Приготовление цветной капусты с помидорами

Цветная капуста с помидорами

Низкокалорийная, очень вкусная и полезная! На скорую руку. Цветная капуста с помидорами — это лёгкое блюдо, которое может послужить отличным ужином, если вы на диете или придерживаетесь ПП. Помидоры придадут лёгкую кислинку, а любимые специи особый вкус.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать цветную капусту с помидорами? Очень просто! Первым делом подготовьте все необходимые продукты для рецепта. Капусту можно взять свежую или замороженную. Помидоры допустимо использовать как свежие, так и консервированные в собственном соку. У меня цветная капуста из заморозки и свежие помидоры. Капусту разберите на небольшие соцветия. Лук и чеснок очистите от кожуры и ополосните.

Шаг 2:

В кастрюле вскипятите воду. Отправьте цветную капусту в кипяток и подержите в нем буквально 30-40 секунд (или чуть дольше, если у вас крупные кусочки). Откиньте соцветия на дуршлаг.

Шаг 3:

Помидоры вымойте и обсушите бумажными салфетками. По желанию снимите предварительно кожуру с томатов. Нарежьте помидоры крупными кубиками.

Шаг 4:

В сковороде разогрейте растительное или оливковое масло. Отправьте нарезанный кубиками или полукольцами репчатый лук в сковородку. Обжаривайте на сильном огне, помешивая, до золотистого оттенка.

Шаг 5:

Добавьте к луку цветную капусту. Перемешивая деревянной лопаткой обжаривайте всё ещё несколько секунд.

Шаг 6:

Добавьте помидоры, перемешайте.

Шаг 7:

Посолите всё по вкусу. На данном этапе можно добавить любимые специи. Я посыпала молотой красной паприкой и чабрецом. Перемешайте, накройте крышкой, убавьте пламя до умеренного и тушите около 7-10 минут. Периодически открывайте крышку и перемешивайте содержимое сковороды. Помидоры дадут сок, что даст капусте именно тушиться, а не жариться. Если жидкости не хватает, то влейте немного кипятка.

Шаг 8:

Готовое блюдо посыпьте молотым чёрным перцем и мелко нарезанной зеленью. У меня в этот раз шнитт лук и петрушка. Можно подавать к столу! Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Я считаю этот рецепт ПП так как цветная капуста и помидоры низкокалорийны и очень полезны. В готовом блюде нет лишних жиров, что способствует лучшему усвоению и похудению.

Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?

Источник

Цветная капуста с помидорами

Я открыла для себя цветную капусту, готовлю ее почти каждый день, хоть не любила ее с самого детства. Оказывается, столько вкусных блюд сущесвтует из нее! Предлагаю вам один из моих любимых рецептов.

Описание приготовления:

Цветную капусту я кладу в супы, запекаю в духовке и превращаю в пюре. Но это блюдо мне нравится больше всего. Благодаря помидорам и твердому сыру оно слегка напоминает итальянскую пиццу. Все мои домочадцы просто обожают цветную капусту с помидорами на сковороде! Готовлю ее часто, особенно когда нет времени долго возиться с приготовлением ужина или нет мяса. Так что цветная капуста с помидорами для меня просто палочка-выручалочка. Подаю ее с картофельным пюре, пастой или любой кашей, тарелки всегда остаются пустыми. Обязательно испобуйте мой рецепт, как приготовить цветную капусту с помидорами, и я уверена, что цветная капуста станет постоянным жителем вашего холодильника!

Состав / Ингредиенты:

• Цветная капуста 500 Грамм
• Помидор 2 Штуки
• Пряности 0,5 Чайных ложки
• Подсолнечное масло 2-3 Ст. ложек
• Соль 2 Щепотки
• Сыр твердый 100 Грамм

Как приготовить «Цветная капуста с помидорами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Цветную капусту я использую свежую, но можно также взять и замороженную, вкус блюда сильно не изменится.

На сковороде хорошенько разогрейте подсолнечное масло, всыпьте горсть любимых пряностей. Прогрейте их, чтобы появился яркий аромат. Затем добавьте цветную капусту, обжарьте ее до легкого золотистого оттенка. После этого отправьте в сковороду помидоры, посолите и жарьте на медленном огне, пока помидоры не пустят сок.

Сыр натрите на крупной терке, посыпьте им цветную капусту с помидорами. Не перемешивая, накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 4-5 минут, чтобы сыр расплавился.

Блюдо готово. Выложите его на тарелки и немедленно подавайте, пока сыр не застыл. Приятного аппетита!

Источник

Цветная капуста с чесноком и помидорами

Предлагаю приготовить цветную капусту не совсем традиционным способом. Сегодня я готовила её с помидорами и чесноком и подавала, как основное самостоятельное блюдо. Однако, она прекрасно подойдет и в качестве гарнира к мясным, и куриным блюдам.

Приготовленная таким способом цветная капуста, получается пропаренной, в томатном чесночном соусе. Предварительно мы не будем её ошпаривать, поэтому рекомендую разделывать капусту на крупные соцветия, чтобы во время приготовления, они не разварились и максимально сохранили свою целостность.

Благодаря помидорам, она получается слегка даже сладковатой. Хороша капуста, как в тёплом, так и холодном виде.

Как приготовить «Цветная капуста с чесноком и помидорами» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления рецепта нам понадобится: цветная капуста, помидоры, чеснок, лук репчатый, масло, соль.

Чеснок 5 зубчиков и небольшую 1 головку репчатого лука 100 г почистить. Лук и чеснок нарезать произвольно и достаточно крупно. Слегка припустить лук с чесноком на оливковом масле 15 мл.

Капусту цветную разделить на крупные соцветия, нам понадобится 350 г. Соцветия промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Источник

Цветная капуста с помидорами — 35 домашних вкусных рецептов

Источник