Рецепт салата капуста кукуруза огурец яйца

Рецепт Салат из свеж.капусты с огурцом,яйцом,кукурузой и майонезом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свеж.капусты с огурцом,яйцом,кукурузой и майонезом

Яйцо куриное вареное вкрутую	52 г
Огурец без кожуры	82 г
Кукуруза желтая, консервированная, промытая водой	60 г
Капуста белокочанная	214 г
Майонез [Махеевъ]	40 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из свеж.капусты с огурцом,яйцом,кукурузой и майонезом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.7 кКал	1684 кКал	4.9%	6%	2061 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	4%	3040 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	13.1%	933 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.1%	5919 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.2%	1333 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	4.7%	2652 г
Зола	0.573 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.4 мкг	900 мкг	2.3%	2.8%	4412 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	17.228 мкг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.6%	18519 г
бета Криптоксантин	4.455 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	58.232 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.5%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	5.8%	2118 г
Витамин В4, холин	40.26 мг	500 мг	8.1%	9.9%	1242 г
Витамин В5, пантотеновая	0.307 мг	5 мг	6.1%	7.5%	1629 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	5.1%	2410 г
Витамин В9, фолаты	32.094 мкг	400 мкг	8%	9.8%	1246 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	5.3%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	18.3 мг	90 мг	20.3%	24.8%	492 г
Витамин D, кальциферол	0.255 мкг	10 мкг	2.6%	3.2%	3922 г
Витамин D3, холекальциферол	0.255 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.197 мг	15 мг	1.3%	1.6%	7614 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин К, филлохинон	37.7 мкг	120 мкг	31.4%	38.4%	318 г
Витамин РР, НЭ	0.2304 мг	20 мг	1.2%	1.5%	8681 г
Бетаин	0.279 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.26 мг	2500 мг	5.5%	6.7%	1835 г
Кальций, Ca	27.74 мг	1000 мг	2.8%	3.4%	3605 г
Магний, Mg	10.56 мг	400 мг	2.6%	3.2%	3788 г
Натрий, Na	45.19 мг	1300 мг	3.5%	4.3%	2877 г
Сера, S	24.72 мг	1000 мг	2.5%	3.1%	4045 г
Фосфор, P	41.7 мг	800 мг	5.2%	6.4%	1918 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.432 мг	18 мг	2.4%	2.9%	4167 г
Марганец, Mn	0.1003 мг	2 мг	5%	6.1%	1994 г
Медь, Cu	27.73 мкг	1000 мкг	2.8%	3.4%	3606 г
Селен, Se	3.737 мкг	55 мкг	6.8%	8.3%	1472 г
Фтор, F	1.27 мкг	4000 мкг	314961 г
Цинк, Zn	0.2765 мг	12 мг	2.3%	2.8%	4340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.948 г	~
Мальтоза	0.014 г	~
Сахароза	0.522 г	~
Фруктоза	0.853 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.141 г	~
Валин	0.125 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.158 г	~
Метионин	0.06 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.131 г	~
Аспарагиновая кислота	0.232 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.426 г	~
Пролин	0.12 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.254 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.327 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.539 г	min 16.8 г	3.2%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.499 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.267 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.9%
18:2 Линолевая	0.237 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.8%

Энергетическая ценность Салат из свеж.капусты с огурцом,яйцом,кукурузой и майонезом составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт салата из свежей капусты, яиц и кукурузы (быстро и вкусно)

Хочется быстрого и вкусного салата из доступных свежих овощей? И при этом важно, чтобы блюдо получилось не только сочным и хрустящим, но и достаточно питательным? И всё это без добавления мяса? В таком случае рекомендую вам попробовать салат из капусты с яйцом.

Мы приготовим салат с капустой, вареными яйцами, кукурузой и огурцами. Для дополнительного аромата добавим немного душистой зелени, а в качестве заправки здесь будет простенькая смесь из растительного масла и лимонного сока.

По итогу получается аппетитное, вкусное и полезное блюдо, которое подойдет и для обычных дней, и для праздничных (особенно, если салат как-нибудь украсить).

Кстати, советую потом взглянуть и на другие овощные салаты:

• Салат с брокколи и помидорами черри – очень ярко, аппетитно и просто в приготовлении.
• Салат по-корейски из капусты и моркови – для любителей остренького.
• Салат из пекинской капусты с копченой колбасой – душисто, с ароматом копченостей, с оригинальной заправкой.

Салат с молодой капустой, яйцом и огурцом

Именно в этом рецепте мы будем использовать обычную белокочанную капусту, она более дешевая, при этом сочная, хрустящая и достаточно вкусная. А вообще, вы без проблем можете вместо нее взять пекинскую капусту, краснокочанную, цветную капусту или даже брокколи. Всё зависит от личных предпочтений.

• Капуста (желательно молодая) – 300 г.
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Куриные яйца (вареные) – 2 шт.
• Кукуруза (консервированная) – 200 г.
• Пучок укропа, петрушки или зеленого лука;
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Сок лимона – 1 ст. ложка;
• Соль – по вкусу;

Как сделать салат из капусты, огурцов и консервированной кукурузы

Шаг 1. Обрезам часть капустного кочана, промываем, обсушиваем, затем вот таким образом, как показано на фото ниже, рубим тонкой соломкой. И сразу складываем в салатник.

Шаг 2. Далее режем огурцы. Кружочками или дольками, брусочками – на личное усмотрение. Отправляем нарезанные огурцы к капусте.

Шаг 3. Яйца должны быть заранее отварены и остужены. Чистим, затем тонко режем. Чересчур мельчить не стоит, так как желток может превратиться в пюре.

Шаг 4. Мелко рубим небольшой пучок свежей зелени. Это может быть укроп, петрушка, зеленый лук, кинза или базилик. Кому что больше нравится.

Шаг 5. Открываем консервированную кукурузу, сливаем жидкость. Остается как раз около 200 грамм чистого веса. Всыпаем кукурузу вместе с зеленью в общую чашу.

Шаг 6. Добавляем по вкусу несколько щепоток соли. Сюда же пару ложек растительного масла (с запахом или рафинированное) и ложку свежевыжатого лимонного сока. Если нет сока, можно взять яблочный уксус.

Шаг 7. Собственно, всё! Хорошенько перемешиваем, и наш домашний салат из свежей капусты с кукурузой и яйцом будет готов. Можно сразу подавать к столу.

Данное блюдо содержит в себе много питательных веществ, при этом нет лишних калорий. Отличный диетический салат, которым и вправду можно наесться.

Как еще можно готовить такой капустный салат

Если вы хотите как-то разнообразить рецепт, добавить какие-то новые ингредиенты, советую ознакомиться с этими полезными заметками.

С пекинской или цветной капустой

Как уже говорилось где-то выше, вы можете сделать салат из пекинской капусты, яиц и кукурузы. Суть здесь та же самая, просто заменяем один овощ на другой. Ниже в качестве примера видео с похожим способом приготовления.

Если хотите добавить цветную капусту или брокколи, то сначала разделите кочан на мелкие соцветия, а потом отварите их в течение 3-5 минут в подсоленной кипящей воде. Соцветия станут ощутимо мягче, при этом сохранят сочность и вкус.

Вместо масла с соком лимона можно заправить салат сметаной, майонезом, диетическим майонезным соусом. Опять же всё это отлично дополнит ложечка горчицы (горькой или зернистой), соевый соус, немного уксуса.

Вместо кукурузы можно взять консервированный зеленый горошек, многим такое сочетание нравится даже больше. Также не забываем про консервы с фасолью (белой или красной в собственном соку).

Как же не упомянуть болгарский перец! Сладкий перец привнесет в салат особенный аромат, а плюс к этому еще и обогатит цветовую гамму, блюдо получится более ярким и аппетитным.

В качестве пикантной добавки можно рассмотреть редис. Редиску промываем, при необходимости снимаем красную кожицу, далее режем тонкими брусочками и отправляем в общую чашку.

Источник

Салат с капустой, огурцами, кукурузой и яйцом

Подпишитесь на нашу email-рассылку и узнавайте о новых рецептах каждую неделю!

Белокочанная капуста очень полезна. Из нее готовят борщ, голубцы, капусту тушат на гарнир и для начинки пирогов и пирожков. А еще ее добавляют в салаты. Сегодня хочу предложить вам рецепт простого, вкусного и полезного салата с капустой, огурцами, кукурузой и яйцом. Для салата лучше всего подойдет свежая капуста, так как она мягче и сочнее. Заправить салат рекомендую растительным или оливковым маслом. Еще как вариант заправки можно использовать не жирный йогурт или сметану. Калорийность этого салата небольшая, а вот сытность и польза да. Попробуйте приготовить и попробовать.

Ингредиенты

Коллекции рецепта

Пошаговый рецепт с фото

2. Свежие огурцы разрезать пополам и нарезать на дольки. Если кожура горчит, то лучше всего огурцы почистить.

3. Яйца отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Остудить, очистить от скорлупы и разрезать пополам.

4. В чашу салатника переложить капусту, огурцы и консервированную кукурузу. Добавить соль и сушеный чеснок (его можно заменить на свежий).

7. Салат разложить по порционным тарелкам и украсить яйцом. Подавать его сразу. Приятного Вам аппетита.

Источник