Пюре малина фрут руж
Пюре малины замороженное Fruit Rouge.
Состав: бланшированная малина, сахар 10%, антиокислитель (аскорбиновая кислота Е300), регулятор кислотности (лимонная кислота Е330).
Энергетическая ценность на 100 гр.: 78,30 кКал/331,8 кДж.
Пищевая ценность на 100 гр.: белки — 1,20 гр., жиры — 0,90 гр., углеводы — 14,90 гр.
Срок хранения: 36 месяцев при температуре -18°С.
После вскрытия и разморозки хранить не более 3 суток при температуре +5°С.
Замороженное фруктовое или ягодное пюре – неотъемлемая часть современного торта.
Каждый кондитер имеет в арсенале фотографии красивых разрезов, где чередуются идеально ровные коржи, начинки и слои крема.
К сожалению, не всегда на полках магазина можно встретить фрукты или ягоды хорошего качества, особенно если речь идёт о тропических фруктах. Поэтому наиболее часто для создания такой вот разноцветной прослойки в торте используют замороженное фруктовое или ягодное пюре. Его проваривают на медленном огне с сахаром, добавляют желатин или пектин и получают самую распространённую кондитерскую начинку – конфи. Конфи по консистенции чем-то похожа на джем, она не течёт и успешно держит форму. Примерно по такому же принципу варят кули, но эта начинка больше напоминает желе или очень густой соус, которым можно полить десерт сверху.
Часто в рецептах встречается кремю. Это нежная начинка по консистенции напоминает крем и, как правило, содержит желток, сливки или молоко, а также сливочное масло. Ну и, наконец, начинка компотэ – фруктовая начинка, в которой есть и пюре, и сироп, и кусочки фруктов. Возможно, это самая богатая начинка для торта, поскольку ярче всех выражает себя в общей комбинации слоёв, как по вкусу, так и по внешнему виду. Теперь вы знаете, чем отличаются конфи, кремю, кули и компотэ.
Итак, как приготовить малиновое конфи для торта.
Малиновое (замороженное) пюре – 220 гр. Его можно приготовить самостоятельно из малины при помощи погружного блендера, а можно купить уже готовое в магазине Candy Chef.
Вода холодная для замачивания желатина – 40 гр.
Замочите желатин в холодной воде. Поместите в сотейник пюре, воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. После закипания начинки, уберите её с огня и дождитесь, пока она не остынет до 55-65°С. Распустите желатин в полученной массе и хорошо перемешайте.
Натяните на металлическое кольцо без дна пищевую плёнку так, чтобы она сама стала дном, не позволяющим начинке вытекать. Для того, чтобы этот процесс проходил легче, смочите края кольца водой. Установите кольцо на подложку, силиконовый коврик или любую другую ровную поверхность. Она станет естественной опорой для начинки и не позволит ей «убежать», порвав или сместив пищевую плёнку. Поместите конфи в морозильную камеру до полного замораживания.
После этого начинку прямо в замороженном виде можно поместить в торт во время сборки, либо обернуть пищевой плёнкой и убрать на дальнейшее хранение в камеру.
Достать её из кольца несложно: погрейте слегка ладонями края металлической формы, начинка выпадет от небольшого давления.
Купить замороженное пюре малины недорого в Екатеринбурге можно в магазине для кондитера Candy Chef .
Источник
Пюре малина фрут руж
Наши магазины
Магазин: г. Саратов, ул. Горького, 27/2
Viber/WhatsApp
+7 (929) 772-41-04
Магазин: г. Балаково, ул. Проспект Героев, 30
Телефон
+7 (937) 800-59-09
Магазин: г. Саратов, ул. Оржевского В.И., 7
Viber/WhatsApp
+7 (937) 140-06-62
Магазин: г. Саратов, ул. Энтузиастов, 26
Viber/WhatsApp
+7 (937) 252-45-38
Магазин: г. Энгельс, ул. Горького, 35
Viber/WhatsApp
+7 (937) 810-61-19
Магазин: г. Балашов, ул. 30 лет победы, 119
Viber/WhatsApp
+7 (937) 224-57-55
Магазин: г. Саратов, ул. Усть-Курдюмская, 25
Viber/WhatsApp
+7 (927) 221-53-09
Магазин: г. Камышин, ул.Ленина, 30
Viber/WhatsApp
+7 (927) 119-82-84
Источник
Пюре малина фрут руж
Оплачивайте покупку по частям
25%
25%
25%
25%
25%
25%
25%
25%
25%
25%
25%
25%
Всё просто
- Покупка уже ваша
- Выбирайте любые понравившиеся товары, сборка заказа начнётся сразу после оформления и оплаты первых 25% стоимости. 4 небольших платежа
- Плати частями – просто ещё один способ оплаты: сервис автоматически будет списывать по 1/4 от стоимости покупки каждые 2 недели.
- Без переплат и скрытых условий
- Это не кредит и не рассрочка: вы заплатите ровно ту сумму, которая указана в корзине при оформлении заказа.
- Без анкет и ожидания
- Нужно просто ввести ФИО, дату рождения, номер телефона и данные банковской карты.
Как оформить заказ
- Соберите корзину на общую сумму от 1 000 ₽ до 30 000 ₽.
- В способе оплаты нужно выбрать «Оплата частями».
- Спишем первый платёж и отправим вам заказ. Остальное — точно по графику.
Источник
Пюре малина с/м 1кг FRUITS ROUGES
Замороженное фруктовое пюре изготовлено из отборных полностью созревших фруктов, тщательно измельченных и протертых дополучения гладкой и однородной текстуры пюре. Заморожено по технологии быстрой глубокой заморозки (меньше 1 секунды), что позволяет сохранить
натуральный цвет, вкус и аромат. Без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов. Не кристализованное и сразу готово к использованию. Идеально для приготовления: сорбет, мороженое, джелатто, фруктовый мусс, фруктовые желе, глазури,
холодные торты, десерты, топинги, коктейли, джемы, мармелад, в качестве включений в выпечку
ХАРАКТЕРИСТИКИ
•Упаковка — пластиковая банка
•Глубокая заморозка
•Масса нетто — 1000 гр
•Состав: бланшированная малина, сахар 10%, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е-300, регулятор кислотности: лимонная кислота Е-330
•Срок годности — 36 месяцев
•Хранить при температуре -18°С
•Размороженный продукт хранить при температуре от 0°С до +4°С не более 3 дней. Повторно не замораживать
• Размораживать в течении суток до необходимой консистенции
• Пищевая ценность в 100 гр продукта: белки — 1,2 гр, жиры — 0,9 гр, углеводы — 14,9 гр
• Энергетическая ценность: 78,3 кКал/331,8 кДж
• Изготовлено во Франции, Fruits Rouges & Co
Источник
Пюре фруктовое “Fruit Rouge” Малина, 1 кг (замороженное)
Пюре Фрут Руж обладает восхитительным ароматом тропических фруктов и необыкновенным вкусом. Используется в многочисленных десертах: милкшейки и смузи, мороженое, йогурт, тропические коктейли, муссы, торты, пирожные, пироги, кексы.
Состав: пюре малины, сахар 18%, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е-300, регулятор кислотности: лимонная кислота Е-330
Бонусная (виртуальная) карта выдается БЕСПЛАТНО при покупке от 1000 рублей.
Карта, привязывается к номеру телефона владельца.
На карту начисляется кэшбэк 3% от ВСЕЙ суммы покупки (в том числе на все молочные продукты сыр,сливки и т.д.).
ИСКЛЮЧЕНИЕМ является постоянная скидка 7% по пятницам на самовывоз . В этот день баллы начисляются только на заказы с доставкой сделанные через сайт.
Бонусами можно оплатить до 100% от покупки.
1 бонус = 1 рубль.
Бонусы хранятся на карте 3 месяца, далее сгорают.
Чтобы начислить или списать бонусы при оформлении заказа на САЙТЕ, напишите об этом в комментариях к заказу. Начисление бонусов происходит через 48 часов.
При оформлении заказа на сайте НЕ ЗАБЫВАЙТЕ указывать номер телефона, к которому привязана виртуальная карта.
При покупке товара в магазине, вам необходимо назвать номер телефона или показать Q-код вашей карты, которую вам выдали при оформлении, для начисления или списания бонусных баллов.
Для того чтобы у вас в телефоне всегда была ваша виртуальная карта, вам необходимо скачать приложение Wallet, отсканировать Q-код с чека и ваша виртуальная карта у вас всегда в телефоне.
Источник