Раздельное питание огурец сочетается

Что такое раздельное питание? — Варианты меню

Одним из самых важных составляющих здоровья человека является правильное питание. Изучению этого вопроса были посвящены тысячи научных работ и потрачены миллионы долларов. В результате мы имеем множество схем правильного, профилактического или лечебного меню. В этой статье рассматривается такой вид диеты как раздельное питание.

Оно было разработано еще в 20х годах прошлого столетия и за время своего существования получило как множество поклонников, так и ярых критиков. Концепция раздельного питания основывается на нескольких принципах, суть которых в несовместимости некоторых продуктов. Их совместное употребление приводит к тому, что пища плохо переваривается в желудке и тонком кишечнике, затем, под воздействием бактерий толстого кишечника, из этой непереваренной пищи выделяются токсины и аллергены, которые пагубно отражаются на здоровье человека.

Основные принципы раздельного питания таковы: животные белки (мясо, птица, рыба, яйца) совместимы только с зелеными овощами, содержащими мало крахмала (капустой, баклажанами, морковью, зеленью). Ни в коем случае нельзя совмещать мясо и крахмалсодержащие овощи.
Бобовые (фасоль, горох, чечевица) совместимы с растительными маслами (подсолнечным, оливковым) и зелеными овощами. Растительные масла должны быть нерафинированными.

Овощи и другие продукты, содержащие крахмал (макароны, рис, картофель, хлеб), как уже было сказано, несовместимы с животными жирами и белками. Лучше всего для них подходят зеленые овощи и небольшое количество растительных жиров.

Фрукты (называются в изданиях про раздельное питание «кислыми» продуктами) рекомендуется употреблять самостоятельно, без каких-либо сопутствующих продуктов. Лучше всего их есть за 20-30 минут до приема пищи. Отдельно в этой диете выделены арбузы и дыни — их можно употреблять только отдельно от других продуктов.

Молоко в концепции раздельного питания носит статус отдельного продукта. Его можно употреблять только при условии отсутствия другой пищи в желудке, так как молоко будет обволакивать крупицы еды и препятствовать их эффективному перевариванию. Также и с творогом — это отдельный продукт питания, содержащий животные белки и поэтому совместим с кисломолочными продуктами и овощами, не содержащими крахмал.

Кроме того, в раздельном питании особый статус имеют орехи и грибы. Орехи считаются полезным продуктом, содержащим множество легкоусвояемых растительных жиров, а грибы — нейтральным продуктом, совместимым как с кислыми (овощи, фрукты), так и с щелочными (животные белки и жиры) продуктами.

Конечно, концепция раздельного питания является идеализированной, поскольку даже в одном продукте могут встречаться несовместимые питательные вещества. Но все же этот метод показывает хорошие результаты при метеоризме, некоторых заболеваниях желудка и кишечника. Широкому распространению данной диеты способствовало еще и то, что при ее использовании происходит нормализация массы тела. Так как вопросы ожирения в наше время стоят очень остро, у этого метода очень много последователей.

Еще одним преимуществом раздельного питания является то, что рацион и меню человека может изменяться в широких пределах, в то же время, оставаясь в рамках концепции. Ниже будет представлено примерное трехразовое меню с вариантами завтрака, обеда и ужина:

Завтрак — А) Фруктовый салат из кислых и полукислых продуктов — киви, клубники, винограда. В условиях нашего климата можно использовать яблоки, персики, груши.
Б) Любая каша, сваренная на воде.
В) Яичница с зеленью.

Обед — А) Салат из зеленых овощей (капусты, моркови) с белковыми продуктами (мясом).
Б) Салат из зеленых овощей с углеводными блюдами (печеный картофель, вареный рис)
В) овощи, обжаренные на растительном масле, с углеводными блюдами.

Ужин — основной принцип — выбрать противоположное обеду блюдо — если вы употребляли белковые продукты, то на ужин кушайте углеводные и наоборот.
Стоит заметить, что даже противники метода раздельного питания признают его некоторую эффективность в плане снижения веса, так как снижается суточный объем пищи и калорий. И неизвестны случаи, когда данная концепция сама по себе приводила к тяжелым нарушениям здоровья. Так что это отличный метод питания даже для здоровых людей.

— Вернуться в оглавление раздела «Профилактика заболеваний»

Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.

Источник

Основные правила раздельного питания, меню на каждый день

Как быть, когда очень нужно похудеть, но изводить себя голодом просто нет сил? На помощь придёт метод раздельного питания. Каких правил нужно придерживаться и по какому принципу составить меню раздельного питания на каждый день?

Основные правила раздельного питания

При соблюдении раздельного питания, необходимо есть продукты, которые сочетаются друг с другом

Метод раздельного питания предложил Герберт Шелтон. Он разделил все продукты на совместимые и несовместимые.

Например, автор методики утверждает что:

молоко нужно пить отдельно от других продуктов и напитков;
овощи подходят к любому продукту;
соединять в питании белки и углеводы — запрещено;
рыбу и мясо нельзя есть с яйцами;
хлеб хорошо сочетается с салатом.

Перед началом диеты следует пройти подготовительный период. Он необходим для выведения шлаков, токсинов из организма. Поэтому за два дня до начала диеты нужно провести разгрузочные дни: 48 часов пить только кефир и воду.

В дальнейшем, нужно соблюдать такие правила:

не переедать;
ужин планировать за 4 часа до сна;
в течение дня должно быть не менее 5 приемов пищи;
порции должны быть небольшие;
планировать рацион нужно так, чтобы между завтраком и вторым завтраком прошло не больше 2 часов;
перед сном допустима только чистая вода без газа.

Обязательно следует обратить внимание на то, как пища готовится.

блюда должны быть менее калорийными;
заправлять блюда можно только лимонным соком и растительным маслом;
соль не добавлять во время приготовления пищи, только в тарелке;
термическую обработку использовать минимально;
продукты можно варить, тушить, готовить на пару, на гриле;
завтрак всегда должен состоять из фруктов.

Во время диеты необходимо много пить, чтобы организм вовремя очищался от токсинов, процессы пищеварения и обмена веществ улучшались.

Правила употребления жидкостей:

больше пить чистой воды, норма на день 2-3 литра;
на завтрак можно употреблять смузи, коктейли, морсы, фреши из фруктов;
рекомендуется пить травяной, зеленый чай.

Продукты, которые нельзя употреблять:

газированные напитки;
майонез;
сахар;
консервированные продукты;
все колбасные изделия;
копчености;
солености.

Если диета продлилась 90 дней, то повторить ее следует через три месяца. Начинать нужно всегда с белкового дня. В случае если диета прервана, то возобновлять всегда с самого начала. После 29 дней диеты следует провести разгрузочный день. В течение 24 часов допустима только чистая вода.

Во время всего курса диеты необходимо увеличить количество физических упражнений. Следует больше ходить, бегать, плавать, заниматься фитнесом, йогой. Тогда фигура будет более фактурной, сохранится мышечная масса.

Совместимые и несовместимые продукты

Польза для организма

Соблюдая правила раздельного питания, можно похудеть на 10 кг

Раздельное питание может оказать помощь не только в снижении веса, но и в оздоровлении организма в целом.

Блюда во время диеты содержат большое количество клетчатки. В результате уходят шлаки, токсины.

Так как меньше становятся порции, а количество приемов пищи увеличивается, ускоряется процесс метаболизма.

Диета исключает жиры, следовательно, снижается калорийность блюд. Что очень важно для похудения.

Уменьшается количество сахара, которое поступает с газированными напитками, сладкими кондитерскими изделиями, что, несомненно, приносит пользу. В результате вес снижается до 10 кг в месяц.

Польза раздельного питания для организма:

Вес уходит понемногу, поэтому состояние кожи не становится хуже.
При физических нагрузках фигура будет более рельефной, мышечная масса сохранится.
Организм привыкает получать еду небольшими порциями.
Повышается иммунитет.
Не мучает ощущение голода.
Поступает все необходимое для жизнедеятельности.
Происходит очистка от шлаков, токсинов.
Организм получает необходимое количество жидкости.
Нормализуется артериальное давление.
Положительно сказывается на работе желудка, кишечника.

В отличие от многих других диет, после возвращения к обычному питанию, килограммы быстро не набираются. Формируются привычки питаться правильно.

Кому раздельное питание противопоказано?

Любая диета имеет свои противопоказания. В первую очередь недопустимо использование раздельного питания для детей и подростков. Людям в пожилом возрасте не следует делать таких ограничений в еде. Будущим мамочкам про такой метод следует забыть. В период лактации ограничения в еде принесут вред женщине и малышу.

Раздельное питание недопустимо, если есть хотя бы одна из перечисленных причин:

булимия, анорексия;
восстановительный период после любого хирургического вмешательства;
послеоперационный период;
сахарный диабет;
нарушения в обмене веществ;
инфекционные заболевания;
болезни печени, почек;
период восстановления после заболеваний ОРВИ, гриппа;
проблемы с желудком, кишечником;
при обострении любых хронических болезней.

Необходимо помнить, что к этим рекомендациям следует прислушиваться.

Меню раздельного питания на каждый день

Зная правила, можно самостоятельно составить меню. Цикл состоит из 4 дней, которые чередуются в строгой последовательности.

Напоминаем, что перед началом диеты следует провести два разгрузочных дня. Пить можно лишь воду и кефир.

Белковый день

Продукты для белкового дня

Допускается употребление мяса, рыбы, птицы. В течение дня следует пить молоко. Нужно выбирать обезжиренное. Разрешается кусок хлеба.

Список допустимых продуктов:

яйца;
морепродукты;
телятина, говядина, свинина (выбирать следует нежирное мясо);
овощи, зелень, нельзя есть картофель;
мясо птицы: курица, индейка;
молоко, кисломолочные продукты.

Крахмальный день

В крахмальные дни следует больше есть бобовых. При приготовлении блюд меньше использовать жир. Картофель только отварной, запеченный. Можно включить салат из овощей, без термической обработки.

Список допустимых продуктов:

Углеводный день

Продукты для углеводного дня

Для углеводного дня подходят макароны, каши из злаковых. Допустимы мучные изделия: пицца, соленый крекер, оладьи, соленое печенье, бездрожжевой хлеб. При этом нельзя использовать при приготовлении пищи молоко, яйца. Можно съесть кусочек черного шоколада, мороженое.

Список разрешенных продуктов:

блюда из круп;
овощи;
макаронные изделия;
шоколад;
выпечка без молока, яиц, дрожжей.

Витаминный день

Орехи и сухофрукты — отличный выбор для витаминного дня

Для витаминного дня подходят фрукты, орехи, семечки. Если не получается выдержать на такой диете весь день, то можно добавить свежих овощей. Список допустимых продуктов:

Продуманное меню и правильное сочетание продуктов дают возможность добиться нужного эффекта. Нужно следить за количеством выпиваемой жидкости. Кроме этого не следует забывать о физических упражнениях.

Предлагаем примерное меню на один цикл:

Источник