При_гипертиреоз_какие_овощи_фрукты

Диета при гипертиреозе щитовидной железы

Диета при гипертиреозе щитовидной железы — необходимый пункт, выполняя который вы хоть и не вылечите заболевание, но значительно улучшите свое самочувствие и настроение. В нашей статье читайте о том, какие продукты должны присутствовать в диете при гипертиреозе, а какие продукты следует сократить или даже вовсе исключить из своего рациона.

Гипертиреоз — заболевание, при котором щитовидная железа вырабатывает гораздо больше гормонов, чем требуется нашему организму. Это непременно приводит к нарушению обменных процессов в организме, раздражительности, чувству постоянной усталости, потере веса и другим неприятным симптомам.

Диета при гипертиреозе щитовидной железы: что можно, а что нельзя есть?

К сожалению, ни одна диета при гипертиреозе щитовидной железы не сможет обеспечить вам выздоровление, за исключением йод-индуцированного гипертиреоза. В последнем случае сокращение продуктов с высоким содержанием йода может привести к выздоровлению.

Всем следует быть очень осторожными с йодосодержащими добавками и не принимать их без назначения врача, так как йод усиливает функции щитовидной железы, а значит производится больше гормонов. Что же касается продуктов с высоким содержанием йода, то у здорового человека они вряд ли вызовут гипертиреоз, разве что речь идет об употреблении в пищу чрезмерного количества йодированной соли.

Если у вас гипертиреоз, обсудите с лечащим врачом, следует ли вам придерживаться диеты при гипертиреозе щитовидной железы и исключать из рациона: йодированную и морскую соль, морепродукты, морскую капусту, некоторые виды орехов, яйца, молочные продукты.

Гипертиреоз у людей с непереносимостью клетчатки

Очень часто у людей имеющих гипертиреоз наблюдается целиакия, то есть непереносимость клетчатки. Дело в том, что непереносимость клетчатки является аутоиммунным заболеванием, которое может спровоцировать развитие гипертиреоза. Люди, страдающие целакия, после употребления в пищу клетчатки, глютена, могут почувствовать себя плохо, к тому же у них нарушен обмен веществ и пищеварительные процессы. Именно поэтому диета при гипертиреозе щитовидной железы у людей с целиакия должна исключать такие продукты, как пшеница, рожь, ячмень и другие аналогичные продукты.

Как влияет наш вес на гипертиреоз?

Несмотря на то, что гипертиреоз может быть вызван как избытком, так и дефицитом массы тела, последующее изменение веса в ту или иную сторону не повлияют на заболевание и вряд ли приведут к выздоровлению. Однако недостаток массы тела, что часто бывает при гипертиреозе, так как усиление функции щитовидной железы влияет и на ускорение метаболизма, может вызвать проблемы со здоровьем. Контролируйте свой вес и если заметите, что он стал снижаться, увеличьте калорийность ежедневного рациона.

Диета при гипертиреозе щитовидной железы, к сожалению, не является панацеей и лекарством. Однако именно контроль питания поможет вам чувствовать себя гораздо лучше, несмотря на болезнь.

Источник

Диета при тиреотоксикозе

Тиреотоксикоз — это синдром, который встречается при различных заболеваниях щитовидной железы и характеризуется повышенной выработкой гормонов. Отличительной особенностью его является тяжесть последствий: влияя на обмен веществ, он ведет к появлению тяжелых изменений в сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и репродуктивной системах.

Тиреотоксикоз отмечается при:

• Гиперфункции щитовидной железы на фоне диффузного токсического зоба и узлового токсического зоба (развивается при длительном недостатке йода в пище).
• Токсической аденоме железы (доброкачественная опухоль из фолликулярного аппарата, продуцирующая тиреоидные гормоны).
• Аденомах гипофиза, продуцирующих в избытке тиреотропный гормон.
• Медикаментозном воздействии (назначение чрезмерных доз гормонов или самостоятельный прием больными излишнего количества гормонов с целью снижения веса).
• Под влиянием избыточного количества гормонов;
• Увеличивается употребление тканями кислорода.

Повышается уровень основного обмена (распад белков, захват кальция из крови, усиливается гликогенолиз, липолиз и увеличивается теплопродукция). Усиление катаболизма влечет слабость и атрофию мышц. Мышечная слабость проявляется при подъеме в гору, ходьбе, поднятии тяжестей. Больные выглядят истощенными, несмотря на повышенное потребление пищи из-за неутолимого аппетита.

Появляется отрицательный минеральный баланс с потерей кальция — отмечается усиленная резорбция кости, преобладающая над ее образованием. Повышается концентрация кальция в моче. Организм тратит больше минеральных элементов, поэтому возникает также дефицит витаминов, фосфора, и калия. Снижается уровень метаболита витамина D и паратгормона, что влечет диффузный остеопороз. Изменяется половая функция (олигоменорея у женщин и подавление сперматогенеза у мужчин). Усиливается перистальтика и возникает частый стул. Повышается чувствительность тканей к катехоламинам (норадреналин, адреналин, дофамин). В результате чего появляется повышенная возбудимость, раздражительность, повышается давление, нарушается сон.

В связи с этим диета при тиреотоксикозе должна быть направлена на покрытие повышенных энерготрат и восстановление обменных нарушений. Показано увеличение энергетической ценности рациона. Высококалорийная диета особенно показана больным со значительным снижением веса. Увеличение калорийности достигается увеличением количества белка, углеводов и жиров в рационе. С учетом тяжести заболевания калорийность может колебаться от 3000-3700 ккал.

Количество углеводов увеличивается до 400-550 г, жиров 120-130 г. Поскольку отмечается имеется усиленный распад белков, то особое внимание уделяют белковой квоте в рационе. Норма употребления белков для мужчин составляет 100 г, для женщин — 90 г. Более точное количество белка рассчитывается для каждого больного индивидуально и зависит от потери веса — это может быть 1,2-1,5 г на кг веса.

Набор продуктов в питании разнообразен, но следует увеличивать количество молочных продуктов в рационе как источника легкоусвояемых белков, жиров и кальция. Другие продукты также должны быть легко усваиваемые, чтобы исключить дополнительные траты энергии организмом на переваривание тяжелой пищи, которой являются жареные блюда, тугоплавкие жиры, жирное жареное мясо и птица, наваристые бульоны.

Основными принципами питания являются:

• Поступление достаточного количества белка, который является источником построения мышечной ткани.
• Достаточное поступление витаминов и микроэлементов, особенно ретинола, тиамина, кальция и фосфора.
• Употребление продуктов с высоким содержанием кальция и фосфора (молочные продукты) или специальных биодобавок к пище.
• Дробное питание небольшими порциями, чтобы не допускать чувства голода и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
• Приготовление пищи на пару, избегая жареных, пряных блюд.
• Ограничить использование соли до 9-10 г, что связано со склонностью к гипертонии и отекам.
• Исключить продукты с высоким содержанием кофеина (кофе, крепкий чай, шоколад, какао) и возбуждающих веществ (специи, алкоголь, крепкие бульоны).
• Ограничить/исключить продукты, вызывающие брожение (квас, виноград, сливы, абрикосы, персики).
  Исключить продукты с большим содержанием йода (морская рыба, морская капуста). Необходимость и количество употребляемого йода строго оговаривается с врачом.
• Кулинарная обработка продуктов обычная, однако лучше исключить процесс жарки, а мясо и рыбу нужно отварить для удаления экстрактивных веществ, а потом приступать к окончательному приготовлению (тушение, запекание).
• При наличии диареи показана щадящая Диета №4Б или №4В, в которых пища принимается в протертом виде.
• Исключаются грубые продукты, усиливающие перистальтику кишечника и брожение (свежий хлеб, хлеб из муки грубого помола, борщи, рассольники, ржаной хлеб, жареные блюда, жирные сорта мяса, утка, гусь, каши из пшенной, перловой и ячневой круп, редис, редька, свежий лук и чеснок, сливы, сухофрукты, абрикосы, виноград, свекла, бобовые, соления и маринады, газированные напитки).

Также следует изменить образ жизни больных с тиреотоксикозом. Противопоказаны:

• физические и нервные перегрузки;
• переутомление;
• работа по ненормированному графику (особенно в ночное время);
• труд в условиях вредного производства.
• Нужно окружать себя благоприятной атмосферой в семье, научиться отдыхать, найти время для закаливания и укрепления здоровья. По рекомендации врача возможен дополнительный прием поливитаминных и минеральных комплексов.

Разрешенные продукты

Диета при тиреотоксикозе щитовидной железы включает:

• Подсушенный хлеб пшеничный или ржаной, мучные изделия (бисквиты без крема, сдоба).
• Любые супы с овощами и крупами (геркулес, рис, гречневая, манная и вермишель), которые готовят на овощном отваре. Заправляют сливками, сметаной, добавляют зелень.
• Мясо нежирных видов (говядина, телятина, кролик, курица), из которого готовят паровые котлеты, рулеты, кнели, фрикадельки, зразы, пудинги, бефстроганов из предварительно отварного мяса, мясо кусочками и заливные блюда.
• Нежирные виды пресноводной рыбы (она содержит фосфор и минимальное количество йода). Ее готовят в отварном виде, тушеном или запеченном: паровые котлеты, кнели, фрикадельки, рулеты, рыбное пюре. При приготовлении желательно освободить рыбу от кожи.
• Соусы для подачи и приготовления мясных, рыбных и овощных блюд (томатный, сметанный, молочный, яично-сметанный).
• В большом ассортименте молоко и кисломолочные продукты. Молоко добавляют в кашу, чай, кисели, желе. Ежедневно нужно есть творог и блюда из него (сырники, пудинги, суфле, запеканки с добавлением овощей или круп). Нежирные и не слишком соленые сыры.
• Яйца в любом приготовлении, но стоит учитывать, что омлеты и яйца всмятку легче перевариваются.
• Сливочное, топленое и растительное масло.
• Разные крупы, исключая индивидуально плохо переносимые, и макаронные изделия. При хорошей переносимости вводятся бобовые в виде пюре.
• Фрукты, ягоды и овощи можно употреблять любые, кроме тех, которые исключаются при нарушениях функции кишечника. Готовят в любой кулинарной обработке, обязательно нужно есть сырые овощные салаты.
• Различные сладкие изделия без обилия жирного крема и мед.
• Количество жидкости не ограничивают: отвары сухофруктов, настои шиповника, зеленый чай, морсы, некрепкий чай с молоком, соки фруктовые, ягодные и овощные, отвар отрубей с медом.

Источник