Рецепт блюд со свежих огурцов

Рецепты из огурцов

Огурец — один из немногих овощей, доступных круглогодично. Самые вкусные и полезные огурцы растут в открытом грунте, зимние варианты выращивают в теплицах. В кулинарии огурцы используются в приготовлении салатов, заготовок на зиму, вторых блюд, закусок и даже супов. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из огурцов с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Свежий салат с консервированным тунцом, огурцами, зеленым яблоком под заправкой из оливкового масла с лимонным соком.

Ингредиенты

Банка тунца филе — 1 шт. Зеленый горошек — 3 ст.л. Огурец свежий — 2 шт. Салат зеленый — 30 г Оливки — 3 ст.л. Яблоко зеленое — 1 шт. Лимоный сок — 1 ст.л. Оливковое масло — 2 ст.л. Лук зеленый — по вкусу Кинза Соль Перец

Не за горами всеми нами любимые праздники — Новый год и Рождество. Именно для этих праздников мы начинаем собирать интересные .

Ингредиенты

Булочки для хот-дога — 1-2 шт. Колбаса сыровяленая — 80 г Сыр твердый — 100 г Огурец — 1-2 шт. Помидор — 2 шт. Маслины б/к — 150 г

Сочные острые огурчики по-корейски готовятся за 40-50 минут и отлично подойдут в качестве постной закуски или гарнира к основному блюду.

Ингредиенты

Огурцы — 300 г Чеснок — 1 зубчик (крупный) Кунжут — 1 ст.л. Уксус столовый — 1 ст.л. Соевый соус — 1 ст.л. Растительное масло — 1 ст.л. Соль — 1 ч.л. Перец красный жгучий молотый — на кончике ножа

Предлагаю приготовить сытный и питательный салат с ветчиной и огурцами, им хорошо подкрепиться в холодное время года или подать на праздник.

Ингредиенты

Ветчина – 300 г Сыр твердый – 100 г Яйцо вареное – 2 шт. Огурец свежий – 1 шт. Майонез – 2-3 ст.л. Соль – по вкусу Зелень – для украшения

Для приготовления японского салата из огурцов «Суномоно» подготовьте ингредиенты по списку. Эти ингредиенты — базовые. Для придания вкусу салата пикантности .

Ингредиенты

Огурец – 700-800 г Соль – 0.5 ст.л. Соевый соус – 1-2 ст.л. Уксус рисовый или белый винный – 2-3 ст.л. Сахар – 2-3 ст.л. Кунжут жареный — по вкусу Дополнительно: Корень имбиря – по вкусу Водоросли вакаме — по вкусу Кунжутное масло – по вкусу

Салат из красной рыбы, свежего огурца и крем сыра в тарталетках – это настолько вкусно и сытно, что словами просто .

Ингредиенты

Тарталетки – 6 шт. Сыр «Филадельфия» — 100 г Семга с/с – 100 г Свежие огурцы – 2-3 шт. Сыр твердый – 70 г Соль, перец — по вкусу

Салат из огурцов, крабовых палочек и кукурузы — прекрасное дополнение к любому застолью. Сегодня приготовим легкую версию салата, без риса.

Ингредиенты

Яйцо куриное – 4 шт. Огурцы –3-4 шт. (по вкусу) Крабовые палочки – 250 г Зеленый лук – 1 пучок Консервированная кукуруза – 1 банка Майонез – по вкусу Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу

Многие из нас хорошо знакомы с корейскими салатами, знают их острый и пряный вкус. Сегодня приготовим корейский салат из огурцов .

Ингредиенты

Огурцы свежие — 400 г Говядина мякоть — 250 г Морковь — 0.5 шт. Перец сладкий — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Кинза свежая — 0.5 пучка Кориандр молотый — 1 ч.л. Перец красный — 1 ч.л. Соевый соус — 2 ст.л. Сахар — 1 ч.л. Уксус яблочный — 1-1,5 ст.л. Соль — по вкусу Кунжут — по вкусу Масло растительное — 2 ст.л.

Сейчас, в век информационных технологий, освоить практически любое занятие можно, посмотрев несколько мастер-классов. Тоже самое касается и мастерства создания вкуснейших .

Ингредиенты

Рис круглый – 150 г Нори – 7 листов Сёмга слабо-солёная – 200 г Огурец – 2 шт. Уксус рисовый (яблочный) – 30 мл Соль – 1 ч.л. Сахар – 0,5 ч.л.

Крем-сыр вкусен сам по себе, его можно есть ложкой или намазав на кусочек хлебушка. А если к нему добавить креветки, .

Ингредиенты

Вариантов этого салата существует несколько. По крайней мере, я нашла минимум четыре — все с разным составом и заправкой. Я .

Ингредиенты

Ветчина — 100 г Картофель — 1-2 шт. Яйцо — 2-3 шт. Сыр твердый — 50 г Огурец свежий — 50 г Огурец маринованный — 50 г Горчица — 1 ч.л. Сливки жирные — 1-2 ст.л. Майонез (по желанию) — 1 ст.л. Соль — по вкусу Перец ч.м. — по желанию

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 1 кг Морковь – 600-750 г Перец болгарский – 650-750 г Перец острый – 1-2 шт. (по вкусу) Помидоры – 1 кг Огурцы – 700-800 г Соль — 1.5-2 ст.л. (по вкусу) Сахар – 50-70 г (по вкусу) Лавровый лист – 3-4 шт. Перец черный горошек — 10-15 шт. Растительное масло – 250-300 мл Уксус 6-9% – 70-130 мл (по вкусу)

Для заготовки классических маринованных огурцов на зиму нам понадобятся огурцы, листья и корень хрена, соль, сахар, уксус столовый, зёрна горчицы, .

Ингредиенты

На 2 банки по 3 литра: Огурцы — сколько войдёт в банку; Чеснок — 6 зубков Перец чёрный горошек — 6 шт. Перец душистый горошек — 6 шт. Зёрна горчицы — 1 ст. л. Горький перец — 2 шт. Лавровый лист — 4-5 шт. Укроп с зонтиками — 2-3 ветки. Листья и корень хрена — по 3-4 шт. Эстрагон(тархун) — 2 веточки Маринад на 3 литра воды: Сахар — 6 ст.л. Соль — 3 ст.л7 Уксус столовый (9%) — 300 мл.

Красочный и невероятно вкусный, этот салат стал визитной карточкой греческой кухни. Сочный, легкий, свежий — разве можно его не любить?!

Ингредиенты

Помидоры черри – 250 г Помидор – 1 шт. Огурец – 1-2 шт. Лук салатный – 0.5-1 шт. Перец сладкий – 0.5-1 шт. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Орегано – по вкусу Оливковое масло – 4-5 ст.л. Винный уксус – 1 ст.л. или сок лимона по вкусу Сыр фета – 150-200 г Оливки – 12-15 шт. Для подачи: Листья салата – 1 пучок Каперсы — 1-3 щепотки (по желанию)

Вкусных, пикантных и оригинальных рецептов салатов с курицей — большое количество, как говорится, выбирай на свой вкус. Предлагаю приготовить красивый .

Ингредиенты

Мясо курицы (у меня филе) — 260 г Чернослив (без косточки) — 100 г Грецкие орехи — 50 г Яйцо — 3 шт. Огурец свежий — 150 г Майонез — по вкусу Зелень — для украшения

Хотите удивить гостей оригинальным салатом? Приготовьте сытный салат «Римский» с говядиной, яичными блинчиками, свежим огурцом и орехами.

Ингредиенты

Говядина — 250 г Свежий огурец — 150 г Яйцо — 2 шт. Грецкий орех — 15-20 г Зеленый лук — 10 г Майонез — по вкусу Растительное масло — 2-3 ст.л. Чеснок — 1-2 зубчика Соль — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу Листья салата — 1 пучок

Огуречный соус можно приготовить буквально за 10 минут, при этом особо не потратив свои силы и не запачкав максимум посуды. .

Ингредиенты

Огурцы — 2-3 шт. Сметана — 100 г Чеснок — 2 зубчика Соль — 3 щепотки Перец черный молотый — 2 щепотки

Предлагаю вам приготовить на праздничный стол салат из тунца с кукурузой и яйцами в тарталетках. Такой салат готовится очень просто .

Ингредиенты

Тарталетки — 8-10 шт. Тунец в банке — 120 г Яйца — 2 шт. Маринованные огурцы — 2 шт. Кукуруза консервированная — 4 ст.л. Майонез — по вкусу Соль, перец — по вкусу Оливки — для подачи Укроп — для подачи

Отличный сезонный рецепт приготовления хрустящих малосольных огурчиков. Делаем на горячем рассоле. Готовы к употреблению уже через сутки.

Ингредиенты

Огурцы короткоплодные — 1,5 кг Вода — 2 л Соль крупная — 2 ст.л. с небольшим верхом Сахар — 1 ст.л. без верха Листья хрена — 1-2 шт Листья смородины — 3-4 шт Лавровый лист — 2 шт Перец черный горошком — 6-8 шт Перец душистый — 2-3 шт Укроп — 3 веточки Чеснок — 4-5 зубчиков Трехлитровая банка

Салаты — самое простое в приготовлении блюдо, но в то же время и одно из самых популярных. Предлагаю приготовить овощной .

Ингредиенты

Авокадо – 0.5 шт. Креветки – 300 г Помидоры – 5 шт. Огурец – 1 шт. Яйцо куриное – 1 шт. Оливковое масло – 2 ст.л. Перец черный молотый – по вкусу Уксус бальзамический – 1 ст.л. Соль – по вкусу Лимон – 1 шт.

Предлагаю приготовить канапе с огурцом и сыровяленой колбасой, которое украсит любое праздничное застолье, разнообразит семейный обед или ужин. Времени понадобится .

Ингредиенты

Правильный несладкий зеленый смузи из сельдерея и огурцов, с добавлением лимонного сока и оливкового масла. Подойдет для КЕТО диеты.

Ингредиенты

Огурец — 1 шт. Сельдерей (стебель) — 2 черешка Лимонный сок — 1 ч.л. Оливковое масло — 0,5 ч.л. (пара капель) Петрушка — 2-3 веточки Соль и перец — по вкусу Минеральная вода без газа — 100 мл (по желанию)

Рецепт этих огурцов я привезла из Польши, от моей подруги Уршули. Прошло много лет, а рецепт прижился в нашей семье. .

Ингредиенты

Ингредиенты: Огурцы — 750 г Сахар — 6 ч.л. (плоских) Соль — 3 ч.л. Уксус — 120 мл Вода — 750 мл Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Лавровый лист — 1 шт. Перец душистый — 5 шт. Перец жгучий — 1 шт. (маленький) Укроп (сухой, зонтики) — 2-3 шт. Чеснок — 6 зубчиков Листья чёрной смородины — 8 шт. Листья вишни — 8 шт.

Рецепт салата для приятных долгих застолий из пекинки, корейской моркови и копченой курицы. Заправка майонез. Подойдет на день рождения.

Ингредиенты

Пекинская капуста — 150 г Морковь по-корейски — 80 г Курица копченая — 100 г Огурец свежий — 100 г Укроп — 5-6 веточек Соль — по желанию Перец ч.м. — по вкусу Майонез — 2-3 ст.л.

Простой способ засолки огурцов на зиму без стерилизации. Огурцы получаются хрустящими и очень аппетитными!

Ингредиенты

На литровую банку: огурцы — около 600 г лавровый лист — 1 шт. перец горошком — 5 шт. перец душистый — 4 шт. листья хрена — 1 шт. чеснок — 3-4 зубца листья смородины — 4-5 шт. листья вишни — 4 шт. вода — около 0,5 литра соль — 1 ст.л. укроп в соцветиях — 2 шт.

Продолжаем знакомить подписчиков и гостей нашего сайта с запеченными роллами. Сегодня приготовим в духовке горячие .

Ингредиенты

Рис круглозерный — 1 стакан Водоросли «Нори» — 1-2 шт. Малосольная семга — по вкусу Огурец свежий — 1 шт. Сыр сливочный — по вкусу Майонез — для соуса Чеснок — 1 зубчик Сыр твердый — 50 г Соевый соус — по вкусу

Ингредиенты

Огурцы — 5 кг Лук репчатый — 1 кг Сахар — 5 ст.л. Укроп свежий — 2 пучка Соль — 2 ст.л. Перец черный горошком — 1 ч.л. Уксус (9%) — 100 мл

Салат «Венеция» — очень популярный салат из куриного мяса с черносливом. Существует много его вариаций, я предпочитаю готовить этот салат .

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г Картофель отварной — 2 шт. Яйца отварные — 3 шт. Чернослив — 200 г Грибы свежие — 200 г Сыр твердый — 200 г Огурец свежий — 2 шт. Майонез — 150 г

Проще купить готовые тарталетки, но если вафельные вам покажутся пресными, быстро размокающими, а песочные — чересчур сладкими, больше подходящими для .

Ингредиенты

Тесто для тарталеток: Мука — примерно 170 г Ледяная вода — 50 мл Растительное масло — 50 мл Соль — щепотка Томатная паста — 30 г Салат: Шампиньоны — 200 г Чеснок — 1-2 зубчика Свежий огурец (крупный) — 1 шт. Яйца вкрутую — 1-2 шт. Майонез — 30 г Растительное масло — 20 г Соль, перец — по вкусу Зелень — для украшения

Источник