Решетка гриль для мангала какая лучше

Решетка для гриля на мангал — как выбрать по материалу изготовления

Благодаря решетке для гриля на мангал можно обойтись без утомительного нанизывания мяса на шампур, необходимости переворачивать каждый шашлык отдельно. Большие куски мяса не пережарятся и останутся сочными внутри. Чтобы получилось вкусное блюдо, решетку на мангал надо выбрать правильно.

Как выбрать решетку на мангал для гриля

Выбирая решетку для гриля, надо обратить внимание на следующие моменты:

1. Размеры. Стандартные размеры решетки – 31 на 25 см. Такая модель позволяет приготовить на мангале от 1,5 до 2 кг мяса. Этого хватит, чтобы накормить 3-4 человек. Если нужно пожарить 3-3,5 кг, надо купить решетку 62 на 35 см.
2. Форма. Для мангала лучше квадратная или прямоугольная.
3. Фиксация. Желательно, чтобы к решетке были предусмотрены держатели, с помощью которых ее можно прикрепить к мангалу. Также существуют раскладные модели с ножками, благодаря которым решетку можно поставить на землю.
4. Материал: сталь, железо, чугун, алюминий.
5. Конструкция. Желательно, чтобы во время готовки можно было зафиксировать продукты так, чтобы они не выпали в огонь.
6. Ручки. В качественном изделии они должны быть изготовлены из дерева или покрыты жаростойким латексом. Обычные пластиковые ручки – не лучший выбор, поскольку расплавятся от жары.
7. Антипригарное покрытие. При сильном нагревании некачественное покрытие разрушается и выделяет опасные для здоровья токсины. Чтобы этого избежать, предпочтение надо отдавать проверенным производителям.
8. Толщина прутьев. Слишком тонкие стальные и железные прутья способны деформироваться при нагревании.

Виды решеток для мангала

Изготавливают решетки для гриля на мангал из стали, железа, чугуна. Стальные изделия более дешевые, легкие. Чугунные – прочнее и служат значительно дольше. Железные при нагревании окисляются и выделяют вредные для здоровья вещества.

Решетка для гриля на мангал предусматривает наличие одной или двух пластин. Процесс готовки на одинарной решетке не отличается от использования сковородки. Продукты переворачиваются с помощью лопатки или вилки. Минус – они могут выпасть.

Модель с двумя решетками удобна тем, что на нижней можно готовить, верхнюю использовать вместо крышки. Две части скрепляются специальными кольцами. После закрытия продукты крепко фиксируются и можно жарить с двух сторон. В некоторых моделях высота между частями регулируется в пределах 0,5 до 4,5 см. Благодаря этому сначала можно пожарить тонкие куски мяса, затем – крупные.

Конструкция решетки для гриля зависит от ее предназначения:

• плоская с крупными ячейками – для больших кусков мяса, птицы;
• плоская с мелкими ячейками – для небольших кусочков мяса, фарша;
• с бортиками и мелкими ячейками – для овощей;
• двойная – для мяса, птицы.

Чугунная

Модель из чугуна долговечна, долго сохраняет тепло, не деформируется, не подвергается коррозии. Во время жарки нагревается равномерно, обеспечивает одинаковый прогрев продуктов со всех сторон. После нескольких применений к ней перестают прилипать продукты во время готовки. Чугунная решетка на мангал имеет минусы:

• из-за быстрого нагрева мясо хорошо прожаривается сверху, но может остаться сырым внутри;
• из-за большого веса подходит лишь для мангалов определенного типа;
• в большинстве случаев решетку-гриль не переворачивают во время приготовления пищи.

Хорошо зарекомендовали себя:

• размер: 43 на 20 см;
• глубина 1,8;
• вес: 2,9 кг;
• универсальная;
• эмалевое антипригарное покрытие;
• ручка чугунная;
• огнеупорное кольцо отсутствует;
• одинарная конструкция

• компактная;
• не меняет формы при использовании;
• долговечна;
• продукты не подгорают;
• подходит для приготовления стейков, сосисок, колбасок, барбекю

• вмещает небольшое количество пищи, поэтому лучше брать несколько решеток-гриль, чтобы их можно было состыковать;
• нельзя брать за ручки без защиты во время готовки: можно обжечься;
• одинарная конструкция

• размер: 38 на 56 см мм;
• вес: 3 кг;
• разборная (2 части);
• универсальная

• благодаря разборной конструкции угля можно перемешивать, не поднимая решетки-гриль: надо сдвинуть 1 из частей в сторону;
• можно готовить 2 блюда одновременно (мясо и овощи), распределив угли под каждой половиной для создания нужной температуры

• нельзя переворачивать;
• одинарная конструкция, вторая часть не предусмотрена для накрывания готовящейся пищи

Редлайнер от Grillver

• размер: 70 на 45 см;
• высота 3,5 см;
• вес: 7,5 кг;
  выдерживает 700°С;
• длина листа: 1,5-2 мм;
• с одной стороны ручка, с другой – фиксаторы

• можно приготовить на мангале большое количество пищи;
• не деформируется;
• долго сохраняет тепло;
• блюда получаются вкусными и сочными

• тяжелая;
• ручка лишь с одной стороны

Стальная

Изделия из стали менее долговечны, чем чугунные, поскольку со временем окисляются. Хорошо зарекомендовали себя решетки из нержавеющей стали. Они выдерживают высокую температуру и воздействие кислой среды (маринады, сок от овощей). Модели из никеля – более дешевый вариант, но пользоваться ими можно, пока не повредится покрытие. Вступив в реакцию с пищей, материал образует вредные вещества.

На рынке представлено немало стальных решеток для гриля. Среди них:

• размер: 42 на 35 см;
• вес: 0,5 кг;
• одинарная конструкция;
• материал: высококачественная нержавеющая сталь;
• ручка: дерево;
• предназначена для приготовления небольших кусков мяса, птицы, овощей, бутербродов;
  предусмотрен фиксатор для закрепления крышки над продуктами;
• снабжена опорными стержнями, которые обеспечивают устойчивость

• можно готовить на большую компанию;
• легкая;
• покрыта материалом, предотвращающим коррозию;
• легко чистится;
• не оставляет на продуктах привкус металла;
• благодаря утолщенным прутьям не деформируется при нагревании

• при чистке нельзя использовать абразивные средства, чтобы не повредить покрытие;
• не предназначена для жарки больших кусков мяса

• размеры: 69 х 41 х 7 см;
• высота бортиков: 5 см;
• решетка-гриль с антипригарным покрытием;
• двойная конструкция;
• снабжена раздувайкой;
• материал: нержавейка;
• применяют для приготовления мяса на костре, в мангале, жаровне

• компактная;
• легкая;
• предназначена для крупных кусков мяса;
• можно зафиксировать продукт верхней решеткой;
• изготовлена из безопасного материала;
• высокие бортики;
• удобная ручка

• нужно аккуратно обращаться с антипригарным покрытием, чтобы не повредить

• размеры рабочей поверхности: 29 на 28,5;
• предназначена для морепродуктов;
• антипригарное покрытие;
• деревянная складная ручка, что удобно при переноске;
• ячейки круглой формы

• рыба получается вкусной и сочной;
• легкая

• не предназначена для мяса и овощей

Кованая

В большинстве случаев кованые решетки для гриля изготавливаются под заказ. Толстый металл (от 8 мм) обеспечивает хороший прогрев продукта. Изделия проходят специальную термообработку и вполне безопасные. Без вреда для здоровья на них можно готовить любые блюда.

Стоимость в рублях

Кованая решетка-гриль от Аск-38

• размер: 58,5х32,5 см;
• размер рабочей поверхности: 29х32,5 см;
• материал: сталь конструкционная углеродистая;
• вес: 2,65 кг;
• длинные ручки
• покрыт термостойкой эмалью

• универсальная модель;
• легкая

• рассчитана на небольшое количество пищи;
• слишком длинные ручки могут помешать при транспортировке

• размер: 34 х 58;
• вес: 5,5 кг;
• материал: углеродистая сталь;
• прошла термообработку;
• безопасна для здоровья

• мясо и овощи не прилипают;
• продукты хорошо лежат на решетке для гриля, не выпадают;
• легко чистится

• перед первым применением надо хорошо обжечь, чтобы избавиться от заводского запаха и смазки

Конструкции с бортиками называют объемными решетками. Они хороши тем, что продукты из них во время жарки не выпадают. В большинстве случаев их изготавливают из стали:

Источник статьи: http://sovets.net/20552-reshetka-dlya-grilya-na-mangal.html

ТОП-7 лучших решеток для гриля: какую купить, плюсы и минусы, отзывы

Гриль является универсальным кухонным прибором, позволяющим готовить большое количество различных блюд на свежем воздухе. Для каждого прибора индивидуально можно подобрать конкретные аксессуары. Одним из них является решетка для гриля. Она представляет собой некую сетку и может быть в разных вариациях: в виде закрытой решетки с ручкой или решетки, которую необходимо устанавливать на рабочую поверхность гриля. В данной статье мы с вами обсудим семь лучших решеток по мнению большинства покупателей и узнаем, чем следует руководствоваться при выборе. Приятного прочтения!

ТОП-7 лучших решеток для гриля

Среди большого ассортимента в наш рейтинг были выбраны следующие модели:

Для лучшего ознакомления предлагаем перейти к более подробному описанию всех указанных решеток.

Regent inox

Представленная модель позволяет радовать своих домочадцев вкусными блюдами на гриле с ароматной и хрустящей корочкой. Большим плюсом от готовки с данной решеткой является отсутствие нужды в добавлении масла, что позволяет сохранить естественный вкус блюда и все его полезные свойства. Удобное использование обеспечивает большая и не нагревающаяся ручка.

Материал ручки	дерево
Размер	25х5х5 см
Комплектация	решетка
Страна производителя	Китай
Вес	0.7 кг

Цена: от 450 до 600 рублей.

Плюсы

• прочная и качественная конструкция;
• готовка с минимальными потерями вкусовых качеств;
• не допускает появления ожогов из-за деревянной ручки;
• ориентирована на долговременное использование, поэтому обладает устойчивостью к износу.

Минусы

Решила купить новую решетку для гриля, поскольку старая уже износилась и была близка к поломке. В магазине мне предоставили большой ассортимент, в котором было трудно остановить внимание на одной конкретной модели. После долгого изучения товара решила купить данную решетку. Она отлично подходила мне по габаритам и размеру рукоятки. В использовании я не смогла выявить никаких минусов. Решетку легко повернуть в нужный момент и изменить наклон. Мясо прожариваться равномерно со всех сторон, прутья нисколько не мешают этому.

Remiling

Легкая и вместительная решетка порадовала большинство пользователей надежным креплением при полной загруженности. Модель легко поднимать и переворачивать благодаря наличию специальной длинной и большой рукоятки из дерева. После использования конструкция легко очищается и может быть использована повторно.

Габариты	40х24х3.5 см
Вес	0.2 кг
Состав	хром
Страна производителя	Россия
Материал ручки	дерево

Цена: от 500 до 700 рублей.

Плюсы

• прочная фиксация застежки не допускает падения продуктов;
• легко очищается;
• подходит по размеру к большому количеству моделей грилей;
• маленький вес (200 г);
• есть петля для подвешивания и компактного хранения.

Минусы

• в ходе использования выявлено не было.

Могу охарактеризовать описанную ранее решетку как качественную и многофункциональную модель. Подходит к приготовлению самых различных блюд из овощей и мяса. Отлично справляется с большими нагрузками, а в частности с полной загруженностью решетки. Кольцо надежно фиксирует две части и не допускает случайного раскрытия. После готовки я быстро справляюсь с уходом конструкции. Достаточно помыть с обычными моющими средствами под проточной водой. Покупкой осталась полностью довольна.

ТЕПЛЫЙ ДОМ

Следующая решетка обладает большой вместительностью и размерами. Ее легко установить в гриле независимо от его размера. Отлично справляется с приготовлением мяса и овощей. Гарантирует пользователю равномерную прожарку со всех сторон, так как все части ингредиентов будут находится на жару.

Состав	металл
Размер конструкции	35х7х50 см
Вес	1 кг
Страна производителя	Китай

Цена: от 700 до 900 рублей.

Плюсы

• большая и удобная ручка из дерева;
• небольшой вес позволяет легко переворачивать конструкцию с полной нагрузкой;
• не вызывает трудностей в уходе и легко отмывается от любых загрязнений.

Минусы

• некоторые пользователи жалуются на хлипкую конструкцию.

Решетка оказалась очень удобной в использовании. За большую не нагревающуюся ручку легко переворачивать и переносить заполненную шашлыком решетку. Большое кольцо позволяет надежно закрепить две части конструкции и придавить мясо, чтобы оно получило красивые отпечатки полосок. Процесс мойки не занимает много времени и вполне легко осуществляется. Осталась довольна покупкой. Некоторые говорят, что тут хлипкая конструкция, но при аккуратном использовании никаких проблем не возникает.

Reking

Компактная модель с большой и надежной ручкой не вызывает трудностей в использовании. Покупатели утверждают, решетка отлично справляется со своим главным предназначением, однако ее нельзя перегружать. В противном случае продукты получат неравномерную прожарку и могут остаться сырыми.

Вес	0.18 кг
Размер конструкции	44х44х22.5 см
Страна производства	Китай

Цена: от 150 до 300 рублей.

Плюсы

• маленький вес способствует легкому перемещению конструкции (180 г);
• главным материалом выступает нержавеющая сталь;
• легко отмывается даже от самых стойких загрязнений.

Минусы

• не подходит для жарки мелких продуктов, поскольку обладает крупной сеткой.

Отличный вариант бюджетной решетки на гриль. Мне аксессуар отлично подошел по размерам и весу, поэтому во время готовки я не сталкиваюсь с трудностями, как это было раньше. Отлично располагается на гриле и гарантирует равномерную прожарку со всех сторон. Считаю покупку весьма удачной, поскольку полностью удовлетворена результатами использования!

Messor

Следующее место рейтинга занимает сетка с антипригарными свойствами. Она изготовлена из стекловолокна. Главным предназначением является равномерное и быстрое приготовление мяса и различных овощей. В комплектацию входит сразу 2 решетки.

Габариты	33х40х40 см
Вес	0.1 кг
Страна производителя	Китай

Цена: от 400 до 550 рублей.

Плюсы

• максимально простая установка и дальнейшее использование;
• есть качественное антипригарное покрытие;
• позволяет быстро справляться с приготовлением любых блюд;
• есть в наличии многих магазинов.

Минусы

Пользуюсь представленной решеткой уже на протяжении двух лет и она до сих пор сохранила свой первоначальный внешний вид. Обладает хорошей устойчивостью к износу и отлично переносит сильные нагрузки и полную загруженность продуктами. Отдельно стоит отметить материал и форму рукоятки. Дерево практически не нагревается и позволяет полностью хвататься за ручку без использования дополнительных прихваток. Вещь действительно качественная.

Diolex

Решетка-гриль ориентирована на приготовления котлет для гамбургеров. Избавляет пользователя от необходимости индивидуально переворачивать каждую котлету и тратить на это время. Сделана модель из стали высокого качества и оснащена удобным антипригарным покрытием. Благодаря наличию большой и толстой деревянной ручки во время готовки сетку легко переворачивать, кроме того, риск получения ожогов сводится к минимуму.

Материалы конструкции	дерево, нержавеющая сталь
Размер конструкции	20х45х4 см
Вес	0.38 кг

Цена: от 400 до 500 рублей.

Плюсы

• легко разбирается и моется;
• надежно удерживает продукты внутри, а большое обжимное кольцо не допускает вероятность открытия во время готовки;
• не требует использования масла и сохраняет все полезные элементы;
• есть антипригарное покрытие.

Минусы

• подходит только к приготовлению котлет.

Больше всего мне тут понравилась легкая в сборке конструкция. При необходимости ее можно легко разобрать и помыть. В готовке показала себя отличной помощницей. Сетка удобно и надежно фиксируется, сильно прижимая мясо и оставляя на нем свои отпечатки. Покупкой и своим выбором осталась полностью довольна!

GRILLBOOM

Замыкает семерку лучших простая и компактная модель с необычным дизайном сетки. Ориентирована на приготовление крупных продуктов, поскольку в сетке есть большие отверстия. В роли главного материала конструкции выступает хромированная сталь.

Вес	0.9 кг
Размер	34х1х20 см
Страна производителя	Россия

Цена: от 200 до 500 рублей.

Плюсы

• обладает весьма компактными габаритами (34х1х20 см);
• маленький вес способствует простому использованию и транспортировке (900 г);
• большая и удобная рукоятка с теплоизоляцией;
• надежная фиксация с помощью обжимного кольца.

Минусы

• не справляется с приготовлением мелкой продукции.

Купила решетку специально для приготовления больших нарезок овощей и курицы на гриле. Со своим предназначением справляется отлично! У меня нет никаких претензий. Понравилась качественная фиксация продуктов с двух сторон. Благодаря этому легко избежать ситуации со случайным падением ингредиентов. На рукоятке есть специальное кольцо, позволяющее удобно хранить сетку с экономией пространства.

Сравнительная таблица характеристик

Представляем вашему вниманию таблицу, содержащую основные характеристики всех описанных ранее решеток. С ее помощью вы сможете легко сравнить несколько моделей между собой и выбрать лучший вариант для покупки.

Наименование модели	Габариты конструкции (см)	Вес (кг)	Материал конструкции	Стоимость (рублей)
Regent inox	25х5х5	0.7	металл, дерево	450-600
Remiling	40х24х3.5	0.2	хром	500-700
ТЕПЛЫЙ ДОМ	35х7х50	1	металл	700-900
Reking	44х44х22.5	0.18	нержавеющая сталь	150-300
Messor	33х40х40	0.1	металл	400-550
Diolex	20х45х4	0.38	нержавеющая сталь	400-500
GRILLBOOM	34х1х20	0.9	металл	200-500

Пользовательский рейтинг

Советы по выбору

Быстро найти подходящую модель и сделать правильную покупку вам помогут советы от покупателей и экспертов.

• В первую очередь необходимо обращать внимание на размеры сетки. Необходимо чтобы она совпадала с вашим грилем, иначе во время готовки будет возникать дискомфорт.
• От размера сетки зависит то, какие продукты вы сможете готовить на ней. Сетка может быть мелкой, средней и крупной.
• Чаще всего в роли главного материала конструкции выступает нержавеющая сталь или металл. Они наиболее качественные, прочные и долговечные.
• Отдельное внимание следует уделить рукоятке, поскольку она оказывает влияние на удобство в перевороте решетки во время готовки. Самым популярным материалом считается дерево. Оно практически не нагревается и позволяет пользователю в любой момент взяться за ручку.
• Дополнительным плюсом будет наличие антипригарного покрытия.
• Чтобы сэкономить максимум места выбирайте модель со специальной петлей для подвешивания.
• От размера и качества кольца зависит надежность фиксации двух решеток. Следует еще в магазине проверить данный параметр.

Источник статьи: http://oxko.ru/luchshie-reshetki-dlya-grilya/