Рецепт битых огурцов от ивлева

Рецепты вкусных и простых салатов от Константина Ивлева

Немаловажным фактором является создание заправки для соуса «Цезарь», в нее входит:

Каперсы 7гр, соевый соус 10 мл, оливковое масло 10 мл, чеснок зубчиками 1шт, майонез 320гр, а также анчоусы в масле 10-15гр.

Для того, чтобы приготовить салат «Цезарь» с анчоусной заправкой, нам нужно:

1. Все продукты, которые мы приготовили раннее, нужно поместить в блендер и пробить в течение 60-80 секунд.
2. Сыр нужно натереть на терке. Салат нужно помыть и порвать руками на такие куски, которые могли бы поместиться в рот.
3. Обязательно нужно положить французский багет в морозилку. После того, как он слегка подмерзнет, нужно нарезать его тонкими ломтиками, разложить их на противне, а после поставить проветриваться. После того, как они подсохнут, они будут очень хрустящими и нежными.
4. Куриные бедра нужно опустить в соевый соус, после чего прожарить на разогретом оливковом масле.
5. Нужно заправить листья салата соусом, затем уложить в тарелку, рядом обязательно выложить кусочки курицы, которые мы обжаривали, далее посыпаем салат пармезаном, натертым ранее.
6. Укладываем хрустящие ломтики багета поверх салата.

Салат «Коул слоу» рецепт от Ивлева

Американцы и европейцы очень любят салат «Коул слоу». Для них он, как для нас оливье или же селедка под шубой. Эта аппетитная закуска не прошла мимо и Константина Ивлева, который предложил собственный рецепт изготовления данного салата. Такое блюдо будет отличной закуской к новогоднему столу.

Для приготовления данного салата нам понадобится:

• Капуста 2.4 кг;
• Морковь 400гр;
• Сахар 70-100гр;
• Соль 30гр;
• Майонез 500-600гр;
• Сок персиковый 0.4 л;
• 350-400гр консервированных ананасов.

После приготовления мы получим немаленькую порцию салата, но при своих количествах салат долго простоит в холодильнике и будет радовать гостей своим вкусом! Необходимо очень тонко нарезать капусту, а также натереть морковь (на крупной терке). По вкусу добавить соль и сахар. Затем размешать салат руками, главное не перестараться. Нужно добавить консервированные ананасы (в кусочках) и персиковый сок в нужных количествах, разбавив майонезом. Все размешать и ровно на час поставить в холодильник, салат готов.

Салат из битых огурцов от Ивлева

Шеф Ивлев уж точно знает толк в салатах и их подаче. Речь пойдет о таком блюде, как «Салат из битых огурцов». Для его приготовления нам понадобится:

• Креветки тигровые 7-8 штук;
• Один большой огурец;
• ≈10 мл воды;
• Кинза 5-7гр;
• Белый кунжут 1-2гр;
• Арахис 9-10гр;
• Кимчи 12мл;
• Соус соевый 10мл;
• Масло кунжутное 10-12мл.

Рецепт состоит из нескольких шагов, которые в итоге дадут нам нужное блюдо, они выглядят следующим образом:

1. Нужно обработать креветки. Для этого сделать надрез, после чего опустить в кипящую воду (1мин). Далее достать из воды, охладить любым способом и обсушить.
2. Огурцы нужно разбить, а также нарезать на ломтики нужного размера.
3. Кинзу нужно обязательно обобрать на соцветия. Подробить орехи, поджарить кунжут.

Соевый соус, кунжутное масло и кимчи нужно перемешать и добавить воду. После в соус, который мы получили, добавляем часть кинзы, креветки и огурцы. Необходимо тщательно все перемешать, выложить на дно глубокой тарелки. Перед подачей блюдо можно украсить с помощью листьев кинзы, кунжута и орехов. Это улучшит внешний вид салата.

Салат с баклажанами от Ивлева

Известный шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом очень простого, а главное вкусного салата. В видео с авторского шоу, он рассказал рецепт и принцип приготовления салата с хрустящими баклажанами. Многие просили Константина об этом и, наконец, по многочисленным требованиям своих поклонников, он раскрыл эту тайну. Люди были настолько влюблены в это блюдо, что оно вызвало желание приготовить его самостоятельно.

Для приготовления такого салата нам понадобится:

• Кинза 10г;
• Жареный арахис 45гр;
• Масло кунжутное 15мл;
• Помидоры 70гр;
• Баклажаны 200гр;
• Лук зеленый 5гр;
• Чили сладкий 25-30мл;
• Крахмал кукурузный
• Сок лайма 15-20мл
• Соль по вкусу.

По словам самого Константина Ивлева, использование французского или китайского кунжутного масла будет куда более уместным, так как оно ароматнее отечественного. Его нужно обязательно смешать с соусом чили, измельченным луком, а также с соком лайма. Исходя из этого получается очень ароматная заправка.

Нужно почистить баклажаны, после чего нарезать на кубики. Также обвалять их в кукурузном крахмале. Обязательно прожарить их в большом количестве масла (раскаленного). По итогу они должны быть мягкими внутри и хрустящими снаружи. Чуть посолить, перед этим выложив на салфетку. Далее нарезать кинзу, томаты, арахис измельчить, затем переложить в миску с баклажанами и залить заправкой. В конце размешать двумя ложечками (снизу-вверх), при этом, не нажимая на куски баклажанов. Салат готов!

Источник

Популярные рецепты салата «Битые огурцы»: быстро и вкусно

Процесс приготовления салата «битые огурцы по-китайски»:

1. Чесночные дольки очистить и пропустить через чеснокодавку;
2. Острый перчик чили избавить от семечек, вымыть и мелко нашинковать;
3. Сахарный песок залить уксусом, размешивать до однородной консистенции;
4. Кунжутные семечки прожарить на сковороде в течение 2-3 мин. на среднем огне;
5. «Избить» но несильно огурчики с помощью скалки, не допустить расколов. После порезать колечками примерно 2 см.;
6. Высыпать на сито и подсолить по вкусу. Дать постоять мин. 10, а затем перемешать давая вышедшей жидкости слиться;
7. Кусочки перчика чили смешать с чесноком и уксусно-сахарной смесью. Туда же добавить 15 мл. соевого соус а и масла из кунжута.
8. Соединить готовую смесь с огурцами и перемешать. Оставить мариноваться на несколько часов или дольше, но не более 3 дней. Но кто-то предпочитает употреблять непосредственно после готовки. Перед употреблением украсить салат из битых огурцов кунжутными семечками.

Простой рецепт

Это самый вкусный и простой пошаговый рецепт салата битые огурцы.

Необходимо приготовить:

• свежие огурцы — 12 шт.;
• острый перчик чили — 3 шт.;
• уксус на рисовой основе — 60 мл.;
• соевый соус — 60 мл.;
• чесночные дольки — 16 шт.;
• зелень кинзы — по вкусу;
• масло кунжута — 4 ст. л.

Как готовить:

1. Чесночные дольки почистить и мелко нарезать с помощью ножа;
2. Огурчики промыть в холодной воде и положить в подходящий пакет. Туда же отправить чесночные кусочки;
3. Пакет с содержимым «побить» положив на столешницу и добиться появления трещин на овощах;
4. Взять глубокий тазик и переложить огурцы туда. Влить масло из кунжута, соевый соус и уксус на рисовой основе. Хорошо перемешать;
5. Из перца нарезать кружочки, а зелень кинзы измельчить. Отправить к остальным продуктам. Салат битые огурцы готов.

С кешью

Для салата битые огурцы с кешью понадобится:

• огурцы — 1 кг.;
• масло из семян кунжута — 30 мл.;
• рисовый уксус — 30 мл.;
• соевый соус — 30 мл.;
• кешью — 100 гр.;
• сахар — 15 гр.;
• плод чили — 2 шт.;
• чесночные дольки — 8 шт. ;
• зелень петрушки (либо другая)

Процесс готовки:

1. Огурчики промыть и порезать по длине на 2 части. Избавиться от семян и нарезать крупной соломкой;
2. Переложить овощи в пакет, с помощью скалки обстучать их;
3. Слить выделившуюся жидкость и пересыпать огурчики в салатник;
4. Заправить уксусом, соевым соусом, маслом из кунжутных семечек. Всыпать сахар;
5. Накрошить мелкими кусочками чеснок и зелень, смешать с остальными компонентами;
6. Острый перчик нарезать на куски и выложить к огурцам, а кешью прожарить 10 мин.на среднем огне.
7. Орешки перемять, высыпать в огурцы. Перемешать. Салат битые огурцы готов.

Салат с говядиной

Для салата битые огурцы с говядиной понадобится:

• говяжья филейная часть — 800 гр.;
• огурцы — 800 гр.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соевый соус — 6 ст. л.;
• чесночные зубчики — 8 шт.;
• винный уксус — 60 мл.;
• 2 головки репчатого лука;
• масло кунжута — 6 ст. л.;
• 2 плода болгарских перца;
• молотый перец черный, соль- по вкусу.

Как приготовить:

1. Вымыть огурчики и поделить пополам, очистить от семечек. Нарезать на небольшие куски, поколотить скалкой;
2. В миске соединить соль, сахар и огурцы, оставить на 20 мин. Слить выпущенный сок;
3. Из лука нарезать полукольца, а из болгарского перца сделать соломку;
4. Чеснок измельчить ножом либо чеснокодавкой;
5. Мытую говядину нарезать средними полосками и прожарить на сковороде около25 мин. ;
6. Все овощи соединить (масло с говядины не сливать), поперчить и посолить;
7. Залить уксусом и соевым соусом, перемешать и оставить в холодном месте мин. на 15. Салат битые огурцы готов.

Классические битые огурцы

Для классического рецепта салата битые огурцы вам понадобится:

• огурцы свежие — 10 шт.;
• чесночные зубчики — 10 шт.;
• 2 острых перца чили;
• кинза — 6 веточек;
• соевый соус — 30 мл.;
• масло из кунжутных семян — 30 мл.;
• уксус рисовый — 30 мл.

Этапы готовки:

1. Огурцы промыть под водой, протереть насухо и порезать вдоль на2 равных куска , а затем поделить их напополам поперек;
2. Затем нарезать чесночные зубчики на части;
3. Огурцы с чесноком переложить в пакет и завязать. Скалкой или чем-то еще побить овощи. Так они смогут напитаться чесночным соком;
4. Высыпать огурчики в салатник и перемешать с мелко нарезанным чили;
5. Заправить компоненты маслом, уксусом и соусом. Размешать и сверху высыпать измельченную кинзу. Салат можно кушать.

С креветкой

Для салата с битыми огурцами и креветками необходимо:

• огурцы — 6 шт.;
• 400 гр. креветок;
• 2 перца чили;
• 3-4 дольки чеснока;
• уксус рисовый — 60 мл.;
• 60 мл. соевого соуса;
• 1 ч. л. масла на кунжутной основе;
• 100 мл. растительного масла;
• соль и сахар по усмотрению;
• семечки кунжута.

1. В тарелке сделать смесь из кунжутного и растительного масел. Поставить греться в микроволновку на 1 мин.;
2. Чеснок пропустить через давилку, а острые перчинки порезать колечками;
3. Соединить разогретую смесь с перцем и чесноком. Вылить полученную заправку к креветкам. Дать постоять полчаса;
4. С огурцов снять кожу и удалить серединку. После этого побить чем-то подходящим чтобы они немного треснули. Крупно порезать косыми дольками;
5. К огурчикам добавить соль, залить уксусом и оставить мин. на 20 . Слить получившуюся жидкость;
6. Смешать между собой креветки и огурцы, полить соевым соусом и кунжутными семечками. Оставить на несколько мин. чтобы ингредиенты обменялись вкусами.

Салат с грибами муэр

• древесные грибы муэр — 40 гр.;
• огурцы — 2 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• чили — 2 шт.;
• светлый соевый соус — 4 ст. л.;
• темная уксус на рисовой основе — 2 ст. л.;
• масло из кунжутных семян — 2 ч. л.;
• сахарный песок — 30 гр.;
• соль — на усмотрение.

Технология готовки салата битые огурцы с грибами муэр:

1. Поместить грибы в посуду с теплой водой. Оставить на60 мин, слить жидкость и нарезать частями;
2. Проварить грибы в течение 5 мин. и положить в сито;
3. Огурчики нашинковать полосочками и смешать с измельченным перцем чили и чесноком;
4. Масло с уксусом, соусом и сахаром перемешать и отправить к огурцам, засыпать туда же грибы. Оставить в прохладном месте на 30 мин.

Очень вкусный салат битые огурцы получается по рецепту Ивлева, попробуйте его приготовить!

Оцените статью:

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉

Популярные статьи:

Интересно почитать:

Источник

салат из битых огурцов

Смотрите видео на тему «салат из битых огурцов» в TikTok (тикток).

Ну что, ребзя, как вы относитесь к Паназии? Сегодня готовим салат из битых огурцов с кальмаром💡#рецепты #ивлев #ивлевшеф #паназиаискаякухня

Подписывайтесь на меня чтобы не пропустить новое полезное видео👨🏼‍🔧 #битыеогурцы #салат #салатырецепты

#битыеогурцыпокитайски #рецептогурцовмаринад #китайскиесалаты #салатыза5минут #aziankitchen #ловирецепт #хочуполписичков

БИТЫЕ ОГУРЦЫ по-китайски 😋😋😋👍 #летнийрецепт #лякаквкусно #огурцыпокорейски #огурцы #экзотическоеблюдо #битыеогурцы #огурцыпокитайски #ранчоусанчо

Самая простая и быстрая закуска, ну или салат – битые огурцы по-китайски! 🥒 #поранадиету #ппрецепт #зож2021 #фитнесрацион #естьипить #битыеогурцы

#битыеогурцы #салат #закусканапраздник #закускакводке #закускаподводочку #закусь #мировойзакусон #мировойзакусь #кииайскаяеда #китайскаякухня #огурчик

Источник