Рецепт помидоры сыром сулугуни

Сулугуни с помидорами

Необычным рецептом можно порадовать свою семью, приготовив на завтрак сулугуни жареный с помидорами. Кулинарный процесс не отнимает много времени, а доступность ингредиентов делает кушанье популярным. Такая пикантная закуска придется по вкусу всем поклонникам сырных блюд.

Рецепт

Сулугуни идеально сочетается с овощами и содержит много полезных белков. Жаренный на сковороде грузинский сыр станет идеальной закуской и разнообразит привычный ежедневный завтрак.

Особенно ярко раскрывается вкус жареного сулугуни в комбинации с помидорами. Под влиянием высоких температур, из сыра выкипает молоко, что прибавляет продукту копченого аромата. А кислые томаты делают блюдо пикантным и оригинальным.

Приготовить кушанье довольно легко. Следуя пошаговому описанию, каждая домохозяйка сможет создать целое кулинарное произведение.

ВАЖНО: При выборе помидоров отдавайте предпочтение сочным сортам. Сок, который овощи выделяют при жарке, придает блюду кисловатый привкус.

• сулугуни 150 г
• помидоры 100 г
• растительное масло 1 ст.л
• петрушка 5 г
• соль и перец черный молотый по вкусу

резают спелые помидоры кружочками (толщина около 5 мм). Томаты лучше взять с толстой шкуркой, чтобы в процессе приготовления они не развалились, а оставались цельными.

Сыр разрезают на ломтики. Размер и форма не имеет значения, так как продукт расплавится в единую массу при готовке.

В разогретую сковороду вливают растительное масло. Выкладывают подготовленные томаты и обжаривают их с обеих сторон по 1-2 минуты. Осторожно вынимают с горячей емкости на чистую тарелку.

Как только сыр начнет плавиться, выкладывают сверху обжаренные помидоры. Готовят блюдо до полного расплавления сулугуни (1-2 минуты). Снимают сковороду с огня. Солят, перчат и посыпают петрушкой.

ВАЖНО: Жареный сыр получается более вкусным, если для приготовления используют масло без запаха.

Аппетитное кушанье подают на стол горячим в любое время дня. По внешнему виду оно напоминает жареный омлет с томатами. Но его необычный вкус приятно удивит и не разочарует ни одного гурмана.

Источник

Сулугуни с помидорами в духовке

Подавать лучше сразу же, пока закуска горячая. Удивите этим рецептом своих гостей за новогодним (и не только) столом! Эту закуску можно приготовить из любого сыра, но с сулугуни она приобретает некий грузинский оттенок. Если у вас есть кеци (это национальная грузинская глиняная посуда), то готовить это блюдо лучше в ней. У меня такой не было, поэтому использовала обычные керамические порционные формочки.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Сулугуни также нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 3:

Петрушку (а лучше кинзу) вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок мелко порубить.

Шаг 4:

Дно и бока порционных формочек для запекания смазать оливковым маслом. На дно уложить кружочки помидоров, посыпать их сверху рубленым чесноком и зеленью, сбрызнуть оливковым маслом. Сверху распределить несколько ломтиков сулугуни, посолить, поперчить. Повторить слои.

Шаг 5:

Сверху распределить несколько ломтиков сулугуни, посолить, поперчить. Повторить слои.

Шаг 6:

Запекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут до расплавления сыра.

Для чего нужен этот код?

Источник

Жареный сулугуни с помидорами

Вот такой интересный завтрак можно подать своей семье. Вообще этот кусочек сулугуни изначально планировался для приготовления хачапури по-аджарски. Однако муж попросил на завтрак что-то необычное и я вспомнила, что мне нужно реализовать вот этот рецепт. Времени на приготовление ушло совсем ничего, а вот вкус у этого блюда получился просто отменный. Всем любителям сырных блюд этот рецепт придется по душе.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления жареного сулугуни с помидорами нам понадобится: сулугуни, помидоры (лучше сливовидные), петрушка, немного растительного масла, черный молотый перец и соль.

Шаг 2:

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Для этого рецепта лучше брать сливки — они не очень большие по размеру и достаточно плотные, поэтому не буду разваливаться при обжарке и сохранят изначальную форму.

Шаг 3:

Сулугуни нарезать ломтиками примерно такой же толщины, как и помидоры. Ломтики можно делать любого размера и формы, ведь в сковороде все равно все расплавится и станет единой массой.

Шаг 4:

Петрушку вымыть, обсушить и отделить листики от веточек. Можно также мелко порубить зелень ножом. Помимо петрушки можно использовать укроп или кинзу.

Шаг 5:

В сковороде разогреть растительное масло, выложить помидоры и обжарить на среднем огне с двух сторон по 1-2 минуты. Аккуратно вынуть помидоры из сковороды.

Шаг 6:

В сковороду выложить ломтики сулугуни в один слой. Ломтики сыра должны лежать как можно плотнее друг к другу, чтобы между ними не оставалось много лишнего пространства. Поэтому размер сковороды выбирайте соответствующий количеству ингредиентов.

Шаг 7:

Сверху на уже начавший плавится сыр распределить обжаренные помидоры. Жарить все вместе 1-2 минуты до полного расплавления сыра.

Шаг 8:

Блюдо посолить, поперчить посыпать листиками петрушки и сразу же подать на стол.

Внешне это блюдо очень похоже на обычный омлет с помидорами. Вначале муж так и подумал, когда увидел и был слегка разочарован: «Я просил что-то необычное и вкусненькое, а у нас снова омлет. » В итоге он все же оказался очень доволен. Я думаю, что такие мини-сюрпризы, когда принимаешь одно за другое, а потом приятно удивляешься — это самое лучшее начало дня.

Для чего нужен этот код?

Источник

Помидоры, запеченные с сулугуни.

Яблочное варенье

Шашлык на лимонно-горчичном маринаде

Пирог «Лето»

Шашлык из шампиньонов

Товук ковурма (Курица с картофелем в казане по-узбекски)

Очень простая и вкусная горячая закуска, популярная в грузинской кухне.

Для приготовления понадобится кеци — глиняная грузинская сковорода, либо порционные керамические или любые другие формочки для запекания.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

По количеству — сыра должно быть чуть меньше, чем помидоров или столько же.

В формочки налить чуть-чуть масла.
Помидоры порезать на кружочки или дольки толщиной 0,5-1 см.
Сулугуни порезать ломтиками толщиной 0,5-1 см.

В кеци или формочки уложить помидоры и сулугуни, посолить и поперчить. Ставим в холодную духовку, включаем на 200-220 градусов и готовим до расплавления сыра. Подаем горячим.
Приятного!

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Баклажаны с мясным фаршем

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей

Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сырно-картофельная лепешка. Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца!

Клубничный Десерт за 5 минут. Пирог с Клубникой

Лучше, чем пицца! Блины из кабачков

Запеченные Кабачки с фаршем в духовке

Лучшие рецепты в разделе Закуски из помидоров

Помидоры с сыром и чесноком

Помидоры маринованные за 30 минут

Вяленые помидоры

Итальянские вяленые помидоры

Быстрые маринованные помидоры

Помидоры черри с нежным сливочным сыром и креветками

Закуска из помидор

Помидоры по-корейски

Закуска из маринованных черри,моцареллы и оливок

Закуска тюльпаны

«Щекотливый момент для закусочных помидор»

Помидоры фаршированные

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Очень простая и вкусная горячая закуска, популярная в грузинской кухне.

Судя по тому что я сулугуни запеченый с помидорами видела в меню многих грузинских ресторанов, это у них как национальная закуска. Дома не делала ещё, но обязательно попробую по вашему рецепту приготовить

Да, это грузинское национальное блюдо! Попробуйте, нам очень нравится! Если получится, то купите развесной сулугуни, с ним вкуснее!

Очень простая и вкусная горячая закуска, популярная в грузинской кухне.

Судя по тому что я сулугуни запеченый с помидорами видела в меню многих грузинских ресторанов, это у них как национальная закуска. Дома не делала ещё, но обязательно попробую по вашему рецепту приготовить

Да, это грузинское национальное блюдо! Попробуйте, нам очень нравится! Если получится, то купите развесной сулугуни, с ним вкуснее!

Который в таких клубочках? Сулугуни мотанка? Я его часто покупаю с другой целью, но теперь буду знать как ещё его можно использовать.

Источник

Капрезе с сыром сулугуни

Представляю свой рецепт закуски из помидоров и сыра сулугуни. Добавляем специи по вкусу, зеленый базилик, оливковое масло и легкий и вкусный салат Капрезе готов. Можно подать к ужину в качестве закуски.

• Помидор 2 шт
• Сыр сулугуни 200 гр
• Базилик 2 веточки
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло оливковое 2 ст.л

Помидоры помыть и порезать кружочками.

Сыр сулугуни порезать полукольцами.

На большую тарелку укладываем кружочки помидоров, чередуя их с ломтиками сыра сулугуни.

Теперь нужно блюдо посолить, поперчить и полить оливковым маслом.

Сверху разложить листики базилика. Приятного аппетита!

Источник