Размеры_грибных_блоков_вешенки

Выращивание вешенки на готовых субстратных блоках

Современный субстратный блок представляет собой туго набитый субстратом цилиндрический рукав из полиэтиленовой пленки с перфорациями круглой или иной формы. Наиболее популярны субстратные блоки диаметром 25 см, длиной 70 см и массой около 15 кг. Перфорация может быть расположена равномерно по цилиндрической поверхности блока. В этом случае в камере плодоношения блоки не должны соприкасаться. Хорошо себя зарекомендовала двусторонняя перфорация, при которой блоки могут размещаться в виде сплошных стенок. В зоне соприкосновения блоков перфорации отсутствуют. Плотность субстрата в субстратном блоке, его влажность (W%) и pH зависят от состава субстрата и способа его термообработки.

Варианты размещения субстратных блоков

Субстратные блоки могут подвешиваться на верёвках по 2-3 штуки. Для этого они прокалываются специальным штырем, заточенным как вязальный крючок для продергивания веревки через субстратные блоки. Один из самых простых способов размещения мешков с субстратом — их накалывание на штыри из арматуры. На стеллажах субстратные блоки можно располагать как горизонтально, так и вертикально. Толстые мешки, изготовленные с помощью пресса, могут стоять друг на друге без стеллажей, образуя сплошные стенки. Однако наиболее целесообразно расположить мешки с субстратом на узких стеллажах в три яруса без промежутков между ними в виде сплошных вертикальных стенок. Такое расположение экономит место и улучшает конвекционные потоки воздуха. Высота яруса соответствует длине мешка. Свободное пространство под нижним ярусом должно быть не менее 30 см.

Стеллажи могут быть изготовлены как из стального проката, так и из деревянных брусков или досок. Для предотвращения случайного падения мешков вдоль субстратных стенок протягивается страховочная веревка, либо верхняя часть мешка подвязывается шпагатом к верхнему бруску.

Система вентиляции

Для получения больших урожаев качественных плодовых тел вешенки система вентиляции свежим воздухом должна обеспечивать в выростном зале средний уровень углекислого газа около 700 ppm. Для того чтобы обеспечить удаление углекислого газа до указанного уровня, в культивационную камеру должно подаваться около 200 м3 свежего воздуха в час на каждую тонну размещенного в камере субстрата. В целях экономии, холодной зимой можно уменьшать подачу свежего воздуха в 2 или даже в 4 раза, одновременно снижая температуру до 12-10°С, т. к. при низкой температуре выделение углекислого газа снижается.

Увлажнение воздуха

В морозные дни влагосодержание свежего уличного воздуха не превышает 1 г паров воды на килограмм воздуха. Для роста грибов требуется влагосодержание около 10 г/кг. Поэтому, чтобы грибы не высохли, свежий воздух должен постоянно увлажняться. При отрицательных температурах на улице в воздух вентиляции объемом 6000 м3/час следует круглосуточно добавлять примерно 50 кг паров воды в час. Тепловая мощность, необходимая для этого, составляет с учётом нагрева воздуха до 30 кВт. Для увлажнения воздуха можно использовать аэрозольный генератор. Генератор не должен мешать струе воздуха и может находиться как ниже, так и выше струи. В любом случае производимый ими туман будет засасываться в струю теплого воздуха.

Освещение в культивационном зале должно быть на уровне не ниже 100 люкс в течение 10-12 часов в сутки.

Урожайность субстратных блоков и их качество

Урожайность субстратных блоков вешенки рассчитывается как соотношение массы реализованных свежих грибов, полученных за период плодоношения, к массе субстрата в блоках, выраженное в процентах. Используя качественные субстратные блоки, можно рассчитывать на урожайность 20%, что соответствует месячной урожайности 13%. Расчеты ведутся, исходя из урожая грибов, полученного с субстратных блоков за 2 волны плодоношения (45 дней с момента установки блока в культивационную камеру).

Источник

Блоки грибные вешенки

Грибные блоки — это грибница, выращенная на питательном субстрате.
Грибные блоки предназначены для выращивания плодовых тел (грибов).
Основным сырьем при приготовлении субстрата является лузга подсолнечника.

Параметры грибных блоков

Зеленые, розовые, желтые или черные очаги поражения триходермой или другими плесенями.
Глубокие коричневые или черные бактериальные пятна.
Тонкие желтые канальцы в белой массе грибницы – поражение личинкой грибной мухи.

Микроклиматические параметры содержания грибных блоков

Условия содержания	Оптимальные параметры	Допустимые параметры
Температура воздуха	19 ÷ 22 °	17 ÷ 24 °
Температура субстрата в центре блока	26 °	22 ÷ 30 °
Освещение	Не требуется	Не требуется
Влажность воздуха	Естественная	Без увлажнения
Поливы	Не допустимы	Не допустимы
Вентиляция	Минимальная, для поддержания температуры внутри блока.

Период плодоношения

Условия содержания	Оптимальные параметры	Допустимые параметры
Начало режима выгонки:	Момент выхода на плодоношение (появление первых примордиев в партии блоков. Для штамма НК-35 – 14÷18 сутки.	За 2 суток до, или через 1 сутки после появления первых примордиев.
Воздух: — температура — относительная влажность — концентрация СО2

14÷16С°
80÷ 85 %
до 700 ppm, (0,07%; обеспечивается подачей свежего воздуха в объеме 200÷300м 3 /ч на 1000 кг субстрата в зависимости от температуры воздуха в помещении)
0,05÷0,1 м/сек.

75÷90 %
до 1000 ppm, (0,1%)
подача воздуха – 50÷700м 3 /час

Межволновой период покоя

Условия содержания	Оптимальные параметры	Допустимые параметры
Температура воздуха	22÷26°	20÷28°
Температура субстрата в центре блока	26°	22÷30°
Освещение	Не требуется	Не требуется
Влажность воздуха	Естественная	Без увлажнения
Поливы	Не допустимы	Не допустимы
Вентиляция	Минимальная

Источник

Купить готовые грибные блоки вешенки от производителя

Предлагаем купить грибные блоки вешенки — засеянные качественным мицелием и полностью готовые к проращиванию. Производство ведется на специализированном, профессиональном оборудовании под надзором технолога. На каждом этапе есть контроль качества.

Возможно производство грибных блоков по индивидуальным требованиям.

Выращивание вешенки — отличная идея для бизнеса. Причем начальные затраты на промышленное производство гриба можно сократить — ведь можно купить готовые грибные блоки вешенки, поместить их в камеру при определенных условиях и дождаться плодоношения.

Как сделать грибной блок вешенки

Изготовление грибного блока вешенки проводится следующим образом:

• В качестве основы берется целлюлозный субстрат, который проходит многоступенчатую обработку.
• В основу вмешиваются добавки для получения смеси с определенными физико-химическими показателями.
• Подготовленный субстрат засевается грибным мицелием.
• Смесь помещают в полиэтиленовые пакеты.

Вопрос, как сделать грибной блок вешенки является основным для получения хорошей урожайности. При неправильной подготовке субстрата, неравномерном внесении мицелия, недостаточной или избыточной набивке мешков вешенка может не выйти на плодоношение.

Если вы хотите получить прогнозируемую урожайность и не знакомы с тонкостями приготовления субстрата, проще и выгоднее купить готовый грибной блок.

Особенности промышленного производства грибных блоков

В небольших объемах грибные блоки для огорода можно изготовить своими руками. Но при коммерческом выращивании грибов такой подход не годится. Основа успешного бизнеса на грибах — прогнозированный результат. Поэтому к качеству субстрата и грибных блоков предъявляются высокие требования.

Решив освоить процесс производства грибных блоков, вы столкнетесь со следующими проблемами:

• Сырье должно быть всегда в наличии в необходимом объеме.
• Оно должно соответствовать определенным стандартам качества, иметь требуемые характеристики (влажность, содержание азота и другие показатели для каждой партии предварительно определяются в лаборатории).
• Субстрат необходимо измельчить так, чтобы фракции были одного, строго определенного размера. Если фракции слишком большие, мицелий будет плохо зарастать; если слишком маленькие — не выдержат веса друз. Для измельчения сырья используется специальная соломорезка.
• Для следующих этапов изготовления грибных блоков (вымачивания, внесения добавок, пастеризации, ферментации и т.д.) потребуется оборудовать отдельные помещения с дорогостоящими установками.
• При набивке грибных блоков также не обойтись без механизации: понадобятся вибростол и пресс для грибных блоков. Плотность набивки — еще один важный фактор успешного зарастания блока мицелием. Если она не оптимальная и не однородная по всему объему, будет нарушен водо- и газообмен, а также ухудшится способность блока выдерживать вес друз.

Изготовление грибных блоков — это технологически сложный, трудоемкий и затратный процесс. И каждая ошибка может свести на нет все усилия. Мы делаем грибные блоки с оптимальными показателями:

Субстратные блоки могут засеиваться любыми штаммами — вы можете довериться выбору нашего технолога или заказать понравившийся мицелий из каталога ПКП «Сантана».

Выращивание грибных блоков нашего производства — самый простой и быстрый способ начать бизнес на вешенке с минимальными начальными вложениями.

Оборудование для производства грибных блоков

Купить готовые грибные блоки — экономически обоснованное решение. Для их производства необходимо выделить площади под хранение соломы (или другой основы), построить пастеризационную и набивочный цех, оборудовать отдельное помещение для внесения мицелия (чистая зона).

Фото оборудования для грибных блоков

Учитывая стоимость строительства и специализированного оборудования (оно изготавливается под заказ), окупаться производство грибных блоков на небольшом хозяйстве будет очень долго. Эффективнее вложить деньги в оборудование камер выращивания и работать на готовых грибных блоках.

Цена грибных блоков

Масса стандартного готового грибного блока – 13,3 кг.

При продаже грибных блоков цена зависит от объема закупки:

• до 100 кг — 340 р/блок;
• до 500 кг — 280 р/блок;
• до 2000 кг — 250 р/блок;
• до 5000 кг — 200 р/блок;
• свыше 5000 кг — 170 р/блок.

*Цена грибных блоков может изменяться в ту или иную сторону. Уточнить актуальные расценки на субстратные блоки, а также сроки их производства вы можете по телефону или электронной почте.

Где купить грибные блоки

Наше производство расположено в Крыму, в Бахчисарайском районе, поэтому купить грибные блоки вешенки можно с доставкой по всему полуострову. Мы также можем отправить партию субстратных блоков в другие регионы Юга России. О возможности доставки и ее условиях вам сообщит технолог.

Чтобы купить грибные блоки вешенки, свяжитесь с нами по телефону или по электронной почте!

Источник