Диета при гестационном диабете и не только
В этой статье речь пойдет о диете, которую рекомендуют девушкам с гестационным сахарным диабетом (ГСД). Но этот принцип питания настолько физиологичен и разумен, что прекрасно подойдет людям с сахарным диабетом 2 типа, а также тем, кто просто следит за своим весом. Прочитайте, возможно, вы найдете что-то полезное и для себя.
Любые ограничения, особенно в еде, трудно соблюдать, если их смысл не ясен. В данном случае, все очень логично. ГСД — это повышение уровня глюкозы крови во время беременности, связанное с работой гормонов плаценты. Эти гормоны мешают собственному инсулину эффективно работать, снижая чувствительность к нему клеток организма. Если поджелудочная железа не справляется с необходимостью выделять все больше инсулина, чтобы «достучаться» до клеток и пропустить в них глюкозу, уровень сахара в крови начинает повышаться. Похожая ситуация, кстати, складывается при диабете 2 типа.
При таком развитии событий поджелудочная железа нуждается в поддержке, а именно в ограничении количества углеводов, предпочтении сложных углеводов простым, а также в равномерном поступлении этих углеводов в течение дня. При такой сбалансированной нагрузке собственного инсулина может быть вполне достаточно, чтобы не допустить повышения уровня глюкозы крови.
Углеводы, которые можно и важно есть в основные приемы пищи:
Сложные или «медленные» углеводы повышают уровень глюкозы крови неспеша, и инсулин успевает оперативно переместить эту глюкозу в клетки. Таких углеводов немало, главное — знать размер порции:
- «темные» сорта хлеба — 2 кусочка (по 20-25 г),
- ржаные хлебцы — 4 штуки,
- запечённый или отварной картофель — 2-3 штуки среднего размера,
- крупы (крупные овсяные хлопья, греча, булгур, перловка, бурый, красный или дикий рис) и макароны из твердых сортов пшеницы — 6 ст.л. готовой крупы.
Углеводы, которые можно есть в перекус:
- жидкие молочные продукты (молоко, кефир) — 150-200 мл,
- не слишком сладкие фрукты (яблоки, цитрусовые) — 1 средний или 2 маленьких,
- ягоды — горсть одной ладони,
- чернослив, курага — 3-4 штуки,
- тёмный шоколад — 2 дольки.
Углеводы, которые важно исключить:
Простые или «быстрые» углеводы повышают сахар крови быстрее, чем поджелудочная железа успеет эффективно сработать. В «чёрный список» попадают:
- белая мука и ее производные (белый хлеб, лаваш, пельмени, торты, разваренные макароны);
- сахар и все, что его содержит (торты, пирожные, конфеты, молочный шоколад, мармелад, зефир, соки, сладкие напитки);
- белый рис, кукурузная, пшеничная, пшённая, манная крупы;
- сладкие фрукты (бананы, виноград, дыня, арбуз, инжир, хурма);
- сухофрукты;
- готовые соусы — в них часто добавляют сахар;
- колбасы — надежный источник крахмала, а не белка.
От теории к практике
Не надо голодать! 3 основных приема пищи и 3 перекуса — залог успеха.
Каждый основной приём пищи должен обязательно содержать углеводы, чтобы хватало сил и не было кетонов.
Одна порция одного вида углеводов за раз: если на завтрак каша, то бутерброд будет лишним.
Между блюдами, содержащими углеводы, должно пройти не менее 1,5-2 часов.
Вспомните продукты, которые не влияют на уровень сахара, но помогают оставаться сытой и бодрой. Нежирное мясо или рыба, приготовленные без масла, творог, сыр, яйца, орехи можно смело добавлять в основной прием пищи или в перекус.
Овощи — прекрасный источник клетчатки — не будут лишними как в основной прием пищи, так и в перекус.
Избегайте фасфуда и полуфабрикатов — загадочный состав и немалая жирность не принесут пользы.
Хорошие новости:
- Для большинства девушек с ГСД диеты оказывается достаточно и назначения инсулина не требуется.
- При целевых значениях глюкозы крови риски осложнений беременности для мамы и малыша минимальны.
Источник
Диета при ГСД
Какой должна быть диета при гестационном сахарном диабете? Во время вынашивания ребенка поджелудочная железа женщины испытывает повышенную нагрузку. Это может привести к нарушению углеводного обмена, которое называется гестационным сахарным диабетом (ГСД). Как питаться, чтобы справиться с повышением уровня глюкозы в крови?
Диета при ГСД у беременных
Нарушение выработки инсулина поджелудочной железой обычно выявляется на 28 неделе. Это состояние обязательно нуждается в диагностике и коррекции, поскольку может привести к нарушению в развитии плода. Чтобы назначить диету при ГСД и порекомендовать меню, врачу нужно увидеть результаты теста на толерантность к глюкозе.
Коррекция рациона питания помогает справиться с повышенным уровнем сахара в крови женщины. При гестационном сахарном диабете диета строится по таким принципам:
- режим питания дробный (3 основных приема пищи и перекусы в промежутках между ними);
- суточное соотношение белков, жиров и углеводов — 50:35:15;
- в день нужно выпивать 1,5-2 л чистой воды;
- отказ от легкоусвояемых «простых» углеводов;
- молочные продукты не следует употреблять в первой половине дня;
- от сахара и меда необходимо полностью отказаться;
- потребление калорий — в расчете 35-40 ккал на 1 кг веса тела беременной.
Меню диеты при ГСД
Рацион питания необходимо строить, исходя из списка разрешенных и не рекомендуемых продуктов. Диета № 9 при ГСД разрешает употреблять:
- сырые и отварные овощи (кроме крахмалистых и моркови);
- ягоды и фрукты (кислые): клубника, смородина, черника, малина, абрикос, персик;
- крупы (кроме манной);
- сыр, творог;
- ржаной хлеб;
- нежирное мясо (курица, индейка, говядина), приготовленное с минимумом жира;
- орехи;
- куриные яйца;
- грибы;
- зелень;
- бобовые.
Из меню диеты при ГСД исключаются: колбасные изделия, сахар, джемы и варенья, мед, хлебобулочные и макаронные изделия из белой муки, кондитерские изделия, сдоба, фруктовые соки, картофель, полуфабрикаты, мороженое, сладкие фрукты (бананы, хурма, инжир, дыня, финики). Сливочное масло нужно ограничить.
Чтобы узнать точное меню и индивидуальные рекомендации по диете при ГСД, получите консультацию акушера-гинеколога в клинике «Айвимед».
Источник