При_язве_можно_пить_брусничный_морс

Брусничный морс — полезные свойства и вред

Давно доказано, что пакетированные фруктовые и ягодные соки не только не несут никакой пользы нашему организму, но при частом употреблении могут даже серьезно навредить ему, поскольку такие напитки богаты сахаром, красителями, ароматизаторами и прочими химическими добавками, а вот витаминно-минеральных веществ содержится в ничтожно малых количествах.

Что же делать в ситуации, когда не хочется исключать вкусные напитки из повседневного рациона? Выход достаточно прост: можно просто заменить пакетированные соки гораздо более натуральным и полезным продуктом – морсом. Этот напиток обладает весьма приятным вкусом и приносит здоровью колоссальную пользу. Подробнее о полезных и вредных свойствах морса из брусники – далее в статье.

Брусничный морс – основные сведения о продукте

Для начала приведем небольшую историческую справку. Впервые готовить вкусный напиток стали наши далекие предки, жители Древней Руси, многие столетия назад – это подтверждают археологические данные. Старинный рецепт состоял из сока ягодных плодов, подслащенного медом. Сок отстаивали в горячей кипяченой воде в течение некоторого времени (обычно около суток), а затем, по желанию, сахарили. Кстати, упоминается этот освежающий напиток – брусничная вода – даже в знаменитом пушкинском «Евгении Онегине».

Морс из брусники известен не только своим тонизирующим эффектом, но и крайне богатым витаминным составом и замечательным влиянием на организм в целом.

Также несомненными достоинствами сладкого и натурального напитка является немаленький срок хранения и чрезвычайно простой способ приготовления, включающий минимальное количество ингредиентов.

Для того, чтобы получить литр освежающего и полезного морса, требуется всего лишь залить водой брусничные ягоды и добавить немного сахара, меда и, по желанию, ароматных специй – все, витаминный коктейль готов!

Полезные качества напитка

• Во-первых, стоит сказать, что ягода брусника очень богата аскорбиновой кислотой, или витамином С. Этот витамин, как известно, играет важную роль в работе нашей иммунной системы, значительно укрепляя и поддерживая ее. Брусничный морс – лучшая профилактика простудных и вирусных заболеваний!
• Богатая витаминами брусника полезна для лечения и профилактики авитаминоза.
• Морс из ягодных плодов благоприятно сказывается на состоянии пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта – положительно воздействие на них обуславливается химическим составом ягоды, содержащим пектин, органические кислоты и дубильные вещества. Все эти элементы способствуют облегчению переваривания и всасывания пищи, стимулируют моторику кишечника, препятствуя образованию запоров и кишечных расстройств.
• Кроме того, брусника обладает легкими слабительным и мочегонным эффектами, благодаря чему способствует мягкому очищению организма от шлаков и токсичных соединений.
• Содержащиеся в морсе витамины и минералы благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, укрепляют стенки сосудов и способствует активной циркуляции крови в организме. В результате значительно снижается риск сосудных заболеваний, образования тромбов. От употребления брусники нормализуется также и артериальное давление.
• От регулярного потребления морса повышается скорость метаболизма, что является несомненным плюсом для людей, желающих избавиться от лишних килограммов.
• Фосфор, кальций и каротин, имеющиеся в составе брусничных ягод, необходимы для здоровья и крепости костей и зубов, профилактики расстройств опорно-двигательного аппарата.
• Крайне эффективно лечить брусничным морсом простудные заболевания, так как данный напиток обладает жаропонижающим и бактерицидным свойствами и по этой причине помогает организму быстрее справиться с вирусом.
• Регулярное употребление морса – залог здоровья печени.
• Полезен брусничный напиток при нарушениях кроветворной функции: благодаря содержащимся в составе ягоды витаминам групп B и PP повышаются показатели гемоглобина в организме и улучшается работа кровеносной системы. По этой причине можно рекомендовать морс для лечения или профилактики анемии.
• Напиток из брусники нормализует уровень сахара в крови и снижает риск развития сахарного диабета. Полезен морс и людям с завышенными показателями холестерина.
• Хорошо сказывается морс на здоровье дыхательной системы. Можно и нужно употреблять напиток для лечения или профилактики болезней дыхательных путей (например, туберкулеза, бронхита).
• Выручит стакан брусничного морса и в летний зной: ягодный сладкий напиток великолепно утоляет жажду, способствует понижению температуры тела и помогает с легкостью пережить даже самую жаркую погоду.

Возможный вред и противопоказания

• Из-за способности брусники влиять на артериальное давление напитки на основе этой ягоды следует осторожно принимать людям, имеющим проблемы с сердцем или сосудами.
• Не рекомендуется употреблять морс лицам, страдающим заболеваниями желудка, например, гастритом или язвенной болезнью, поскольку брусника способствует повышению кислотности желудка.
• Злоупотребление продуктом может спровоцировать проявление аллергической реакции, кожного зуда, высыпаний по всему телу.

Рекомендации

1. Не стоит очень налегать на брусничный напиток, поскольку чрезмерное потребление может послужить причиной аллергии или желудочных расстройств.
2. Детям до трех лет давать морс не рекомендуется.
3. Напиток можно приготовить как из свежей, так и из замороженной ягоды. Бруснику (на 1 литр будет достаточно 100-150 г) нужно промыть и очистить от мусора, затем поместить в блендер или соковыжималку и отжать сок. Далее следует залить получившуюся жидкость водой, добавить сахарный песок, по желанию – немного меда и специи для придания аромата (можно взять корицу, цедру лимона или мяту). Поместить в холодное место и дать настояться в течение суток или нескольких часов. Рецепт весьма прост и доступен каждому!

Вывод

Брусничный морс – эффективное средство для повышения иммунитета или борьбы с простудными заболеваниями. Кроме того, напиток прекрасно тонизирует и помогает пережить знойные летние дни.

Источник

Можно ли бруснику при язве желудка?

Как лесные, так и садовые ягоды – это настоящий кладезь необходимых человеческому организму веществ. Но рацион питания у людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, несколько отличается от традиционного диетического стола. Поэтому в силу тех или иных причин их употребление может ограничиваться. Так можно ли бруснику при язве желудка? Будет ли она полезна в таком случае или также окажется под запретом, как и многие другие ягоды?

Стоит ли употреблять бруснику при язве желудка

Если рассматривать бруснику в плане содержания в ней биологических целебных веществ, ее можно без преувеличения отнести к категории самых полезных ягод, обладающих кислым вкусом. Тем не менее, бруснику при язве желудка нужно употреблять с особой осторожностью, а иногда и вовсе от нее отказываться. Однозначно такая ягода не допустима в рационе больных при обострении недуга. Дело в том, что эта кислая на вкус ароматная ягода в значительной степени раздражает стенки желудка, а также стимулирует секрецию в нем.

Как только острая фаза язвы желудка проходит, и заболевание переходит в стадию ремиссии, бруснику можно начинать постепенно вводить в рацион больных. Правда делается это с осторожностью и небольшими порциями. При этом ягоды подаются только с добавлением сахара – можно перетереть всю массу до пюреобразного состояния.

В вопросе, можно ли бруснику при язве желудка, нужно помнить следующее:

• к возбуждению желудочных пищеварительных желез приводит употребление не только свежих, но и термически обработанных ягод брусники. Именно с учетом этой особенности эти целебные, но кислые ягоды, даже если добавить в них сахар, могут появляться на столе больных язвой желудка крайне редко;
• бруснику, равно как и все прочие кислые ягоды и приготовленные из них джемы, варенья, морсы, пюре и прочее, можно употреблять исключительно на сытый желудок.

Полезные свойства брусники

Ягоды брусники богаты антацитами и пищевыми волокнами, что и обуславливает их использование в лечении многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, связанных с пониженной кислотностью сока в желудке. Кроме того, в них немало витаминов В, Е, А, С и различных минеральных веществ – калия, марганца, железа, магния, кальция и фосфора. Помимо этого химический состав брусники предполагает присутствие винной, галловой, хинной и салициловой кислот именно благодаря этим веществам ягоды брусники эффективно снимают усталость и даже улучшают самочувствие. Благодаря входящим в ее состав бензойной и салициловой кислотам, брусника может использоваться как антисептическое средство. Кстати, именно они обеспечивают весьма продолжительное хранение этой ягоды.

Благодаря наличию у ягод брусники антиоксидантных свойств, ее используют для очистки всего организма от токсинов, а также для общего омоложения.

Так или иначе, нужно помнить, что брусника при язве желудка должна употреблять с особой осторожностью, а перед включением даже небольших количеств этой ягоды в рацион больных, нужно непременно проконсультироваться с наблюдающим специалистом, который и примет окончательное решение.

Источник