Пропорции_компота_из_брусники

20 компотов из брусники, которые стоит приготовить

В чистом виде брусника немного своеобразная, а вот в готовых блюдах и напитках – она просто неповторима. Компоты из брусники получаются не только вкусными, но и очень полезными. А как их правильно приготовить и с чем сочетать ягоду – расскажем дальше в нашей подборке рецептов!

1. Компот из брусники на зиму

Самый простой и быстрый рецепт, не требующий особых кулинарных навыков. Тебе понадобится: 3 стакана брусники, 500 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Разложи бруснику в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром и провари до растворения. Залей бруснику кипящим сиропом и закатай компот.

2. Компот из брусники без стерилизации

Достаточно вымыть банку содой или горячей водой. Тебе понадобится: 300 г брусники, 200 г сахара, 2 щепотки лимонной кислоты, 1 л воды. Приготовление: Засыпь бруснику в чистую банку, залей кипятком и оставь на 5-7 минут под крышкой. Слей эту воду, снова вскипяти ее с сахаром, добавь лимонную кислоту и залей обратно. Закатай компот.

3. Летний компот из брусники и яблок

Готовому компоту лучше дать немного настояться для более насыщенного вкуса. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 4 яблока, 1,5 л воды, 1 стакан сахара. Приготовление: Нарежь яблоки дольками, добавь бруснику и сахар, и залей водой. Доведи до кипения, провари 2-3 минуты, сними компот с огня и оставь под крышкой.

4. Компот из брусники и черники

Эта заготовка точно попала бы в список самых полезных! Тебе понадобится: 350 г брусники, 350 г черники, 6 стаканов воды, 4-5 ст.л. сахара, 1/2 лимона. Приготовление: Перебери чернику и бруснику, добавь сок и цедру лимона, воду и сахар. Доведи компот до кипения, провари 5 минут, разлей по стерильным банкам и закатай. 20 лучших рецептов варенья из брусники

5. Компот из брусники с облепихой

Если используешь замороженные ягоды, то их даже не обязательно размораживать. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 1 стакан облепихи, 1,5 л воды, 1 стакан сахара. Приготовление: Вскипяти воду с сахаром. Всыпь туда бруснику с облепихой и доведи до повторного кипения. Сними компот с огня и дай ему настояться под крышкой.

6. Компот из брусники с апельсином на зиму

Вкусный кисловатый компот с очень приятным ароматом. Тебе понадобится: 400 г брусники, 1 апельсин, 2,5 л воды, 250 г сахара. Приготовление: Выложи бруснику и нарезанный апельсин в стерильную банку. Залей их кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее сахар, снова вскипяти и залей обратно. Закатай компот на зиму.

7. Компот из брусники и клюквы на зиму

Всем, кто не любит слишком приторные компоты, точно понравится этот рецепт. Тебе понадобится: 2 стакана клюквы, 2 стакана брусники, 2 стакана сахара, 3 л воды. Приготовление: Выложи клюкву с брусникой в стерильные банки и засыпь их сахаром. Залей кипятком и оставь на 15 минут под крышками. Слей сироп, снова его вскипяти, залей обратно и закатай компот на зиму.

8. Компот из брусники и шиповника

Ударная доза витаминов всего в одном стакане ароматного компота! Тебе понадобится: 300 г брусники, 1 стакан сушеного шиповника, 120 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Залей шиповник литром кипятка в термосе, настаивай 12 часов и затем процеди. Залей бруснику этим настоем и оставшейся водой, добавь сахар, доведи все до кипения и провари компот 5-7 минут. Дай ему настояться под крышкой. 15 рецептов морса из брусники, который придется по вкусу каждому

9. Компот из брусники и вишни

Удалять ли из вишни косточки – решай на свое усмотрение. Тебе понадобится: 350 г брусники, 350 г вишни, 6 стаканов воды, 120 г сахара, 2 щепотки лимонной кислоты. Приготовление: Вскипяти воду с сахаром. Добавь бруснику и вишню, провари компот 5 минут и добавь лимонную кислоту. Закатай компот в стерильные банки.

10. Компот из брусники и клубники на зиму

Клубнику лучше оставлять целиком, а не резать – чтобы она не разваривалась. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 300 г клубники, 200 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Засыпь бруснику и клубнику в стерильную банку. Залей кипятком и оставь на 5-7 минут. Слей эту воду и повторно вскипяти ее с сахаром. Можешь добавить пару ломтиков лимона или веточек мяты. Залей обратно и закатай компот.

11. Компот из брусники и черной смородины

Обязательно простерилизуй банки для этого рецепта. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 2 стакана черной смородины 500 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Перебери и промой бруснику с черной смородиной, и выложи их в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, провари этот сироп 3-4 минуты и разлей его в банки. Закатай компот на зиму.

12. Компот из брусники и груши

Рекомендуем брать спелые сладкие груши, чтобы точно было вкусно. Тебе понадобится: 400 г брусники, 2 груши, 2,5 л воды, 250 г сахара. Приготовление: Отправь бруснику и нарезанные дольками груши в стерильную банку. Залей их кипятком, накрой крышкой и оставь на 20 минут. Слей эту воду, вскипяти ее с сахаром, залей обратно и закатай компот на зиму. 10 легких способов приготовить компот из базилика

13. Компот из брусники и яблок на зиму

Со сладкими яблоками – будет более гармоничный вкус. Тебе понадобится: 400 г брусники, 3 яблока, 2,5 л воды, 250 г сахара. Приготовление: Нарежь яблоки дольками и выложи их с брусникой в чистые банки. Залей кипятком и оставь на 20 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее сахар, доведи до кипения и залей обратно в банки. Закатай компот на зиму.

14. Летний компот из брусники и ягоды

Рецепт хорош тем, что можно брать совершенно любые ягоды на свой вкус. Тебе понадобится: 2 л воды, по 1 стакану брусники, черники, малины, ежевики и земляники, 1 стакан сахара. Приготовление: Вскипяти воду и добавь сахар по вкусу. Перебери всю ягоду, отправь в кипяток и снова доведи до кипения. Сними компот с огня и оставь его на полчаса под крышкой.

15. Компот из брусники и садовых фруктов

Идеальный рецепт компота из простых и доступных ингредиентов. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 2 яблока, 2 груши, 4 сливы, 4 абрикоса, 2-3 л воды, 1 стакан сахара. Приготовление: Вскипяти воду с сахаром по вкусу. Добавь бруснику и произвольно нарезанные фрукты. Провари компот 5 минут после кипения и сними с огня.

16. Компот из замороженной брусники

По вкусовым качествам правильно замороженная брусника почти ничем не будет отличаться от свежей. Тебе понадобится: 2 стакана брусники, 1,5 л воды, 1 стакан сахара. Приготовление: Залей бруснику водой и доведи до кипения. Добавь сахар по вкусу, провари компот до его растворения, сними с плиты и оставь на 20 минут под крышкой. Компот из терна: 12 рецептов, от которых ты будешь в восторге

17. Компот из брусники с лимоном на зиму

Лимон – это не только приятная кислинка и витамины, но еще и более надежное хранение заготовки. Тебе понадобится: 3 стакана брусники, 1 лимон, 500 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Засыпь бруснику и нарезанный дольками лимон в банки. Залей кипятком и оставь на 20 минут под крышками. Слей эту воду, добавь в нее сахар, снова вскипяти и залей в банки. Закатай компот.

18. Компот из брусники и персиков

Вместо персиков можно брать нектарины – что окажется под рукой. Тебе понадобится: 400 г брусники, 400 г персиков, 2,5 л воды, 250 г сахара. Приготовление: Удали из персиков косточки и нарежь дольками. Промой и перебери бруснику и добавь ее к персикам. Залей все водой и доведи до кипения. Добавь сахар, провари компот 3-4 минуты и сними с огня. По желанию – добавь щепотку лимонной кислоты и закатай его в стерильные банки.

19. Компот из брусники и сливы на зиму

Слива, тернослива или терн – все это отлично сочетается с брусникой. Тебе понадобится: 300 г брусники, 300 г сливы, 200 г сахара, 1 палочка корицы, 2,5 л воды. Приготовление: Выложи в чистую банку сливу и бруснику. Залей кипятком и оставь на 20 минут. Слей эту воду и снова ее вскипяти, добавь сахар и корицу, пару минут провари и залей обратно в банку. Закатай компот.

20. Компот из брусники и ранеток на зиму

Мелкие ранетки даже не нужно чистить или как-то подготавливать. Тебе понадобится: 3 стакана брусники, 500 г ранеток, 500 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Разложи ранетки и бруснику в стерильные банки. Свари сироп из воды и сахара, и залей им заготовки. Оставь на 15 минут под крышками, слей сироп, снова вскипяти и залей обратно. Закатай компот на зиму.

Источник

Компот из брусники

Пряный, терпкий, ароматный компот из брусники — как раз для осенних и зимних дней. Тем более эти северные ягоды доступны сейчас в замороженном виде в любом магазине.

Итак, сегодня мы будем готовить брусничный компот! Сделаем более зимний и праздничный вариант: с корицей и мандаринами.

Количество порций: 4 порции

Калорийность (100g): 16 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить компот из брусники

Ингредиенты:

• Брусника – 300 г
• Вода – 2 л
• Сахар – 6 ч.л.
• Корица – 0.5 ч.л.
• Мандарин – 1 шт.

Приготовление: Шаг 1

Чтобы получился необычный вкусный брусничный компот, возьмем 300 г ягоды, немного корицы (можно молотой, я использую палочки корицы) и мандарин целиком. Мандарин можно заменить и апельсином. Цитрусовые вместе с корицей придадут компоту из брусники такую теплоту и нотку праздника! Этот компот из брусники пьют как горячим, так и в теплом виде.

Шаг 2

Ягоды брусники нужно обязательно перебрать, удалить листочки. Они тоже очень полезны, их можно высушить и заваривать не только как лечебный, но и как тонизирующий, придающий силы чай. Также в наш брусничный компот пойдет цедра мандарина и сама мякоть мандарина. Белая часть цедры все-таки немного горчит. Сахар добавляем по вкусу и по степени зрелости ягод и фруктов.

Шаг 3

Компот отличается по технологии от приготовления морса. Но многие, считая, что варят морс, все-таки варят компот. Морс немного сложнее, там больше этапов. Там мы сначала перетираем ягоды, сохраняем в холодном месте этот ягодный сок, потом развариваем мезгу, остужаем и соединяем сок и отвар. Для чего я это все рассказываю, чтобы вы оценили прелесть и простоту приготовления именно компота. Вот тут как раз все очень и очень просто. Но есть тоже два варианта. Можно сначала вскипятить воду с сахаром, то есть приготовить сахарный сироп и потом уже опустить в нее ягоды и нарезанные фрукты. Либо, что совсем просто, сразу в сотейник сложить ягоды, мандарин, корицу, сахар, залить все чистой водой и поставить на плиту. Довести смесь до кипения, буквально пару минут дать покипеть, чтобы ягоды стали лопаться и отдавать свой полезнейший сок.

Шаг 4

Снять сотейник с плиты. Вынуть из горячего компота корицу и мандарин. А оставшиеся в компоте ягоды брусники растолочь прямо в воде деревянной толкушкой и оставить настаиваться брусничный компот под приоткрытой крышкой. Можно, как я уже говорила, подавать его и горячим, и теплым. Его можно залить горячим в термос и взять с собой на прогулку в яркий осенний лес или согреться таким компотом зимой на лыжной прогулке.

Источник

Компот из брусники – 22 простых рецепта для домашнего приготовления

Как приготовить полезный и вкусный напиток для зимнего хранения и для немедленного использования

Компот из брусники – это не только вкусный и освежающий напиток, но и настоящая радость для глаз. Яркие красные ягоды на фоне золотистого цвета сахара создают неповторимый эстетический эффект, который украшает любой стол.

Но не только внешний вид делает этот напиток таким привлекательным. Брусника – это настоящий кладезь полезных веществ, которые благотворно влияют на здоровье. Она богата витаминами С, РР и В, а также минералами, такими как железо, калий и магний. Благодаря своим полезным свойствам, брусника помогает укрепить иммунитет и защитить организм от различных заболеваний.

Компот из брусники можно приготовить очень просто. Для этого достаточно смешать бруснику, воду и сахар в соответствующих пропорциях и довести до кипения. После этого компот нужно процедить, чтобы удалить все твердые примеси, и охладить перед подачей.

Напиток можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от настроения и погоды. Он будет отличным дополнением к завтраку, обеду или ужину, а также идеальным напитком для чаепития с друзьями.

Так что, если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и полезным напитком, не сомневайтесь – приготовьте компот из брусники. Он не только утолит жажду, но и подарит незабываемый вкусовой и эстетический опыт.

Источник