Пряный сад в ландшафте

Садик пряных трав: подбираем растения

Многих читателей сегодня интересует вопрос, как сделать садик из пряных трав. Актуальность темы понятна: с одной стороны, мода на природный сад, с другой — желание создать домашнюю аптечку из лекарственных растений. Но при этом очень хочется, чтобы полезная композиция не просто источала ароматы, но и была декоративной. Как этого добиться? Надеемся, советы дизайнера Людмилы Белых вам в этом помогут.

Как сделать садик из пряных и лекарственных трав?

Сады трав: аптекарские, кухонные, монастырские.

Интерес к разведению декоративных цветников из пряностей возник много лет назад. Нетрудно догадаться почему: пряно-ароматические растения, обладающие целебными свойствами, издавна целенаправленно культивировались. Сведения об их использовании можно найти в древних трактатах самых разных народов.

Пряные и ароматные травы издавна целенаправленно культивировались

Буддийская медицина говорит о том, что лекарства растут вокруг нас, надо только суметь их увидеть. Уже древние греки знали анис, тмин, фенхель, мяту перечную, майоран, тимьян, кориандр. Пряные растения использовали в пищу, из них готовили снадобья, эликсиры, душистые масла, бальзамы и благовония.

В Средневековье ароматные растения и травы выращивали в монастырских садах. Эти сады имели небольшие размеры и простую планировку. Огороженные стенами, они размещались во внутренних двориках, тесно примыкая к храму. Квадратные или прямоугольные садики разделялись крест-накрест мощёными дорожками. В центре располагалось древо жизни — большое апельсиновое или яблоневое дерево. Сад, отделённый стенами от греха и вмешательства тёмных сил, символизировал рай.

Ароматные травы выращивали в монастырских садах

По назначению сады делились на аптекарские, кухонные и плодовые огороды. В аптекарских огородах высаживались лекарственные и душистые растения, ароматные травы и цветы, в особенности розы. В кухонных — овощные культуры. Садовые растения наделялись мистической силой и аллегорической символикой.

Именно монастырские сады, сочетавшие в себе утилитарность с эстетической привлекательностью, стали впоследствии прообразом английских — так называемых, « kitchen gardens ». Для них также была характерна геометрическая планировка с разделением крест-накрест. В центре разбивалась небольшая клумба. Мощёные дорожки, живые изгороди и стриженые бордюры из самшита создавали структуру. В секторах традиционно размещались композиции из пряных и лекарственных растений, которые соединялись с овощными культурами фактурной листвой, яркими плодами и пышно цветущими однолетниками.

Пряные травы использовались в садовых композициях, сочетавших утилитарность с эстетической привлекательностью

Пожалуй, самым известным кухонным садиком можно считать сад трав Сессинхёрст, созданный Витой Секвилл-Вест. Идея создания своего сада трав возникла у Виты под впечатлением от кухонного садика Лоуренса Джонстона в Хидкот Меноре. Коллекция душистых и пряных трав в Сессинхёрсте насчитывает более 100 видов и представляет наиболее полное собрание во всей Англии. Говорят, обоняние Виты было таким острым, что она могла с закрытыми глазами назвать любую траву.

Кухонный садик, решённый в классическом стиле, разделён дорожками на несколько квадратов. В центре расположен плоский вазон с композицией из очитков и молодил. Сочетания трав и цветов с различной формой, цветом и ароматом, подобранных по срокам цветения, создают длительно декоративную композицию.

Изучайте классические и современные композиции из трав и создавайте собственные

Вы можете последовать примеру Виты, изучить классические и современные композиции из трав и заняться самостоятельным творчеством. Благо широкий ассортимент пряных растений предоставляет простор для фантазии.

Выбор пряно-ароматических растений для сада

Время настало теперь разумением, сердцем и речью
Травы назвать и поведать о свойствах обильного сбора,
Чтобы и малое дело почётом украсить великим.
Валафрид Страбон*, «Садик », 820 г.

Кроме целебных свойств, большинство пряно-ароматических растений отличает особая красочность, и в декоративных композициях они способны украсить любой сад.

Пряно-ароматические травы в декоративных композициях украшают сад

Условно пряные растения можно разделить на группы с различным применением. Например, к растениям с лечебными свойствами можно отнести зверобой, мяту, валериану, эхинацею, ромашку, цикорий, шалфей.

Мята обладает лечебными свойствами

К травам, усиливающим аппетит, — базилик, тимьян, тмин, анис, розмарин, кориандр, петрушку.

Базилик усиливает аппетит

Известны и так называемые «чайные травы»: мелисса лимонная, душица, мята.

Душица относится к чайным травам

К ароматическим травам относится лаванда.

Лаванда — одна из самых популярных ароматических трав

Среди душистых растений можно выделить и виды, которые уже давно заняли свое место в цветниках: монарда, эхинацея, лофант анисовый, тысячелистник, ваточник, пиретрум бальзамический. Многие из них являются хорошими медоносами, привлекающими пчёл, шмелей и бабочек.

Монарда прочно заняла свое место в цветниках

В последнее время появилось много декоративных форм и сортов растений с отличным ароматом, яркой окраской цветков и листьев, но важно помнить, что все они различаются по высоте и скорости разрастания. Так, любисток, полынь, эстрагон, сельдерей, тмин, фенхель — высокие растения, а мята и мелисса нуждаются в ограничении.

Теперь коротко охарактеризую некоторые наиболее декоративные из пряно-ароматических растений.

Разнообразные пряно-ароматические растения в широком ассортименте представлены в нашем каталоге, объединяющем предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Выбрать пряные травы для своего сада.

Источник

Пряные грядки в ландшафтном дизайне: выбор трав и места посадки, оформление

Красивые и ухоженные грядки – это мечта всех садоводов. А какой же сад без пряных грядок? Для такой грядки понадобится совсем немного места и времени, и уже скоро ваш сад наполнится ароматами базилика, розмарина, мирты.

Грядки из пряных трав в саду сегодня завоевывают все большую популярность. Они станут важным элементом ландшафтного дизайна и принесут огромную пользу в хозяйстве. Красиво оформленные грядки с разными пряными растениями – это и украшение для сада, и всегда свежая зелень к столу.

Что же надо знать, чтобы правильно оборудовать грядки? Какие растения высевать и как за ними ухаживать?

Формирование пряной клумбы, выбор места и посадка

Сначала необходимо определиться с местом для грядки. Сделайте выбор в пользу такого места в саду, к которому можно будет легко подойти в дождливую погоду. Место должно быть хорошо освещенным и достаточно солнечным.

Грядки на возвышенности будут отличным вариантом, так как там не скапливается вода в дождливое время года. При формировании грядки следует учитывать виды растений.

Лучше всего разделить многолетние и однолетние травы. Землю под многолетниками хорошо замульчировать корой. Это поможет избавиться от сорняков и сохранить влагу в жаркие дни.

Для пряных трав отлично подойдут высокие грядки, а также небольшие клумбы вдоль дорожек. Чтобы сэкономить место на маленьком участке, растения высаживают в контейнеры.

Как правильно разбить грядку под съедобные травы?

После выбора места, перекапывают землю и выбирают сорняки. Сразу можно наметить границы грядки, выложив по ее контурам камни из гранита или валуны, также отлично подойдут для очертания грядок маленькие плетеные заборы.

Для красивого обрамления грядки делают небольшие траншеи, которые засыпают гравием или мелким щебнем. Растения лучше высаживать с большими промежутками, так как пряные травы быстро разрастаются. Для декорирования используют камни, садовые фигуры или светильники.

Самые полезные пряные многолетние растения

Для того, чтобы сад пряных трав был всегда в порядке и не занимал много времени, используют многолетние растения. К многолетникам относятся: любисток, тимьян, мята, мелисса, иссоп, фенхель душица, лаванда.

Уход за многолетниками заключается в своевременном поливе, рыхлении почвы, очищении грядок от сорняков.

Однолетние и двухлетние растения для пряной грядки

Пряные растения всегда приветствуются на обеденном столе. А чтобы получить свежую зелень, необходимо высадить с домом грядку. Такие однолетники как базилик, укроп, кориандр, анис, майоран высевается ранней весной.

Базилик и майоран лучше всего высевать заранее в горшочки, и уже рассаду высаживать в открытый грунт. Из двухлетних растений для пряных грядок подойдет петрушка и тмин.

Вам будет интересно: Ландшафтный дизайн дачного участка в 6 соток своими руками: фото, примеры проектов

Лучшие идеи для оформления клумб и грядок с полезными травами

Здесь найдете интересную подборку вариантов для клумбы, состоящей из пряных съедобных растений. Это могут быть грядки самых различных форм и объемов.

Круглые клумбы

Круглую форму для клумбы обрамляют декоративными камнями, применяют в их оформлении автомобильные шины или даже колесо от телеги. Для заполнения клумбы можно выбрать как многолетние, так и однолетние растения. Но лучше отдать предпочтение одному из видов. В этом варианте будет легче ухаживать за растениями.

Растения высаживают от начала до средины по кругу. В начале клумбы – низкорослые растения, а далее по возрастанию.

Арома-грядка из разных растений

На грядках высаживают не только растения, которые используют для приготовления блюд, но также и травы для чая. Одним из таких вариантом станет микс-грядка из различных растений.

Лук-порей и огуречную траву высаживают в самом дальнем углу грядки, по краям – шнит-лук. Середину клумбы заполняют базиликом, шалфеем, орегано. И в самом начале лучше высадить низкорослые растения: тимьян, кучерявую петрушку.

Вам будет интересно: Идеи клумб перед забором: фото примеры, какие растения и цветы использовать, декорируем и украшаем

В каком стиле оформить грядку?

С помощью пряных и острых трав отлично можно украсить сад, а также создать неповторимый и ароматный Средиземноморский стиль. Красиво смотрятся растения, подобранные в одной цветовой гамме.

Если ваш сад выполнен в стиле прованс, тогда не забудьте в пряные грядки включить лаванду. Она наполнит легким ароматом сад, принесет теплоту и создаст уют на участке. Фото:

Контейнерное выращивание съедобных растений

Грядки в контейнерах – это отличных вариант, для тех, кто обладает маленьким участком. Расположить горшки, ящики или контейнеры с пряными растениями можно возле стен дома или на заднем дворе.

Емкость для посадки растений лучше всего выбирать в диаметре не менее 20 см. Еще одним помощником в экономии места послужат подвесные горшки или корзинки. Для получения хорошего урожая из контейнерных грядок, необходимо соблюдать правила полива и подкормки растений.

В контейнерах отлично произрастают тмин и орегано, петрушка и базилик, мята и мелисса. Контейнерные грядки – это минимум времени и места, а в результате вы получите красивый и ухоженный пряный огород.

Вам будет интересно: Миксбордер: пошаговое руководство с поэтапными фото по оформлению и ландшафтному дизайну

Видео подборка рекомендаций от экспертов

Источник