Супы вегетарианские
Вегетарианские супы есть в кухнях многих народов (гаспачо, таратор, мисо), известны также вегетарианские версии щей, борща и многих других традиционных рецептов. Горячие вегетарианские супы варят на овощных отварах, воде, заправляются сливочным .
Если на улице нестерпимо жарко, приготовьте на обед холодник из свеклы и щавеля по нашему рецепту. .
Постные щи из квашеной капусты с грибами понравятся и тем, кто ограничивает свой рацион по тем или .
Постный фасолевый суп можно готовить в любой период года, вне зависимости от ваших религиозных или .
Перед вами настоящий летний овощной суп — он сварен на овощном бульоне, наполнен овощами, и в .
Жаркое лето — идеальное время для того, чтобы готовить и пробовать свекольник домашний. Он немного .
Постный грибной суп с перловкой — настолько ароматный и вкусный, что им заинтересуются даже те, кто .
Постные щи с грибами отлично подходят тем, кто по принципиальным или по медицинским показаниям .
В ЮАР, конечно, можно попробовать мясо экзотических животных. Но чаще здесь готовят более простые .
Мы готовы повторять это каждый день: не бывает полезно, что невкусно. Овсяные хлопья входят в состав .
Лисички, пожалуй, вторые по популярности грибы после белых. Это самый главный лесной долгожитель — .
Овощной рассольник с грибами — блюдо постное, поэтому отлично подойдет тем, кто временно или .
Низкокалорийном может быть и суп!
Щи из щавеля с яйцом — классическое первое блюдо, без которого и лето не лето. Даже несмотря на то, .
Молодой картофель – слегка сладковатый, с нежным ароматом – настолько хорош сам по себе, что мы .
Какое прекрасное слово – капучино! Сразу в голове приятнейшие ассоциации, от отпуска в Италии до .
Вы просто не поверите, как хороша бывает свежая брюссельская капуста! Никакой горечи, присущей .
Суп из тыквы и сельдерея порадует всех тех, кого предпочитает пищу «погорячее», так как в его состав .
Использовать для супа капусту — дело привычное, но многим вареная капуста не нравится. Кольраби в .
Чупе – традиционная для Нового Света похлебка – так же разнообразна, как у нас борщи. В нее кладут и .
Хотя в природе овоща под названием «молодая капуста» и не существует, мы все равно его любим. .
Этот быстрый, полезный и вкусный суп вполне может, помимо перечисленного, претендовать на роль пос .
Кунжут и имбирь придают любому блюду восточный оттенок. Даже классическому супу-пюре и не менее .
Рецептов минестроне ничуть не меньше, чем рецептов борща или, скажем, плова. Но одно общее есть во .
Из молодых листьев одуван- чика, которые собирают только до появления буто- нов, готовят изысканные .
Вегетарианские супы есть в кухнях многих народов (гаспачо, таратор, мисо), известны также вегетарианские версии щей, борща и многих других традиционных рецептов.
Горячие вегетарианские супы варят на овощных отварах, воде, заправляются сливочным маслом или сметаной.
Рецепт овощного отвара может быть таков. Очищенные овощи (капуста, картофель, морковь, лук и др.) нарезают крупными кусками, заливают горячей водой и варят 30—40 минут при слабом кипении с закрытой крышкой. Готовый отвар настаивают 10—15 минут и процеживают. На таком отваре можно варить супы из круп.
Среди ингредиентов горячего вегетарианского супа могут быть овощи, крупы, бобовые, макаронные изделия. Вкусовые качества супа во многом определяет длительность тепловой обработки каждого из входящих в его состав компонентов. Поэтому составные части супа закладывают в кипящую жидкость последовательно, с учетом сроков их варки.
Холодные вегетарианские супы делают на овощном пюре (гаспачо), овощном отваре (свекольник), квасе (окрошка, ботвинья), кислом молоке (таратор, кефирная окрошка).
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и .
Ольга, здравствуйте! Спасибо за ваше верное наблюдение, литовский борщ убрали.
Добрый день! В разделе Вегетарианский супов у вас размещен Литовский борщ, где используется окорок. С корректирует пожалуйста, чтобы не вводить людей в заблуждение. Спасибо.
Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
Источник
Веганские супы — 219 домашних вкусных рецептов
Источник
Вегетарианский суп для похудения — 138 домашних вкусных рецептов
Источник
Вегетарианские супы
Овощные супы-пюре полезные, вкусные и очень легко готовятся. А еще это отличный способ накормить детей нужными и важными продуктами, которые они отказываются есть. Обязательно добавьте немного зелени для красивого цвета и украсьте блюдо орешками или семечками.
Если хочется чего-то легкого и диетического, смело выбирайте этот овощной суп. Его секрет в разнообразии и вариативности ингредиентов. Вы можете использовать любые овощи в любых сочетаниях на ваш вкус. Делюсь своим любимым вариантом!
Такой легкий овощной супчик прекрасно поднимает настроение одним своим видом. Да и как тут устоять перед яркими зелеными и оранжевыми красками! Плюс в том, что его можно готовить не только из свежей моркови и брокколи, но и из замороженных смесей.
Для этого рецепта я использую молодой горошек, причем даже со стручками. И добавляю как можно больше зелени, любой – от укропа с петрушкой до базилика с мятой. Отличная весенняя альтернатива зимним наваристым первым блюдам на сухом горохе!
Этот рецепт удобен тем, что готовится быстро, просто и из доступных продуктов. Красную чечевицу, в отличии от других бобовых, не нужно замачивать и долго варить, она разваривается буквально за 5 минут. И, не смотря на простоту ингредиентов, суп получается густым, сытным и очень вкусным.
Источник