Рецепт фреша из огурца

Как приготовить огуречный сок

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 11 человек(а).

Количество просмотров этой статьи: 38 497.

Огуречный сок является очень полезным и универсальным напитком. Огурцы имеют высокое содержание воды и содержат в себе примечательное количество калия, диоксид кремния, витаминов А и С, фолиевой кислоты и хлорофилла, среди других питательных веществ. Многие люди добавляют огуречный сок в свой рацион для улучшения состояния кожи, ногтей и волос, а если употреблять его регулярно, то напиток может помочь понизить высокое артериальное давление и убрать камни и почках. Огуречный сок можно приготовить только из огурцов или смешать его с подсластителями и другими соками для придания дополнительного аромата.

Для простого сока

Для подслащенного сока

Простой огуречный сок

Очистите огурцы. Кожура огурца покрыта защитным воском. Несмотря на то, что вы можете без проблем съесть огурец вместе с кожурой, ее воск может исказить структуру огуречного сока. Вы можете справиться с этой проблемой, используя картофелечистку или острый нож с гладким лезвием.

Отрежьте кончики огурцов с помощью острого ножа. Верхние и нижние кончики являются жесткими и несъедобными, так что не пытайтесь их перемолоть в сок.

Нарежьте огурцы крупными кусками. Кусочки могут быть размером до 1-го дюйма (2,54 см) в высоту, ширину и глубину. Маленькие кусочки тоже подойдут, но вам следует избегать использование слишком больших кусков.

Закиньте кусочки огурцов в кухонный комбайн или блендер. Вы должны оставить пару дюймов (5 см) между верхней частью кусочков огурцов и верхним краем устройства. Не заполняйте кухонный комбайн аж по самую верхушку.

Перемешайте кусочки огурцов на средней или высокой скорости. Включите устройство приблизительно на 2 минуты. У вас должна получиться мясистая консистенция, но не обязательно гладкая.

Поместите над большой миской ситечко. Сито должно быть достаточно маленьким для того, чтобы поместиться в отверстие миски, но лучше всего использовать ситечко с достаточно широким ободком, который будет лежать на краях миски. Если ситечко будет лежать на верхушке миски, то у вас будут свободны обе руки.

Поместите марлю внутрь сита. Ткань позволит вам отцедить больше огуречного пюре. Вы также можете использовать кофейный фильтр для создания такого же эффекта.

Постепенно выжимайте измельченные огурцы через сито. Насыпьте как можно больше огуречного пюре в ситечко, стараясь его не переполнять.

Перемешайте пюре резиновой лопаточкой или металлической ложкой, периодически вдавливая его в марлю или сито. Перемешивая огурцы, вы позволяете их соку просачиваться через ситечко прямо в миску. Продолжайте мешать и давить до тех пор, пока не выжмите все до последней капельки.

Разлейте огуречный сок по стаканам и подайте охлажденным. Вы также можете хранить свежий огуречный сок в герметичном контейнере в холодильнике в течение одной недели.

Источник

20 смузи с огурцом, которые стоит добавить в свой рацион

Готовить этот восхитительный напиток можно не только летом. Главная задача — разыскать сочные и вкусные огурцы. К счастью, сейчас они доступны круглый год. Читай нашу подборку из 20 рецептов и скорее принимайся за дело!

1. Смузи с кефиром, огурцом и петрушкой

Хранить такой смузи можно несколько часов. Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 стакан кефира, 10 г петрушки, соль по вкусу. Приготовление: Огурцы очисти от кожуры, нарежь небольшими кусочками и всыпь в блендер. Добавь измельченную петрушку, влей охлажденный кефир и перебей. Готовый смузи посоли по вкусу и хорошенько перемешай.

2. Огуречный смузи с мятой и кокосовой водой

Выпей низкокалорийный смузи вместо полдника! Тебе понадобится: 150 г огурцов, 3 листика мяты, 200 мл кокосовой воды. Приготовление: В чашу блендера влей кокосовую воду. Добавь мяту, измельченные огурцы и взбей все до однородности.

3. Смузи из яблок и огурца

Всего лишь два ингредиента, а так вкусно! Тебе понадобится: 1 зеленое яблоко, 1 средний огурец. Приготовление: Яблоко очисти от семян, нарежь небольшими кусочками и помести в чашу для взбивания. Добавь измельченный огурец и включи блендер на 10 секунд.

4. Смузи из огурца с мятой и йогуртом

Рекомендуем использовать натуральный греческий йогурт. Тебе понадобится: 1 огурец, 2-4 листика мяты, 150 мл йогурта. Приготовление: Огурец очисти от кожуры, измельчи и всыпь в чашу блендера. Добавь йогурт, листики мяты и тщательно перебей смузи. 15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

5. Смузи из огурца, шпината и капусты кейл

В сочетании с правильным питанием и физическими нагрузками, такой смузи поспособствует похудению. Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 горсть шпината, пару листиков капусты кейл, 1/2 лимона, 100 мл охлажденной воды, молотый черный перец, соль. Приготовление: В чашу блендера влей охлажденную воду, всыпь капусту и шпинат. Добавь сок лимона, измельченные огурцы и взбей смузи до однородности. Посоли, поперчи и еще раз взбей.

6. Смузи с огурцом, яблоком, шпинатом и овсянкой

Овощи должны быть свежими, сочными и красивыми. Тебе понадобится: 1 огурец, 1 зеленое яблоко, 1 горсть шпината, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. жидкого меда. Приготовление: Очищенные огурец, яблоко нарежь и загрузи в чашу для взбивания. Добавь овсяные хлопья, мед, шпинат и взбивай смузи 5-7 секунд на высокой скорости.

7. Огуречный смузи со шпинатом и сельдереем

Рекомендуем готовить из молодых огурцов небольшого размера. Тебе понадобится: 2 огурца, 100 г стеблей сельдерея, 1 горсть шпината, 1/2 лимона, 2-3 веточки петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Нарежь сельдерей, петрушку и очищенные от кожуры огурцы. Сложи заготовки в чашу блендера, добавь шпинат, сок лимона и перебей. Посоли, поперчи и еще раз перемешай.

8. Смузи с огурцом, лаймом и мятой

Лайм предварительно промой кипятком. Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 лайм, 1 веточка мяты, 2 ст.л. жидкого меда. Приготовление: Огурцы очисти от кожуры, нарежь и помести в чашу для взбивания. Добавь мяту, мед, мякоть лайма и включи блендер на 7-10 секунд. 15 шикарных салатов с кукурузой и огурцом

9. Яблочный смузи с огурцом и лаймом

С таким рецептом справится даже ребенок! Тебе понадобится: 2 зеленых яблока, 1 средний огурец, 2 лайма. Приготовление: Яблоки очисти от кожуры и семян, и нарежь их небольшими кусочками. Огурец, лайм также очисти и измельчи. Сложи заготовки в чашу блендера и перебей смузи до однородности.

10. Смузи из бананов, огурца и зелени

Отдавай предпочтение переспелым бананам. Тебе понадобится: 2 банана, 1 огурец, 10 г любой зелени, 150 мл кефира. Приготовление: Бананы, огурец очисти и нарежь. Переложи заготовки в чашу блендера, добавь зелень, холодный кефир и хорошенько взбей.

11. Смузи с огурцом, авокадо, сельдереем и киви

Идеальный день начинается с полезного смузи. Тебе понадобится: 100 г огурцов, 1 авокадо, 100 г стеблей сельдерея, 1 киви, 3 ст.л. лимонного сока. Приготовление: Нарежь сельдерей, очищенные огурцы, авокадо и киви. Помести заготовки в чашу блендера, добавь сок лимона и взбей смузи до однородности.

12. Смузи с огурцом, ананасом, киви и яблоком

Если ананаса добавить больше, тогда получится более сладкий вариант. Тебе понадобится: 100 г огурцов, 100 г мякоти ананаса, 1 киви, 1 среднее яблоко, 1 лимон, 2 ст.л. жидкого меда. Приготовление: Нарежь ананас, очищенные огурцы, киви и яблоко. Переложи все в чашу для взбивания, добавь мед, сок лимона и хорошенько перебей. 20 полезных детокс-смузи, которые ты точно захочешь приготовить

13. Смузи из брокколи, лайма и огурцов

Огурец — очень сочный овощ, поэтому воду в таких рецептах часто не используют. Тебе понадобится: 1 лайм, 2 средних огурца, 100 г брокколи, 2 листика салата, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Лайм обдай кипятком, очисти от кожуры и нарежь. Брокколи раздели на соцветия, а листья салата порви руками. Помести все заготовки в чашу блендера, добавь измельченные огурцы и взбивай на высокой скорости 5-7 секунд. Посоли, поперчи и снова перемешай.

14. Огуречный смузи с грушей, сельдереем и лимоном

Интересное сочетание вкусов! Тебе понадобится: 1 средняя груша, 100 г стеблей сельдерея, 1 средний огурец, половина лимона. Приготовление: Нарежь небольшими кусочками сельдерей, очищенные грушу и огурец. Загрузи заготовки в чашу блендера, добавь сок лимона и перебей смузи до состояния однородности.

15. Смузи с огурцом, мелиссой и кефиром

Также часто добавляют укроп, кинзу, петрушку, мяту или любую другую зелень. Тебе понадобится: 150 г огурцов, 250 мл кефира, 5 листиков мелиссы, соль. Приготовление: Огурцы очисти от кожуры, измельчи и всыпь в чашу блендера. Добавь мелиссу, влей охлажденный кефир и взбей. Готовый смузи посоли по вкусу.

16. Овощной смузи с огурцом и петрушкой

Несмотря на специфический цвет, смузи получается потрясающе вкусным. Тебе понадобится: 1 средний помидор, 1 средний огурец, 3 веточки петрушки, 1 стакан обезжиренного кефира, молотый черный перец, соль. Приготовление: Помидор и огурец очисти от кожуры, нарежь и помести в чашу блендера. Добавь петрушку, холодный кефир и взбивай 7-10 секунд. Посоли, поперчи и перемешай. 20 вкусных салатов с копченой курицей и свежим огурцом

17. Смузи с огурцом, авокадо и апельсиновым соком

Возможно, этот рецепт смузи станет твоим любимым! Тебе понадобится: 1 огурец, 1 авокадо, 1 стакан апельсинового сока, пару листиков любой зелени, 2 ст.л. жидкого меда. Приготовление: В чашу блендера загрузи измельченные огурец, авокадо и зелень. Добавь апельсиновый сок, мед и перебей все до однородности.

18. Смузи с огурцом, яблоком и соком лайма

При подаче добавь пару кубиков льда. Тебе понадобится: 100 г огурцов, 1 зеленое яблоко, 100 мл сока лайма, 2 ст.л. жидкого меда. Приготовление: Очисти огурцы и яблоки, измельчи и сложи в чашу для взбивания. Добавь мед, сок лайма и включи блендер на 10 секунд.

19. Аппетитный смузи с огурцом и шпинатом

Отличный способ заставить ребенка съесть шпинат. Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 горсть шпината, 2 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль. Приготовление: Огурцы очисти от кожуры, нарежь и помести в чашу блендера. Добавь шпинат, лимонный сок, оливковое масло и взбивай на высокой скорости 5-7 секунд. Готовый смузи посоли и поперчи.

20. Смузи из капусты кейл, огурца и болгарского перца

Овощи одной цветовой гаммы прекрасно сочетаются вместе. Тебе понадобится: 1 огурец, 3 листика капусты кейл, 100 г брокколи, 1 болгарский перец, 100 мл холодной воды, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Огурец и болгарский перец очисти и нарежь небольшими кусочками. Сложи заготовки в чашу для взбивания, добавь воду, брокколи и капусту кейл. Взбей смузи до однородности, посоли и поперчи.

Источник