Рецепт салата из огурцов помидоров и редиса

Фоторецепт салата из редиса, огурцов и помидоров

Среди огромного множества вариаций простых овощных салатов можно потеряться. Овощи дают нам огромный простор для творчества, наполняют наш организм витаминами и здоровьем, повышают настроение за счет ярких красок в еде. Салат из редиса, огурцов и помидоров непременно придется вам по вкусу, если вы любитель простых и быстрых салатиков.

Обычно я готовлю такие салаты, меняя ингредиенты в рецепте в зависимости от того, что в данный момент у меня есть в холодильнике. Сегодня я хочу предложить летнее витаминное блюдо, все продукты для которого можно вырастить на грядке самостоятельно.

Вам потребуется

1. Огурец — 2 шт;
2. Помидор крупный — 1 шт;
3. Редис — 5 шт;
4. Репчатый лук — 1 шт;
5. Пучок листьев салата;
6. Пучок укропа;
7. Горчичное масло;
8. Соль, перец.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Сложность: очень легко

Процесс приготовления салата из редиса, огурцов и помидора

Всё очень просто, даже элементарно. Но я все равно прокомментирую каждый шаг приготовления.

Итак, основные ингредиенты для вкусного овощного салата. У меня все домашнее, кроме лука и помидора.

Огурчики нарежьте тонкими половинками. Крупные кусочки смотрятся в салате красивее.

Также нарежьте и редис: разрежьте плод пополам и затем тонко нашинкуйте.

Редис можно потереть на терке, если вы не очень любите этот овощ, но хотите добавить в салат для витаминов. Вкус натертого редиса ощущается намного меньше.

Помидор необходимо нарезать довольно большими кусочками.

Следующим шагом будет репчатый лук. Луковицу разрезаем пополам и измельчаем на полукольца.

Мелко шинкуем острым ножом укроп. Обычно я прохожусь по зелени ножом несколько раз, чтобы достичь нужного измельчения.

Листья салата я просто порвала руками на кусочки, но можно и порезать: это дело вкуса.

Нарезанные ингредиенты для салата из редиса, огурцов и помидора осталось только заправить. Добавьте в салатник немного горчичного масла холодного отжима, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте. Готово!

Вместо горчичного масла можно использовать подсолнечное или любое другое масло, которое вам по вкусу.

Подавать охлажденным. Приятного аппетита!

Источник

Салат с редиской

Как приготовить салат с редиской? Овощной салат с редиской с молодыми помидорами и огурцами. Ароматная зелень в сочетании с соусом винегрет делает салат бесподобным.

Автор более 1100 рецептов. Буду рад если вы поделитесь рецептом.

Похожие рецепты

Летний салат с чесноком

Салат со сметаной

Салат Щетка

Когда готовят салат с редиской, как правило, в него добавляют другие свежие овощи. Обычно, набор овощей характерен для данной поры года. Сезон свежей молодой редиски заканчивается очень быстро. Несмотря на то, что редиска есть в продаже большую часть года, она становится не особо вкусной, пропадает сочность и появляется рыхлость. Мне, к примеру, она такой не нравится. Поэтому салаты из нее мы делаем только весной и в самом начале лета.

Вся прелесть такого салата состоит в том, что если у вас есть огород, все можно сорвать там и приготовить отменный витаминный овощной микс. Который, к тому же, очень красочный и полезный. Я всегда восхищался особым ароматом овощей, сорванных на грядке. Кроме того, на любом огороде всегда есть много ароматных трав – укроп, петрушка, базилик и т. д.

Термин редиска более «народный», чем официально принятый редис. Это родственник редьки, и, что интересно, на латыни термин radix – означает корень. Собственно, самым съедобным в растении и есть как раз корешок, который находится под землей. Честно скажу, можно ли есть ботву, я даже не знаю – говорят, что можно. Это овощ, корнеплод которого совсем небольшой – редко в диаметре больше чем 3-3.5 см. Его яркий розово-красный цвет, часто с белым хвостиком, меня всегда радует.

Несколько необычный вкус редиса – он слегка острый, щиплет язык. В нем содержится горчичное масло, которое и обладает этим вкусом. Это вкусовое свойство корнеплодов используется во многих блюдах. К примеру, окрошка на квасе, чаще всего, готовится слегка острой за счет добавки мелко нарезанной редиски, а острота блюда регулируется ее количеством.

Ингредиенты для салата с редиской

• Молодая редиска 1 пучок
• Спелые помидоры 2-3 шт
• Молодые огурцы 2 шт
• Зеленый лук 1 шт
• Базилик 2-3 веточки
• Кинза 5-6 веточек
• Соль, сахар, орегано, оливковое масло, винный уксус для заправки

Пошаговый рецепт салата с редиской

1. Так как салат с редиской состоит из свежих овощей, они должны быть максимально свежими. Идеально – сорвать их с грядки на огороде. Впрочем, на любом местном базаре всегда есть хороший выбор. Купите большой пучок молодой хрустящей редиски. Лучше с ботвой – по ее состоянию можно судить о свежести. Помидоры можно разноцветные и некрупные, чтобы их было удобно нарезать дольками. Огурцы также максимально молодые и хрустящие.

Весенний салат с редиской и молодыми овощами это вкусно и очень полезно. Наслаждайтесь!

Огромное спасибо всем, кто делится моими рецептами!

Источник

Салат из редиски, огурцов и помидоров

Вкусный, лёгкий, сочный салат из редиски, огурцов и помидоров я готовлю достаточно часто. Ведь это простое блюдо прекрасно насыщает и дополняет различные блюда (например, мясо, курицу или картофельное пюре). Заправляю я его сметаной, но можно заправить и майонезом. Для того чтобы блюдо стало ещё более сытным, я подаю его с варёным яйцо, но это по желанию. Приготовьте такой салатик и насытьте свой организм витаминами.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Огурцы, редиску, помидор, зелёный лук, укроп вымыть и обсушить. У редиса и огурцов обрезать кончики с двух сторон. Огурцы нарезать полукружочками (или кружочками), выложить в миску.

Редиску тоже нарезать кружочками (если крупная — то полукружочками) и добавить к огурцам.

Помидор нарезать дольками и добавить в салат к редиске и огурцам.

Лук и укроп мелко порубить и добавить в салат.

Салат из свежих овощей посолить, добавить сметану и перемешать. Я перед подачей предпочитаю украшать этот овощной салат варёным яйцом (я варю яйцо в кипящей воде минут 8-9, затем очищаю), разрезанным на 4 части. Вкусный, сочный, лёгкий салат из редиски, огурцов и помидоров готов, сразу подаём его к столу.

Источник

Салат из редиса, помидора и огурца с зеленым луком

Салат из редиса, помидора и огурца с зеленым луком. Легкий, овощной весенний салатик из редиса с помидорами и огурцами. Прекрасный салат для пикника на даче.

• Редис 350 гр.
• Помидор 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Лук зеленый пучок
• Петрушка пучок
• Масло растительное по вкусу
• Соевый соус по вкусу
• Смесь перцев по вкусу

Редис нарезать полукольцами.

Далее измельчить огурец. Добавить к редису.

Помидор нарезать крупно, добавить в салат.

Измельчить зелень и перья зеленого лука. Заправить растительным маслом и соевым соусом. Поперчить и перемешать.

Источник