Овощная диета – преимущества и недостатки, принципы и меню
02 Сентября 2019 13:29 
1 тыс 
0
Фото блюда
- Пожаловаться
Блок автора
В настоящее время очень популярной является овощная диета. Диетологи рекомендуют придерживаться данного рациона питания для избавления от лишнего веса. Также диета на основе овощей помогает вывести из организмы вредные элементы и продукты распада. В этом материале рассмотрены основные достоинства и недостатки овощной диеты, принципы и меню.
Важно! Для повышения эффективности рациона питания стоит заранее подготовиться к диете. Таким образом, организм сможет быстро подстроиться под изменяющиеся условия.
Основные принципы
Диета подразумевает собою соблюдение определенных принципов.
- Сыроедение. Такое питание подходит далеко не всем. При этом необходимо полностью исключить из рациона жареную и вареную пищу. Не стоит сразу же переходить на сыроедение. В противном случае возникнут неприятные последствия для организма – проблемы с желудком и кишечником, нарушение обмена веществ и другие.
- Употребление в пищу овощей. Нужно полностью отказаться от картофеля и крахмала. Многое зависит от процедуры приготовления овощей. Не рекомендуется использовать во время готовки животный жир и растительное масло.
- Полный отказ от мясных и рыбных блюд. Запрещается употреблять в пищу выпечку, консервные изделия, полуфабрикаты, соления, сладкое и другие вредные продукты питания. Также стоит отказаться от кетчупа, майонеза и других соусов.
- Применение пароварки. Лучше всего готовить блюда из овощей на пару. Также можно выпекать пищу в духовом шкафу либо на гриле. При этом растительное масло стоит заменить на оливковое. Не допускается добавление множества приправ и соли. Они способствуют задержке солей и жидкости в организме. Из-за этого формируется лишний вес.
- Чередование блюд. Например, на завтрак можно съесть салат, а в обеденное время – тушеные овощи. В качестве ужина лучше всего подходят блюда, приготовленные на пару.
Важно! Длительность диеты – она не должна превышать двух месяцев. При соблюдении всех требований можно избавиться от лишних килограммов за короткое время.
- Заправка. Салаты и другие овощные блюда обычно заправляют оливковым маслом. В качестве альтернативы допускается использование тыквенного масла или лимонного сока.
- Овощные соки. Нужно регулярно выпивать соки, приготовленные из натуральных продуктов.
- Дробное питание. Следует принимать пищу небольшими порциями несколько раз в сутки (не менее 5-ти). Не рекомендуется питаться после 7-ми часов вечера. Также не стоит употреблять перед сном сырые овощи – они долго перевариваются организмом.
- Разгрузочные дни. В это время необходимо выпивать большое количество чистой воды. В пищу употребляют исключительно сырые овощи.
Польза и преимущества
Овощи являются источником клетчатки. Регулярное употребление продуктов способствует ускорению метаболизма. Именно благодаря содержанию клетчатки происходит снижение лишнего веса. Также при соблюдении овощной диеты снижается нагрузка на нервную систему человека – он становится менее подвержен стрессу и нервному напряжению.
Достоинства овощной диеты
Рацион питания имеет множество плюсов:
- нормализация метаболизма;
- возможность приготовления разнообразных блюд;
- отсутствие проблем с дефекацией – при соблюдении овощной диеты исчезают запоры;
- укрепление иммунитета;
- избавление от усталости – при употреблении большого количества овощей наблюдается прилив сил;
- восполнение нехватки витаминов в организме;
- чувство сытости – можно забыть о голоде.
Важно! Рекомендуется начинать овощную диету летом или осенью. Именно в этот период времени в продуктах содержится большое количество полезных элементов.
Недостатки овощной диеты
- быстрое переваривание продуктов питания;
- отсутствие возможности занятий спортом;
- необходимость в употреблении большого количества молочных продуктов. Это обуславливается недостатком белка в организме;
- длительность – запрещается соблюдение диеты более одного месяца. В противном случае могут возникнуть весьма неприятные последствия.
Перед началом диеты стоит проконсультироваться со специалистом (диетологом). Он поможет при подборе меню и уведомит о наличии противопоказаний.
Меню овощной диеты
Необходимо выбирать исключительно качественные и натуральные ингредиенты. Не допускается приготовление пищи из овощей, выращенных с использованием вредных веществ и различных добавок. Такие продукты содержат большое количество нитратов. Употребление данных овощей может привести к пищевому отравлению.
Основные рекомендации по подбору меню:
- следует отдавать предпочтение овощам, которые имеют длительный срок хранения;
- лучше всего приобретать продукты, выращенные в местности проживания – они отличаются свежестью и высоким качеством;
- отлично подходят для приготовления пищи сушеные и замороженные ингредиенты.
Меню овощной диеты должно включать в себя следующие продукты:
- различные виды зелени;
- редис;
- помидоры или томаты;
- капуста;
- тыква;
- баклажаны;
- огурцы;
- редис;
- кабачки и другие овощи.
Исключается употребление картофеля, мясных и рыбных блюд. Также стоит включить в рацион питания соки из овощей, супа, запеканки, супа. Они помогут разнообразить рацион и сделать его богаче. В качестве заправки используется лимонный сок и оливковое масло. Не допускается приготовление пищи с применением сливочного или растительного масел.
Особенности соблюдения овощной диеты
Рекомендуется придерживаться определенных требований:
- лучше всего начинать диеты в летнее или осеннее время – именно в этот период времени в наличии имеются продукты с большим содержанием витаминов;
- рекомендуется один раз в неделю проводить разгрузочный день. Необходимо выпивать большое количество чистой негазированной воды, в качестве пищи употреблять сырые овощи;
- нужно пристально следить за реакцией организма на изменение рациона питания. При появлении недомогания стоит обратиться за помощью к врачу. Если причиной является диета, необходимо сразу же прекращать диету.
Заключение
В этом материале подробно рассмотрены особенности овощной диеты. Представлены преимущества и недостатки, принципы и меню. Рацион питания подразумевает собою употребление в пищу большого количества овощей. При этом стоит полностью отказаться от вредной пищи – сладкого, выпечки, полуфабрикатов, соусов, жареных блюд, копченостей и солений.
При соблюдении определенных принципов можно быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов. Необходимо обращать пристальное внимание на длительность диеты и качество продуктов питания. Перед началом диеты стоит обратиться за помощью к профессиональному специалисту.
Он расскажет о противопоказаниях и поможет в подборе меню. Консультация врача обязательна при сыроедении. Такой рацион питания довольно опасен и подходит далеко не всем.
Источник
Как составить рацион при овощной диете
Когда есть потребность или желание сбросить лишний вес, овощная диета является одной из самых эффективных, и при этом полезных для людей любого пола и возраста. Овощи не калорийны, но питательны и способствуют умеренному насыщению организма.
Овощи содержат практически все необходимые витамины и микроэлементы, чтобы организм не терял силы, но при этом сбрасывал лишние килограммы. Овощи хорошо напитывают организм, поскольку содержат значительное количество клетчатки, при этом быстро усваиваются и оптимизируют работу кишечника.
Особенности диеты
Применяя овощную диету в день нужно съедать 1–1,5 кг овощей, причем это может быть как какой-то один продукт, так и несколько разных. Овощную диету можно нечасто чем-то дополнять, например, изредка нежирным мясом, молочными продуктами или кашами. Эффективность овощной диеты может достигать до 5 сброшенных килограмм за месяц, при абсолютно здоровом рационе.
Большое количество потребляемых овощей наполняет организм энергией, улучшается цвет кожи и общее самочувствие. Поэтому если нет возможности придерживаться овощной диеты длительное время, то можно устроить овощные разгрузочные дни.
Рацион на день
Лучше всего овощную диету начинать в летне-осенний период, когда овощи свежие и их много. В зимнее время придется ограничиваться одним-двумя продуктами, что очень быстро может надоесть и привести к потере сил в организме. Используя все разнообразие овощей и тонкости кулинарии, овощную диету можно сделать очень вкусной и получать от этого удовольствие.
В идеале овощи должны быть выращены на собственных грядках, если это невозможно, то приобретайте продукты на рынках у частных продавцов, которые предлагают овощи со своего огорода.
На завтрак к овощам можно добавить вареные яйца, творог, зелень, чай. С утра лучше наполнить организм энергией и запустить обменные процессы. Обед должен быть более калорийным, насыщенным и разнообразным. Можно приготовить овощной суп, тушеный картофель или капусту с горошком, винегрет или любой другой салат, с добавлением небольшого количества растительного масла. К обеду можно добавить подсушенный ржаной хлеб и кусочек нежирного мяса.
Между обедом и ужином желательно сделать небольшой перекус. Это может быть стакан кефира или нежирного йогурта, запеченная в духовке тыква или просто сок. Ужин должен быть легким и простым: овощное рагу или салат из спаржи, цветная капуста, отварные овощи с оливковым маслом.
Овощи очень легко усваиваются организмом, ускоряют обмен веществ и наполняют витаминами. Если нужно усилить эффективность овощной диеты, можно добавить физические упражнения, увеличить время прогулок на свежем воздухе или плавать несколько раз в неделю.
Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.
- Как похудеть на 8 кг за неделю
- Как перейти на низкокалорийный рацион
- Какие овощи и фрукты низкокалорийны
- Безжировая диета: принципы и меню на неделю
- Какие овощи самые низкокалорийные
- Режим питания для тех, кто следит за фигурой
- Как похудеть с помощью огуречных салатов
- Как правильно составлять меню на день
- Как составить рацион на неделю
- Лучшая диета для похудения «1200 калорий»
- Как соблюдать диету Дюкана
- Простая схема правильного питания
- Правила грамотной диеты
Источник