Приготовить жареные соленые огурцы

Как приготовить жареные соленые огурцы

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.

Количество просмотров этой статьи: 25 480.

Жареные соленые огурцы — это вкусная закуска и прекрасная альтернатива жареной курице, луковым кольцам или жареной рыбе с картофелем. Если вы хотите чего-то жареного и в настроении поэкспериментировать, вы должны попробовать приготовить жареные соленые огурцы. Это прекрасное блюдо для полдника, а также хорошая закуска для барбекю и других случаев. Если вы хотите научиться готовить жареные соленые огурцы, выполняйте следующие действия.

Простые жареные соленые огурцы

Острые жареные соленые огурцы

Сладкие и пряные жареные соленые огурцы

Жареные соленые огурцы в пивном тесте

Панировочные соленые огурцы

(Количество ингредиентов зависит от того, сколько огурцов и приправ вы будете использовать)

Простые жареные соленые огурцы

Нагрейте растительное масло в большой сковороде до 190 °C. Налейте в сковороду примерно 2,5 см растительного масла. Проверьте температуру с помощью термометра для фритюрницы. Вы также можете положить в сковороду щепотку муки. Если она стала коричневой и закипела, масло готово к использованию.

Сделайте тесто. Смешайте в большой миске 1 стакан муки, 1 стакан кукурузной муки и 3 слегка взбитых яйца. Смешивайте до получения однородного, густого теста.

Окуните каждый кусочек соленого огурца в тесто. Тщательно покройте огурцы тестом с помощью вилки или кухонных щипцов. Подержите огурцы над тестом одну-две секунды, чтобы стекли излишки.

• Не кладите слишком много огурцов, иначе вы собьете температуру масла. Соленья будут влажными, а не хрустящими.

Достаньте соленые огурцы из сковороды щипцами. Положите на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки растительного масла.

Источник

Жареные соленые огурцы

Если вы ищете оригинальную закуску для семейного обеда или праздничного застолья, приготовьте жареные солёные огурцы — вам понравится!

Ингредиенты

Огурцы соленые – 400 г Кляр: Кефир – 100 г Куриное яйцо — 1 шт. Сода – 0,25 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Перец черный молотый – 0,5 ч.л. Итальянские травы – 0,5 ч.л. Мука пшеничная – 65 г Масло подсолнечное для фритюра – 200 г

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Хочу предложить вашему вниманию довольно необычное блюдо — жареные соленые огурцы. Эту вкусную еду можно употреблять в качестве холодной или горячей закуски. Однажды, приготовила небольшую порцию на пробу, тарелочка мгновенно опустела. Теперь хочу поделиться с вами. Попробуйте, думаю, вам понравиться. Иногда, хочется чего-то необычного. Итак, давайте готовить.

Возьмём такие продукты: огурцы соленые небольшого размера, кефир, соду, соль, перец черный молотый, итальянские травы, муку пшеничную, масло подсолнечное, куриное яйцо.

Начинаем с приготовления кляра. В подходящую посуду наливаем кефир, добавляем соду. Перемешиваем венчиком. Оставляем на 5 минут, чтобы сода активировалась.

Вбиваем куриное яйцо. Перемешиваем венчиком.

Вводим просеянную пшеничную муку. Перемешиваем.

Насыпаем специи, которые я подобрала под свой вкус. На данном этапе можно экспериментировать со специями и добавлять по своему вкусу. Перемешиваем. Получится довольно густой кляр.

Обмакиваем огурцы в кляре. Опускаем в предварительно разогретое подсолнечное масло. Обжариваем до румяного цвета.

Жареные соленые огурцы готовы.

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Есть вопросы — задавайте! Хотите дать дельный совет — обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют — МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник

Жареные солёные огурцы

А вы пробовали жареные солёные огурцы? Предлагаю приготовить и попробовать. Это отличная закуска к любому праздничному столу и не только. Жареные огурцы дополнят домашний обед или ужин. Они станут сытным перекусом на природе, в дороге или на работе.

Готовятся из вполне доступных продуктов, которые найдутся на каждой кухне. Итак, хотите угостить своих родных вкусной закуской? Да, употреблять огурцы можно как в тёплом, так и холодном виде.

Очень вкусно с соусом тар-тар, майонезом, сметанно-чесночным соусом. Итак, давайте готовить.

Как приготовить «Жареные солёные огурцы» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты: солёные огурцы, масло подсолнечное, молоко, яйцо куриное, муку пшеничную, соль, перец чёрный молотый, петрушку, сода.

Первым делом приготовьте кляр. В глубокую мисочку налейте молоко. Можно использовать воду, сыворотку. Добавьте соду, перемешайте венчиком. Разбейте куриное яйцо. Взбейте до однородного состояния.

Маленькими частями насыпьте просеянную пшеничную муку. Не переставайте взбивать, пока не введёте всю муку.

Промойте петрушку, обсушите салфеткой. Можете взять любую пряную зелень, которая вам больше нравится. Перемешайте. Насыпьте немножко чёрного перчика и совсем чуть-чуть соли. Перемешайте. Кляр готов.

Солёные огурцы должны быть плотные и непустые внутри. С помощью специального ножа удалите сердцевину. Нарежьте огурцы колечками шириной 1 см. Кружочки выложите на салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.

В сковороде раскалите достаточное количество подсолнечного масла. Окуните колечки огурца в кляр.

Выложите на горячую сковороду. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

Жареные солёные огурцы выложите на салфетку, чтобы удалить жир и подайте к столу. Приятного аппетита!

Источник

Рецепт жареных соленых огурцов

Если Вам надоели привычные блюда, то приготовьте жареные соленые огурцы в кляре по этому рецепту. Это блюдо станет отличной закуской и прекрасно дополнит домашний обед или ужин. Подать такие огурчики можно как в тёплом, так и холодном виде. Мне больше нравится такая закуска в холодном виде. Жареные огурцы в кляре получаются очень вкусными и аппетитными — сверху красивая золотистая корочка, а внутри солёненький, хрустящий огурчик. Идеальная закуска! Такие огурчики отлично сочетаются с кетчупом. Попробуйте обязательно, надеюсь, Вам понравится.

Ингредиенты

Процесс приготовления

В миску налить кефир, всыпать соду, перемешать и оставить на 5 минут.

В миску с кефиром и содой вбить яйцо, добавить соль, чёрный молотый перец и итальянские травы.

Всё хорошо перемешать с помощью вилки или венчика. Всыпать муку.

Ещё раз хорошо перемешать. Должен получиться довольно густой и однородный кляр (без комочков).

Подготовить солёные огурцы. Огурцы должны быть плотные и не пустые внутри. Обрезать у огурцов хвостики.

Затем разрезать каждый огурчик вдоль на две части.

А затем каждую половинку огурца разрезать ещё на две части. Нарезанные огурцы нужно хорошо промокнуть, чтобы убрать лишний рассол.

В сковороду налить растительное масло, чтобы оно полностью покрывало дно сковороды. Соленые огурцы обмакнуть в кляр и опустить в разогретое масло.

Жарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон (примерно, по 2 минуты с каждой стороны).

Солёные огурцы, жареные в кляре, выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир, и можно подавать вкусную закуску на стол.

Источник

Жареные солёные огурцы

Если хотите удивить своих гостей необычной закуской, предложите им жареные во фритюре солёные огурцы. Кружочки солёных огурцов окунаются во взбитые яйца, обваливаются в панировке из кукурузной муки и жарятся в большом количестве масла до хрустящей золотистой корочки. Жареные огурцы подаются тёплыми с соусом ранч для макания.

Рецепт приготовления:

Смешайте 1 яйцо, 3/4 ст. молока и щепотку кайенского перца. В неглубокую миску насыпьте 1/4 ст. кукурузного крахмала. В другой миске смешайте по 0,5 ст. кукурузного крахмала и кукурузной муки с 2 ст. л. мелко нарезанного укропа, 2 ч. л. паприки; посолите и поперчите. Окуните примерно 36 охлаждённых ломтиков маринованного огурца в обычный кукурузный крахмал, затем – в яичную смесь, затем – в смесь с кукурузной мукой. Обжарьте в 5 см. растительного масла, разогретого до 190°С, до золотистого цвета, примерно 3 минуты. Переложите огурцы на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир и подавайте с заправкой ранч.

Источник