Пп омлет с помидорами и грибами

Рецепт Омлет с помидорами,грибами и сыром . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Омлет с помидорами,грибами и сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.1 кКал	1684 кКал	6.5%	6%	1544 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	8.2%	1118 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	13.3%	691 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.8%	10950 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.7%	2500 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	3.3%	2817 г
Зола	1.275 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.7 мкг	900 мкг	13.7%	12.6%	728 г
Ретинол	0.088 мг	~
бета Каротин	0.216 мг	5 мг	4.3%	3.9%	2315 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.8%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.28 мг	1.8 мг	15.6%	14.3%	643 г
Витамин В4, холин	84.62 мг	500 мг	16.9%	15.5%	591 г
Витамин В5, пантотеновая	0.958 мг	5 мг	19.2%	17.6%	522 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	4.1%	2247 г
Витамин В9, фолаты	12.272 мкг	400 мкг	3.1%	2.8%	3259 г
Витамин В12, кобаламин	0.313 мкг	3 мкг	10.4%	9.5%	958 г
Витамин C, аскорбиновая	7.21 мг	90 мг	8%	7.3%	1248 г
Витамин D, кальциферол	0.712 мкг	10 мкг	7.1%	6.5%	1404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.709 мг	15 мг	4.7%	4.3%	2116 г
Витамин Н, биотин	10.207 мкг	50 мкг	20.4%	18.7%	490 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	3.9%	2308 г
Витамин РР, НЭ	2.8662 мг	20 мг	14.3%	13.1%	698 г
Ниацин	1.182 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.75 мг	2500 мг	9.9%	9.1%	1009 г
Кальций, Ca	98 мг	1000 мг	9.8%	9%	1020 г
Кремний, Si	1.907 мг	30 мг	6.4%	5.9%	1573 г
Магний, Mg	16.67 мг	400 мг	4.2%	3.8%	2400 г
Натрий, Na	207.75 мг	1300 мг	16%	14.7%	626 г
Сера, S	79.04 мг	1000 мг	7.9%	7.2%	1265 г
Фосфор, P	134.9 мг	800 мг	16.9%	15.5%	593 г
Хлор, Cl	326.8 мг	2300 мг	14.2%	13%	704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	129.2 мкг	~
Бор, B	26 мкг	~
Ванадий, V	0.63 мкг	~
Железо, Fe	1.059 мг	18 мг	5.9%	5.4%	1700 г
Йод, I	11.81 мкг	150 мкг	7.9%	7.2%	1270 г
Кобальт, Co	7.513 мкг	10 мкг	75.1%	68.8%	133 г
Литий, Li	6.206 мкг	~
Марганец, Mn	0.0757 мг	2 мг	3.8%	3.5%	2642 г
Медь, Cu	158.66 мкг	1000 мкг	15.9%	14.6%	630 г
Молибден, Mo	5.327 мкг	70 мкг	7.6%	7%	1314 г
Никель, Ni	2.704 мкг	~
Олово, Sn	2.68 мкг	~
Рубидий, Rb	41.6 мкг	~
Селен, Se	15.534 мкг	55 мкг	28.2%	25.8%	354 г
Стронций, Sr	7.23 мкг	~
Титан, Ti	11.86 мкг	~
Фтор, F	27.85 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14363 г
Хром, Cr	5.33 мкг	50 мкг	10.7%	9.8%	938 г
Цинк, Zn	0.7665 мг	12 мг	6.4%	5.9%	1566 г
Цирконий, Zr	0.99 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.063 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.33 г	~
Сахароза	0.144 г	~
Фруктоза	0.247 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.563 г	~
Аргинин*	0.279 г	~
Валин	0.31 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.24 г	~
Лейцин	0.44 г	~
Лизин	0.351 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.252 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.263 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.48 г	~
Заменимые аминокислоты	0.951 г	~
Аланин	0.251 г	~
Аспарагиновая кислота	0.466 г	~
Глицин	0.153 г	~
Глутаминовая кислота	0.887 г	~
Пролин	0.261 г	~
Серин	0.342 г	~
Тирозин	0.216 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	171.48 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.629 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.056 г	~
12:0 Лауриновая	0.066 г	~
14:0 Миристиновая	0.191 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.307 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.404 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.719 г	min 16.8 г	22.1%	20.3%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.205 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.171 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.881 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	7.2%
18:2 Линолевая	0.772 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.029 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	19.5%

Энергетическая ценность Омлет с помидорами,грибами и сыром составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Омлет с грибами и помидорами на сковороде

Омлет с грибами и помидорами — это очень вкусное, простое и сытное блюдо, которое готовится достаточно быстро на сковороде. Грибы можно использовать любые. Я буду готовить из лесных грибов. Осенью грибочки были собраны, очищены, промыты, отварены в кипящей воде в течение 25-30 минут и дожидались своего часа в морозильной камере. Если будете готовить с покупными грибами (вешенками, шампиньонами), то их не надо предварительно отваривать.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте.

На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук в течение 3-5 минут (до прозрачности), периодически перемешивая, на среднем огне.

К луку добавьте замороженные лесные грибы и обжаривайте с луком, периодически помешивая, на среднем огне минут 5-7. За это время грибы хорошо прогреются и из них испарится лишняя влага. Если будете готовить с шампиньонами (или вешенками), то нарежьте их не очень мелко, добавьте к обжаренному луку и обжаривайте грибочки до испарения жидкости (в течение 5-7 минут).

В отдельную чашу вбейте яйца, влейте молоко, добавьте немного соли и специи по своему вкусу, тщательно перемешайте яичную смесь венчиком (или вилкой).

Залейте яичной смесью грибы с луком и сразу перемешайте содержимое сковороды.

Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Выложите нарезанные помидоры по всей поверхности омлета.

Верх омлета с грибами и помидорами посыпьте сыром, натёртым на тёрке. Накройте сковороду крышкой, сделайте маленький огонь и готовьте 5-6 минут.

Омлет с грибами и помидорами, приготовленный на сковороде, получается очень сочным, вкусным и сытным, к столу подаём в горячем виде. Такое блюдо станет и отличным началом дня, и прекрасным перекусом, попробуйте!

Источник

Омлет с грибами и помидорами

Решили разнообразить свой завтрак новым блюдом? Тогда смотрите, как приготовить омлет с грибами и помидорами. Такое интересное сочетание овощей в омлете придаст ему незабываемый изысканный вкус.

Описание приготовления:

Перед вами шикарный рецепт омлета с сосисками, грибами и помидорами, по сути та же фритатта. Это блюдо станет прекрасным началом рабочего дня. Яйца и сосиски, наполненные белками, придадут вам силы, а овощи — энергию в течение дня. Это блюдо быстрое и простое в приготовлении, под силу даже начинающей хозяйке. Легко усваивается организмом. Оно пользуется небывалой популярностью у детей.

Состав / Ингредиенты:

• Куриное яйцо 3 Штуки
• Сосиски молочные 2 Штуки
• Шампиньоны 4-5 Штук
• Помидор 2 Штуки
• Подсолнечное масло 2 Ст. ложки
• Свежая зелень 4 Штуки

Как приготовить «Омлет с грибами и помидорами»

1. Возьмите сосиски, очистите их от кожуры и нарежьте кружочками. В сковороду налейте немного растительного масла, обжарьте колбасные изделия на медленном огне до образования золотистой корочки.

2. Шампиньоны быстро промойте в проточной воде, чтобы они меньше впитали влаги. Нарежьте грибы мелкими или средними кусочками и обжарьте вместе с сосисками на сковороде до мягкости.

3. Помидоры помойте и нарежьте крупными кусками или кружочками. Отправьте их на сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте несколько минут, пока помидоры не станут мягкими.

4. Отдельно в глубокую миску разбейте яйца, присолите и взбейте вилкой. Не нужно взбивать яйца до пены, лишь слегка.

5. После готовности всех ингредиентов в сковороду влейте взбитые яйца. Подождите, пока нижний слой не схватится, после чего накройте крышкой и на медленном огне доведите омлет до готовности.

7. Теперь все секреты, как приготовить омлет с грибами и помидорами, вам знакомы. Обязательно попробуйте на завтрак это красивое и сытное блюдо.

Источник

Белковый омлет с начинкой из припущенных шампиньонов с помидорами

Рецепт приготовления белкового омлета с начинкой из припущенных шампиньонов с помидорами

• Для начала подготовим овощи. Грибы разрезаем пополам и затем режем их ломтиками, но не мелко.
• Помидоры режем на средние кубики, лук — полукольцами. Для красоты я брала фиолетовый лук. Зелень режем не очень мелко. Листья салата рвем крупными кусками.
• На сухой сковороде немного протушиваем грибы, добавив немного воды. Тушим до размягчения 10 минут, затем можно добавить немножечко оливкового масла у чуть — чуть поджарить их.
• Затем берем 3 яйца и отделяем желток от белка, затем белок взбиваем до состояния хорошей пены.
• Затем добовляем к нему 1 чуть взбитый желток, 50 милилитров молока и выливаем на горячую сковороду.
• Я использую сухую сковороду с антипригарным покрытием, при отсутствии сковороды можно использовать немного масла, но добавить калорийность тогда.
• Обжариваем омлет с двух сторон, так как он мягкий может возникнуть проблема с переворачивание, в таком случае берем большую плоскую тарелку и аккуратно со сковороды что бы не разломался выкладываем на тарелку поджаренной стороной вниз, затем накрываем сковородой и переворачиваем, и сырая сторона оказывается на дне сковороды. Извините если не понятно)) Как поджарится выкладываем на сервировочную тарелку, ложим начинку — грибы, лук, помидоры на половину омлета и накрываем сверху второй половиной омлета.

Источник