Продолговатая_ягода_похожая_на_голубику

Ягода похожая на голубику как называется

Ягоды — это универсальные и вкусные плоды, которые содержат множество полезных веществ. Некоторые виды ягод похожи друг на друга и их легко спутать. Одним из таких трудноотличимых видов ягод является ягода, внешне напоминающая голубику.

Эта необычная ягода, как и настоящая голубика, обладает приятным вкусом и ароматом. Но как она называется и какие свойства она имеет? Рассмотрим различия и особенности этой ягоды в этой статье.

Важно отметить, что названия ягоды, похожей на голубику, могут отличаться в разных регионах и странах. Однако, в данной статье мы будем использовать наиболее распространенное название этой ягоды в России и других странах СНГ.

Как называется ягода похожая на голубику?

Ягода, похожая на голубику, называется брусника или клюква. Обе ягоды похожи друг на друга, особенно по вкусу и цвету. Однако они отличаются внешним видом и местом происхождения.

Брусника — это червона ягода, которая растет в северных районах Европы, Азии и Северной Америки. Она обладает сладким вкусом и кислой ноткой. Брусника используется в кулинарии для приготовления варенья, соков, компотов, а также в качестве добавки к другим блюдам.

Клюква, с другой стороны, это ягода с кислым вкусом, которая растет в более южных районах. Она используется в качестве приправы к мясным блюдам и салатам, а также в медицинской промышленности для лечения мочевой системы.

Несмотря на различия, брусника и клюква имеют много общих свойств. Они являются богатыми источниками витаминов и минералов, а также антиоксидантов, которые способствуют здоровью и иммунной системе. Кроме того, они содержат антибактериальные свойства, которые могут помочь в борьбе с инфекциями.

Схожие свойства ягод

Ягоды, похожие на голубику, имеют не только схожие внешние признаки, но и ряд общих свойств.

• Ягоды содержат много витаминов и антиоксидантов, которые полезны для организма.
• Большинство ягод имеют сладкий вкус и приятный аромат, что делает их популярными в качестве ингредиентов в десертах и напитках.
• Многие ягоды являются низкокалорийными продуктами, поэтому их употребление не приводит к лишнему весу.
• Ягоды обладают противовоспалительным и противоцианнобным действием, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению здоровья.
• Некоторые ягоды, например клюква и черника, способны защищать зрение и улучшать память.

Таким образом, ягоды похожие на голубику не только приятны на вкус и привлекательны внешне, но и пользуются большим спросом в медицине и кулинарии благодаря своим полезным свойствам.

Отличительные особенности

Голубика и ее двойник:

Голубика и ягода похожая на нее – брусника, имеют много общих черт. Они принадлежат к одному семейству и растут на кустарниках. Но есть несколько отличительных особенностей, которые позволяют нам отличить голубику от ее двойника.

1. Цвет ягоды: у голубики ягоды имеют синюю окраску, а у брусники красновато-коричневую.
2. Размер и форма ягоды: голубика имеет меньший размер ягоды с круглой формой, а брусника имеет более крупные плоды, которые имеют притупленную форму.
3. Вкус и аромат: голубика имеет сладкий, с небольшой кислинкой вкус, а брусника имеет более яркий, кисловато-сладкий вкус.
4. Структура растения: голубика имеет более пониженный и раскидистый кустарник, а брусника имеет вертикально вытянутую форму растения.

Также голубика содержит больше антоцианов, чем брусника, что делает ее более полезной для здоровья. Но тем не менее, обе ягоды имеют множество полезных свойств и заслуживают внимания в нашем рационе.

Источник

Супер ягода ирга и ее полезные свойства

Ягоды ирги (Amelanchier alnifolia) очень похожи на голубику, хотя они более тесно связаны с яблочной семьей. Многие описывают их вкус как сладкий, ореховый вкуса миндаля. Они также обладают высоким содержанием клетчатки, белка и антиоксидантов. Ягоды созревают в конце июня или начале июля. Их также можно есть в течение года, когда они заморожены. Они растут во многих условиях: от уровня моря до горных вершин и менее разборчивы по условиям почв, чем голубика. Как и яблоки, ирга продолжает созревать после того, как ее собрали. Полностью зрелые ягоды слаще и имеют более полный фруктовый аромат, но более мягкие и более легко повреждаемые. Ирга — это лиственный кустарник или небольшое дерево, которое может достигать высоты 15 метров.

Питательная ценность

Ягоды ирги являются отличным источником марганца, магния, железа, кальция, калия, меди и каротина. Ирга считается лучшим источником кальция, чем красное мясо, овощи и злаки. Недавние исследования показывают, что она имеет очень высокие компоненты фенолов, флавонолов и антоцианов. В ирге много натурального сахара, ягоды богаты витамином С, а также содержат в три раза больше железа и меди в том же весе, что и изюм.

Питательные вещества в сырых ягодах на 100 г%, всего 85 ккал

• Общее количество пищевых волокон 5,9 г 20%
• Сахара, всего 11,4 г 8%
• Кальций, Са 42 мг 4%
• Магний, мг 24 мг 6%
• Железо, Fe 1 мг 12%
• Марганец, Мн 1,4 мг 70%
• Калий, К 162 мг 3%
• Натрий, Na 0,5 мг 0%
• Витамин С 3,6 мг 4%
• Витамин А, 1%
• Витамин Е 1,1 мг 7%

• Фолат, мкг 4,6 мкг 1%
• Тиамин 4%
• Рибофлавин 3,5 мг Витамин В6 2%
• Пантотеновая кислота 0,3 мг
• Фосфор 2%
• Магний 10%
• Цинк 2%
• Марганец 70%
• Хлорид 2%
• Пиридоксин 0,03 мг 2%
• Биотин 20 мкг 67%

Композиционные и функциональные свойства

Интенсивный фиолетовый цвет ирги обусловлен наличием пигментов, называемых антоцианинами. Антоцианы (от двух греческих слов, означающих «растение» и «синий»), являются частью большой и широко распространенной группы растительных компонентов, известных как флавоноиды. Флавоноидные соединения полезны для здоровья от хронических заболеваний, включая рак, сердечные заболевания и дегенерацию желтого пятна. Глубокий цвет ягод предполагает, что этот плод должен содержать высокие уровни антоцианов и антиоксидантную активность, подобную голубике.

Кверцетин, цианидин, дельфинидин, пеларгонидин, петунидин, пеонидин и малвидин — это полифенолы, присутствующие в ирге. В частности, для феноксинов ингибирование ферментов циклооксигеназы, вовлеченных в механизмы воспаления и боли, было продемонстрировано in vitro.

На 100 гр	Ирга	Черника	Клубника	Малина
Энергия	84,84 калорий	51 калорий	37 калорий	49 калорий
Протеин	1,33 г	0,42 г	0,7 г	0,91 г
Углеводы	18,49 г	12,17 г	8,4 г	11,57 г
Жир	0,49 г	0,64 г	0,5 г	0,55 г
Волокно	5,93 г	2,7 г	1,3 г	4,9 г
Витамин C	3,55 мг	2,5 мг	59 мг	25 мг
Железо	0,96 мг	0,18 мг	1,00 мг	0,75 мг
Калий	162,12 мг	54 мг	21 мг	62 мг
Витамин A	35,68 IU	100 IU	27 IU	130 IU

Нутрицевтика

Сообщается, что богатые антиоксидантами фрукты оказывают противоопухолевое, антивозрастное и анти-сердечное действие на организм человека, снижают сердечно-сосудистые и воспалительные заболевания и действуют как защитная защита нашей иммунной системы.

Значение ORAC (кислородная способность поглощения кислорода) является одним из методов, используемых для измерения общей антиоксидантной активности во фруктах. В приведенных ниже таблицах значения ORAC показывают, что ягоды ирги естественно богаты антиоксидантами и имеют самый высокий уровень как в свежих фруктах, так и в плодовой мякоти по сравнению с другими распространенными плодами.

Исследовательские данные показывают, что антиоксиданты во фруктах и ​​овощах, могут помочь снизить риск развития рака. Ozga, JA, Saeed, A. and Reinecke, DM (2006). Антоцианы и питательные компоненты ирги (Amelanchier alnifolia Nutt.). Можно. J. Plant Sci. 86: 193-197. и U. Nothlings, SP Murphy, LR Wilkens, BE Henderson и LN Kolonel. Флавонолы и риск рака поджелудочной железы — многоэтническое когортное исследование. Американский журнал эпидемиологии; V 166,8: 924-931

Исследования также показали, что существует потенциальная антиканцерогенная активность антоцианов во фруктах и ​​фруктовых продуктах, а антоцианы могут обладать многогранными действиями, включая антиоксидант и антикариногенез, и могут оказывать ингибирующее действие на канцерогенез толстой кишки. C. Hu, BHL Kwok, DD Kitts. (2005). Ягоды ирги (Amelanchier alnifolia Nutt.) Очищают свободные радикалы и ингибируют внутриклеточное окисление. Food Research international 38: 1079-1085.

Антоцианы, антиоксидантные пигменты из фруктов и овощей обладают «значительной эффективностью» против жировых клеток и могут быть использованы для предотвращения увеличения веса, предлагает новое исследование из Японии. Journal of Agricultural and Food Chemistry Том 56, номер 3, страницы 642-646

Польза

Ирга восхитительна прямо с куста. Исторически она использовалась как лекарство для целого ряда болезней.

Сегодня ирга обычно используется в пирогах, булочках, кексах, хлебе, кофейном пироге, джемах, компоте, соусах, салатах и других закусках. Ее также можно использовать в вине, сидре и разнообразных напитках.

Иргу можно употреблять в свежем виде или хранить в замороженном, сушеном или консервированном виде.

Как вырастить

Молодые растения обычно сажают 4-5 метров между рядами и 1 метр между растениями. Корни должны иметь глубину не менее 60 см. Кусты устойчивы к тени, хотя урожайность может увеличиваться при большем солнечном свете. Рекомендуемая плотность посадки составляет 1500-3000 на гектар (1800 для механической уборки). Эти выносливые кусты могут приносить плоды в течение 30 или более лет. Некоторые сорта приносят плоды до 70 лет.

Иргу можно посадить осенью, чтобы способствовать росту корней или весной, чтобы избежать зимней погоды. Если вы выбираете весну, сажайте перед тем, как растение проснется. Обрезать только мертвые, поврежденные или больные стебли в течение первых трех лет. После этого обрезать, чтобы обеспечить хорошее проникновение света и движение воздуха, с целью замены всех фруктовых деревьев каждые 3-4 года. Лучшее производство ягод обычно происходит на энергичных 2-4-летних стеблях.

Капельное орошение предпочтительнее для борьбы с лиственными заболеваниями. Ирга предпочитает, но не требует полного солнца. Когда это возможно, укрывайте растения от частых и продолжительных ветров, особенно зимой.

Для достижения наилучших результатов нужно применять прорастание молодых растений, особенно для инвазивных, корневищных сорняков. Неинвазивная, многолетняя трава или травяная смесь между рядами дает много преимуществ, но коротко косите, чтобы она не попадала в семена и не выносила траву из рядов урожая.

Эти растения зимой выносливы, о чем свидетельствует их успех на Аляске. Однако будьте осторожны с заморозками до мая.

Почва

Ирга в значительной степени не требовательна к почве, но, похоже, предпочитает супесь. Она плохо себя чувствует на плохо дренированных или тяжелых глинистых почвах. Лучше всего подходят значения рН между 5,5-7,0, но, как известно, растет в гораздо более широком спектре рН. Компост также может быть полезен. Почвенное покрытие между рядами, такое как трава (короткая, чтобы она не попадала в семена), может быть полезной от сорняков, что особенно важно для небольших растений, а также может уменьшить эрозию.

Ожидаемые результаты

Ирга обычно дает свой первый урожай в 3-м году. Урожайность при правильном выращивании может составлять 7 — 9 тонны на гектар. Ирге обычно требуется как минимум 100 безморозных дней для производства зрелых ягод. Выход будет больше, если ягоды будут защищены от птиц, кроликов и оленей. Общее правило сбора урожая — это выбрать, когда около 2/3 ягод полностью созревают, отбрасывая поврежденные, перезрелые или зеленые. Чтобы избежать повреждений, подберите и храните их в контейнерах. Охладите быстро, чтобы не допустить порчи. Ягоды можно мыть, но должны быть полностью высушены перед охлаждением или замораживанием.

Вредители и болезни

Некоторые производители предпочитают ограждение. Кролики и мыши могут повредить иргу. Кузнечики могут повредить листья и кору меньших стеблей. Одна ферма, у которой была забор вокруг ирги, обнаружила, что индейки помогают сокращению численности кузнечиков.

Источник