пропорции и рецепт, курица была копчёная. Поняла в результате, что с варёной будет совсем пресно. А вот вкус не очень понравился, пресно. Добавила чуть-чуть мёда и вкус стал лучше. А ещё, до добавления мёда, съела с салатом ксочек сыра с голубой плесенью, случайно, просто он у меня на тарелке задержался. И такое сочетание вкусов мне очень понравилось.
Ну что ж, на вкус и цвет все фломастеры разные:)

Татьяна, Вы использовали вяленые помидоры? Не представляю, чтобы с ними салат показался пресным.
Спасибо за отзыв.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

• Овощной салат с шариками из феты и маслин
  200 г помидоров, 200 г огурцов, 200 г болгарского перца, 200 г феты или брынзы, 10–15 маслин или оливок без косточек, зелень по вкусу, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец
• Салат «Тигренок»
  400 г картофеля, 200 г колбасы, 200 г огурцов, лук-порей или 150 г репчатого лука, 3 яйца, 400 г моркови, майонез, соль, перец для украшения: маслины
• Салат с черемшой и овощами
  черемша, 10–15 помидорок черри, 200 г огурцов, 150 г редиса, 10 перепелиных яиц, лук слизун или порей, соль, сметана
• Салат с помидорами, спаржей и яйцами
  200 г спаржи, 10 помидорок черри или 2 небольших помидора, 10 перепелиных яиц или 2 куриных, листья зеленого салата заправка: 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец
• Салат с авокадо, помидорами и фетой
  400 г авокадо, 10–15 помидорок черри или 2–3 обычных помидора, 200 г феты или брынзы, листья салата, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса 6%
• Салат «Капрезе»
  3–4 шарика моцареллы, 3–4 средних томата, базилик, растительное масло, соль, перец
• Салат «Морковка»
  200 г филе индейки, 300 г картофеля, 300 г грибов, 300 г моркови, 2 яйца, 150 г лука, майонез, соль, укроп, растительное масло

• Салаты
• Закуски и бутерброды
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Рыба и морепродукты
• Выпечка
• Несладкая выпечка
• Блины, оладьи, сырники
• Торты и пирожные
• Десерты, напитки
• Разное
• Пикник

Новые рецепты

Популярные рецепты

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.

Источник

Салат с вялеными помидорами и курицей

Хотите удивить гостей вкусным и очень красивым салатом, достойным даже ресторанного меню? Тогда вам непременно понравится мой сегодняшний рецепт салата с вялеными помидорами и курицей: он выглядит ну очень аппетитно и нравится всем без исключения. Еще одно его достоинство — готовить его просто и легко. Честное слово, вам понадобится буквально пять минут – и все будет сделано. Хочу обратить ваше внимание на то, что это салат вовсе не майонезный: этот соус к нему никак не подходит.

Лучшая заправка для салата с вялеными помидорами и курицей – крем соус на основе бальзамического уксуса. Дополнит наш салат масло, которым пропитаны вяленые помидоры.

Как вариант, вы можете смешать соевый соус с лимонным соком и горчицей – будет тоже неплохо. И непременно делайте и подавайте салат порционно, каждому – на своей тарелке. Такой способ подачи и выглядит лучше, и подчеркивает ваше отношение к каждому гостю.

Ну не буду вас мучить долгими разговорами, лучше сразу перейду к делу и расскажу, как приготовить салат с вялеными помидорами и курицей. Идемте на кухню?

Ингредиенты на 1 порцию:

• 50 г микс — салата;
• 80 г куриного филе (вареного или копченого);
• 8-10 шт вяленых помидоров;
• 20 г пармезана;
• 1-2 чайные ложки крем соуса на основе бальзамического уксуса;
• соль по вкусу.

Как приготовить салат с вялеными помидорами и курицей:

Для таких салатов, как этот, я обычно использую салатный микс – он продается в супермаркетах уже даже вымытый, так что с ним очень удобно готовить: и размер листьев, и внешний вид, и вкус микс-салата всегда на высоте. Но в принципе микс – салат можно заменить кочанным или просто листовым салатом. При этом листья салата следует не нарезать, а порвать руками. Выкладываем салатные листья на плоскую порционную тарелку.

Поливаем крем соусом на основе бальзамического уксуса и присаливаем по желанию.

Выкладываем вяленые помидоры на салатные листья.

Куриное филе (у меня копченое, но не менее вкусно получится с вареным, или запеченным) нарезаем тонкими пластинками, длиной до 3 см.

Между вялеными помидорами выкладываем пластинки куриного филе.

В принципе для салата с вялеными помидорами и курицей подойдет любой твердый сыр, но вкуснее всего будет с пармезаном. Трем сыр на мелкую или среднюю терку.

И посыпаем сыром верх салата.

Вот и все, вкусный салат с вялеными помидорами курицей готов. Сразу же подаем к столу.

Источник