Рынок свежей малины и клубники
В настоящее время в России рынок свежих ягод находится только на начальной стадии развития: до недавного времени потенциальные инвесторы предпочитали вкладывать средства в более емкие и понятные рынки овощей, в первую очередь, тепличные, с гарантированным высоким платежеспособным спросом, но сегодня ягодный бизнес перестает быть нишевым и начинает требовать профессионального подхода.
Объем рынка
Объем рынка малины и клубники за последние 3 года увеличивался в среднем на 12%, и за 2019 г. показатель составил 431 879 тонн. Рынок свежих ягод в значительной степени обеспечен внутренним производством: рынок малины в среднем на 98%, клубники – на 80%.
По оценке специалиста, в среднесрочной перспективе сохранится тенденция роста рынка в среднем на 11%.
Стоит отметить, что при оценке не учтен сбор ягод хозяйствами населения, доля которых составляет порядка 97,5% от общего сбора ягод, так как в данном случае выращенная продукция используется, главным образом, в личном потреблении и не выходит в свободную торговлю.
В России за 2016 — 1 полугодие 2020 гг. потребление ягод варьируется в диапазоне 4,8-5,4 кг в год на человека, что составляет 69-77% от нормы, которая, согласно рекомендациям здравоохранения РФ, имеет значение 7 кг в год.
Индекс цен производителей по виду деятельности «Выращивание прочих плодовых и ягодных культур» демонстрирует нестабильную динамику. Тенденции роста и снижения индекса цен происходят скачкообразно в зависимости от следующих факторов:
Цена ягод традиционно снижается в летнее время – в сезон активного производства на внутреннем рынке. Отсутствие круглогодичного производства ягод объясняет преобладание на рынке дорогой импортной продукции в несезонный период.
Крупные игроки
В России развиты личные подсобные хозяйства для выращивания ягод, огромные промышленные плантации, в отличии от Европы, отсутствуют. Среди наиболее крупных отечественных производителей малины и клубники можно выделить ряд организаций.
Тенденции рынка
Несмотря на ряд проблемных вопросов, рынок ягод в России развивается достаточно динамично: не только отечественные, но и зарубежные эксперты отмечают его огромный потенциал. Стимулом ежегодного расширения ягодных плантаций является растущий потребительский спрос на свежие ягоды. Рынок ягод в стране еще далек от своего насыщения, что говорит о высоком потенциале его роста. Основные тенденции развития российского рынка:
- интенсификация отрасли, внедрение инновационных технологий;
- переход в защищённый грунт (или, другими словами, в теплицы);
- закладка насаждений по современным методикам;
- увеличение отечественного производства качественного посадочного материала в ягодных питомниках;
- государственная поддержка и т.д.
Заказать услугу или получить дополнительную информацию Вы можете, обратившись в наши офисы по телефонам:
+7 812 670-75-93 Санкт-Петербург
+7 495 179-29-95 Москва
Эл. почта: info@afk.rukon.ru
Источник
Производство малины в России
На данной странице представлены заводы и фабрики по производству малины в России. Для поиска по нужному региону воспользуйтесь фильтром. Найдено предприятий 44.
«Сады России» является крупнейшим в России производителем и поставщиком семян и саженцев плодовоовощных культур, цветов, декоративных кустарников.
ООО «Лесные дары Первомайска» основано в 2014 году. Основным направлением деятельности является сбор, закуп, переработка и реализация дикорастущих, садовых ягод, грибов, кедрового ореха и замороженной плодово-овощной продукции.
Компания, которая производит органические продукты питания.
Выращиваем саженцы яблони, груши, вишни, черешни, сливы, алычи, смородины и малины. Кроме посадочного материала мы продаем яблоки, вишню, землянику, а также овощи: свеклу, капусту и морковь.
Основными видами нашей деятельности является выращивание плодов и ягод, производство посадочного материала различных фруктовых культур, производство зерновых и зернобобовых культур, а так же оптовая и розничная продажа.
АО «Консервный завод «Саранский» – одно из крупнейших перерабатывающих предприятий Республики Мордовия. По уровню технической оснащенности завод является самым передовым в Восточной Европе. Новейшее оборудование ведущих европейских производителей и используемое экологически чистое сырье позволяют предприятию выпускать натуральную экологически чистую продукцию высокого качества и исключительными вкусовыми характеристиками.
ООО «Счастливый фермер» профессионально занимается выращиванием садовой земляники.
Компания «Озерный край» занимается выращиванием и продажей ягод. У нас имеется ценные сорта смородины и малины, а также мы готовимся к посадке голубики и жимолости. Наше хозяйство находится в городе Пустошка Псковской области, где в течение всего года создаются благоприятные погодные условия для растений.
ПАО «Сибирский гостинец» занимается продажей сушеных ягод и грибов, а также орехов.
Источник
Малиновое настроение: На Ставрополье фермеры стали выращивать ягоды
Наибольшей популярностью у аграриев региона пользуются земляника и малина. В крае эти культуры выращивают в Кировском, Георгиевском, Труновском, Изобильненском, Кочубеевском и Минераловодском районах. Общая площадь ягодников в открытом грунте уже достигла 131 гектара.
Фермеры выбирают проверенные сорта, которые отлично зарекомендовали себя в плане вкусовых качеств / Сергей Мальгавко/ТАСС
В КФХ Елены Дмитриевой из Красногвардейского округа выращивают необычную ягоду — ежемалину (гибрид ежевики и малины). Кустарники почти не требуют ухода и дают отличный урожай.
— Купили дом в селе Красногвардейском и, как водится, разбили на приусадебном участке сад и огород. Тогда же начали экспериментировать с различными культурами и сортами. Постепенно увлечение переросло в бизнес, — рассказала Елена Дмитриева.
С появлением отечественной продукции стоимость голубики резко упала — в августе ее можно приобрести уже по 400-450 рублей за килограмм
В 2015 году она зарегистрировала крестьянское (фермерское) хозяйство. Затем подала заявку в министерство сельского хозяйства Ставропольского края на участие в госпрограмме «Поддержка начинающих фермеров» и получила грант в размере 1,5 миллиона рублей. На взятом в аренду земельном участке на средства гранта с мужем разбила фруктовый сад интенсивного типа. Супруги посадили яблони, сливы, персики и груши. С тех пор фермеры ежегодно получают субсидии в рамках госпрограммы Ставропольского края «Развитие сельского хозяйства», благодаря чему расширяют производство.
Также на Ставрополье фермеры развивают производство малины, ее площадь в крае составляет около 10 гектаров. Например, в Степновском округе один из аграриев заложил более двух гектаров малины. Он выбрал проверенный сорт, который отлично зарекомендовал себя в плане вкусовых качеств и является фаворитом многих опытных садоводов. С куста обычно собирают 1,5-2 килограмма ягод, а с гектара — до 20 тонн.
В последние годы в крае все больше хозяев обращают внимание на голубику. Одно из предприятий, освоивших ее промышленное производство, расположено в Кочубеевском округе. В этом году здесь заняли два гектара ягодниками, еще столько же заложили в прошлом. Интерес к голубике производитель объясняет конъюнктурой. Эта ягода сейчас очень популярна у покупателей, но на прилавках много импортного товара.
— Используемые сорта дают стабильный и большой урожай. Ягода очень ароматная и сладкая, — говорит заместитель руководителя кочубеевского предприятия Сергей Пинчук.
Голубика адаптирована к умеренному и холодному климату. Но при соблюдении агротехнологических условий ее возделывание возможно и на Ставрополье. Она растет в кислых почвах, а в крае они слабощелочные. Поэтому предприятие закупило верховой торф в Псковской и других областях.
— В перспективе нам хотелось бы выращивать голубику и в защищенном грунте, — объясняет аграрий. — Тогда смогли бы получать суперранний урожай. Строительство ягодников защищенного грунта потребует дополнительных расходов, то есть оно возможно только при поддержке государства.
По словам другого фермера из Кочубеевского района Александра Фролова, создание специальных условий для голубики требует много средств и усилий.
— Я несколько скептически отношусь к утверждению, что та или иная культура не подходит региону, — говорит Александр Фролов. — В нашем крае при желании можно выращивать и фейхоа, и инжир. Просто нужен грамотный подход. Климат для голубики в крае благоприятный, проблема только с почвой. В регионе она слабощелочная, а этой культуре нужна кислая среда. Точнее, кислотность необходима микоризообразующим грибам, которые помогают голубике усваивать полезные вещества. Мы вырыли траншею, засыпали торф и подпитываем кусты кислотными растворами.
В 2019 году министерство сельского хозяйства Ставропольского края сообщило, что принимает заявки на конкурс грантов «Агростартап». Александр решил участвовать. Знакомство с голубикой сыграло решающую роль: культура для юга новая, а сложности с культивацией гарантировали низкую конкуренцию. Сам же Фролов трудностей не боялся.
— Сейчас на голубику высокий спрос. Деньги от государства позволили масштабировать проект, — рассказал фермер.
Для подготовки пакета документов Фролов обратился в районное сельхозуправление, где вначале отнеслись к инициативе фермера как к шутке. А вот краевой минсельхоз идею оценил, проект выиграл в конкурсе три миллиона рублей.
Конечно, усилий фермер приложил немало, чтобы в общем-то неприхотливая ягода, выдерживающая морозы в тундре, прижилась на ставропольской земле. На средства гранта Фролов приобрел шпалеру, капельную ленту, трактор. Рассаду привез из краснодарского питомника. Каждый куст высажен в изолированную пленкой лунку, заполненную субстратом оптимального состава — кислым торфом, смешанным с хвойными опилками. Их подсыпают ежегодно, так как под действием минеральных удобрений они постепенно превращаются в торф. Кстати, на рынке он стоит в шесть раз дороже самих опилок.
— Важно разбираться в химии, — продолжает Александр. — Голубика очень любит влагу, но полив может стать губительным, если вода жесткая. Насыщенная хлоридами вода вызывает осадки на корневой системе, питание прекращается, куст сбрасывает листья и погибает.
По мнению фермера, в ближайшие годы проблем с продажей урожая не будет. Рынок голубики в России только начинает формироваться. Раньше импортная ягода была слишком дорогой: килограмм стоил около полутора тысяч рублей. Теперь же с появлением отечественной продукции ее стоимость резко упала — в августе голубику можно приобрести уже по 400-450 рублей за килограмм. Кроме того, из-за снизившейся рентабельности прогнозируется сокращение импорта из Белоруссии, Греции, Турции и Грузии, откуда ягоду везли ниже качеством, так как срывали недозревшей. Местные же аграрии поставляют голубику на прилавки спелой.
— Отечественные производители освоили лишь малую долю рынка. Потенциал огромный. Мы даже не обращаемся к перекупщикам, продаем все выращенное жителям села Кочубеевского. В сезон каждый день примерно в пять утра собираем урожай, а после обеда уже все продано, — заключил Фролов.
В 2023 году предприятиям промышленного садоводства из бюджета Ставропольского края в среднем компенсировали от 47 процентов до 50 процентов затрат. Аграрии получили субсидии на закладку 581 гектара садов и на уход за многолетними насаждениями площадью более 1,6 тысячи гектаров.
Источник