Рагу_овощное_баклажанами_мясом_рецепт

Овощное рагу с мясом и баклажанами

Осень в разгаре и нужно пользоваться моментом — готовить овощные блюда, пока еще есть свежие овощи с огородов. В наши края холода приходят поздно, и мы еще долго будем наслаждаться.

Ингредиенты

Баклажаны — 1 шт. Куриное филе — 300 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Картофель — 3 шт. Капуста — 200 г Чеснок сушеный — 1 ч.л. Помидоры — 2 шт. Томатная паста — 1 ст.л. Масло растительное — 1 ст.л. Перец ч.м. — по вкусу Соль — по вкусу

Обжарить филе индейки, добавить лук и морковь, затем кабачки, баклажаны и картофель. Добавить воду и варить до готовности картофеля.

Ингредиенты

Филе индейки — 300 г Баклажан — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Картофель — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Прованские травы — 1 ч.л. Лавровый лист — 2 шт. Перец горошком — 4-5 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Вода — 300 мл

Обжарить на масле свинину, добавить лук и специи, тушить до мягкости 30 минут, затем добавить баклажаны и картошку. В конце добавить чеснок.

Ингредиенты

Свинина — 500 г Лук — 2 шт. Баклажаны — 1-2 шт. Картофель — 4-5 шт. Соль, перец — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Лавровый лист — 2 шт. Растительное масло — 50 мл Вода — 300-400 мл

Обжарить филе с луком и морковью, добавить кабачки, баклажаны и картофель. Налить воду и тушить до готовности. Добавить помидор и чеснок.

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт. Баклажан — 2 шт. Кабачок — 1 шт. Картофель — 1 шт. Сельдерей — 100 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Помидор — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Соль, перец — по вкусу Лавровый лист — 2 шт. Растительное масло — 3 ст.л. Вода — 250 мл

Как хорошо что сейчас такое изобилие овощей! Просто идеальное время готовить рагу. Овощи в блюде можно менять в зависимости от своих предпочтений, мясо — говядина или свинина. Такой вариант рагу .

Ингредиенты

Свинина (или говядина) — 400 г Баклажан — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Помидор — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Перец сладкий — 1 шт. Перец горький — небольшой кусочек Соль — по вкусу Ароматные травы — по вкусу Масло растительное — по необходимости

Для приготовления рагу возьмите фарш и овощи. Если вы любите острые блюда, возьмите ещё чеснок и жгучий перчик. Крупно порежем лук .

Ингредиенты

Фарш мясной — 300 г Кабачок — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Помидор — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 1-2 шт. Чеснок — 2 зубчика Перец острый — 1 шт. Масло растительное — 1 ст.л.

Читайте также:  Сода_при_опрыскивания_овощей

Буглама – блюдо азербайджанской кухни, которое покоряет с первой пробы. Сочное мясо в сочетании с букетом овощей, приготовленных в собственном соку, невозможно оставить без внимания. В классическом варианте блюдо готовится .

Ингредиенты

Говядина (на косточке) — 2,5 кг Картофель — 1,5 кг Перец сладкий — 1 кг Помидоры — 1 кг Баклажаны — 3 шт. Лук репчатый — 2 головки Зелень кинзы — 30 г Чеснок — 1-2 головки Перец острый стручковый — по вкусу Перец красный молотый — по вкусу Соль поваренная — по вкусу Вода — 1 стакан

Традиционное грузинское рагу чанахи отлично получается в мультиварке. Вариант из баранины на кости требует побольше времени готовки — до двух часов, а для варианта из кусочков филе бывает достаточно 1-1,5 .

Ингредиенты

Баранина (голяшка) — 2 шт./ 700 г Баклажаны — 1 шт. Картофель — 3-4 шт Морковь — 1 шт. Лук — 1-2 головки Помидор — 1-2 шт. Перец сладкий — 1 шт. Сванская соль или хмели-сунели и чеснок — по вкусу Вода — до 1 стакана Соль — по вкусу

Как хорошо, когда на улице весна, лето, осень. Море сезонных овощей, пряные травки, фрукты, ягоды. Сколько всего можно приготовить! Ни один обеденный стол или ужин не обходится без овощных блюд. .

Ингредиенты

Свинина – 350 г Лук репчатый – 200 г Кабачки – 700 г Баклажаны – 300 г Перец сладкий — 150 г Помидор – 460 г Масло подсолнечное – для жарки Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Зелень – по вкусу

Лето замечательно своим обилием овощей. Рагу — это отличное блюдо в котором прекрасно сочетаются многие овощи. Его можно готовить как с мясом, так и без. Для приготовления овощного рагу со .

Ингредиенты

Свинина — 400-500 г Кабачок — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Картофель — 8 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Растительное масло — по вкусу Специи — по вкусу Томатный сок — 2 ст.л. Зелень — пучок

Рецепт, что я хочу предложить вашему внимаю, достаточно диетический, легкий в приготовлении и поедании, не затратный. Если подавать блюдо как самостоятельное, уже получится достаточно сытно, ну а если вам «маловато .

Ингредиенты

Куриное филе — 600 г Помидоры — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 дольки Баклажан — 1-2 шт. Соль, сахар, перец — по вкусу

Блюдо, немыслимое без специальной посуды. Стоит ли обзаводиться такой экзотической утварью? Ответ нашей семьи — ДА!

Ингредиенты

Баранина — 500 г Кабачок — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Морковь — 150 г Фасоль зелёная — 150 г Помидоры — 3 шт. Лук репчатый — 3 шт. Харисса — 1 ст.л. Корица — 1 ч.л. Масло оливковое — 3 ст.л. Мёд — 1 ст.л.

Читайте также:  Сколько_надо_запекать_овощи

Овощное рагу с курицей в мультиварке — отличное блюдо для всей семьи, особенно, если в жаркий летний день вам не хочется стоять у плиты. Готовить его легко, просто и быстро, .

Ингредиенты

Куриная голень — 1 шт. Картофель — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Баклажан — 0,5 шт. Перец болгарский — 0,5 шт. Кабачок — 0,5 шт. Морковь — 0,5 шт. Чеснок — 1 зубчик Масло растительное — 2 ст.л. Бульон куриный — 1 стакан Соль — по вкусу Сахар — щепотка Перец ч.м. — по вкусу Петрушка — несколько веточек

Тушеная свинина с овощами. Похоже на рагу, но отличается способом приготовления. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Ингредиенты

Свинина — 600 г Баклажаны — 3 шт. Помидоры — 5-6 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2-4 зубчика Соевый соус — 3 ст.л. Масло подсолнечное — 3 ст.л. Соль, перец — по вкусу Орегано или базилик — по вкусу

Существует множество рецептов блюд из курицы, и одним из самых любимых и популярных считается рагу из курицы с овощами. Овощи можно подбирать на свое усмотрение. Рагу из курицы с овощами .

Ингредиенты

Курица — пол тушки; Баклажан — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук порей — 1 шт.; Помидоры — 5 шт.; Масло растительное — 5 ст.л.; Соль, перец, специи — по вкусу.

Продукты для приготовления рагу из индейки в духовке (с овощами и картофелем) — перед вами. Филе индейки промоем в проточной воде и просушим бумажными полотенцами. Картофель, морковь, лук и чеснок почистим. .

Ингредиенты

Филе индейки — 300 г Картофель — 2 шт. (240 г) Баклажан — 1 шт. (190 г) Помидор свежий — 2 шт. (180 г) Морковь — 1 шт. (110 г) Лук репчатый — 1/2 шт. (60 г) Соль — 1 ч.л. Перец черный молотый — 1/2 ч.л. Специи для мяса — по вкусу Свежая петрушка — 3-4 веточки Чеснок — 1 зубчик Вода — 200 мл

Возьмите указанные ингредиенты для приготовления Гювеча по-турецки. Овощи у меня среднего размера, баранина — мякоть свежая, молодая. Из специй у меня чёрный перец горошком, специи для баранины. Включите разогреваться духовку .

Ингредиенты

Баранина — 500 г Баклажаны — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Жир — 1 ст.л. Специи — по вкусу Соль — 1 ст.л.

Источник

Баклажаны с мясом — 152 домашних вкусных рецепта

Семейный обед, сытный завтрак, праздничный ужин – выбирай здесь фото-рецепты баклажанов с мясом на любой случай. Готовь блюдо, заранее зная его калорийность, количество порций на выходе, используй возможность замены продуктов и узнай, сколько времени понадобится. Читай дальше.

Кабачки баклажаны мясной фарш помидоры сыр

Суп с баклажанами мясом помидорами перцем стручковой фасолью

Баклажаны запеченные в духовке с мясным фаршем

Мясо свинины в кисло сладком соусе по китайски с баклажаном

Мясо свинины с баклажанами в духовке

Баклажаны с мясным фаршем и сыром

Овощное рагу с мясом баклажанами и картофелем

Мясо с баклажанами помидорами и перцем тушеное

Баклажаны с помидорами мясным фаршем и сыром

Мясо свинина с баклажанами на сковороде

Баклажаны с мясом запеченные в духовке

Мясо с баклажанами и картошкой

Мясо с баклажанами и кабачками

Баклажаны по-турецки с мясным фаршем

Чанахи в горшочках по грузински с мясом и баклажанами

Мусака с картофелем мясным фаршем и баклажанами

Хашлама из мяса свинины с баклажанами

Мясо с перцем и баклажанами

Хашлама по армянски из мяса говядины с баклажанами

Мясо с баклажанами и помидорами в духовке

Мясо тушеное с баклажанами

Фаршированные мясом баклажаны перцы и помидоры

Запеканка из баклажанов с фаршем мясным

Овощное рагу в духовке с мясом и баклажанами

Мясо с баклажанами по китайски

Мясо баранины тушеное с баклажанами и помидорами

Рулетики из баклажанов с сыром, мясным фаршем и чесноком

Фаршированные мясом баклажаны с томатами в сметанной заливке

Баклажаны с мясным фаршем и соусом из аджики

Запеканка из баклажанов с мясным фаршем

Свинина с разными овощами баклажанами луком кабачками

Мясо запеченное с баклажанами

Мясо с баклажанами и картофелем в мультиварке

Баклажаны с мясом свинины по китайски

Мусака с баклажанами и картофелем в духовке

Курица с баклажанами и помидорами в духовке

Куриные грудки с баклажанами в духовке

Теплый салат с курицей баклажанами и помидорами

Индейка с баклажанами

Баклажаны с куриным филе и помидорами в духовке

Котлеты с баклажанами и фаршем

Курица, тушенная с картофелем и баклажанами

Куриные ножки с баклажанами в соусе терияки

Телятина с баклажанами картошкой и другими овощами

Жареные баклажаны с фаршем в кляре

Дикий рис с курицей, баклажанами и болгарским перцем

Чанахи с баклажанами и фасолью

Свинина с баклажанами и болгарским перцем

Заливной пирог с фаршем и баклажанами

Запеканка с баклажанами и печенью

Овощное рагу в казане с мясом и картошкой на костре

Овощное рагу с мясом кабачками и картошкой

Мясо запеченное с овощами в духовке

Мясо с овощами в рукаве

аджапсандал с мясом по грузински

Рататуй с мясом

Мусака с фаршем мясным и картошкой

Овощная запеканка с мясом

Мясное ассорти в мешочках из лаваша в духовке

Мусака классическая

Курица с овощами в соевом соусе

Жареный лагман по узбекски

Дамлама в казане по узбекски

Куриная печень с овощами

Шулюм из баранины в домашних условиях

Удон со свининой и овощами в соусе терияки

Шулюм на костре в казане

Курица в тандыре целиком

Курица с овощами и картошкой в казане

Куриное филе с овощами на сковороде

Запеканка с фаршем без сыра в духовке

Хашлама в казане на костре

Лагман из говядины в мультиварке классический

Лапша вок с говядиной и овощами

Хорциани грузинское в казане

Пирог с фаршем и сыром Прощай талия

Долма из перца и помидор

Ризотто с курицей и овощами

Гуйру лагман

Тушеная куриная грудка с овощами

Индейка с овощами в соусе

Мусаха

Чанахи из баранины в кастрюле

Макароны с соусом терияки

Курица с овощами запеченная в духовке

Куриные окорочка в тандыре

Яйца запеченные с ветчиной и овощами

Мусака по гречески

Лагман говяжий

Салат из сердца индейки

Суп из медвежатины

Хашлама из курицы

Говядина с овощами в сковороде вок

Курица с овощами в вок сковороде

Чанахи классический

Коблер с телятиной

Овощная запеканка с фаршем классическая

Котлеты из мясного фарша в баклажанных слайсах

Котлеты из мясного фарша с баклажанами и кабачком

Рулеты из баклажан с мясным фаршем

Овощное рагу с мясным фаршем и баклажанами в духовке

Баклажаны с мясом по-китайски

Жареные пирожки с баклажанами мясом и грибами

Баклажаны с отварным мясом в томатном соусе

Баклажаны с овощами и говяжьим фаршем в духовке

Запеканка из куриного филе с баклажанами и сыром

Язык из баклажанов с фаршем

Слоеный салат из баклажан с курицей и помидорами

Гречневая лапша с баклажанами, курицей и соусом терияки

Тушеная телятина с баклажанами и помидорами

Баклажан - дружеский

Жаркое из свинины с грибами и баклажанами

Курица с картошкой, баклажанами и помидорами в фольге

Суп шулюм из баранины с баклажанами, помидорами и перцем

Курица с помидорами и баклажанами

Свиные котлеты с баклажанами

Куриные рулеты с баклажанами

Вареники с начинкой из мясного фарша с овощами

Мясной пирог на подушке из картофельного теста

Мясо под пеком или Пека

Мясо свинины с картошкой в горшочке

Мясо в цветной капусте с овощами в духовке

Овощное рагу с мясом и вермишелью

Мусака по гречески с мясом

Густая лапша с мясоовощной подливкой

Мусака с барашком, помидорами и травами

Овощное рагу с куриными желудками

Калтык свиной

Казан котлеты в кастрюле

Мексиканская кесадилья с курицей и сыром

Лёгкая Басма

Новогодний пирог Зимние узоры

Куриные слойки

Каравай фаршированый

Лагман уйгурский

Тефтели в горшочках

Запеканка с колбасой

Лагман по-татарски

Мусака кубинская

Картофель с овощами в горшке

Чанахи по-батумски

Маклюба

Шейх Махши

Плов Чыхыртма

Цыплята Мельбурн

Чанахи с рисом

Баранина в СВЧ По-сухумски

Кавардак со свининой и овощами

Курица с кабачками салат

Аппетитные, сытные и такие разные баклажаны с мясом

Баклажаны с мясом – общее название разнообразных блюд, рецепты которых подразумевают использование этого овоща и практически любого мяса. Курятина, говядина, свинина, телятина, баранина прекрасно сочетаются с баклажанами по вкусу и внешнему виду. Приготовь салаты, лагманы, лазанью, запеканки, горячие горшочки по итальянским, восточным или «нашим» рецептам. Выбери подходящий вариант тепловой обработки – жарение, тушение, запекание или использование мультиварки.

Читайте также:  Салат_квашеный_ассорти_овощной

Пять самых питательных рецептов баклажанов с мясом:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Баклажаны с свининой по китайски 20 мин 296 +42
Жареные пирожки с баклажанами мясом и грибами 2 ч 269 +61
Мясо с баклажанами по китайски 1 ч 15 мин 262 +40
Баклажаны с мясом по-китайски 45 мин 236 +22
Котлеты из мясного фарша с баклажанами и кабачком 35 мин 234 0

В любом рецепте из предложенных используются свежие баклажаны. Они должны быть упругими, с зелеными, плотно прилегающими к кожице плодоножками. Если есть коричневые пятна, плодоножка подсохла и потемнела, кожица баклажана сморщилась, не блестит, то такой овощ сорван давно и уже утратил свои качества.

Отлично дополняют баклажаны с мясом такие ингредиенты:

Большая часть рецептов представляет собой самостоятельное блюдо. К другим же в качестве гарнира отлично подходят картошка, приготовленная любым способом, и макаронные изделия.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах баклажанов с мясом:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Баклажаны 24 1.2 0.1 7.1
Помидоры 23 1.1 0.2 3.8
Болгарский перец 27 1.3 0 5.7
Лук репчатый 41 1.4 0 10.4
Морковь 33 1.3 0.1 6.9

Самый простой способ приготовить баклажаны с мясом, не требующий особых кулинарных умений,– это запечь их в горшочках.

Небольшие секреты приготовления подобных блюд:

    • чтобы баклажаны не горчили, после нарезки присоли их и дождись появления сока, который нужно слить;
      • зимой можно использовать замороженные баклажаны – подготовленные еще летом или купленные в супермаркете;

      Источник

      Овощное рагу с мясом и баклажанами

      Овощное рагу с мясом и баклажанами

      Вкусное, сытное, простое в приготовлении овощное рагу с мясом и баклажанами – отличный выбор на основное блюдо для встречи друзей и родных.

      • 700 гр. любого мяса,
      • 2 шт. небольших баклажана,
      • 2 шт. маленьких кабачка,
      • 2 шт. средние моркови,
      • 4 шт. небольших помидоров,
      • 3 шт. сладких перца,
      • 2 шт. луковицы,
      • 2 головки чеснока,
      • 150 гр. сухого красного вина,
      • 1 пучок зелени,
      • 1 лавровый лист,
      • приправа для мяса,
      • соль, черный перец горошком по вкусу,
      • 1 ст. ложка сахарного песка,
      • растительное масло,
      • зелень для украшения.

      Мясо вымыть, нарезать брусочками, лук – полукольцами. Баклажаны, кабачки, перец промыть, нарезать соломкой, помидоры – тонкими дольками. Чеснок нарезать пластинами, морковь – кружечками. Зелень промыть и мелко порубить.

      В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в него мясо с луком, перемешать и тушить под крышкой 10 минут. Затем влить половину красного вина и тушить, пока не выпарится вся жидкость. Переложить мясо с луком на блюдо

      Выложить в сковороду баклажаны, кабачки и перец, влить оставшееся вино, добавить специи, перемешать и тушить под крышкой 20 минут. Если жидкости будет недостаточно, можно влить немного кипяченой воды.

      Добавить к овощам чеснок, помидоры, зелень, мясо с луком, сахар, соль и перец по вкусу. Все перемешать и тушить на среднем огне до готовности 10 – 15 минут. Подавать к столу украсив зеленью.

      Источник

Оцените статью